Դուք ամեն ինչից առավել կսիրեք ceviche-ն
Ձեր քիմքը դատարկ թողեք և հրաժարվեք նախապես մտածված համերից: Պերուական միաձուլմանը պետք է ձեր ողջ կարողությունը բաց մտածողության և ձեր բոլոր զգայարանների զգոնության համար: Միայն դրանից հետո կարող եք գնահատել նրա համերի հարստությունը , անսովոր իսպանական քիմքի համար: Վերցրեք հարգանքի տուրքի երթուղի համար Մադրիդի և Բարսելոնայի լավագույն պերուացիները և կատարիր քո քմահաճույքները՝ ըստ քո տրամադրության և բյուջեի։ Դուք կյուրացնեք անունները այնքան հուշող, որքան Չալակա ոճի միդիաներ, ծովամթերքի շաուֆա, Լիմա խոզուկ, տապակած յուկա կամ անտիկուչո… Եվ ցևիչե՝ թանկարժեք սևիչե:
Ceviche-ն միջազգայնորեն հայտնի է, բայց եթե ցանկանում եք թարմացնել ձեր հիշողությունը, պետք է հիշեք, որ ճաշատեսակն այդպես կոչվելու համար այն պետք է ունենա. թեթև եփած ձուկ և լայմի հյութ . Այնտեղից երևակայությունն ու ավանդույթի լավ արվեստը և խոհարարները կանեն մնացածը: Դեռևս ցրված ծագման սևիչեն պարունակում է պերուական համի էությունը և առողջարար է և միանշանակ թարմացնող, կատարյալ գարունը դիմավորելու համար:
1. A&G.
Առասպելական Աստրիդ և Գաստոնի անմիջական ժառանգորդը, A&G միակ ռեստորանն է գլամուրային Ակուրիո խումբ Իսպանիայում և, իհարկե, հիանալի օրինակ է այն բանի, թե ինչ կարող է անել պերուական բարձր խոհանոցը ձեր տրամադրության համար: Սկսած բացելով ձեր ծակոտիները պայթուցիկ պիսկո թթուով մինչև հմուտ դառնալով a Դասական սևիչե, ծովաբասով, կարմիր սոխով, չիլիով, լայմով և վագրի կաթով . Եթե ցանկանում եք հետաքննել, մի դադարեք խնդրել Ազդեցությունների մենյու Եվ իհարկե, մի թողեք առանց նրանց տիրադիտոները փորձելու։ Այալա փողոց 27, Մադրիդ.
Ցևիչերի եռյակը Տանտա Բարսելոնայից
երկու. այնքան շատ
Նուրբ և ընդլայնվող պերուական բիստրո . Նրա հաջողությունը պայմանավորված է առաջարկների պարզությամբ և որակով, ինչպես նաև մատչելի գներով: Ժամանակակից, զվարճալի և մինիմալիստական մթնոլորտ և երկար ու ախորժելի ճաշացանկ, որտեղ ոչինչ չի պակասում: Բաց մի թողեք կծու սևիչեն՝ վագրի կաթով և ալրոկոտոյով:_ Plaza del Perú, 1. Madrid / Carrer de Còrsega, 235, Barcelona._
Տանտա Մադրիդի ceviche
3. Չեզ Մաքսի
Առանց հավելումների։ Ավանդական, հարմարավետ և հարազատ: Մի ակնկալեք մեծ դեկորատիվ շքեղություն, այլ պատրաստվեք համերի փառատոնին՝ ուղղակիորեն Պերուից ներմուծված ապրանքներով: Ցևիչեն գերազանց է, այն մատուցում են որպես նախուտեստ և հիմնական ուտեստ, իսկ եթե բախտդ վիճակվի մոտակայքում ապրելու, իմացիր, որ նրանք առաջարկում են առաքում տանը։ Ալեխանդրո Ռոդրիգես, 23. Մադրիդ.
Չորս. Լատինական բակ Լատինական բակը և Բարսելոնայի ամենահին պերուական ռեստորանն է և պերուական խոհանոցի սիրահարների մեջ ամենապահանջվածներից մեկը՝ առանց արհեստականության կամ դրամական մեծ անհարմարությունների: Գրասիա թաղամասի սրտում դուք կգտնեք ա արտասովոր սևիչե, որը կժամանի իր հայտնի կարամելացված քաղցր կարտոֆիլի ուղեկցությամբ: Եթե համարձակվում եք ավելի թունդ բանով, փորձեք տավարի սրտով եփած անտիկուչոսը։ Մարտինես դե լա Ռոսա, 10. Բարսելոնա.
Ceviche de Ceviche 103
5. Չևիչե 103
Որքան ավելի շատ գերժամանակակից, կատաղի զով, ահռելի գունեղ և շատ լկտի: Արի և, բացի հիանալի պիսկո թթու փորձելուց, կհեռանաս շատ բարձր տրամադրությամբ։ Ceviche 103-ի վայրի բասից և ջնարակված թունաից պատրաստված ceviche-ն Բարսելոնայի լավագույններից է: , բայց դեղին chili aioli-ն և limeño suspiro-ն նույնպես կախվածություն են առաջացնում: Ընկնել գայթակղության մեջ. Լոնդոն, 103, Բարսելոնա.
Ceviche 103-ի գունագեղ ինտերիերը
6. Տամպո Ամենախենթը. Ներս արի ու զվարճացիր, եկել ես ստամոքսիդ հյուրասիրելու ու այստեղ քեզ կօգնեն՝ առանց հավելումների։ Թարմ և օրիգինալ ճաշացանկ մշտական եռման մեջ, որտեղ բացակայում են խորտիկների բազմաթիվ տարբերակները, ինչպիսիք են տապակած յուկաների խորանարդները huancaine կրեմով: Հաճույք, նույնն է, ինչ ցևիչեն Տամպո . Փորձեք և փորձեք կանաչը, բացի ծովաբասից, այն ունի միդիա, կակղամորթ և ութոտնուկ կիլանտրո և բանանի սոուսում: Քինյոնեսի շիճուկ, 3. Մադրիդ.
Տամպու Չևիչե
7. Tiradito & Pisco բար
Մատչելի և իսկական: Նորարար և մատչելի Creole cevicheria. Պերուական ֆյուժն խոհանոց՝ ասիական նրբություններով, որտեղ սոուսներն ու համեմունքները պակաս չեն։ Գերազանց կրեոլյան ցևիչե ուղեկցել ají de gallina-ի, lomo saltado-ի և carapulcra-ի հետ, եթե ցանկանում եք կատարել ամբողջական երթուղին: Կոմս Դյուկ, 13. Մադրիդ.
Լավագույն դասականը Մադրիդում
8. Պերուի տիրակալությունը
Փոքր և ծանոթ, զարդարման համար քիչ տեղով, բայց շատ պերուական սրտով: Փորձեք խառը սևիչեը ծովամթերքի հետ, իսկ եթե ձուկ եք սիրում, մի զրկեք ձեզ, դա նրանց մասնագիտությունն է։ Կորսեգա, 607, Բարսելոնա.
9. Ցևիչերիա
Ուղղակի և արդյունավետ: Պերուական շուկայական խոհանոցի այս ռեստորանի Tampu-ի սեփականատերերից, որը Մադրիդի վերջին վայրէջքներից մեկն է, Խաղադրույք կատարեք պարզ և որակյալ մենյուի վրա: Piscos, anticuchos և ceviches. Բայց ի՜նչ ցևիչ։ Բուժեք ինքներդ ձեզ, և եթե ցանկանում եք, կարող եք նույնիսկ փորձել բադերի սևիչե: Տելես, 20, Մադրիդ.
Պերու մեկ կծում
10. վիրուս
Գուրմանական խոհանոց, շատ շքեղ մթնոլորտ և համեղ և անուշաբույր ծովամթերքի սևիչե սկսել բերանը բացել. Բաց մի թողեք նաև ** Virú ** կոկտեյլների ճաշացանկը, առիթն արժանի է դրան։ Կլաուդիո Կոելո, 116, Մադրիդ.
_ Ձեզ նույնպես կարող է հետաքրքրել..._*
-Ցևիչները ամառվա համար են
- Զարգացող գաստրոնոմիական ուժեր. Պերու
- Լատինական cazuelón Մադրիդում. քաղաքի լավագույն լատինական ռեստորանները
- Պիսկո պատերազմ. Պերու VS Չիլի
- Պիսկո, պերուական գանձը, որը նվաճում է Եվրոպան
Վիրու խառը ceviche