Սուպերմթերքների երթուղին Մադրիդում

Սուպերմթերքների երթուղին Մադրիդում

AÇAI

Ինչ է? Ակաին շատ նման է հապալասին և շատ բնորոշ բրազիլական խոհանոցին: Նրա դառը համը նման է շոկոլադին, ինչի պատճառով այն լայնորեն օգտագործվում է խմորեղենի, հյութերի, սմուզիների և նույնիսկ լիկյորների մեջ: Նրա հատկությունները. Այն սուպեր հակաօքսիդանտ է, համեմատած սև խաղողի հետ, այն ունի 33 անգամ ավելի շատ հակաօքսիդանտներ, նվազեցնում է խոլեստերինի մակարդակը, երիտասարդացնում, նպաստում է մարսողությանը և ապահովում էներգիա: Այն նաև օգնում է նիհարել։ Ոմանք ասում են, որ դա մոլորակի ամենաամբողջական պտուղն է։

Որտեղ փորձել այն: ** Magasand **-ում (Columela, 4; Travesía de San Mateo, 16; Tomás Bretón, 52) նրանք մատուցում են açai smoothies բանանով կամ խնձորով և տպավորիչ նախաճաշի ամաններ՝ բրազիլական açai միջուկով: ** Trigo de Oro ** հրուշակեղենի խանութում (Delicias, 113), որը բրազիլական հրուշակեղենի տաճար է, հունիսից սկսած նրանք պատրաստում են բնական պաղպաղակներ և շոկոլադներ՝ ամբողջությամբ պատրաստված açaí-ից: Եվ ** Areia Chillout **-ի գաղութային տարածքում (Hortaleza, 92) նրանք պատրաստում են բնական աքայի միջուկով սմուզիներ 4 կամ 5 եվրոյով (կախված այն ժամանակից, երբ դուք խմում եք այն):

Համեղ ասաի

** Fit Food **-ում (Serrano, 48; Augusto Figueroa, 28) նրանք առաջարկում են ձեզ երեք շատ ամբողջական գավաթ, որոնք ներառում են այս հոյակապ բրազիլական միրգը. Իմ սիրելի Acai (հակաօքսիդանտ, հակաբորբոքային և ոսկորներն ամրացնող) աքայի, բանանի, չորացրած մրգերի կրամբլի, մեղրի, սեզոնային թարմ մրգերի և քերած կոկոսի հետ: Այն Կանաչ Acai (հակաօքսիդանտ, էներգիա սնուցող և սպիտակուց), աքայի, սպանախի, բանանի, նուշի կաթի, չորացրած մրգերի կրամբլի, կանեփի սերմերի, սեզոնային թարմ մրգերի և քերած կոկոսի հետ: Եւ Acai Peanut Power (աշխուժացնում է, վերականգնում է մկանները և օգտակար է սրտի համար) աքայի, բանանի, գետնանուշի կարագի, կակաոյի փոշու, չորացրած մրգերի կրամբլի, սեզոնային թարմ մրգերի և քերած կոկոսի հետ: Այս բոլոր ամանների մեջ կարող եք ավելացնել այլ գերմթերքներ, ինչպիսիք են Գոջի հատապտուղներ կամ չիայի սերմեր . Դրա գինը՝ սկսած 7 եվրոյից։

Ակայ մյուսլիով

Որտեղ գնել այն: Mercado de San Miguel-ում կա մի փոքրիկ կրպակ, որը վաճառում է մրգեր, բանջարեղեն, սունկ, օրգանական ապրանքներ և արևադարձային մրգեր, ներառյալ սառեցված բնական աքայի միջուկը: Այն կոչվում է ** La Flor de San Miguel ** և առաջարկում են կիլոգրամ փաթեթը 16 եվրոյով: Կարող եք պատվիրել առցանց կամ հեռախոսով և վերցնել այն խանութից՝ հերթերից խուսափելու համար։ Մյուս կողմից, Puerta Bonita առևտրի կենտրոնում մենք գտնում ենք ** Kibom ** (Castrogeriz, 14), խանութ, որը մասնագիտացած է բրազիլական ապրանքների մեջ, որտեղ նրանք նաև վաճառում են խտացված սառեցված աքայի միջուկ և նույն փոշիացված մրգերը: ** Ecocentro **-ում (Esquilache, 2) մենք կարող ենք գտնել 125 գրամ (29,95 եվրո) օրգանական açai փոշի տոպրակներ և հյութեր որպես սննդային հավելում (18,74 եվրո): Բայց ոչ միայն դա, այստեղ մենք կարող ենք նաև գնել կոսմետիկ միջոցներ, ինչպիսիք են պիլինգները, խոնավեցնող լոսյոնները, դեզոդորանտները կամ շուրթերի բալզամները:

