Բելլա Ստամբուլի թուրքական խաղադրույքում անհրաժեշտ գառը
Բարսելոնա է միջերկրածովյան քաղաք բանալին, որը տարիների ընթացքում կուտակվել է ա բազմամշակութային պրոֆիլ գնալով բազմազան: Սա արտացոլվել է շատերի մեջ արտասահմանյան ռեստորաններ որոնք ամեն տարի բացվում են քաղաքում, և նաև նրանց մեջ, ովքեր արդեն իրենց դասական են դարձել:
Թեև գրեթե ոչինչ չի կարող փոխարինել ուղղակի փորձին, ճիշտ է, որ Բարսելոնայում մեզ հեշտ է ներթափանցել և ճամփորդել տարբեր մայրցամաքներով՝ համի զգացողությամբ.
Օրինակ՝ ասիական , մայրցամաքը, որը դիտվում է որպես ամբողջություն, հավանաբար առաջարկում է մոլորակի լավագույն խոհանոցը. հսկայականից Չինական սնունդ (Բարսելոնայի լավ ռեստորաններով) մինչև հայտնի ճապոնական սնունդ , ասիական ճաշակը գրավել է բազմաթիվ տեղական ճաշողներ: Բայց Բարսելոնայում ծաղկող ռեստորաններից շատերը նաև ապաստարան են, որտեղ այս երկրներից ներգաղթյալները կարող են հիշել իրենց երկրի ուտելիքը:
Հետևյալ ցանկում մենք առաջարկում ենք ձեզ վեց ռեստորան, որոնցով ձեր ճաշակը կկարողանա ճանապարհորդել Ասիայի մի ծայրից մյուսը, և սովորաբար. հարեւան սեղանի մոտ հայրենի ճաշկերույթների ուղեկցությամբ -:
Քիմքը պետք է ճամփորդի
ԹՈՒՐՔԱԿԱՆ ԽՈՀԱՆՈՑ. ԳԵՂԵՑԻԿ ՍՏԱՄԲՈՒԼ _(էջ Sant Joan, 57) _
Չնայած դրսից այս վայրը շատ նման է հարյուրավոր քյաբաբներ որը բնակեցնում է Բարսելոնան, Բելլա Ստամբուլը քաղաքի թուրք բնակիչների կողմից ամենագնահատվածներից մեկն է։ Առաջին հերթին, քանի որ նրա ճաշացանկը շատ ավելի ընդարձակ է և պարունակում է ճաշատեսակներ, որոնք գերազանցում են կարմրուկ ֆրիով.
Իրականում, անհրաժեշտ ուտեստ է սոուսի համտեսում , որի միջոցով մենք կարող ենք համտեսել, թե ինչպես են համեմունքները խառնվում թ մածուն, լոլիկ, սմբուկ կամ հումուս , բոլորն էլ դասականի ուղեկցությամբ թուրքական հաց.
Ցանկալի է նաև փորձել նրանց գառան ուտեստներ , միս, որում սովորաբար առանձնանում են մուսուլմանական ավանդույթ ունեցող երկրները։ Ավարտելու համար նրանց համեղ փախլավան մեզ բերանում լավ համ ու վերադառնալու ցանկություն կթողնի։
Թուրքիան սեղանին
ԹԱՅԻ ԽՈՀԱՆՈՑ. ԲԱՆՆԱ _(Pl. Revolució de Setembre 1868, 15) _
Սրանում ցածր բանալին թայերեն ռեստորան , զարդարված հաճելի մուգ փայտով, մենք կկարողանանք համտեսել այս երկրի հայտնի ուտեստներից մի քանիսը։ Թեեւ կնկատենք նաեւ, թե ինչպես են որդեգրել տեղի խոհարարները տարբեր ազդեցություններ ճիշտ՝ տեղի ամենահամեղ ուտեստը, տավարի աղցան Xishuangbanna սոուսով , համատեղում է թայլանդական խոհարարական ավանդույթը չինականի հետ։
Banna-ում մենք կարող ենք փորձել երկուսն էլ վարպետություն ձեր խոհարարների աշխատանքին (արիշտաը աստղային ուտեստներից է), ինչպես կարրի սոուսների օգտագործումը (բադի հետ համադրությունը համեղ է) և նաև օգտագործումը մրգեր, ինչպիսիք են արքայախնձորը բրնձի հետ համատեղ:
Ճաշը կարելի է ավարտել երկու լավ աղանդերով. տապակած բանան պաղպաղակով, կամ կպչուն բրինձ մանգոյի և կոկոսի կաթով։
Բաննա, իսկական թայերեն խոհանոց Բարսելոնայում
ԻՐԱՆԱԿԱՆ ԽՈՀԱՆՈՑ՝ ՊԱՐՍԿԱԿԱՆ ԱՆԿՅՈՒՆ _(C/ Floridablanca, 85) _
Գեղեցիկ և խնամքով զարդարված ավանդական պարսկական ոճով իրանական այս ռեստորանը կարող է բացահայտել մի գաստրոնոմիա, համեմատած մուսուլմանական ավանդույթների հետ, որոնք քիչ հայտնի են. միավորում է տեղական հզոր համը Մերձավոր Արևելքի և Կենտրոնական Ասիայի ավանդույթների հետ:
Խիստ խորհուրդ են տրվում նրանց «պոլո» բրինձը , ինչպիսին է նրբագեղ «շիրին պոլո»-ն, որը համատեղում է համեմունքների համը մսի, պիստակի և նարնջի կեղևի հետ:
Նամակում կարող ենք գտնել նաև լավ տապակած միս և թարմ նախուտեստներ օրինակ՝ յոգուրտները կամ սիսեռից կամ բադրիջանից պատրաստված քսուքները, որոնք տարբերվում են մահմեդական աշխարհի այլ խոհանոցներից որոշ համեմունքների, ցիտրուսային մրգերի և չորացրած մրգերի օգտագործմամբ, որոնք համակցված. նրանք բոլորովին նոր համերով են հագցնում հայտնի բաղադրիչները:
Բացահայտեք իրանական խոհանոցը
ՎԻԵՏՆԱՄԱԿԱՆ ՍՈՒՆԴ. ՏՈՒՏՈՒ ՎԻԵՏՆԱՄԱԿԱՆ ԽՈՀԱՆՈՑ _(C/ Clot, 31) _
Այս փոքրիկ տեղը զարդարված Վիետնամի գյուղական կյանքի հմայիչ նկարներով , մեզ առաջարկում է այս երկրի գաստրոնոմիայի թարմ համերից լավագույնը:
Ինչպես լավ վիետնամական ռեստորան, pho noodle ապուր – մսի և ցիտրուսային արգանակի միջև իր նուրբ հավասարակշռությամբ – առաջին ուտեստն է, որին մենք պետք է հարձակվենք:
Նրան ուղեկցելու համար մենք կարող ենք գնալ թարմ վիետնամական ռուլետներ – անանուխի օգտագործումը հիասքանչ է–, կամ էլ միս սոուսով բրնձի ուղեկցությամբ.
Յուրաքանչյուր ճաշատեսակի մեջ, ինչպիսին էլ որ այն լինի, մենք կկարողանանք գնահատել համերի միջև հավասարակշռությունը, որոնց վիետնամական խոհանոցն այդքան կարևորություն է տալիս: Ավարտելու համար՝ վիետնամական սուրճ – որտեղ նույնպես տեղի է ունենում ծայրահեղ քաղցրության և ուժեղ դառնության այս խաղը – մեզ հրաժեշտի վերջին շունչը կտա:
Spring rolls. մի կարոտեք դրանք:
ԿՈՐԵԱԿԱՆ ՍՆՈՒՆԴ. ՍՈԲԱՆ ՋՈ ԼԻ _(C/ Rocafort, 204) _
Գաստրոնոմիաներից մեկը, որն ամենամեծ աճն է ապրում Բարսելոնայում, մեծ մասամբ նրա հզոր մշակութային արդյունաբերության շնորհիվ. կորեացիները
Դասական, ինչպես ռեստորանը Սոբան Ջո Լիի կողմից Այն և՛ սկսնակ, և՛ ավելի փորձառու քիմքի համար շատ լավ նախուտեստ է: Սկսելու համար, բրնձի բիբիմբապ ձվի, մսի և բանջարեղենի հետ Այն հզոր ուտեստ է, որը պետք է միշտ լինի սեղանին։
Որպես լրացում մենք կարող ենք գնալ «Կորեական սուշի», այսպես կոչված քիմբապ կամ համեղ միս հայտնի կորեական խորովածի.
Չնայած, հիշենք, ամեն անգամ, երբ գնանք այնտեղ ուտելու, մեզ կտան մի քանի տապաներ, որոնց միջոցով մենք կարող ենք փորձել տարբեր բանջարեղեն և համային տեսականի , որն արդյունավետ կերպով կլրացնի հիմնական ուտեստները։
ՌՈՒՍԱԿԱՆ Խոհանոց. Եկատերինա _(C/ Comte Borrell, 129) _
Չնայած Ռուսաստանի քաղաքական կարևորությանը, նրա խոհարարական ավանդույթը քիչ է հայտնի Արևմուտքում, օղու կամ խավիարից այն կողմ:
Եկատերինայի մոտ ուտելը կարող է փոխել շատ պատկերացումներ. կան շատ մարդիկ, ովքեր պարտավորվում են սխալ՝ կարծելու, որ ռուսական սնունդը շատ չի տարբերվում Կենտրոնական Եվրոպայից։
Պարզապես փորձեք լավագույն ռուսական ուտեստներից մեկը, ծովատառեխների տորթը փաթաթված, մենք արդեն կհասկանանք ձեր խոհանոցի առանձնահատկությունը:
Մենք կտեսնենք, որ ռուսական դեպքում նույնպես ազդեցությունները բազմազան են։ Համեղ ճակնդեղի ապուրը, բորշը , ունի ուկրաինական ծագում; պելմենի, մսով լցոնած ռավիոլի , ունեն ծագում, որը նայում է դեպի Սիբիր:
Կարող ենք նաև փորձարկել Բլինիներ, նրբաբլիթներ և՛ համեմված, և՛ քաղցր միջուկներով կամ դասական Olivier աղցան -որից էլ առաջացել է միանգամայն տարբերվող իսպանական ռուսական աղցանը:
Վերջապես, եթե մեր բախտը բերի, կլինի տ տնական Նապոլեոն Արտա , այս հարմարավետ ռեստորանում կերակուրն ավարտելու կատարյալ միջոց:
Ռուսական խոհանոց՝ օղուց կամ խավիարից շատ հեռու