Remei աշտարակ
Բուկոլիկ տեղանք, որը պատսպարված է Cadi բնական պարկ , որոշ պատեր, որոնց պատմությունը գրեթե լեգենդ է և նուրբ գաստրոնոմիա:
Երեք պահանջներ, որոնք կազմում են կատարյալը ապաստան որտեղ փախչել՝ փորձելով մոռանալ աշխարհը . Եվ ստացիր այն: Սա ** Torre del Remei հյուրանոցն է ** և ահա թե ինչպես եք այն վայելում:
Նոր բացված ձմռան ցուրտ ուրբաթ է, և ես հասնում եմ այնտեղ Torre del Remei հյուրանոց երկու ժամից մի փոքր անց, որից մեքենայով ճանապարհորդելը Բարսելոնա . Գիշերը մութ է, և թեև իմ կողմնորոշման զգացումը լավագույնս չէ, դժվար չէ դա գտնել հիանալի հյուրանոց, որը գտնվում է Cerdanya-ի սրտում.
Կատալոնիայի այս պատմական շրջանը, պատկանում է Ժիրոնա նահանգին , հայտնի է իր տպավորիչ առանձնատներով, իր բաղձալի գաստրոնոմիայով, իր լանդշաֆտով և հանգստյան օրերի ընտրյալ այցելուներով, ովքեր, մեծամասնությունը պատկանում են կատալոնական բարձր հասարակությանը, ամռանը գոլֆ են խաղում, ինչպիսիք են Fontanals-ը, իսկ ձմռանը դահուկներ են անում: Լա Մոլինա -ի միակ կայանը Կատալոնական Պիրենեյներ որը կարելի է գնացքով հասնել լանջերին։
պատկերացրու քեզ հիմա այստեղ
Ես կայանում եմ լռության դրախտի մեջտեղում, որտեղ միակ ձայնը, որ լսվում է, մեքենայիս շարժիչն է, և թեև գիշերը թույլ չի տալիս ինձ հստակ տեսնել այն վեհությունը, որի առաջ ես հայտնվում եմ, ֆերմայի այգին զբաղեցնում է գրեթե 3 հա , կնիք կետերի ուղիները. Եվ այս ամենի մեջտեղում՝ իմ հյուրանոցը։
Torre del Remei-ն մոդեռնիստական ոճի փոքրիկ առանձնատուն է որը կառուցել է կատալոնացի ճարտարապետը Ֆրեյքսա , Գաուդիի աշակերտ և իր ժամանակի հեղինակություն վայելող մարդ, ով նույնպես նոր էր նախագծել հայտնի Ceretà խաղատուն Պուչերդա քաղաքում.
1910 թվականն էր, և տան ներկան ու ապագան նշանավորվում էր բարձր իգական բաղադրիչով, քանի որ սկզբում այստեղ տասը կին էր ապրում՝ առանց որևէ տղամարդ ներկայացուցչի։ Բլանկա Մանաուտ և Ույա Նա այս գույքի առաջին սեփականատերն էր, որը նրա համար կառուցել էր իր հայրը՝ կատալոնացի հարուստ բանկիրը: Եվ այստեղ այն տեղադրվել է, ծառայության կողքին, մինչև Քաղաքացիական պատերազմի սկիզբը։
Torre del Remei ռեստորանային սենյակ
Հազիվ թե կա տարածք վերապահված գրանցվել մի տեղ, որտեղ ամենաքիչը ռեկորդ է, իսկ ամենաշատը, զգալ ինչպես տանը . Եվ չնայած առաջին հարկ մուտք գործելու համար կա փոքրիկ վերելակ, ոչ ոք չպետք է բաց թողնի բարձրանալու զգացողությունը տպավորիչ առանձնատան սանդուղք պատուհասած մոդեռնիստական մնացորդներ , ինչպիսիք են վիտրաժները, ծաղկային զարդերը կամ հոյակապ ու զարդարուն լամպերը, որոնք կախված են նրա պատմական առաստաղներից։
Ես չեմ կարող դադարել նայել շուրջս ներս և դուրս իմ սենյակում, որը, մի պատշգամբ դեպի այգի , ունի տպավորիչ քարե բուխարի (ցավոք, չի կարելի վառել այն) և լոգարան, որը թեև մոդեռնիստական չէ, բայց ինձ ստիպում է երազել. սուզվել առաջին հայացքից.
