Երկու քաջերի երազանքը
Թոնի և Խոսե. Խոսե և Թոնի -ի պատմությունը Ատրիում Դա գրեթե հյուրընկալության հրաշքի պատմություն է Իսպանիայում: Լավ ճաշակի և գերազանցության օազիս միջնադարյան Կասերեսում:
յուրահատուկ վայր, այնքան կատաղի ժամանակակից և ժամանակակից որ 2010-ին բացահայտվելիս գրեթե ոչ ոք դա չհասկացավ։ Բայց արդեն հայտնի է, որ այդ քննադատություններից մինչև այս գովեստները միայն ժամանակ է անցնում։
Atrio-ի պատմությունը միշտ այդպիսին էր. Դա անհնարին երազանքի պատմություն է։ Երկու խիզախ տղամարդկանց՝ Տոնյո Պերեսի և Խոսե Պոլոյի երազանքը. ովքեր ցանկանում էին եվրոպական մեծ ռեստորանների շքեղությունն ու շքեղությունը տեղափոխել Էքստրեմադուրայի սիրտը:
Ռեստորանի պատշգամբ
Եվ այդպես արեցին 1986 թվականին, երբ գավառական քաղաքում ոչ ոք չէր էլ պատկերացնում նման բան։ Ինչպես բաց չթողնել գործվածքներից ու փայտից, ապակյա և Cartier սպասքից բաղկացած ճաշասենյակը և մատուցողներին, ովքեր նման էին թագավորական նավատորմի ծովակալներին:
Ինչպե՞ս չհիշել հսկայական կերակուրներն ու երազկոտ շշերը, որոնք կարող էին լինել Վոսգ հրապարակում... Plaza de los Maestros-ում։
Թոնի և Խոսե. Խոսե և Թոնի
Այսօր Ատրիումը այլ բան է: Նա մեծացել է, նա մեծացել է: Նրա շասսին ունի դիզայն, ճնշող ճարտարապետական մաքրություն:
Tuñón y Mansilla նախագիծը փայլում է իր սեփական լույսով, երբ այն միաձուլվում է իր պատմական միջավայրին:
Ամեն ինչ ավելի պրոֆեսիոնալ է դարձել, այն ավելի չափված է, ավելի կոկիկ ու շլացուցիչ։ Բոլորը հետամուտ են լինելու այդ ճանաչմանը, որը ոմանք դեռ հերքում են դրանք:
Գաստրոնոմիական շքեղություն Կասերեսի սրտում
Կան հավերժական ճաշատեսակներ, ինչպիսիք են Ծովախեցգետնի կարպաչիո թթվասերով և ապխտած խավիարով կամ անփոխարինելի Իբերական խոզի կեղև նորվեգական օմարով և յուղալի թռչնի արգանակով նոր ստեղծագործությունների հետ միասին, ինչպիսիք են Եղինջ կայսերական խավիարով և նեխուրի խյուսով կամ հոյակապ կարմրուկը պնդուկով և ջրային պեստոյով և փրփրուն Կալվադոսի հյութով, մաքուր ներդաշնակություն.
Մաքուր ներդաշնակություն սեղանի շուրջ
և շարունակվում է այդ հրաշալի պահեստը որի վերագնահատումը տարեցտարի մեզ հիշեցնում է, որ ժամանակին մենք ավելի քիչ աղքատ ենք եղել։
Ճանապարհին նրանք կորցրել են ճաշացանկի շքեղությունը և այն ալկանտարայի ոճի կաքավները, որոնք այդքան կարոտ են: Բայց դա այլ պատմություն է։
Գինեգործարան, հրաշք, որը տարեցտարի վերագնահատվում է
Թոնի և Խոսե. Խոսե և Թոնի Այդ հանճարները հաճախ սխալ են հասկացել մի երկրում, որը դժկամորեն ընդունում է հետերոդոքսիաները:
Նրանք կատարյալ տանտերեր և դեսպաններ ով երբեք չի լքել նրան, չնայած կոպտությանը:
Ատրիումը այդ անհամապատասխանությունն է, այդ գեղեցկության որոնումները, այդ անզիջում քիմերան դեպի մեծություն:
Այսօր Ատրիումը այլ բան է: Նա մեծացել է, նա մեծացել է:
Հասցե: Plaza de San Mateo, 1, Cáceres Տես քարտեզ
Հեռախոս. 927 24 29 28
Ժամանակացույց: Բաց է տարվա ամեն օր 14:00-16:00 և 20:30-ից 23:30: