Տապաս աշխարհի ամենահին չինական թաղամասում... Մանիլայում

Բարի գալուստ Binondo:

«Ընկերներին մոտ պահիր, բայց թշնամիներին ավելի մոտ» -ի երկրորդ մասում ասում է Մայքլ Կորլեոնեն Կնքահայրը . Իսպանացիները, որոնք հաստատվել էին Ֆիլիպիններում 16-րդ դարից և ունեին որոշ գանգստերներ, բառացիորեն ընդունեցին այն և տեղավորեցին չինացի հսկայական բնակչությանը, որն այն ժամանակ բնակեցրեց Ֆիլիպինների մայրաքաղաքը: Պասիգ գետի վրայով , բայց ոչ ավելի, քան մեկ կրակոց: Ա) Այո, պարսպապատ միջնաբերդից որը նրանք մկրտել են հենց սկզբնական անունով ներկառուցված, նրանք հետևում էին չինացի վաճառականների շարժումներին, որոնք ոչ մի պատի պաշտպանություն չունեին։

Այժմ ոչ մի իսպանացի չի ապրում Ինտրամուրոսում, Կառլոս IV-ի արձանի մոտով տաճարի դիմաց . Այնուամենայնիվ, Չինաստանի բնակչությունը շարունակում է մարդաշատ լինել փողոցներում Բինոնդո , Մանիլայի չինական թաղամաս։ Կան հարյուր հազարներ chinoys (չինականների և պինոների խառնուրդ, ինչպես իրենց անվանում են ֆիլիպինցիները), որոնք վաճառում են արիշտա, շապիկներ, բանջարեղեն, ձայնագրություններ, բջջային հեռախոսների պատյաններ, տոնածառեր կամ կրեմի տտիպեր . Նույնը, որ ամեն չինական Նոր տարի վիշապներին հանում է զբոսանքի Բինոնդոյի փողոցներով՝ ատոմային ռումբը ծաղրելու ընդունակ ճայթրուկների բեռներով: Նույնը, որ եկել է 9-րդ դարից ի վեր Չինաստանի հարավային Ֆուցզյան նահանգից և որ նրանք թորել են չինական սննդի խառնուրդ ֆիլիպինյան տարբերակով, որն արժանի է ավելին, քան հնարավորությունը:

Տապաս աշխարհի ամենահին չինական թաղամասում... Մանիլայում

Այնտեղ հասնելը հեշտ է. Ջոնս կամրջով անցնել նախկին իսպանական տարածքից դեպի չինական տիրույթներ (կամ ոտքով, տաքսիով, ջիփնիով կամ եռանիվ հեծանիվով), կամ գետային լաստանավով գնալ Էսկոլտա Պիեր: Այն անցնում է չին-ֆիլիպինյան բարեկամության կամարը և ta-chan! Բարի գալուստ Binondo: Շարունակեք ուղիղ Calle Quintín Paredes-ի երկայնքով մինչև Սան Լորենցո Մենո բազիլիկա, Պլազա դե Կալդերոն դե լա Բարսայի կողքին: Այո, Ֆիլիպիններն ընդհանրապես և Մանիլան մասնավորապես հետաքրքիր խառնուրդ է: Չե՞ք ուզում շեղվել: Սխա՞լ եք կողմնորոշվել։ Այնուհետև միացեք **Հին Մանիլայի զբոսանքներից մեկին** և թող ձեզ տարվեն նրանց առաջնորդներով:

Մանիլայի Մեծ Չինաստան

ԽՈՐՏԿԱԿԱՆ ԺԱՄԱՆԱԿ

Չնայած, եթե նախընտրում եք, կարող եք սկսել այցելեք Բինոնդո գաստրոշրջագայությամբ որը սկսվում է նույն Քվինտին Պարեդես փողոցից՝ Նյու-Պո Հեն Լումպիա տան մոտ։ Նշանը տեսնելով՝ դուք երբեք չեք մտածի մտնել այդ վայր, բայց ներսում դուք կգտնեք մի մեծ տեղ՝ ներքին պատշգամբով, որտեղ մատուցում են բանջարեղենային ռուլետներ ( լումպիա ) նուրբ. Կանգնեք երրորդում, այլապես քաղցած չեք լինի շարունակելու շրջագայությունը:

Դե «լումպիայի», բանջարեղենի, արի գնանք

Դուրս գալ հոդից, անցեք դիմացի մայթ և մտեք ծառուղի-շուկա, որն անցնում է Կարվախալ փողոցով . Դուք կտեսնեք, թե ինչ եք ուզում զվարճացնել՝ լուսանկարելով բանջարեղենն ու մրգերը, որոնց գոյության մասին հազիվ թե գիտեիք, քանի որ ձեզանից մի քանի մետր դեպի ձախ սպասում է համերի կառնավալը։ Արագ խորտիկ , մեկ այլ վայր, որով, եթե խորհուրդ չտրվի, առանց արարողության կանցնեիք։ Ռեստորանը ստեղծված է Ամահ Պիլարը 1967 թ Չինական համայնքի շրջանում դա սովորական ճաշի վայր է, և դրա համար լավ պատճառներ կան լապշա մսով և բանջարեղենով սատե-մի կամ owa chien , ոստրե և տոֆու տորթ քաղցր սոյայի սոուսով։ այո, ես էլ չեմ տվել, որովհետև այս վերջին ուտեստը ինձ դուր եկավ և ահա ես ձեզ ասում եմ՝ բաց մի՛ թողեք.

Վերադարձեք փողոց, շարունակեք Կարվախալ ծառուղի-շուկայի երկայնքով մինչև թաղամասի վերջը և թեքվեք աջ փողոցով։ Յուչենկո փողոց . Կա անկեղծություն , շատ ավելի հղկված տեղ, քան նախորդները։ Այն կանգնած է 1956 թվականից, ուստի այն, ինչ հիմա տեսնում եք, հաջող (և, անշուշտ, անհրաժեշտ) վերանորոգում է: Հյութալի թակած հավ? Սնկով ձվածեղ լապշայով. Դեպի հիմարություն:

Տան առանձնահատուկ՝ հյութալի թակած հավ

Ուտելիքը մի փոքր իջեցնելու համար, և հաշվի առնելով, որ աղանդերի ժամանակը մոտենում է, թողեք տեղը ձախ և վերցրեք Յուչենկո փողոց մինչև խաչմերուկը հետ Օնգփին, որտեղ դուք պետք է թեքվեք աջ, անցնեք կամարով և փոքրիկ կամուրջով և անցնեք Սալազար փողոցը դեպի ձախ . Նախագահի թեյի տունը սպասում է այնտեղ, բայց դու չես եկել այստեղ թեյի համար, բայց թարմացնող մանգոյի ապուրի համար.

Հետևեք ձեր քայլերին և, հենց որ անցնեք կամուրջը դեպի աջ, կտեսնեք Լորդ Սթոուի , հրուշակեղենի խանութ, որը ծառայում է բելեմ տորթեր , այդ համեղ սերուցքային տառտետները Բելեմի Լիսաբոնի թաղամասից, որոնք պորտուգալացիներն իրենց վրա վերցրին Մակաո տանել և որ հիմա Նրանք արդեն չինական խոհանոցի մի մասն են կազմում . Անտեսեք, որ դա անգլիացու կողմից հիմնված շղթա է և վայելեք տաք տորթերը։

Պորտուգալական սնունդ Մանիլայի Չինաթաունում

Կոկտեյլն ավարտելու համար, վերադառնալ Քուինտին Պարեդես , որտեղից սկսվեց այս ամբողջ գաստրոնոմիկ խելագարությունը, և մտեք ** Eng Bee Tin **. Բենզալցակայանի նմանվող այս վայրի մասնագիտությունն է հոպիա , քափքեյքեր տարբեր համերի հետ մի փոքր ավելի բարի հետևողականություն, քան մարցիպանինը . Թաղամասի երեխաները խելագարվում են դրանցից մեկի համար, ուստի ինչու չփորձել այն:

Նման խնջույքից հետո ամենալավ բանը, որ կարող ես անել, չինական տիրույթներից փախչելն ու այնտեղ վերադառնալն է իսպանական պատմական տարածք վայելել ազգային յուրահատկություններից մեկը՝ լավ սիեստա:

*** Ձեզ նույնպես կարող է հետաքրքրել...**

- Բինոնդոն վեց լուսանկարչական քայլերով

- Մանիլան հազար տրանսպորտային միջոցներով

- Մանիլան ամբողջ թափով

- 20 պատճառ, թե ինչու Ֆիլիպինները կլինի հաջորդ հիանալի զբոսաշրջային ուղղությունը - Բանգկոկ, բարի գալուստ ապագա - Բանգկոկ գնալու տասը նոր (և լավ) պատճառ

- Մանիլան հազարավոր միջոցներով (տրանսպորտային)

- Աշխարհի 50 լավագույն լողափերը

Հոպիա՝ Մանիլայի կոնֆետը