Թայբեյը գիշերը
Ես ճանապարհորդում եմ մինչև Թայվան՝ Boeing 777 ինքնաթիռով KLM ընկերության. Իսպանիայից մենք դեռ ուղիղ չվերթ չունենք դեպի Թայբեյ, բայց ես վստահ եմ, որ ամեն ինչ կգա նպատակակետի աճող ժողովրդականության շնորհիվ:
Հոլանդիայի դրոշակակիրը շարունակում է մնալ ա լավ այլընտրանք (Schiphol-ում կանգառը տևում է հազիվ մեկ ժամ) հասնելու այս ասիական կղզի, որտեղ ոմանք 11000 իսպանացի զբոսաշրջիկներ սկզբունքորեն գրավված է դրա խախտմամբ հիանալի գաստրոնոմիա համաշխարհային սննդի ասպարեզում:
Չնայած Թայբեյը կարող է պարծենալ բազմաթիվ արժանիքներով, օրինակ՝ լինելը ա հանգիստ ու բարի ճակատագիր, Ճարտարապետական առումով, ի տարբերություն իր հարևան Հոնկոնգի կամ Տոկիոյի, այն չի տպավորում շատ այցելուների, թեև հաստատ կան թաղամասեր, որոնք արժե ուսումնասիրել: Այո, գոհ ստամոքսով։
Իմ զարկերակը չի դողում, քանի որ ես շեշտում եմ, որ Թայվանը հավանաբար ունի աշխարհի լավագույն գիշերային շուկայի տեսարանը, և որոշ Փողոցային սննդի ամենահետաքրքիր նմուշները Ասիայից:
Լուսավորվող գովազդային վահանակներ Թայբեյի կենտրոնում
ՍՆՈՒՆԴ ԹԱՅԲԵՅՈՒՄ
Տանը ճաշ պատրաստելու համար քիչ տեղ, Թայվանցիները նախընտրում են գրեթե ամեն գիշեր դուրս գալ մարդաշատ շուկաներ Գնացեք էժան նախուտեստներ, որոնք հայտնի են որպես xiaochi, որոնք կարելի է գտնել ամբողջ քաղաքում և, իհարկե, ավելի քան 100 գիշերային շուկաներ որոնք այն բնակեցնում են:
Այն սեր խոհանոցի նկատմամբ արդյունքն է մշակույթների հալեցման կաթսա որոնք բնակեցրել են կղզին անհիշելի ժամանակներից, և սա պարզապես կլիշե չէ:
Թայվանը բնակեցվել է աբորիգենների կողմից, 16-րդ դարում գրավվել է պորտուգալացիների կողմից և 17-րդ դարում գաղութացվել հոլանդացիների կողմից։ Հետո եկան իսպանացիները, իսկ հետո ճապոնացիները, ով, իմ կարծիքով, նրանք ամենամեծ ազդեցությունն են թողել ճակատագրի վրա (և նույնիսկ TOTO զուգարանները, բայց այս մասին կխոսենք մեկ այլ օր):
**Բեղմնավոր Դին Թայ Ֆունգի տուն ** (ծառայում է լավագույններին պելմենիներ աշխարհում, ըստ New York Times-ի), ես խոստովանում եմ, որ իմ մոլուցքը ասիական արագ սննդի ռեստորանների այս ցանցով շարունակում է աճել:
Այնտեղ միայն մայրաքաղաքում յոթ տեղական Դին Թայ Ֆունգ, չնայած բնօրինակը գտնվում է Xinyi Road-ում: Սեղան ունենալուց հետո **(նրանք չեն վերապահում, և պիկ ժամին սպասելը կարող է շատ երկար լինել) **, ոչ ոք չպետք է դադարի փորձել իր հայտնիները Xiao Long Bao Pig, չնայած այլընտրանքներն այնքան համեղ են, որ որոշումը կարող է բարդ լինել:
Դին Թայ Ֆունգ, Թայբեյ
Քանի որ գները խիստ են **(մոտ €20 մեկ անձի համար) **, իմ խորհուրդն է պատվիրել այնպես, կարծես վաղը չկա, որպեսզի կարողանաք մի փոքր վայելել ամեն ինչից: Խմիչքը, կարմիր թեյը, Տանը տնօրինում է, ու ինչքան ուզես, լցնում են քեզ։
Թեև եթե Թայբեյում կա ինչ-որ բան, որը կարող է ստվերել Դին Թայ Ֆունգի պելմենիները, դա այն է. Լին Դոնգ-Ֆանգ արիշտա (No.4-2, Andong Street, Zhongshan թաղամաս): Այս փոքրիկ և, անկեղծ ասած, աղոտ վայրն առաջարկում է այն, ինչ կան լավագույն տավարի արիշտա քաղաքից։
Հետ կարճ նամակ որի մեջ միայն լապշա կգտնեք որպես հիմնական ուտեստ (դուք պետք է վերցնեք տավարի միսը), իսկ տոֆուն և քիմչիը՝ որպես նախուտեստ, Լին Դոնգ-Ֆանգ արիշտա նրանք նաև երկրպագուների լեգեոններ են հավաքում իրենց դռների մոտ:
Այստեղ նրանք ձեզ նույնիսկ խմիչք չեն մատուցում բայց դու պետք է վեր կենաս և վերցնես քեզ ամենաշատը ջրի և զովացուցիչ ըմպելիքների միջև, քանի որ Նրանք ալկոհոլային խմիչքներ չունեն։ Նույնիսկ գարեջուրը, այն, ինչ սիրում են: Շարդոնեի մասին այլեւս չենք էլ խոսում։
Ռաոհե փողոց, գիշերային շուկաների փողոց Թայբեյում
ԳԻՇԵՐԱՅԻՆ ՇՈՒԿԱՆԵՐԸ
Գիշերը, գիշերային շուկաներ և այլ փոքր ռեստորաններ փողոցային սնունդը լավագույն անակնկալներից մեկն է Թայբեյում, որտեղ շատ են տաղավարները էժան և թարմ սնունդ.
