Ռիկար Կամարենայի հետ սեղանի շուրջ
2020 թվականը շատ առումներով մռայլ տարի էր. Մենք բոլորս գիտեինք, որ այս Սուրբ Ծնունդն այլ կերպ է լինելու: Չեն լինելու մեծ, բազմաթիվ տոնակատարություններ։ Բարեբախտաբար, որոշ դեպքերում և մեծ զգուշությամբ մենք կկարողանանք հանդիպել մեր յուրայինների հետ: Ի՞նչ ենք մատուցելու սեղանին։
Այս տարվա ընթացքում հյուրանոցային արդյունաբերությունը նորովի է հայտնագործվել . Շատերը հարմարեցրել են իրենց առաջարկները առաքում և նրանք նույնիսկ բիզնեսի նոր ուղղություններ են սկսել այս գաղափարի շուրջ: Ինչու՞ դրանք չտարբերել տոներին: Չնայած Սուրբ Ծննդյան մեծ ավանդույթներից են ճաշացանկերը, որոնք մենք պատրաստում ենք հատուկ օրերին, 2020 թվականը նույնպես այստեղ է այն փոխելու համար և, շատ դեպքերում, բարելավել այն: Իսկ եթե մենք այդ օրը գոգնոցները թողնենք կայանված և թողնենք, որ ուրիշները ձեզ համար պատրաստեն:
Վերցնելու ձեր ռեստորաններից, տուն տանելու համար, ամբողջ Իսպանիայում կամ որոշակի տարածքներում . Սրանք լավագույն առաջարկներն են, որ բոլորին հասանելի են դարձնում երկրի վերականգնման մեծ գործիչները։
ՄԱԴՐԻԴԻՑ ԴՐԻՔ (ԳԱՍՏՐՈՆՈՄԻԱԿԱՆ ԵՎ ՍՈՒՐԲ ԾՆՈՒՆԴ)
Այն, ինչ սկսվեց մայիսին ընդամենը երեք ճաշատեսակով, այսօր մի ամբողջություն է Ազգային ասպարեզի ամենափայլուն խոհարարներից մեկի բիզնեսի հաջող գիծը . Մենք խոսում ենք Դաբիզ Մունյոզը և նրա առաքումը, GoXO . Ստեղծվել է որպես «երևակայական տնական սննդի» առաջարկ՝ այն սկսվել է Մադրիդում և ընդամենը մեկ ամիս առաջ այն հաստատվել է նաև Բարսելոնայում: Մունյոսը Մադրիդից և Բարսելոնայից շատերին ստիպել է թքել այնպիսի ուտեստներով, ինչպիսիք են Հոնկոնգ-Մադրիդյան շոգեխաշած կամ արգանակ XOS արիշտա:.
Այժմ խոհարարը նետում է. Glovo-ի միջոցով , ա GoXO Սուրբ Ծննդյան ճաշացանկ . «Մենք բոլորս գիտեինք, որ այս Սուրբ Ծնունդը տարբեր է լինելու, բայց այն, ինչ դուք չէիք սպասում, դա կլինի շատ գոքասներ », - պարզաբանել է նա իր Instagram-ում։ Ահա թե ինչպես նա սկսեց սահմանափակ թողարկման առաջարկը. դեկտեմբերի 24-ի, 25-ի և 31-ի և հունվարի 1-ի համար , տարբերակով պատվիրեք տանը կամ վերցրեք այն Մադրիդում եթե դուք գտնվում եք առաքման տարածքներից դուրս:
«Մաքուր հեդոնիզմ և մաքուր լուսավոր գոխիզմ», արտացոլված վանդակում, որը պարունակում է ա աղցան կիմչի մայոնեզով, սաղմոնի կարպաչիոյով, խրթխրթան տոբիկո ձագով և նիբոշիով (փոքր տապակած սարդինա), որին հաջորդում են մի քանիսը Գվինեա թռչունների կանելոններ huancaína սոուսով և հյութ՝ հենց ծովային թռչնի ոսկորներից . Խնջույքը շարունակվում է ճապոնական կարեով տավարի սպիտակ բշտիկով՝ Robuchon ոճի կարտոֆիլի պյուրեով: Դեսերտի համար? Հայտնի Pedroche շոռակարկանդակ. Իհարկե, այն կարող է ուղեկցվել XO կնիքով իրենց կոկտեյլներով՝ պատրաստ տանը խմելու և գինիներով։ Ինչպե՞ս պատվիրել: Հասանելի է նախնական պատվեր Glovo-ի միջոցով: Գինը? Փաթեթ երկու անձի համար €175.
Բայց ոչ միայն Muñoz-ն է սկսում ամանորյա ուտեստների տուն առաքման ծառայությունը։ Առաջարկին միանում են ևս երկու հրաշքներ՝ յուրաքանչյուրում երկու Միշլեն աստղերով: Պակո Ռոնսերո , իր համանուն ռեստորանից մեկնարկում է մի փորձ, որը նպատակ ունի դուրս գալ տոնակատարություններից, քանի որ մտածում է նաև աշխատանքային ընթրիքների, ընկերների հետ հանդիպումների մասին... առաքումներով ամբողջ Իսպանիա.
«Մենք ցանկանում ենք մեր աշխատանքի էությունից մի փոքր կտոր փոխանցել ճաշարանին»,- բացատրում է նա։ Այդպիսին ես դու երկու տուփ, յուրաքանչյուրը կպարունակի տարբեր մենյու . Ավանդույթի մի հանձնառության մեջ, մյուսում՝ ավանգարդին: Նրանք կկիսվեն իրենց խոհանոցի պատկերակներով, ինչպիսիք են ֆուայի և սպիտակ շոկոլադի շրջադարձը, այծի պանրի և սպիտակ շոկոլադի ֆիլիպիներենը կամ «գորդալ ձիթապտուղը», բացի «շոշափուկներ» օրինակ՝ բանջարանոցը, հորթի մսից կիտրոնի խյուսով կամ ավելի ժամանակակից ուտեստներ, ինչպիսիք են օմարը թագավորական էքստրա կուսական ձիթապտղի յուղով ապուրով և վարդագույն գրեյպֆրուտով: Դեսերտի համար? արհեստավոր նուգա.
Ինչպե՞ս պատվիրել: Այստեղ. Գինը? Ավանդույթի մենյու 3 (2 հոգի) 110 եվրո. Ավանգարդի մենյու (2 հոգի) 156 €.
Պակո Ռոնսերոյի մենյու
Որոշ ճաշատեսակներ Coquetto-ում, ոչ պաշտոնական ռեստորանում Սանդովալ եղբայրներ , դրանք արդեն կարելի էր տանը վայելել։ Այժմ նրանք դաշնակցում են շքեղ ապրանքների և գինեգործական գործարանների հետ Ռիսկալի մարկիզ , ստեղծելու ամանորյա համտեսման մենյու, որը սկսվում է իր խորհրդանշական վեց ուտեստներից: Դրանք կլինեն փաթեթներ, որոնք ստեղծվել են մոտ 4/6 հոգու համար , հիմնական կերակրատեսակներով, ինչպիսիք են լցոնված կապոնը, հորթի մսից սրունքը, տավարի կողերը կամ առասպելական Կոկեի կաթնախոզը: Բայց բանը դրանով չի ավարտվում, քանի որ յուրաքանչյուրն իր մեջ ներառում է տարբեր գուրման ապրանքներ , օրինակ՝ Ahumados Domínguez-ի սաղմոնը, Խոզե Պենյայից պահածոներ, իբերիական խոզապուխտ Arturo Sánchez-ից կամ բադ ֆուա միկուիտից, ինչպես նաև գինիներ Marqués de Riscal-ից և շամպայն Maison Laurent Perrier-ից:
Ինչպե՞ս պատվիրել: Այստեղ. Գինը? Hock Pack €335, Capon Pack €355, Quckling Pig Pack 425 €.
Կոկետտոյի կուրծքը, Սանդովալ եղբայրների կուրծքը
Եթե ամեն ինչ ձախողվի, և դուք մնաք առանց վերը նշվածներից որևէ մեկի, կարող եք նաև անցնել Խոսելիտոյի Վելասկեսը և գնեք ճաշատեսակները իր նոր Joselito Eats շարքից: Խոստանում են 0 բարդություն և 100% բարեկեցություն։ Եվ նրանք դրան հասնում են որակյալ ուտեստներով՝ պատրաստված Joselito-ի մսով և չորացրած մսով, ոչ հավելումներ, կոնսերվանտներ, կաթնաշաքար կամ սնձան.
Սուրբ Ծննդյան սեղանների մոտ դուք կարող եք բացել ձեր ախորժակը և տաքանալ խոզապուխտով կոնսոմեով, հաղթանակ տանել օշարակով շոգեխաշած դդմի գլխով և սոխով և ավարտել խաղը թագավորի հետ, Վելինգթոնի հետ Joselito loin, Noble: կտոր պատված շերտավոր խմորով, պաստե դուքսելով և սնկով:
Ինչպե՞ս պատվիրել: Այստեղ. Գինը? Loin Wellington €29,99, Joselito Ham Nectar €12,99:
ՄԱՔՈՒՐ ԱՍՏՈՒՐԻԱԿԱՆ ԲԵՐՈՎ ԻՍՊԱՆԻԱՅՈՒՄ ՑԱՆԿԱՑԱԾ.
-ի ինքնավար համայնքը Աստուրիա շարունակվում է հյուրընկալության սահմանափակումները։ Այս պահին միակ տարբերակը. առաքումը . Պատահական չէ, որ Աստուրիայի լավագույն խոհարարներից երկուսը ձեռնամուխ են եղել այս Սուրբ Ծննդյան համար առաջարկների մի ամբողջ շարք ստեղծելու, և երկուսն էլ հասնում են ամբողջ Իսպանիան:
Խոսքը դրանցից մեկի մասին է՝ իր աստղային արտադրանքով արկղերի նոր ներդրմամբ, որ հասնում էր թերակղզու բոլոր կետերին. Նաչոն և Էսթեր Մանզանոն սկսել են հունիսին , ուղարկելով իր որոշ առասպելական ապրանքներ, ինչպիսիք են լոբի շոգեխաշածը կամ pitu caleya, տուփերով: Այժմ այն պահպանում է նույն ձևաչափը՝ հարմարեցված Սուրբ Ծննդյան տոնակատարություններին.
կարող եք պատվիրել մեկը Fabada Box կամ ավանդական ճաշացանկ չորս անձի համար, իր հիանալի լոբի շոգեխաշածով, Մարտական տան կրոկետներ և բրնձի պուդինգ աղանդերի համար: Նաև չորս հոգու համար նրանք ունեն Pitu Caleya Box , որտեղ նրանք ներառում են իրենց pitu paté խորտիկները, pitu բրինձը, շոգեխաշած pitu և croquettes: Եթե դուք երկուսով եք, նրանք ստեղծել են մի տարբերակ խառը տուփ , որը միավորում է երկուսից լավագույնը և համատեղում այն։
Ինչպե՞ս պատվիրել: Մարտական տանը. Գինը? Fabada Box 4 անձի համար €100, Pitu Caleya Box 4 անձի համար €110, Mixed Box 2 անձի համար €104:
Նաչո Մանզանոն տանը
Սպասվում է աստուրական լավ ուտելու պաստառներից ևս մեկը միացնել որպեսզի կարողանան վերսկսել իրենց գործունեությունը։ Հետ Michelin star Casa Gerardo-ն՝ խոհարար Մարկոս Մորանի ղեկին , արդեն սկսել է իր սննդի առաքման ծառայությունը, անվան տակ Casa Gerardo ձեր տանը . Բացի այն, որ կարող եք պատվիրել առասպելական ուտեստներ իր խոհանոցից, ինչպիսիք են խրթխրթան աստուրիական պանրով սենդվիչներ, կոմպագոյի կամ ֆաբադայի կրոկետներ, գործարկել են Սուրբ Ծննդյան, Սուրբ Ծննդյան և Ամանորի նախօրեին հատուկ ուտեստների և այդ առիթով փաթեթների ընտրանի.
Մեծ փառատոնը գալիս է իր հետ Asturias Pack որը ներառում է վերոհիշյալ խրթխրթան աստուրիական պանրով սենդվիչներ, Joselito Gran Reserva խոզապուխտ, տրյուֆել ֆուա տերին, Carpier սաղմոն, Osetra խավիար աղած կարագով, փքված հացի պատյան, մինի կոնֆիտ պրաս, առանց ոսկորների ծծող խոզ և իրենց լոբի շոգեխաշած համտեսում Prendes-ից . Տեղ թողեք աղանդերի համար, քանի որ այս փաթեթը համտեսում է բրնձի պուդինգ կրեմ և Pomme Sucre-ի կողմից պատրաստված քաղցրավենիք Casa Gerardo-ի համար Զուգավորում՝ թխվածքաբլիթ, խրթխրթան շոկոլադ և պանետոն նուգա: Նրանք դաշնակցում են նաև առասպելականի հետ Վարշավայի կոկտեյլ բար Խիխոնում , ձեր կոկտեյլները ուղարկելու և երեկույթները քաղցրացնելու համար։
Ինչպե՞ս պատվիրել: Casa Gerardo-ում ձեր տանը: Գինը? Փխրուն պանրով սենդվիչներ (4 միավոր) €6, Fabada de Prendes €20, Asturias Pack երկու անձի համար €250:
Casa Gerardo-ի ֆաբադան ձեր տանը
ՎԱԼԵՆՍԻԱՆ ԱՍՏՂԵՐԸ ԵՎ ՆՐԱՆՑ ՀԱՄԱՍՆՅՈՒՑԻ ՏՈՒԿԵՐԸ
Ռիկար Կամարենա և Կիկե Դակոտա նրանցից մի քանիսն են, ովքեր միացել են տոնական նոր -և հարմար տարբերակին: Իր հերթին այն էլ ավելի յուրօրինակ դարձնելու համար, հնարավորության դեպքում, դեկտեմբեր ամիսը, երեք Michelin աստղեր Quique Dacosta , իր սննդի առաքման գծի շրջանակներում, ներկայացնում է Սուրբ Ծննդյան առաքում , ա մեկ առաջարկ՝ դեկտեմբերի 24-ին, 25-ին և 31-ին, որը կտարածվի Վալենսիայում և մոտակա տարբեր քաղաքներում, ինչպես նաև հնարավոր կլինի վերցնել իր ռեստորանում Վալենսիայի մայրաքաղաքում՝ Դենիայում կամ Լլիսա Նեգրայից:
Այն Սուրբ Ծննդյան տոն Դուք կարող եք սկսել այս օրերի բացառիկ ուտեստներից, ինչպիսին է իր առասպելական կարմիր ծովախեցգետին Դենիայից՝ խաշած ծովի ջրի մեջ , շարունակել Գիլարդոյի ոստրեներ և դրա սոուսները կամ էմուլսացված սալպիկոնը մանրացված սարդի խեցգետինով և թթվասերով: Հիմնական ուտեստներից կհաղթի միջերկրածովյան օմարի շոգեխաշածը կարտոֆիլով և տապակած ընկույզով կամ ջնարակված կոկելե հավի միսը, որը լցոնված է ֆուայով և սնկով: Բացի այդ, այն ներկայացնում է մենյուի ընտրանքներ, սկսած երկու հոգու համար՝ մինչև վեց.
Ինչպե՞ս պատվիրել: Այստեղ. Գինը? Dénia կարմիր ծովախեցգետին (6 միավոր) 55 եվրո, միջերկրածովյան օմարի շոգեխաշել 58 եվրո: Ճաշացանկ 2 հոգու համար չորսի համար 292 եվրո:
Quique Dacosta's Christmas Qdelivery
Միշլինի երկու աստղերը Ռիկար Կամարենա , խոհանոցում վիրտուոզ և խոհանոցում դժվար համընկնող անհատականություն, նաև խրախուսում է մեզ տանը տոնել մեր սիրելիների հետ՝ առանց անհանգստանալու, թե ինչ ենք մատուցելու սեղանի շուրջ: նա դնում է սնունդը . Դա անելու համար գործարկեք չորս տուփ՝ նախատեսված 4-ից 8 հոգու համար , մտածված է որպես հիմնական ուտեստ, ճաշատեսակների պատրաստումը ավարտելու պարզ հրահանգներով, որը կես ժամից ավելի չի տևում.
Դուք կարող եք ընտրել մեկի միջև ջնարակապատ և ապխտած Angus rib , ազգային գառան մի ուս, որը ոսկորով լցնում են գառան աղացած միսով, տրյուֆելով և սոճու ընկույզով, օրգանական պուլարդ՝ լցոնված ֆուայով և սև տրյուֆելով կամ որպես ձկան տարբերակ՝ ծովաբաս՝ ցիտրուսային թավշյա և բանջարեղենով։ Նրանք բոլորն ունեն տարբեր նվագակցություններ ինչպիսիք են մանկական կարտոֆիլը, գազարն ու սոխը շոգեխաշած ըստ կարևորության, սերուցքային տապակած ծաղկակաղամբի խյուս կամ թարմ ռուկոլայի աղցան, ինչպես նաև արհեստավոր բրիշե հաց, որը պատրաստում է ինքը՝ Ռիկարդը:
Եթե մենք ուզում ենք, որ նրանք հոգ տանեն ճաշի կամ ընթրիքի մնացած մասը, նրանք նույնպես ընտրում են նախուտեստներ ինչպես, օրինակ, սխալ խաշած թունա փորի սաշիմի, օսետրա խավիար բլինիսով և նիզեթ յուղալիով կամ աղանդեր, ինչպիսիք են սև տրյուֆելի միջուկով հյութեղ շոռակարկանդակ կամ նուգա ֆլան: Դրանք կարելի է հավաքել դեկտեմբերի 23-ին, 24-ին, 25-ին, 30-ին և 31-ին կամ հունվարի 1-ին, 5-ին, 6-ին։ , դրանով իսկ լուսաբանելով բոլոր հիմնական տոնակատարությունները։
Ինչպե՞ս պատվիրել: Այստեղ. Գինը? Angus rib box (5/ մարդ) €128, գառան ուսի տուփ (5/6 հոգի) €125, Sea bass box (5/6 մարդ) €145, Poularda տուփ (8 հոգի) €175:
Ricard Camarena-ի տուփերը լի են հիանալի ապրանքներով և կատարյալ նախապատրաստություններով՝ նշելու այս սարսափելի 2020 թվականի ավարտը:
ՍԻՐՈՎ ԲԱՐՍԵԼՈՆԱՅԻՑ (ԴԵՊԻ ԼԱՎ ԽՈՀԱՆՈՑՆ ՈՒ ՏՈՆԱԿԱՆ ՍԵՂԱՆԸ)
Երկու եղբայրներից՝ երկու հոգու համար . Այդպես են նաև տուփեր, որոնք Տորես եղբայրները ներկայացրել են այս Սուրբ Ծննդին իրենց Բարսելոնայի ռեստորանից, և՛ այնտեղ վերցնելու համար, և՛ պատվիրել տանը ամբողջ Իսպանիայում . Այս նոր գաստրոնոմիական գիծը ծնվել է մնալու համար, և դրա համար նրանք ընտրել են իրենց ճաշացանկի լավագույն ուտեստների մանրակրկիտ նմուշը, որպեսզի պահպանեն գերազանցության նույն մակարդակը՝ իրենց խոհանոցից մինչև ձեր տուն:
Երեք առաջարկ կա. ավանդական մենյու, այնպիսի ուտեստներով, ինչպիսին է Կատալինա տատիկի կանելոնին տրյուֆելով և ֆուա գրաով; էվոլյուցիայի ընտրացանկ Լաս Ֆուենտեսի սոխի կրեմով, կեղևավոր հացով, իբերիական խոզապուխտով և ձմեռային տրյուֆելով կամ դեսերտի համար ռոմով բաբայով, կրքի մրգով, մանգոյի և վանիլային շանթիլի հետ; և Illusion մենյու , որը թույլ կտա մեզ վայելել Carabinero de Huelva-ն ավոկադոյով և դեղին չիլիով և մեղրով հորթի միս՝ շագանակով, սոխով և ջնարակված կարտոֆիլով, ի թիվս այլ համեղ ուտեստների. Դրանք բոլորը ներառում են մի շիշ գինի կամ կավա, որը հիանալի կերպով համադրվում է ճաշացանկի կտրոնների հետ:
Ինչպե՞ս պատվիրել: Զանգահարելով 93 410 00 20 երկուշաբթիից ուրբաթ, ժամը 10:00-14:00, կամ գրելով [email protected] հասցեին: Գինը: Ավանդույթի մենյու 170 եվրո, Էվոլյուցիայի ընտրացանկ՝ 195 եվրո, պատրանքի ընտրացանկ՝ 230 եվրո.
Տորես եղբայրները չեն լքում ձեզ այս Սուրբ Ծնունդ
Եթե Սուրբ Ծննդին ապերիտիվը սուրբ է, ապա ինչո՞ւ այն չհասցնել հաջորդ մակարդակին: Իսկ հաջորդ մակարդակի դեպքում մենք նկատի ունենք ազգային ասպարեզի լավագույն խոհարարների խորտիկները: Առաջինը՝ խորհրդավոր, որը հասանելի է բանալիով և որից ընդամենը 100 համարակալված միավոր կա։ The Contrasts chest, որը միավորել է խոհարար Ալբերտ Ադրիան և Maison Dom Pérignon-ը , արդեն ցանկության օբյեկտ է։ Անկախ նրանից՝ որպես նվեր կամ հաճույք ստանալու համար, այն ներառում է Vintage 2010 շամպայն և երկու բաժակ և մի շարք նախուտեստներ՝ պատրաստված Adrià-ի կողմից, օրինակ՝ մեկ բաժակ յուզու, սև հաղարջի պրոֆիտերոլ, փքված զաֆրանի անիվներ կամ պարմեզան պիցցա և այլն:
Ինչպե՞ս պատվիրել: Այստեղ. Գինը? €400.
The Contrasts chest, որը միավորել է խոհարար Ալբերտ Ադրիան և Maison Dom Pérignon-ը
Երկրորդը՝ նրանցից մեկը, որն արդեն մի քանի ամիս է, ինչ հաղթում է։ Մենք խոսում ենք «Խորտիկների տուփ երկու հոգու համար կիսելու և վայելելու համար» ոչ ավել և ոչ պակաս, քան Վայելե՛ք. Օրիոլ Կաստրո, Էդուարդ Քսատրուխ և Մատեու Կասանյաս , մեզ տալիս են այս խնջույքների պարզ նախուտեստը՝ ա կրեատիվ խորտիկների տեսականի՝ տարբեր համերով և հյուսվածքներով և վեհ պատառներով ինչպիսիք են աղի լոլիկի և ձիթապտղի խավիարոլիի փոշին, ծովախեցգետնի հացի սուֆլեները, թեթև ճակնդեղի բեզեն կամ խրթխրթան թայերեն գետնանուշ ռավիոլին և այլն:
Նաև, նրանք խորհուրդ են տալիս դրանք համադրել իրենց կոկտեյլների տուփի հետ , չորս ստեղծագործություններով, ինչպիսիք են միջերկրածովյան արքայախնձորը կամ կոսմոպոլիտանը կարմիր մրգերով, որոնց նրանք ավելացնում են իրենց առանձնահատուկ նրբությունը:
Ինչպե՞ս պատվիրել: Վայելիր Բարսելոնայում: Գինը? Խորտիկների տուփ 49 եվրո: Կոկտեյլների տուփ 39 եվրո:
Բարսելոնայի ճաշացանկը աշխարհին վայելելու համար