ՔԻՆՈԱ

Ինչ է? Քանի որ ՄԱԿ-ը 2013 թվականը հայտարարեց «Քինոայի միջազգային տարի», այս փոքրիկ սերմի հաջողությունը չի դադարել աճել: Այն գալիս է Անդերից և առանցքային մթերք է վիտամինների մեծ ներդրման, երկաթի, ածխաջրերի, ֆոսֆորի, կալցիումի, մագնեզիումի, կալիումի, ֆոլաթթվի և մեծ քանակությամբ վիտամինների պարունակությամբ։ Քանի որ այն չի պարունակում սնձան, այն իդեալական է ցելյակիայի համար, մինչդեռ մանրաթելերի պարունակությունը բարելավում է մարսողությունը, իսկ դրա հիմնական ամինաթթուները վերականգնում են հյուսվածքները: Ինկերն այն անվանել են «մայր հացահատիկ»։

Որտեղ փորձել այն: ** Lady Madonna **-ում (Օրելանա, 6) նրանք մատուցում են հիանալի քինոա աղցան այծի պանրով և խաղողով (9,70 եվրո); ** The Market Madrid **-ում (Príncipe de Vergara, 202) նրանք համատեղում են այս հացահատիկը ձկան և բանջարեղենի հետ իրենց ափսեի մեջ՝ ձողաձկան կոնֆիտի, քինոայի և կանաչ լոբի (19 եվրո ամբողջ չափաբաժնի համար); և ** Zoco Comidero Bar **-ում (Moreria, 11) նրանք մատուցում են սննդարար կինոա և քաղցր կարտոֆիլի աղցան՝ մանկական սպանախով, կարմիր սոխով, ավոկադոյով, գետնանուշով, դդմի սերմերով, տնական կրեկերներով և հումուսով (9 եվրո); և թունա թաթար՝ ավոկադոյով, լայմով, սև քունջութով, կինոա պոպսով, հատուկ մանանեխով և տնային բողբոջներով (10,9 եվրո):

հարմարավետության մեջ Lucas Garden ճաշարան (Սան Լուկաս, 13) մենք կարող ենք պատվիրել երկու համեղ ուտեստ, որտեղ քինոան տալիս է ամենաառողջ զգացողությունը՝ քինոա և ամարանթ տաբուլեհ ցիտրուսային սոուսով (8,5 եվրո) և բոված դդում համեմված քինոայով և սերմերով (12 եվրո): ** Tanta Madrid ** (Plaza de Perú, 1) ռեստորանում, որը մասնագիտանում է անդյան սննդի մեջ, առաջարկում են շատ թարմ քինոայի աղցան ավոկադոյով, վարունգով, լոլիկով, սոխով և խոտաբույսերով 11 եվրոյով:

Տապաս բարում ** Vega ** (Luna, 9) նրանք պատրաստում են վեգան, տնական և օրգանական ճաշացանկ, որտեղ քինոան երբեք չի պակասում: Նրա ճաշատեսակներից չեն հիասթափեցնում քինոայով և ավոկադոյով աղցանը կամ քինոայով թայլանդական կանաչ կարրին: 100% բուսակերների ռեստորանում ** Botanique **, որը գտնվում է Antón Martin Market-ում, նրանք պատրաստում են քինոայով, սխտորով և սնկով լցոնած պղպեղի փոքրիկ շամփուրներ (2 եվրո), որոնք ձեզ կստիպեն գնալ դրախտ: Իսկ ** Al Natural **-ում (Zorrilla, 11) նրանք պատրաստում են բանջարեղենով լցոնած բադրիջան և պանրով կամ նուշով վեգիչեսսե քինոա օ գրատին:

Quinoa լցոնած պղպեղ

Որտեղ գնել այն: Quinoa-ն հեշտությամբ կարելի է գտնել սուպերմարկետներում, ինչպիսիք են Mercadona-ն կամ El Corte Inglés-ը: Ընդհանուր առմամբ, զամբյուղը լցնելու մեր սիրելի վայրերն են Ղուկասի այգին , որտեղ վաճառում են տարբեր փաթեթավորումներով՝ նախապես եփած, մեծաքանակ, թագավորական քինոա, կարմիր քինոա.... էկոկենտրոն Բացի հացահատիկը վաճառելուց, նրանք առաջարկում են այնպիսի ապրանքներ, ինչպիսիք են քինոայի համբուրգերները, ծաղկի հացը, մակարոնեղենը, թխվածքաբլիթները և նույնիսկ մանկական սնունդը: Ամեն ինչ քինոայով. ** Kiki Market **-ում (Cava Alta, 21) կարող եք գտնել Quinoa Real Bio-ի 500 գրամանոց բիո փաթեթներ և բրնձի բլիթներ քինոայով (կատարյալ նախաճաշի համար): Եվ ոչ միայն դա. երբեմն նրանք կազմակերպում են առանց գլյուտենի հացահատիկային սեմինարներ, որտեղ սովորեցնում են, թե ինչպես պատրաստել համեղ ուտեստներ, ինչպես քինոա տաբուլեն:

կաղամբ

Ինչ է? Դա կաղամբ է՝ ավանդական կաղամբի կանաչեղենը, մթերք, որը գերժամանակակից է իր սննդային հատկություններով: Այն բրոկկոլիի առաջին զարմիկն է, և նրա ինտենսիվ կանաչ տերևները պարունակում են մեծ վիտամիններ և հանքանյութեր: Այն գալիս է Ասիայից և պարունակում է ավելի շատ կալցիում, քան կաթը, ավելի շատ երկաթ, քան միսը և 10 անգամ ավելի շատ վիտամիններ, քան սպանախը: Նրանք պնդում են, որ այն ունի հակաքաղցկեղային և դետոքսիկացնող հատկություն։ Այն օգնում է մեր տեսողությանը, ակտիվացնում է իմունային համակարգը, նպաստում է ոսկրերի առողջությանը և կարգավորում է խոլեստերինը, ի թիվս այլ արժանիքների: Հրաշք!

Որտեղ փորձել այն: ** Le Pain Quotidien **-ում նրանք մատուցում են համեղ Կեսարի աղցան կաղամբի տերևներով (11,95 եվրո), կարմիր քինոայի դետոքս աղցան կաղամբով (10,95 եվրո) և կանաչ դետոքս հյութ, որը պարունակում է կանաչ խնձոր, նարինջ, կաղամբ, սպանախ, սամիթ: և կոճապղպեղ (3,90 եվրո): Մեջ բուսաբանական Նրանք մատուցում են ևս մեկ աղցան, որն արժե փորձել՝ ֆերմենտային աղցան կաղամբով, կանաչ տերևներով, ծիլերով, լոլիկով և տնական հում թթու կաղամբով (7 եվրո): Իսկ ** Mama Campo ** ռեստորանում (Trafalgar, 22) նրանք օգտագործում են կաղամբ, որպեսզի պատրաստեն նուրբ սերուցք, որը ուղեկցում է ձկան և ջրիմուռներով տորթին:

** Ferry Madrid **-ում (Սանդովալ, 12) նրանք ապրում են կաղամբով և դրա համար: Նրանց այն այնքան է դուր գալիս, որ ժամանակ առ ժամանակ առաջարկում են այս բանջարեղենից պատրաստված սեզոնային ամբողջական ճաշացանկ։ Այստեղ մենք կարող ենք գտնել ամեն ինչ՝ աղցաններից, կրոկետներից և կաղամբի բուրգերներից, կաղամբի կրեմ պնդուկով, կաղամբի ռիզոտտո բուլետուսով, նույնիսկ բրաունի շոկոլադով և կաղամբով: Հարցրեք նրանց Kale Madness Menu-ը և վայելեք:

Որտեղ գնել այն: Մեր ֆավորիտները՝ in Կիկի շուկա Նրանք օրական վաճառում են թարմ կաղամբ և փոշի՝ Biotona ապրանքանիշից։ Թարմ արժեքը €4,10/կգ; Եթե դուք գնում եք 200 գրամանոց փոշու փաթեթ, ապա այն արժե 14,35 եվրո, իսկ եթե ընտրում եք առողջ չիպսեր, ապա 35 գրամանոց փաթեթն արժե 3,05 եվրո: Մայկան Kiki Market-ից պատմում է, որ իր հաճախորդները խենթանում են թարմ կաղամբի համար: «Այստեղ մենք ստանում ենք այն ամեն օր: Դուք կարող եք այն օգտագործել աղցանների, հյութերի, քսուքների մեջ... այն համեղ է և ապահովում է մեծ քանակությամբ սննդանյութեր: Հետաքրքիր է տեսնել, թե ինչպես են տարեց հաճախորդները, ովքեր չգիտեին, թե ինչպես են այն ներառել դրա մեջ: նրանց ամենօրյա սննդակարգը, դա մի պատճառով է»:

Նրանք նաև վաճառում են թարմ (և հավաստագրված օրգանական) կաղամբ Մայր երկիր , իր հմայիչ խանութում, որը գտնվում է ռեստորանից քիչ հեռու։ ** Veggie Room **-ում (San Vicente Ferrer, 21) կարող եք գտնել օրգանական սմուզիներ՝ պատրաստված նարինջով, խնձորով, տանձով, բանանով, դեղձով, կաղամբով և սպանախով, ցորենի խոտով և Matcha թեյով (2,95 եվրո) և համեղ չիպսեր կաղամբով։ peck (3,30 եվրո) . Իսկ մեջ Մայրենի սերմերի էկոլոգիական խանութ (Valehermoso, 42) Նրանք վաճառում են կաղամբի 4 տեսակ։ Ամբողջ ԷԿՈ.

Շիայի սերմեր

ՉԻԱ

Ինչ է? Դա մեր առողջության համար բազմաթիվ արժանիքներով սերմերի մեկ այլ տեսակ է: Ծագումով Մեքսիկայից և Գվատեմալայից, դրանք պարունակում են մեծ քանակությամբ Omega3, մանրաթել, կալցիում, մանգան և ֆոսֆոր: Նրանք օգտակար են ուղեղի և սրտի համար, կայունացնում են արյան շաքարը, օգնում են մարսողական համակարգին, հանգստացնում են հոդացավերը, նվազեցնում խոլեստերինը և իրենց հագեցնող ուժի շնորհիվ լավ դաշնակիցներ են նիհարեցնող սննդակարգում: Նրանց համը հիշեցնում է մեզ ընկույզը, և դրանք հեշտ է ընդունել աղցանների, ապուրների, հյութերի մեջ կամ նույնիսկ ջրի մեջ նոսրացված փոշու տեսքով:

Որտեղ փորձել այն: Մեջ Սննդի շուկա Նախաճաշին մենք գտնում ենք այս սերմով պատրաստված մի քանի ուտեստներ, ինչպիսիք են չիա բլիթները շոկոլադե ադիբուդիով; Chia super power puff-ը չիայով, գետնանուշի կարագով և հատապտուղներով (5,5 եվրո); և սեզոնային մրգերով չիա պուդինգ (6 եվրո): Նրանք նաև մատուցում են տարբեր սմուզիներ այս սուպերմթերքի հետ, ինչպես օրինակ իրենց horchiata , HO2-ով, վագրի ընկույզով, ագավայի մեղրով և չիայով (4,95 եվրո) . Մեջ FitFood Նրանք խաղադրույք են կատարում չիա պուդինգների վրա և նույնիսկ սովորեցնում են, թե ինչպես պատրաստել դրանք իրենց բլոգում:

Մեջ Դեպի բնություն l Այս սեզոնի համար պատրաստում են դդմի և նուշի սերուցք չիայի սերմերով և նարնջի բույրով, իսկ գարնանը մատուցում են եղերդի, պապայայի, գոմեշի պանրի և չիայի սերմերի աղցաններ՝ լայմի սոուսով։ և հացաբուլկեղենի մեջ Տնային հացաբուլկեղեն Լաս Տաբլաս թաղամասից իրենց արտադրամասում ամեն օր չիայի սերմերով հաց են պատրաստում:

Խմիչքի մեջ դուք կարող եք փորձել այս սերմերը որոշ կոկտեյլների մեջ, որոնք նրանք մատուցում են Պտղատու այգին (Պասեո դե լա Ֆլորիդա, 53)՝ արևադարձային, Paradisiaco և ¡Mojito! Նրանք կրում են chia Եվ եթե դուք ավելի շատ հյութեր եք փնտրում այս կախարդական հացահատիկներով, փորձեք նրանց պատրաստածները ** Juicy Avenue ** (Fuencarral, 93), որտեղ մատուցում են նաև յուղազերծված մածուն, չիա, գրանոլա, ազնվամորի, ագավա և կոկոսի օշարակ: .

Որտեղ գնել այն: Չիայի սերմերը վաճառվում են առողջարար սննդի խանութներում, ինչպիսիք են ** Lola ** (Blasco de Garay, 17), որտեղ օրգանական գյուղատնտեսության 250 գրամ փաթեթն արժե 4,63 եվրո: Մեջ Ռուիզի տուն (Hermosilla, 88) դուք կարող եք դրանք գնել մեծաքանակ և ներսում Կիկի շուկա 300 գրամանոց փաթեթը վաճառում են 10,50 եվրոյով։ «Չիայի սերմերը պետք է ներառվեն մեր ամենօրյա սննդակարգում, դրանք հեշտ է ընդունել օրական մեկ ճաշի գդալով, դրանք ապահովում են մեծ քանակությամբ Omega3, որը առկա է յուղոտ ձկան մեջ, որը մեր կյանքի ռիթմի պատճառով մենք բավարար չափով չենք ընդունում»: , խորհուրդ է տալիս Maica-ն, Kiki Market-ից։ Ինչ կասեք չիա խորտիկի մասին: Սուպերմարկետներում Պտղատու այգին վաճառում են 1,5 եվրոյով; բացի հացից, թխվածքաբլիթներից և թխվածքաբլիթներից՝ պատրաստված այս սուպերմթերքից: Եվ բոլորը օրգանական սերտիֆիկացումով:

Պտուղը, որը բուժում է

ԼՈՒԿՈՒՄԱ

Ինչ է? Լուկուման ևս մեկ միրգ է, որը բուժում և առողջություն է ապահովում: Այն գալիս է Պերուից և պարունակում է երկաթ, բետա-կարոտին և նիացին, որը հզոր դաշնակից է դեպրեսիայի դեմ: Դրա սննդային հատկությունները նվազեցնում են խոլեստերինի մակարդակը և սրտի կաթվածի հավանականությունը, ինչպես նաև բարձրացնում են իմունային համակարգի արդյունավետությունը: Նրա միջուկով ալյուր են պատրաստում, և դա համեղ միրգ է աղանդեր պատրաստելու համար։

Որտեղ փորձել այն: Lucuma-ն հեշտ է գտնել պաղպաղակների, սորբետների, պուդինգների կամ տորթերի մեջ: Այսքան Մադրիդում 7 եվրոյով մատուցում են պաղպաղակի վրա։ Նաև պերուական ռեստորանում Տամպո (Suero de Quiñones, 3) և ** La Cevicuchería ** (Téllez, 20), պերուական շուկայական խոհանոցի ռեստորանում, նրանք այն մատուցում են պաղպաղակի մեջ ընկույզով (5 եվրո): Վերջինս պտուղը ավելացնում է նաև համեղ շոկոլադե տորթին ուղեկցող կրեմի մեջ (7,50 եվրո) և պատրաստում մուսի մեջ։

Lucuma cheesecake-ը ևս մեկ շատ բնորոշ և էկզոտիկ պերուական աղանդեր է: Մենք սիրում ենք նրանց, ովքեր ծառայում են Mis Tradiciones (Pº Yeserías, 5) և Piscomar (San Isidoro de Sevilla, 4): Մեջ Ինկա (Գրավինա, 23) զարմացնում է մեզ գնչուական թեւով, որը լցված է լուկումայով (4,50 եվրո):

Որտեղ գնել այն: Huerto de Lucas-ում նրանք վաճառում են 100 գրամ լյուկումայի փոշի փաթեթներ: Իսկ Maravillas շուկայում կա Amazonas ստենդը, որը մասնագիտացված է լատինաամերիկյան ապրանքների մեջ, որն առաջարկում է լյուկումա մրգերի և միջուկի մեջ:

_ Ձեզ նույնպես կարող է դա հետաքրքրել_*

- Մադրիդի լավագույն օրգանական սուպերմարկետները

- Matcha թեյ. որտեղ գնել և փորձել նոր գերժամանակակից սուպերֆուդ Մադրիդում

- Լավագույն սմուզիներն ու բնական հյութերը Մադրիդում

- Ութ վայր Մադրիդում, որտեղ թեյի ժամանակը սուրբ է

- Հարուստ պաղպաղակին։ Մադրիդի լավագույն պաղպաղակի սրահները շոգին հաղթահարելու համար

- Մադրիդը պետք է ուտել այն. վեց ռեստորան իրենց անունով

- Cuquis սրճարաններ Մադրիդում, որտեղ դուք կարող եք զգալ ինչպես տանը - 13 վայրեր Մադրիդում, որտեղ կարող եք պահանջել կեսօրից հետո խորտիկը

- Լավագույն կաղամարով սենդվիչներ Մադրիդում

- Ուղեցույց դեպի Մադրիդ

- Ալմուդենա Մարտինի բոլոր հոդվածները