գիշերային շուկաներում ամեն ինչից մի քիչ կարող ես գտնել, սկսած գարշահոտ տոֆուից, որը, պարզվում է, նրա ամենաավանդական ուտեստն է (խոստովանում եմ, որ փորձել եմ, քանի որ պետք է ստորագրեի այս հոդվածը, բայց ինձ սարսափելի թվաց) մինչև խորոված մսի ամենաախորժելի կտորները։
Դրանցից բոլորից՝ Շիլինի գիշերային շուկա (Շիլինի գիշերային շուկա) այն կարող է լինել ամենահետաքրքիրներից մեկը, ինչպես նաև ամենամեծերից մեկը Թայբեյում:
Այն կառուցվել է 1899 թվականին և միշտ առաջարկվում է որպես հայտնի վայր վայելելու ա հիանալի գաստրոնոմիա անհեթեթ գներով.
Այստեղ դուք ոչ միայն ուտում եք, և շատ լավ, այլ նաև գնումներ կատարելու և զվարճանալու տեղ է: Այնտեղ այս բազարում հատուկ վաճառքի տարածքներ կահույք, հագուստ, լուսանկարչական խանութներ և նույնիսկ կենդանիների խանութներ:
Սննդի ոլորտում հատկապես հետաքրքիր է շուկայի նկուղը, ինչպես նաև Jiantan MRT կայան որտեղ, չնայած ծխին և հոտերի խառնուրդին, արժե զբոսնել և նստել տեղացիների հետ ուտելու տեղական ցանկացած ուտեստ, որը նրանք պատրաստում են տեղում, այդ թվում. պելմենիներ, բրինձ, կծու խեցգետին կամ ծովամթերքի անթիվ տեսակներ:
Շիլինի գիշերային շուկա
Այն, որ հագուստն այնուհետև պետք է անմիջապես գնա լվացքի մեքենա, փաստ է, որը պետք է ընդունել: Նույնը, կամ գրեթե, դա տեղի է ունենում Հայաստանում Ningxia (Ningxia Night Market), մեկ այլ հայտնի գիշերային շուկաներ թայվանցի տեղացիների շրջանում:
Հետևելով հետևից մատչելի գներ, Այստեղ դուք կարող եք վայելել մեծ քանակությամբ բնորոշ ուտեստներ, հատկապես համեղ Չինական սենդվիչներ, որոնք հայտնի են որպես բաո, որոնք հիմնականում լցնում են խոզի մսով։
Եթե փողոցով քայլելիս ձեզ սարսափելի գարշահոտ է հարվածում, մի անհանգստացեք, դա կրկին այն ավանդական տոֆուն է, որի համար թայվանցիները բառացիորեն խենթանում են և, վարժվեք, այն ամենուր է:
ԳԱՍՏՐՈՆՈՄԻԱԿԱՆ Շքեղություն
Աղմկոտ շուկաներն ու թղթե անձեռոցիկները մի կողմ, Թայբեյը, ըստ գնի և առաջարկի, այն քաղաքներից մեկն է, որտեղ կարելի է և պետք է թույլ տալ: գաստրոնոմիկ շքեղություն.
Դա անելու լավագույն վայրերից մեկը չինական ռեստորանում է յա գե , գտնվում է Մանդարին արևելյան հյուրանոց . Այստեղ դուք կարող եք վայելել բազմաթիվ մասնագիտություններ ավանդական չինական խոհանոց Ես ծառայել եմ, ինչպես թելադրում են շղթայի կանոնները, շքեղ միջավայրում:
-ի վրա հիմնված առաջարկով ամենաթարմ բաղադրիչները տեղական արտադրողներից, Ya Ge-ի խոհանոցը ղեկավարում է Շեֆ Ցեման թայվանական սննդի տեսարանի առաջին սրերից մեկը՝ չինական ավանդական խոհանոցի արվեստի երկար փորձով:
Ճաշացանկի ամենաարդիական ուտեստներից մի քանիսն են մեղր խոզի միս մատուցվում է փոքրիկ խորովածի վրա , պետք է եփել սեղանի շուրջ, կամ ձվի սպիտակուցով ապուր աղացած միսով:
Դուք պետք է փորձեք համեղ թխած ծովախեցգետին ծառայել է խեցգետնի պատյանում և ուղեկցել այն Ya Ge Signature տապակած բրինձ, պատրաստված սաղմոնի ձագով, Sakura ծովախեցգետինով և օմարով: Նրանք այստեղ մատուցում են Chardonnay: