Ազնիվ կանաչներ, «լավ կերեք, լավ զգաք» փիլիսոփայությունը Մադրիդում
Մադրիդը դրել է մարտկոցները. Եվ սա ասում ենք, քանի որ կամաց-կամաց թվում է, թե կլանում ենք այլ առաջատար երկրների միտումները առողջ սննդակարգ և ապրելակերպ . Եթե մենք վերջերս խոսում էինք Օրգանական շուկա և սնունդ , այժմ մենք հայտնաբերել ենք նոր ռեստորան, որը կցված է նորաձևությանը «լավ կերեք '. Անվանված է Ազնիվ կանաչներ .
Honest Greens-ի ինտերիերը, ազնվորեն կանաչ
Calderón de la barca-ն արդեն ասել է. «Կանաչը աշխարհի գլխավոր գույնն է, և դրանից է բխում նրա գեղեցկությունը», և մի տարում, երբ այս գույնը զբաղեցնում է մեր կյանքի բոլոր ասպեկտները, այն վայրերը, որտեղ կարելի է միանալ այս նոր կրոնին: Ազնիվ Կանաչները ծնվել են երեք գործընկերների ձեռքից. մեկ ամերիկացի, մեկ դանիացի և մեկ ֆրանսիական ծագում . Հնարավորություն? Դա չէ. Նյու Յորքը, Լոս Անջելեսը, Սիդնեյը և Կոպենհագենը լավագույն և առավելագույն փորձ ունեցող քաղաքների առաջատարն են Առողջ սնունդ . Խոհարարը Բենջամին Բենսուսան (ում դուք կիմանաք, որովհետև նա տարիներ շարունակ աշխատել է խոհանոցներում Լե Կաբրերա ) պարզ էր. «Նախկինում ես սիրում էի միս և յուղոտ համբուրգերներ, բայց առողջական փոքրիկ խնդրի և Լեոնարդո Դիկապրիոյի «Ջրհեղեղից առաջ» վավերագրական ֆիլմերը տեսնելով, ես որոշեցի, որ ժամանակն է ամեն ինչ վերցնել իմ ձեռքը և սկսել հոգալ: ինչ ենք ուտում և ինչպես ենք դա անում», նախադասություն.
Տնական ֆալաֆել կարմիր կաղամբի թթուով
Գտնվում է Մադրիդի տաք շրջաններից մեկում, շատ մոտ է Ազկա հրապարակ , բացել է այս ռեստորանը, որտեղ կա սնունդ իրական, ազնիվ և մտերիմ . Նրանց օգտագործած բաղադրիչների մեծ մասը գալիս է պտղատու այգիներ, արոտավայրեր և արտադրողներ գտնվում է Մադրիդից 100 կիլոմետրից պակաս հեռավորության վրա, և այն ամենը, ինչ նրանք չեն կարող ստանալ նրանցից, փորձում են այն դարձնել օրգանական . Սեզոնային խոհանոց՝ քիչ վերամշակված, իր բոլոր սննդանյութերը պահպանելու համար և առանց շաքարի ավելացման: Իսկ ամենալավը՝ արագ, առողջարար, համեղ և թմբուկի գլանափաթեթը՝ էժան։ Որովհետև նրանք կարծում են, որ իրենց մասին հոգ տանելը և լավ սնվելը չպետք է հակասեն դրան համեստ գինը 11 եվրո միջին տոմսը:
Գերկանաչ ավոկադո և խոտով կերակրվող տավարի միս
