Վեգան հյուրանոցներ կամ այլընտրանքային ճանապարհորդելն արդեն հնարավոր է

Տոսկանայում թաքնված է Agrivilla i Pini-ն՝ վեգանական հյուրանոց, որտեղ մինիմալիզմն ու բնությունը նորմ են

Մոլորակը աղաղակում էր դրա համար: Նա լաց էր լինում դրա համար եկեք սկսենք հոգ տանել . Այդ իսկ պատճառով ավելի ու ավելի շատ մարդիկ են սկսում հայտնի դարձավ և պաշտպանել ա ավելի պատասխանատու սպառում այն ամենից, ինչ մեզ առաջարկում է Մայր Երկիրը: Եվ, իհարկե, սա նույնպես ձևի է եկել որտեղ մենք ճանապարհորդում ենք և ուտում , այդպիսով ստեղծելով այն, ինչը հայտնի է որպես վեգան զբոսաշրջություն.

Ինչից է բաղկացած այս շարժումը: Մենք չենք խոսում այն հաստատությունների մասին, որտեղ նախաճաշ է vegan-ընկերական , բայց խոսքը վերաբերում է գնալ շատ ավելի հեռու հյուրին առաջարկել ա փորձ՝ զերծ կենդանիների ցանկացած վնասից.

Ամեն ինչ այս տեսակի մեջ կացարան s-ը համարվում է միլիմետր, որը երաշխավորում է գոյությունը ավելի կայուն և էկոլոգիական մոլորակ.

Նախաճաշ Ecocirer-ում

Ըստ ուսումնասիրության Կանաչ հեղափոխություն (պատրաստվել է Lantern ինովացիոն խորհրդատվության կողմից և հրապարակվել է անցյալ 2019 թվականին), «ա 18 տարեկանից բարձր Իսպանիայի բնակչության 9,9%-ը համարվում է վեգան 2017 թվականի ուսումնասիրության 7.8%-ի համեմատ»։ Գործիչներ, որոնք ոչ այլ ինչ են անում, քան հաստատում են, որ հեռու մնալով մոդա լինելուց, այն դարձել է համախմբված և ավելի ու ավելի ամրապնդվող սոցիալական իրականություն, որը խոստանում է ավելի հեռուն գնալ առաջիկա տարիներին:

VEGAN-FRIENDLY (ԵՎ ՆՐԱՆՔ, ՈՎՔԵՐ ՉԵՆ) ԵՐԱԶԱՆԱԿԱՆ ՏՈՆԵՐԸ

Ճամփորդական լրագրողներ 2011թ Թոմաս և Կարեն Քլայններ ՏՏ (տեղեկատվական տեխնոլոգիաների) փորձագետի հետ միասին Փիթեր Հաուներտ , որոշել է ստեղծել պորտալը Veggie Hotels տեղյակ լինելով զբոսաշրջության ոլորտում չբավարարված կարիքների մասին:

Թրուդին Վեգան գյուղում

«Որպես ճամփորդական լրագրողներ՝ մենք միշտ տնից բացակայում էինք։ Շատ դեպքերում դա դժվար էր և սովորաբար մեծ ջանք էր պահանջում: գտնել զուտ բուսակերների կամ վեգանական հյուրանոցներ . Քանի որ այդ ժամանակ չկար նման կացարանների մեծ հավաքածու, մենք դա տեսանք որպես մարտահրավեր ստեղծել հյուրանոցների, B&B-ների և հյուրատների ամբողջական ցանկ ամբողջ աշխարհում մասնագիտանալով բուսակերների խոհանոց մեկ հարթակի վրա », ցույց է տալիս Veggie Hotels-ի համահիմնադիր Թոմաս Քլայնը Traveler.es-ին:

Այսպես է ստացվել Աշխարհի առաջին հյուրանոցային գրացուցակը զուտ բուսակերների կամ վեգանական կացարանների համար . Պորտալ, որը տասը տարուց պակաս կյանքի ընթացքում արդեն ունի ավելի քան 500 ուղղություններ 62 երկրներում . «Բոլոր VeggieHotels-ն ունեն մեկ ընդհանուր բան. նրանք միս կամ ձուկ չեն մատուցում , և նրանց ճաշացանկերը 100% բուսակեր են, և նրանցից շատերը նաև վեգան են», - ասում է Թոմաս Քլայնը:

Այս հաստատություններում բոլոր մարդիկ ողջունելի են, քանի որ այն, ինչ ուզում են ցույց տալ, դա է ցանկացած դիետիկ ընտրություն կարող է դառնալ միանգամայն սովորական Եվ պետք չէ սովորականից դուրս լինել:

