Շաբաթվա ռեստորան՝ Պակտա
Կարծում եմ, որ ժամանակն է խոսելու մասին զվարճալի ռեստորաններ . Սեղանի շուրջ զվարճանալ, լավ ժամանակ անցկացնել, տուն վերադառնալ («ինչպես տնից հեռու, ոչ մի տեղ») ավելի երջանիկ, քան երբ եք ժամանել: Ես դրա մասին եմ խոսում ռեստորանի տիպաբանություն որտեղ գաստրոնոմիա կարևոր է (իհարկե դա է), բայց ոչ պակաս կարևոր, քան վերաբերմունք, էնտուզիազմ և այդ տարերային նախատրամադրվածություն դեպի ուրախություն. փաթեթ , Տոմսեր , Macera , Salmón Gurú , Canalla Bistró , Tatau , A Fuego Negro , StreetXo , Bibo , Paraiso Travel կամ Bravo 24 :
ՈՒՏԵԼ
Փայտե սակե բարի հետևում և հազարավոր պերուական պատկերներ (ի՜նչ գույներ) ձեռքերն ու տաղանդը Կիոկո II ճապոնական կողմում և Խորխե Մունյոս պերուացու համար **Pakta ճաշացանկը (€120) ** ընտրվում է ամբողջ ընթացքում 21 ճաշատեսակներ այս երկու մշակույթների միաձուլումը ( փաթեթ Պերուի մայրենի կեչուա լեզվով նշանակում է «միություն». երկու մշակույթների միություն և երկու գաստրոնոմիաների միություն) մի առաջարկով, որը, սակայն, երբեք չի սպառում կամ ձանձրացնում:
Հիշողության համար ես վերցնում եմ bonito ceviche հետ tamarind , է աքաղաղներ ապխտած կոկոսի փոշիով և քիմչի սոուսով , է բարակ կճեպ տապակած nikkei-ով եւ scampi wonton ապուր.
Pakta, որը նախագծվել է The Creative Team-ի կողմից
CUMBIA!
Տարածքը, **նախագծված El Equipo Creativo **-ի կողմից (և որը մենք արդեն ընտրել ենք որպես մոլորակի ամենագեղեցիկ ռեստորաններից մեկը), ի թիվս այլ մրցանակների, շահեց. Տարվա լավագույն մրցանակներ «Հյուրընկալություն / Ռեստորան / Պատահական ընթրիք» կատեգորիայում և այն էներգիայի անբաժանելի գործոնն է, որն ամեն օր առաջանում է դրանում: Լեյդա փողոցի գաստրոնոմիական բաբելոն.
Խոհանոց, ճարտարապետություն և երաժշտություն: Շատ անգամ երաժշտությունը միայն օգնում է խանգարել գաստրոնոմիական առաջարկին (երբ կասկածում եք. լռություն), բայց Pakta-ն դրա կատարյալ օրինակն է: հնչում է որպես զգացմունքային կատալիզատոր: Այն երաժշտություն, տարածություն, համեր և հոտեր սինխրոնացված և կատարյալ ներդաշնակ պարում են քամբիայի, սալսայի, մերենգեի, սոուլի, ջազի և անառակության ռիթմին; խորհուրդ՝ բաց մի թողեք Խորխե Մունյոսի երգացանկերը.
ԳԱՍՏՐՈՆՈՄԻԱԿԱՆ ԲԱԲԵԼ
Մենք սիրահարվում ենք թիմի բազմամշակութային ոգուն, որը, եթե թույլ եք տալիս, նույնպես պետք է կենտրոնանա՝ սենյակում։ Էլիզաբեթ Լոնդոնո (Կոլումբիա), Պոլ Պեսանտես (Էկվադոր), Ֆաբրիցիո Կաստանետո (Իտալիա), Ստեֆանի Ֆերնանդես (Կատալոնիա) և Սյուզան Սոլանո (Պերու).
Խոհանոցում, Սուխդիփ Բրար (Հնդկաստան), Պաուլա Լիպովակ (Գերմանիա), Բրայան Սալվատիերա (Պերու), Էգբեր Առանգուրեն (Վենեսուելա), Մայքլ Աստորգա (Բասկերի երկիր), Էլլա Մարգարետ (Պերու), Կունյակի Միյամուրա (Կադիզ?), Էրիկ Սենդբլոմ (Շվեդիա), Մարիբել Բարրետո (Պերու) և Պաոլա Էչեբարիա (Էկվադոր). Սա նույնպես Բարսելոնա.
Pakta, լավ fusion եւ cumbia!