Բացահայտեք ձեր առավել «սննդի» և փողոցային կողմը Yatai Market-ում
Ա յաթայ -նրա անունը բառացիորեն նշանակում է խանութի տակդիր- է փոքրիկ, շարժական սննդի կրպակ Ճապոնիայում, որտեղ վաճառվում է ռամեն կամ այլ տեսակի փողոցային սնունդ . Այն տեղադրվում է կեսօրից հետո հետիոտնային փողոցներում և հանվում գիշերը կամ վաղ առավոտյան։ Yatai-ն նաև հայտնի կեղծիքների շուկայի անունն է Շանհայ , ամենամեծն Ասիայում, բայց զգույշ եղեք, Մադրիդյան տարբերակի հինգ տաղավարներից յուրաքանչյուրում (մյուս հինգը դեռ չեն բացվել) որևէ իմիտացիա չեք գտնի։ Ամեն ինչ իսկական է, տեղ կա միայն միաձուլման համար։
Ասիա Կա Յաթայի շուկայում
Այն դիրքը, որտեղ միավորում է ասիական խոհանոցը իսպանականի հետ , կոչվում է Ասիա Կանի (միակը՝ պատառաքաղներով, այն դեպքում, երբ ձողիկներն այնքան էլ լավ չեն տիրապետում) և առաջարկում են տարբեր առաջարկներ, որոնք «կփոխվեն՝ կախված սեզոնից», նրա մենեջերի՝ Դեյվիդ Դելգադոյի խոսքերով, ով նաև ղեկավարում է Dt Tapas-ը և Granja de Malasaña Սան Իլդեֆոնսոյի շուկայում: Այս կայանի համար Դավիթը նախագծել է չորս կարրի ճաշատեսակներ համեմունքների տարբեր կետերով և չորս տեսակի գազարով ռուլետներ, որոնք շատ բնորոշ են Վիետնամում . Իր համի և ինքնատիպության շնորհիվ մենք առանձնացնում ենք torreznos ռուլետը թթու միդիաներով, սև սխտորով մայոնեզով և թայերեն խոտաբույսերով; և մեկը Հավայան սաղմոնի պոկ, բասմատի բրինձ և սոխ . մնալ բառի հետ ծակել , քանի որ Դավիթը մեզ հավաստիացրել է, որ Ցեվիչեի այս տեսակը առաջիկա ամիսներին շատ տարածված է լինելու.
Դասական և ճապոներեն HotBao-ում
Հենց որ դուք մտնում է ձախ գտնվում տաք բաո , մասնագիտացած բաոների, դիմ սումի և բլիթներով խրթխրթան բադերի մեջ։ Դուք կարող եք ընտրել վեց տեսակներից dim sum (նվազագույն պատվերը երկու կտոր է), որոնց թվում են Siu Mai ծովախեցգետինով, խոզի միսով և շիտակեով կամ kuo փողկապ խորոված սոխի բանջարեղենով, ծովախեցգետիններով և ձվերով և վեց տարբեր տեսակի բաոներով, ինչպիսիք են. Դասական , խոզի մսով հինգ օծանելիքով, պիկո դե գալոն ջայպուր կարրիով, կարմիր սոխով և կիլանտրոյով, Յապոբաո , հետ Ծովախեցգետին տեմպուրա, կիմուչի սոուս՝ կծու հպումով, շիսո և կարմիր սոխ կամ Աթունբաո -ից մարինացված թունա, վակասաբի, կարմիր սոխ և համեմ , ուրիշների մեջ.
հարեւանությամբ, ներս Ֆանկի Չեն Նրանք մատուցում են Pad Thai, լապշա և բրնձի ուտեստներ: Այն Մարինացված հավի միջադիր թայերեն, Հո Ֆան արիշտա պիկայա սաթիով և բասմատի բրնձով կամ անբաժանելի tsa siu-ի և հավի հետ կամ ծովախեցգետինների հետ jaipur curry-ի բաղադրատոմսերից մի քանիսն են, որոնք կազմում են նրա տասը ուտեստներից բաղկացած փոքր ճաշացանկը:
Որևէ մեկը կախվածություն ունի՞ ռամենից: Կանգ առ Ռամեն Սան
Եթե դուք սիրում եք ramen, ձեր տեղը Ռամենի Սբ. . Նրանք կազմում են մինչև չորս տարբեր առաջարկներ, ինչպես նաև մի քանի բրնձով ուտեստներ և տապասների փոքր տեսականի, որոնցից առանձնանում են ձուն տրյուֆելով, կծու կիմչի կաղամբը, ճապոնական տապակած հավը կամ եզան պոչը։
Իսկ եթե նախընտրում եք մի քիչ ուտել յակիտորի , դասական ճապոնական շամփուրները, դուք պետք է գնաք կողքի կրպակը, Յակի Սան։ Նրանք առաջարկում են մինչև 26 տարբեր բաղադրատոմսեր . Կան ձուկ (կաղամար, օձաձուկ, սաղմոն և այլն), միս (հավ, լոր, խոզի թրթուր ևն) կամ բանջարեղեն (շիթակի, բադրիջան, չերի լոլիկ ևն)։
Miso ramen, տապակած հավ, ձու, եգիպտացորեն, սոխ, բամբուկ, կաղամբ, ջրիմուռներ և քնջութ Ramen San-ում (7.80)
Ինչքանով որ քո միջին տոմս , մեկը Յաթայի շուկա այն առանձնանում է Մադրիդի մյուս գուրման շուկաներից: Մոտ 12 եվրո, Ասիա Կանի Այն նույնիսկ առաջարկում է ճաշացանկ 10 եվրոյով:
բացել 17 հունվարի, 2017թ , այս ասիական փողոցային սննդի շուկան գալիս է ռեստորանների մենեջերներից Տրիանա, Բոկա և վեցերորդ . Այս պահին երկու տարածքներից միայն մեկն է աշխատում և երկու բարերից մեկը։ Ինչպես մյուս շուկաները, չունի սեղանի սպասարկում , ավելի լավ է հարցնել, նստել մեկում երեք բարձր սեղան կամ մուտքի բարձր սեղանի վրա, որը նայում է փողոցին, և սպասիր, որ նրանք քեզ զանգահարեն՝ պատվերներդ վերցնելու համար։
Հաջորդ նորույթներից, որոնք շատ շուտով կժամանեն, առանձնացնում ենք սուշիի կրպակ, վիետնամական սենդվիչների կրպակ, ասիական Kirin, Sapporo, Singha և Tiger գարեջրի վաճառք և ծածկված պատշգամբի բացում , 90-ից 100 հոգու տարողությամբ։
Բաց է 12:00-ից 00:00-ն աշխատանքային օրերին և մինչև առավոտ մեկը հանգստյան օրերին . Այդ օրերին դա սովորաբար նավից նավ է լինում, այնպես որ դա կարող է լավ տարբերակ լինել տանում պատվիրելու համար: Նրանք ուսումնասիրում են մասնավոր տներում առաքման ծառայություն ունենալու հնարավորությունը։ Շատ հավանական է, որ մի քանի ամսից Մադրիդը կսկսի համալրվել Տուկ Տուկսով։
Հետևեք @lamadridmorena-ին
Yatai Market, թույլ մի տվեք, որ ձեզ ասեն