Տարածքը, որը մտածված է որպես մեծ բաց խոհանոց, հրավիրում է ձեզ նստել և վայելել փայտով և բույսերով շրջապատված . Ամենազվարճալին այն է, որ դուք կարող եք տեսնել բոլոր բաղադրիչները նախքան ձեր ուտեստը պատվիրելը: Մենյուի ընտրանքները բաժանված են երկու քայլի, կամ «քայլեր» ինչպես ասում են. Դուք նախ ընտրում եք a «Շուկայական ափսե» սպիտակուցի վրա հիմնված կամ, մյուս կողմից, « այգի-ամանի կամ աղցան: Այնուհետև ճաշատեսակը համեմում եք տարբեր խավարտներով։ Այս ամենը հարմար է **բուսակերների, առանց գլյուտենի, պալեո կամ վեգան դիետաների**: Սպիտակուցի տարբերակներից կարող եք ընտրել ազատ հավի միս, Մադրիդի տավարի միս Միրաֆլորես լեռներից, դեղնավուն թունա թաթակի: , տնական ֆալաֆել կամ տոֆու եւ ուղեկցել նրան, ա համեղ սմբուկի կրեմ, շաբաթվա հումուս , բոված դդում կամ թխած ճակնդեղ, ի թիվս այլոց:
Մեջ «այգու թասեր» Սուպերմթերքները, ինչպիսիք են **կաղամբը, ավոկադոն ** (մենք սիրում ենք ավոկադոն), ուղղագրությունը կամ քինոան միավորվում են:
Սուպերկանաչ ավոկադոյի աղցան
Իսկ խմելու մասին: Վարունգի, խնձորի, ռեհանի և մեղրի թրմած և տնական ջրեր կամ կանաչ թեյ, մեղր և համեմ, ի թիվս այլոց, սառը մամլման հյութեր, որոնք նրանք պատրաստում են ամեն օր կամ գինիներ, վերմուտ և գարեջուր Մադրիդից.
Մարմնի և մտքի մասին հոգ տանելը երբեք այդքան զվարճալի չի եղել:
Սեզոնները նշում են նրանց ճաշացանկը
ԼՐԱՑՈՒՑԻՉ ԱՌԱՆՁՆԱՀԱՏԿՈՒԹՅՈՒՆՆԵՐ
Շատ շուտով նրանք կանեն բացել նախաճաշերը ովքեր խոստանում են դառնալ Instagram-ի արքաները. Եթե նրանց ճաշատեսակները, բացի հարուստ ու առողջ լինելուց, գեղեցիկ են, պատկերացրեք նրանց նախաճաշերը... Իսկ եթե ուզում եք խմել, ապա ճաշացանկում ավելացնում են մադրիդյան թորվածքներ և առանց շաքարի տոնիկ։ Դա 100%-ով հավատարիմ լինելն է իր փիլիսոփայությանը . Մենք հավանում ենք.
ԻՆՉՈՒ ԳՆԱԼ:
Մադրիդում այս պահին նման բան չկա։ Ազնիվ կանաչների մեջ նրանք սկսել են գեղեցիկ մանիֆեստ, որը հիմնված է երեք սկզբունքների վրա. «լավ կերեք» – ուտեք եղանակների հետ, կեղտոտեք ձեր ձեռքերը երկրի իրական սնունդով, հանդիպեք ձեր տեղացի ֆերմերին. «լավ զգալ» – սնուցել մարմինն ու միտքը, ապրել ավելի երկար և ավելի լավ, կիսվել և տոնել լավ բաները. «լավություն արա» – արեք մի բան, որը կարող է տևել, հետևեք ձեր կրքերին և ապրեք ձեր լավագույն կյանքով, ոչ թե կատարյալ: Դա ձեզ համոզո՞ւմ է։ Մենք հիմա ստորագրում ենք.
Մարինացված հավի կրծքամիս տնական չիպոտլե սոուսով Honest Greens-ում
ՏՎՅԱԼՆԵՐՈՒՄ
Հասցե: Պասեո դե լա Կաստելանա, 89
Հեռախոս. 914 215 911
Ժամանակացույց: Կիրակիից հինգշաբթի ժամը 13:00-ից մինչև 16:30-ը: և ժամը 20:00-ից մինչև 12:00: Ուրբաթ և շաբաթ օրը ժամը 13:00-ից մինչև 16:30-ը: և ժամը 20:00-ից մինչև 13:00: Սուրճ ամեն օր ժամը 12:00-ից: փակել.
Գինը՝ միջին տոմս, 11 եվրո
Հետևեք @macarenaescriva-ին
Ազնիվ Կանաչների ինտերիերը, բերկրանք է