Ի Torre del Remei կա Եվս 19 սենյակ , նույնիսկ որոշ շատ արքայադուստր, որը զբաղեցնում է մեկը առանձնատուն աշտարակներ , բար և **ռեստորան**, վերջինս հենց հյուրանոցի ուժեղ կողմերից մեկն է՝ առաջնորդվելով վայրի հոգով, Խոսեպ Մարիա Բոիք Նաև սեփականատերը կնոջ հետ միասին, Լոլես Վիդալ , Torre del Remei-ից։
Այս առանձնատան հետ այս ամուսնության պատմությունն էր Սեր առաջին հայացքից , գրեթե այնպիսին, ինչպիսին զգացել է ցանկացած հյուր: 1989 թվականն էր, երբ այս կատալոնացի զույգը սիրահարվեց մի տպավորիչ, բայց փակ և անկում ապրող մի տուն, որը նրանք կարողացան գնել՝ իրականացնելու իրենց երազանքը՝ կառուցել մի քանի սենյակներով հյուրանոց, որտեղ. փախիր աշխարհից, հանգստացիր և լավից լավ կեր . Ասված և արված, քանի որ 1991 թվականի գարնանը բացվեց Torre del Remei հյուրանոցը:
Շաբաթ առավոտ է, և Սերդանյանում շրջում է փափուկ մառախուղը, որը նախաճաշի ժամանակ ճաշասենյակի պատուհաններից պատկերն ավելի ոգեշնչող չի կարող լինել: այստեղ չկա Ճաշարան , ոչ էլ ինքնասպասարկում , Ոչ էլ նման բան:
Torre del Remei-ում օրվա ամենակարևոր կերակուրի բանաձևը լիովին անհատականացված է ըստ առավոտյան շուկայական արտադրանք և հարմարեցնել հաճախորդին; Եթե կա որևէ ուտեստ, որը նրանք մտածել են ձեզ համար, որը ձեզ դուր չի գալիս, կարող եք փոխել այն, իսկ եթե ավելացնելու կամ կրկնելու բան ունեք, դուք տանն եք։
Սա հյուրանոցում օրվա ամենակարեւոր պահն է, ա երկար, գաստրոնոմիկ և համեղ նախաճաշ հիմնված տեղական սառը մսի, ձկնկիթով ձվի, թարմ քամած հյութերի, տնական մուրաբաների և խրթխրթան թարմ խմորեղենի վրա:
Ես պատկերացնում եմ, թե ինչպես էր ապրում կատալոնական բուրժուազիան և ինչ լավ էր ապրում, երբ ես խմում եմ սուրճ ճենապակյա գավաթում 20-րդ դարի սկզբից կամ կարգավորել արծաթյա պատառաքաղ բացարձակ հմտությամբ ինձ մատուցելու յուղալի ձվերը, որոնք դավաճանում են հիանալի խոհանոցին՝ Խոսեպ Մարիա Բոքսիը՝ հովտում և գործնականում ամբողջ Կատալոնիայի ամենահայտնի խոհարարներից մեկի:
Տարիներ շարունակ Բոքսը ճանապարհորդում էր այս ու այն կողմ Cerdanya խոհանոց Ավանդույթից մինչև արդիականություն, մնալ մի միջին հարթությունում, որտեղ խաղային ուտեստներ, սունկ կամ տրյուֆել, ինչպես նաև տրինքսատ, տարածաշրջանային ուտեստներից ամենահամեստը, որը ոչ այլ ինչ է, քան կաղամբով տապակած կարտոֆիլ, որը մատուցվում է մի քանի կտոր լավ տապակած բեկոնի հետ:
Արդեն մի քանի տարի է, ինչ այս փոքրիկ արտ նովո ոճի պալատը նույնպես վաճառվում է պիտակի տակ Relais & Châteaux , որը տալիս է ձեր առաջարկին էլ ավելի մեծ քեշ, թեև դուք անկեղծորեն դրա կարիքը չունեք:
Յուրօրինակ նախաճաշ Սերդանյայում
ՈՐՏԵՂ ՍՏԵԼ CERDANYA-ՈՒՄ
Լիվիայի ֆորմատգերիա Դա մի տեսակ տնակ է հսկայական դաշտի մեջտեղում, որտեղ կարելի է ուտել ա համեղ ֆոնդյու (լավագույնը սնկայինն է) լավ գինիների ուղեկցությամբ։ Դուք պետք է դեսերտ ընդունեք և առանց վարանելու որոշեք կամեմբեր տորթը:
Օր 1219 , գեղեցիկ Դաս քաղաքում։ Այստեղ մսակերները գտնում են իր սեփական Nirvana քարի վրա եփած մի քանի համեղ կտրվածքներով։ Կանելոնին տրյուֆելով նույնպես նրա հիմնական ուտեստներից է.
Քվադրեսի Էրմիտաժ Հետաքրքիր վայր է, ռոմանական եկեղեցու կողքին, որն իսկապես ոչ մի հետաքրքիր բան չունի, բայց հետաքրքիր է, որովհետև գտնվում է ս. Սանտյագոյի ճանապարհը անցնելով Կատալոնիա. Լավ վայր է ապերիտիվ վայելելու համար։
Cannelloni Das 1219-ից