Կերեք Լա Ռիոխան. տասը վերջնական գաստրոպլաններ

Ռիոյան կարտոֆիլ Չորիզոյով

1. ԴԱՓՆԻ

Դա կարող է լինել Լա Ռիոխայի զրոյական կիլոմետրը: Տասկաներ, պանդոկներ և բարեր յուրաքանչյուր երեք քայլում, որոնցում կարելի է վայելել լավ կյանքը, խմել և ուտել Լա Ռիոխայից: Այստեղ շամփուրները գլխավոր դերակատարներն են: Սկսեք դասականից սունկ (սնկով խորոված ծովախեցգետինով) ից Սորիանո , Փորձարկում անչոուսներ El Rincón de Alberto-ում կամ բարևեք քեռի Ագուսին և խնդրեք նրա պինչոն Բար Լոուրենս ( իրենց հատուկ սոուսի գաղտնիքով կողպեքի և բանալիի տակ): Թող ձեզ տարվի ձեր քթով և նախագծեք ձեր սեփական երթուղին, դուք գրեթե ունեք 50 բար և 20 ռեստորան ընտրելու համար: Նկարեք քառանկյունի, որը քայլում է Laurel-ի վրա, Laurel-ի և San Agustin-ի խաչմերուկում, բայց բաց մի թողեք Calle San Juan-ը (մոտ 200 մետր հեռավորության վրա), պակաս հայտնի, բայց նույնքան գայթակղիչ: Զգուշացում. այս տարածքը հայտնի է որպես «փղերի ճանապարհ» (այո, հավանաբար կշտանաք, բեռնախցիկ և չորս ոտքի վրա) .

Calle Laurel, գինու և տապասների համար անփոխարինելի փողոց Լոգրոնյոյում

երկու. ՄՈՆԿԱԼՎԻԼՈԻ ՎԱՃԱՌՔԸ

Մեջ Դարոկա Ռիոխայում սովորաբար ապրում է 24 մարդ (գրանցված է մոտ 50-ը)։ Մենք աշխարհի ամենափոքր քաղաքում ենք, որը թանկ է Միշլինի աստղը: Ամեն ինչ սկսվեց 1997 թվականին, ռեստորանով, որը բացեցին երկու եղբայրներ՝ առանց հյուրընկալության փորձի։ ** La Venta Moncalvillo-ն օրեցօր բարելավվում է այս խիզախ ինքնուսույցների շնորհիվ. ** Ignacio Echapresto (նրա հողը խոհանոցն է) և Carlos (որին մենք կարող ենք տեսնել սենյակում): Նրա ռեստորանում ճաշացանկը փոխվում է ամեն սեզոնին. այս աշնանը խաղում են սնկով, որսով և հատիկաընդեղենով: Նրա գինիների ցանկը՝ ավելի քան 700 հղումներով, 2014 թվականին Wine Spectator-ի կողմից ճանաչվել է լավագույններից մեկը աշխարհում։ Քայլեք ձեր այգով, վայելեք շրջապատը և զգալ ինչպես տանը:

3. ՀԱՊԱՓԱԿՆԵՐԻ ՖԵՐՄԱ

Դադար: Հանգստացեք. Մենք միաձուլվում ենք լանդշաֆտի հետ Էստրադայում գտնվող La Finca de los Arandinos-ի 360º տեսանկյունից: Լոգրոնյոյից տասը րոպե ենք։ Մի կողմից Մոնկալվինո լեռնաշղթան, մյուս կողմից Էբրոն նշում է խաղողի այգիների միջև ընկած տեմպը: Քաղաքները, ինչպես Սաջուելա կամ Մեդրանո , կետավոր կանաչ լանդշաֆտ (գրեթե պուանտիլիստական): Ապաստանված ավանգարդ շենքով, հյուրանոց-ռեստորան-գինեգործարան-սպա, այստեղ դուք կարող եք զգալ Ռիոխան բոլոր հինգ զգայարաններով: խաղողի բերքահավաք ամբողջ ընտանիքի համար (սեպտեմբերի վերջից), համտեսեք գառան կոտլետները և գինու թերապիա կատարեք նրա սպա-ում:

Գեղեցիկ մայրամուտներ Finca de los Arandinos-ում

Չորս. ECHAURREN ԳԱՍՏՐՈՆՈՄԻԿ ՀՅՈՒՐԱՆՈՑ

Բացահայտեք Էզկարայ , փայտի արհեստավորների գյուղ Վալդեսկարայ լեռնադահուկային հանգստավայրի ստորոտում։ Մենք մտնում ենք Echauren գաստրոնոմիկ հյուրանոց, որտեղ մեզ սպասում է Ռիոյան խոհանոցի լավագույն դեսպաններից մեկը՝ Ֆրենսիս Պանիեգոն։ Նա պահպանում է իր մոր՝ Մարիսա Սանչեսի լավագույն բաղադրատոմսերը (Ազգային գաստրոնոմիայի մրցանակ), ինչպիսին է. կրոկետներ (ի՜նչ կրոկետներ!), սիսեռի շոգեխաշել կամ բանջարեղենային շոգեխաշել ավանդական ճաշացանկում , բայց նա նաև մարտահրավեր է նետում մեզ իր ավանգարդ ստեղծագործություններով El Portal de Echaurren-ում (պարգևատրվել է Michelin-ի երկու աստղով): Դահուկներով կամ արշավներով մեկ օրից հետո, ֆիլմի ընթրիքից հետո (ավանգարդի և հիշողության միջև) մենք օրն ավարտում ենք այս վերջերս վերանորոգված հյուրանոցում: Մանրամասները, ուշադրությունը և որակը El Echauren-ի՝ ընտանեկան դրախտի հատկանիշն են, որը կառավարվում է հինգերորդ սերնդի կողմից:

5. Բանջարեղենի թանգարանը Կալահորայում

Երևի մտածում ես, որ արդեն ամեն ինչ տեսել ես, որ քեզ հետ չեն խոսելու գյուղի, բանջարեղենի կամ պահածոների մասին։ Ամեն ինչ, ամեն ինչ? Միգուցե նախքան պատասխանելը դուք ցանկանում եք բացահայտել Բանջարեղենի թանգարան Կալահորայում . Մաքրած սխտորով և կարմիր կաղամբով պատրաստված Balenciaga? Rabanne զգեստ՝ պատրաստված չոր կարմիր պղպեղից, դեղին պղպեղից, պրասից և սխտորից։ Նրանք գոյություն ունեն Լա Ռիոխայի դիզայնի բարձրագույն դպրոցի սաների տաղանդի շնորհիվ . Ավելի մոտեցեք տարածքի լանդշաֆտին, նրա ֆերմերների կյանքին և ինչպես են նրանք ազդել Ռիոջանի գաստրոնոմիայի վրա: Զգուշացե՛ք, սեպտեմբերի 20-ից հոկտեմբերի 10-ը փակ է։

Ամենահետաքրքիր թանգարանը

6. ՀԱՐՈ ԿԱՅԱՆ ԹԱՂԱՔԸ

Հարոն՝ գինու սիրտը, բաբախում է գնացքի գծերի կողքին։ 19-րդ դարում եվրոպական խաղողի այգիներում ֆիլոքսերայի ժանտախտը մեղավոր էր ֆրանսիացիների այս տարածք ժամանելու համար (հաղթող տարբերակ՝ շնորհիվ իր նրբագեղ արտադրության և գնացքով մոտ լինելու համար): Այսօր, կոտրելով 21-րդ դարը, Հարո կայարանի թաղամասը մի տեսարան է, որը միավորում է աշխարհի ամենամեծ թվով դարավոր գինեգործարանները։ . Փուչիկներով զբոսանքները, երեխաների համար սեմինարները կամ լավագույն գինիների համտեսը որոշ տարբերակներ են՝ այցելելու Բիլբաոյի մեծ գինեգործարաններ, CVNE, Gómez Cruzado, La Rioja Alta, Muga, López de Heredia, Rioja Santiago և Roda: Ավարտեք երթուղին՝ զբոսնելով Հարոյի կենտրոնով և տապասներ Լա Հերադուրայի միջով, որոնք հետևում են Սանտո Տոմասին, Պլազա դե լա Իգլեսիա, Սան Մարտին և Բիլիբիոն.