Vegan Villa Quesadillas

Համար Էլիզա Սիմո Սոլեր , հետազոտող ժ Վալենսիայի համալսարան և տասը տարի վեգան և ճանապարհորդության սիրահար, որքան նա հիշում է, վեգան հյուրանոցները ներխուժել են նրա կյանք մաքուր օդի պես (չնայած դեռ շատ անելիքներ կան և հասնելու շատ վայրեր):

Նա այդ նախաձեռնությունները համարում է ինչ-որ դրական բան և բարձր ազդեցություն ինչպես զբոսաշրջության, այնպես էլ հասարակության մեջ։ «Կարծում եմ, որ սա ևս մեկ քայլ առաջ է, և որպես այդպիսին, կարծում եմ, որ լավ գաղափար է: Ես ինձ ավելի հարմարավետ եմ զգում մի տարածքում, որտեղ անհրաժեշտ չի եղել կենդանուն սպանել ունենալ բազմոց, մի շիշ գել կամ նախաճաշել և որտեղ իմ ապրելակերպը տարօրինակ բան չի ընդունվելու»,- նշում է նա։

Բուսական հաստատություն լինելը նաև կապված է տարածքների կազմակերպման հետ

Զբոսաշրջության այս տեսակը պետք է հասկանալ նաև որպես ա նոր ճանապարհ՝ նոր տարածքներ ստեղծելու համար . «Վեգան լինելը ոչ միայն կրճատվում է սննդի մեջ, այլ նաև ներառում է այն հագուստը, որը մենք գնում ենք և ժամանցը, որը մենք ընտրում ենք օգտագործել ", շարունակիր.

ԻԴԵԱԼԱԿԱՆ ՎԵԳԱՆԱԿԱՆ ԿԱՑՈՒՑՈՒՄ

** Նա հստակ ասում է. «Եթե ես ստիպված լինեի ստեղծել կատարյալ տարածք կամ ենթակառուցվածք, որտեղ ես կկարողանայի հանգստանալ իմ արձակուրդների ընթացքում, դա կլիներ. մեկը, որը չուներ կաշվից պատրաստված կահույք, կենդանիների վրա փորձարկված արտադրանք չկա եւ իհարկե, նախաճաշի, ճաշի և ընթրիքի սննդի լայն տեսականի . Ես շատ շնորհակալ կլինեմ, եթե սպառված բոլոր ապրանքները լինեն մոտիկությունից , խթանել տեղական առևտուրը և նվազեցնել էկոլոգիական հետքը։ Ես էլ կառաջարկեի տարբերակը ընտանի կենդանիների համար հարմար »: Ասած և արված:

Բուսական կացարանը պետք է, ըստ անհրաժեշտության, լինի կենդանիների համար հարմար

այս նորը Vegan հյուրանոցային միտում Այն կատարում է այս խնդրանքների մեծ մասը, բայց, ի լրումն, դրանք ավելի հեռուն են գնում: Ինչպես ասում է Թոմաս Քլայնը բուսակերների հյուրանոցներ ունեն շատ ավելին առաջարկելու, քան առողջ սննդակարգը. դրանք ապահովում են այն ամենը, ինչ լավ է մարմնի, մտքի և հոգու համար , խոհարարության դասերից և ամբողջական փաթեթներ առողջություն, անհատական առողջության և կանխարգելման ծրագրեր:

ՈՐՏԵՂ ԳՏՆԵԼ ՎԵԳԱՆ ՀՅՈՒՐԱՆՈՑՆԵՐ:

1. Casa Albets, օրգանական և վեգանական շքեղություն վերանորոգված ֆերմայում (Casa Albets s/n, 25283 Lladurs, Lleida)

Կատալոնական նախապիրենեյներում սա խաղաղության և հանգստության օազիս ստեղծվել և ղեկավարվել է Մեգան Ալբերտս և Ջոել Լլուրդա . Գաղափարն առաջացել է, երբ 2016 թվականին նրանք որոշել են բնակություն հաստատել Կասա Ալբեթսում՝ Մեգանի հորը պատկանող ընտանեկան տանը, որն այն ժամանակ տարիներ շարունակ անմարդաբնակ էր։ Զույգը որոշեց շրջել իրենց կյանքը 180º-ով և վերջապես 2017 թվականի սեպտեմբերի 30-ին նրանք բացեցին հյուրանոցը։

Այս հաստատությունը համարվում է Իսպանիայի առաջին հյուրանոցներից մեկը, որը միաժամանակ համատեղում է էկոլոգիական և վեգան նախագիծը . «Կյանքի մեր սեփական փիլիսոփայության և կենդանիների իրավունքների վերաբերյալ մեր դիրքորոշման պատճառով բիզնես գաղափարը իմաստ ունի միայն այն դեպքում, եթե. մենք ստեղծել ենք բուսական և էկոլոգիական հյուրանոց », նշեք Մեգան Ալբեթսը և Ջոել Լլուրդան Traveler.es-ին

Պարզապես անգերազանցելի վայր

Casa Albets-ը գտնվում է մեկում բարձրությունը 800 մետր Լլադուրսի մունիցիպալիտետում , շրջապատված ընդարձակ բուսականությամբ, երբեմն հարևան ագարակով և ցանկացած քաղաքային կենտրոնից հեռու այնպես որ միջավայրը բացարձակ հանգիստ է: Այն տունը, որի վրա կանգնած է կացարանը թվագրված է 11-րդ դարով, չնայած ներկայիս տեսքը ընտանիքի կողմից տասնամյակների ընթացքում իրականացված մի շարք բարեփոխումների արդյունք է։ Վերջինն այն էր, որն իրականացվեց հյուրանոցը պատրաստելու համար։ «Կահույքն ու դեկորացիան հավասարապես կենտրոնացած են փորձեք առանձնացնել ինչպես բնօրինակ շինանյութերը ինչպես նոր կահույքի, որոնք հիմնականում պատրաստված են համակցման միջոցով կաղնու փայտ հենց ֆերմայից և պողպատ»:

Casa Abets-ում կենդանական ծագման արտադրանք չի օգտագործվում

Ի՞նչ ենք մենք գտնելու այս կացարանում: Հյուրանոցի բոլոր այդ հարմարությունները՝ իր կատեգորիայի օգտագործման համար, բայց էկոլոգիական նյութերի օգտագործման ավելացված արժեքով: «Casa Alberts-ում մենք չենք օգտագործում կենդանական ծագման արտադրանք կամ որոնք բխում են դրանց շահագործումից։ Առավել ակնհայտն այն է կերակրման , մենք առաջարկում ենք նախաճաշ, ճաշ և ընթրիք ամբողջովին առանց կենդանական ծագման մթերքների։ Այնուամենայնիվ, դա միակ կողմը չէ. ոչ սենյակներում կան այնպիսի տարրեր, ինչպիսիք են բուրդը կամ փետուրը ; փոխարենը, մենք օգտագործում ենք բուսական մանրաթելեր, ինչպիսիք են կապոկը, բամբակը կամ սպիտակեղենը , կամ բույսերի վրա հիմնված նյութեր բնական լատեքսի նման:

Casa Albets-ի ուժեղ կողմերից մեկն այն է գաստրոնոմիական առաջարկ նյութականացվել է ռեստորանում, որտեղ առաջարկում են «մշակված ուտեստներ՝ հիմնված սեզոնային ապրանքներ, մոտիկություն և տարածաշրջանին բնորոշ , օրինակ՝ Երուսաղեմի արտիճուկները կամ սև ոլոռը»։

Այս 2020 թվականը լի է նոր գաղափարներով հյուրանոցի շուրջ. «միջնաժամկետ հեռանկարում մենք պատրաստվում ենք կառուցել բնական մաքրությամբ լողավազան , որը պատրաստ կլինի 2020 թվականի ամռանը, և փոքրիկ սպա որը ուղիղ եթերում կլինի աշնանը։ Երկարաժամկետ հեռանկարում մենք մտադիր ենք ունենալ սեփական այգի, ընդարձակել սենյակները , փոխակերպեք ամբողջ ֆերմայում էկոլոգիական գյուղատնտեսություն ստեղծել փոքր կենդանիների ապաստարան և գուցե մեկը փաթեթավորված վեգան ապրանքների սեփական ապրանքանիշը”.

Ecocirer, հյուրատուն, որի մասին միշտ երազել եք

2. Ecocirer, հյուրատուն, որի մասին միշտ երազել եք (Carrer de Reial, 15 Sóller, Mallorca)

Մայորկայում մեզ ողջունում են Մարտին Լուկաս և Բարբարա Մարտի , երկու երեխա ունեցող ամուսնական զույգ, ովքեր որոշել են թողնել իրենց կյանքը Նիդեռլանդներում՝ հաստատվելու Բարբարայի ընտանեկան տանը, և որտեղ նրանք կարող էին ստեղծել այս գեղեցիկ նախագիծը։ «Ե՛վ ամուսինս՝ Մարտինը, և՛ ես միշտ սիրել ենք վերամշակում և ձևավորում . Ես ունեմ կրեատիվ գաղափարներ վերականգնելու կամ նախագծելու համար, և Martijn-ը դրանք պատրաստելու մասնագետ է»,- ասում է Բարբաբա Մարտին:

Ահա թե ինչպես են նրանց մոտ առաջացել այս հյուրատունը ստեղծելու գաղափարը, որը նրանք անվանել են Ecocirer (ի պատիվ բալի ծառի, որը նրանք ունեին այգում և որը Մայորկայում կոչվում է. փակել ) Սկզբում «թ մենք վերափոխեցինք այգու տունը , որտեղ ժամանակին պահվում էին սայլեր ու էշեր, ներս երկու շատ ռոմանտիկ և միջերկրածովյան սենյակներ . Ավելի ուշ, ընդամենը 100 մետր հեռավորության վրա, մենք գտանք կատարյալ տունը, որտեղ մենք կարող էինք տեսնել Ecocirer Healthy Stay Բաց է մեկուկես տարի։ Հիմա հին Ecocirer-ը ա հյուրերի տուն ընտանիքների համար, և քանի որ նրանք շատ մոտ են հյուրանոցին, կարող են այնտեղ նախաճաշել»,- նշում են նրանք։

Ecocirer-ը նստում է ա 20-րդ դարի սկզբի պատմական տունը գտնվում է Սոլերի կենտրոնում՝ Սիերա Տրամունտանայում . Ընդհանուր առմամբ վեց յուրահատուկ սենյակներ, որոնք զարդարված և խնամքով վերականգնված են՝ հիմնվելով կայունության, վերամշակման և արվեստի հասկացությունների վրա: « Ամբողջ կահույքն ու պատառաքաղը վերամշակված են . Եվ դրանք բոլորը վերականգնվել և վերափոխվել են այս նոր հայեցակարգին հարմարեցնելու համար»,- մեկնաբանում են Մարտին Լուկասը և Բարբարա Մարտին:

Ecocirer, հյուրատուն, որի մասին միշտ երազել եք

Ձեր նախաճաշը օրվա հիանալի պահն է Ecocirer-ում . Հիմնված բանջարեղեն և թարմ սնունդ որոնք առաջացնում են տեղական, օրգանական և սեզոնային ուտեստներ, որոնք պատրաստվում են հենց բիզնեսի կողմից և դրանց մեծ մասը վերցված է սեփական այգուց. թափոններից ազատ հայեցակարգ , մեր վեգան բաղադրատոմսերը թարմ են պատրաստված և հատուկ նախատեսված են մի շարք հյուրերի համար, ուստի անհրաժեշտ է նախնական ամրագրում: Մեր հյուրերն ամեն օր վայելում են բոլորովին այլ ու բազմազան նախաճաշ»։ Սեփական ձիթապտղի յուղ, տնական հացեր , առողջ կոճապղպեղի շոտիկներ, տորթեր, կեքսներ, առողջ ամաններ կամ կենաց՝ այգուց բոլոր տեսակի բանջարեղեններով, ընկույզով պանիրներ, պեստո, հումուս... **Բոլորովին վատ չի հնչում, չէ՞: **

Նախաճաշից հետո դուք կարող եք օրն ավարտել մի շարք միջոցառումներով յոգա և մեդիտացիա , էքսկուրսիաներ Sierra de Tramuntana-ով, լուռ զբոսանքներ, խոհարարության դասընթացներ, մերսումներ կամ մշակութային այցելություններ կազմակերպված հաստատությունից: «Մեր այսօրվա գործողությունը հետևանքներ ունի ապագայի համար։ Կարևոր է հասկանալ մեր հայեցակարգը որպես վերականգնման և պահպանման գործողություն, այլ ոչ թե որպես ոչնչացում”.

3.Villa Vegana, առաջին վեգան հյուրանոցն Իսպանիայում (Cami d'es Pedregar km 2.2, Mallorca)

Շատերի կողմից համարվում է Առաջին վեգան հյուրանոցն Իսպանիայում , իր դռները բացեց 2013 թվականին ջանքերի և սիրո շնորհիվ Յենս Շմիթ և Միրիամ Սպան , նրա հիմնադիրները։ Նրանք սկսել են ընդամենը մի վիլլայում չորս սենյակ որպես վեգան կացարան մինչև նրանք երկու տարի առաջ տեղափոխվեցին Ա ութ սենյականոց հյուրանոց իր սեփական ռեստորանով, որը հետևում է նույն փիլիսոփայությանը և սկզբունքներին, ինչ նախորդը:

Vegan Villa սենյակ

«Մեր հյուրանոցն ունի ա շատ ընտանեկան մթնոլորտ , ա բացօթյա լողավազան որտեղից կարող եք նաև տեսնել Սիերա Տրամունտանայի լեռները և գնահատել կենդանիներին, որոնք ազատորեն վազում են վիլլայի երկրով: Մենք նաև ընտանի կենդանիների համար հարմար կացարան ենք, քանի դեռ մեր հյուրերի ընտանի կենդանիները նույնպես վեգան են . Մենք վերջերս ենք վերանորոգել Ա բոհո-ռուստիկ ոճ արդիականության հպումով»,- մեկնաբանում են Յենս Շմիթը և Միրիամ Սպանը:

Ինչ վերաբերում է Վիլլա Վեգանա այցելող հաճախորդներին, ապա նրանք սովորաբար մարդիկ են գիտակից և հարգալից հիմնականում վեգան s, «թեև ժամանակ առ ժամանակ մենք նաև ունենում ենք հյուրեր, ովքեր չեն, բայց գալիս են տարբեր բան փորձելու, նույնիսկ ամենակեր հաճախորդներ, որոնք ուրախությամբ զարմացած են փորձից», - մեկնաբանում են հաստատության սեփականատերերը։

Նրա անունն ամեն ինչ ասում է

Այս զույգին հաջողվել է այս նախագծում համախմբել ա ոճային հյուրանոց , վեգան շքեղ սնունդ և փրկված կենդանիներ՝ բոլորը մեկ հարկի տակ։ «Մենք մեզ բախտավոր ենք համարում, որ կարող ենք դա կիսել այն մարդկանց հետ, ովքեր գալիս են մնալու, և, իրենց հերթին, նրանք նույնպես գնահատում են, որ մենք կարող ենք իրենց նման տեղ տրամադրել: Շատ ուրախալի դինամիկա է»,- ասում են նրանք։

**4. Agrivilla i Pini, օազիս, որտեղ մնալու համար Տոսկանայում (Santa Margherita Town, 37 San Gimignano SI, Իտալիա) **

Բենջամին և Ֆրանչեսկա Պոշ այս գաղափարի ստեղծողներն են, որը ծնվել է 2008 թվականին (բայց այն 2018 թվականին բարեփոխվել է և դառնալ էկոլոգիական և 100% վեգան վայր ) «Agrivilla i Pini-ն ծնվել է մի ապաստան ստեղծելու մտադրությամբ, որտեղ մարդիկ կարող են տեղափոխվել այնպիսի ժամանակ, երբ հնաոճ արժեքները, ինչպես պարզությունն ու մինիմալիզմը , կանոն էին; օազիս, որտեղ այն գերակշռում է Կայունություն և մի վայր, որտեղ մարդիկ կարող են վայելել համեղ և իսկական իտալական խոհանոց առանց վնասելու այլ զգայուն էակներին և շրջակա միջավայրի վրա նվազագույն ազդեցության «Traveler.es-ին պատմում են դրա ստեղծողները:

Վեգանական երազանք Տոսկանայում

Է համեստ ֆերմա Այն գտնվում է կախարդական անկլավում Սան Ջիմինյանո , ամբողջ Իտալիայի ամենահայտնի և գեղեցիկ գյուղերից մեկը, Սիենայից մեկ ժամից քիչ հեռավորության վրա և հայտնի է իր բարձր գինու արտադրությամբ: Այն հինգ ընդարձակ սենյակ յուրաքանչյուրը առավելագույնը երկու հոգու տարողությամբ, դրանք բարեփոխված են բնական տարրերով, ինչպիսիք են կավիճը, կավը, կանեփը, փայտը կամ սպիտակեղենը. և բոլոր սենյակները կազմված են վերամշակված և կենսաքայքայվող նյութեր զարդարված չեզոք երանգներով, որոնք հիանալի կերպով միաձուլվում են գյուղական միջավայրին:

Այս կացարանում ամեն ինչ վեգան է, ձեռքի օճառից, ներքնակի միջով, որի վրա դուք հանգստանում եք , նույնիսկ ամեն օր պատրաստվող ուտեստները։ Առանձին հիշատակման արժանի է վեգան գինիներ, որոնք ծնվել են տարածաշրջանում և որոնք իսկական հաճույք են պատճառում հյուրերի ճաշակներին՝ ծառայելով որպես պանիրների, տնական մուրաբաների կամ ձիթապտղի յուղով տոստերի կատարյալ ուղեկցում: Փորձը կլինի եզակի:

Կարո՞ղ եք մտածել իտալական dolce far niente վայելելու ավելի հեդոնիստական ծրագիր, քան մի քանի օր անցկացնելը Տոսկանայի այս հովվերգական և ներդաշնակ անկյունը?

Նրա անունն ամեն ինչ ասում է