7. ՏՈՆԻ ՏՈՒՆ

Հեսուսը և Մարիոլան իրենց ծնողներից վերցրել են և դարձրել ** Casa Toni-ը՝ ստեղծագործության և գերազանցության անկյուն, որը պարտադիր է մեր երթուղու վրա**: Սան Վիսենտե դե լա Սոնսիերայում, Լոգրոնոյից երեսունվեց կիլոմետր հեռավորության վրա, վայելեք նրանց Ռիոխայի ոճի կարտոֆիլի կրեմը՝ պիկիլոյի պղպեղի փրփուրով և խրթխրթան կտորներով՝ chorizo-ով և դրա հետ: Կարամելացված միլ-ֆեյ ֆուա, պեպին և այծի պանիր: Հաճույք!

Rioja կարտոֆիլի կրեմ Casa Toni-ում

8. ԳՅՈՒՂԱԿԱՆ ՆՐԲԱՑՈՒՅՑՆԵՐ

Այս աշուն վայելեք Ռիոխայի օխրա բնապատկերները, նրա խաղողի այգիները, պտղատու այգիները և գետերը, մինչ դուք բացահայտում եք քաղաքի խոհարարական գանձերը: Այն սկսվում է Camerano պանրով (պատրաստված այծի կաթով), կապարոններով (կարմիր լոբի) Անգիանոյում (600-ից պակաս գրանցված բնակիչներով) և molletes del Santo (համեղ մուսկատելով և դարչինով շաքարով պատված խմորեղեն) Սանտո Դոմինգո դե լա Կալզադայում: Ստեղծեք ձեր սեփական նրբաճաշակ երթուղիները հետևյալ կերպ. l ինչպես մուրաբաներ Առնեդիլոյից (Հեզ և Պենալմոնտե լեռնաշղթաների միջև), սունկ և շամպինիոններ Autol, delgadillas ( շատ նման է սև պուդինգին, բայց լցոնված է գառան պատյանով): Հարո, ռուս Ալֆարոյում.. . Զգուշացում. կարող եք և պետք է կրկնել:

9. ՌԻՈՋԱՆՈԻ ԴԱՍԱԿԱՆ ՄԵՆՈՒ

Եթե խոսենք ճաշացանկի մասին, ապա չեք կարող բաց թողնել տարածքի գաստրոնոմիական երազանքների թիմը. Ռիոխայի ոճով կարտոֆիլ, կոտլետներ խաղողի կադրերով և տանձ՝ գինով։ Ընտանեկան հավաքույթների հաղթող ընտրություն, լինի դա տանը խաղում, թե լավագույն ռեստորանում: Այն սկսվում է ա կարտոֆիլ, chorizo և թթու չիլի շոգեխաշել (ուղղակի մտածում եմ այդ մասին, և մենք տաքանում ենք) , շտապել չկա, վայելեք համերի այս պայթյունը: Երբ արդեն գնում եք դեպի հաղթանակ, գառան կոտլետները, որոնք բոված են վազի ընձյուղի վրա (վազի չորացած ցողունները) հասնում են անսխալ բույրով և համով: Բրոշը. տանձ՝ եփած Լա Ռիոխա գինիով , շաքարավազ և մի քիչ դարչին։ Ճանապարհորդություն դեպի էություն.

Կոտլետներ խաղողի կադրերով

10. ԴԵՍԵՐՏԻ ՀԱՄԱՐ՝ ՖԱՐԴԵԼԵԺՈՍ ԵՎ ԱՅԼ ԳՈԼՄԱՋՈՆԵՐ

Հետևեք Լա Ռիոխայի քաղցր մահմեդական արահետին Գոլմաջոներ, աղանդեր և ավանդական քաղցրավենիք . Ենթարկվեք Ֆարդելեխոսին (ուղղանկյուն շերտավոր խմոր՝ լցված նուշի կրեմով) Առնեդոում կամ մարցիպան Սոտոյից Սոտո քաղաքում՝ Կամերոսում։ Շաքարավազով ցրված գայթակղությունը՝ հաճույք։

Հետևեք @merinoticias-ին

*Ձեզ նույնպես կարող է հետաքրքրել...

- Լա Ռիոխա «կրակի վրա»

- Տասը առաջարկություն՝ բացահայտելու առավել վավերական Ռիոխան

- Լա Ռիոխա, աստղերի ծովի տակ

- Ոչ միայն գինի. հմայիչ հյուրանոցներ Լա Ռիոխայում

- Լա Ռիոխայի լավագույն 10 քաղաքները

- Մարիա Կրեսպոյի բոլոր հոդվածները

Rioja քաղցրավենիք, իսկական գայթակղություն