Ցուկկինի վերմիշել վեգան բոլոնեզով
Ֆլիրտներով դեպի ֆլեքսիտարիզմ և կատաղի Վենեսուելա , մենք բացում ենք նոր տարածք խոհանոցի սիրահարների համար գերառողջ.
Մենք երկար ժամանակ եղել ենք դրա շուրջ, և այժմ կարող ենք հայտարարել, որ այն թողել է տարածքը բուսաբանական արդեն ունի նոր վարձակալ. Եվ չնայած նշաձողը բավականին բարձր է, ** Manjar del Conuco **-ը ներկայացված է որպես ** բուսակեր՝ շատ հետաքրքիր վեգան տարբերակներով **, ինչպես նաև Կենտրոնական Ամերիկայի այն համերի ռիթմով, որոնք այնքան շատ են հմայում:
Ամեն ինչ սկսվեց այն ժամանակ, երբ Ջինետ Գոնսալես նա որոշեց ստեղծել իր կյանքի պիտույքը և որոշակի չափաբաժիններ բերել դիվանագիտական կորպուսի իր զբաղված կյանքին: Ծագումով սոցիոլոգ և Մադրիդի Կոմպլուտենսի համալսարանի դոկտոր, նա աղմուկ չբարձրացրեց վառարանի աստծո կոչի մասին, քանի որ. գաստրոնոմիայի և մշակույթի մեծ սիրահար Ինչ է դա։ «Ինձ փոփոխություն էր պետք: Ես այլևս չէի կարող մի ինքնաթիռից մյուսը լինել: Այսպիսով, ես արձակուրդ վերցրեցի և կանգ առա: Ես գտա Անտոն Մարտինի շուկա Ես սիրահարվեցի նրան, և այնտեղ սկսվեց իմ կյանքի նոր փուլը», - ասում է Գոնսալեսը խիզախ կնոջ դեմքով, որը հետ է քաշվում:
Ա «կոնուկո» բնիկ բառ է, որը սահմանում է մի փոքր հողամաս, որն օգտագործվում էր որպես այգի տարբեր ընտանիքների կողմից: Համայնքն ուտում էր այն, ինչ արդյունահանվում էր կոնուկոյից , և այնտեղից է, երբ սկսվում է կախարդանքը: Նրա առաջարկը շուկայական խոհանոցից վեր է, Կենտրոնական Ամերիկային բնորոշ գունեղ ու զվարճալի հպումով:
Կա Վենեսուելա, բայց նաև Էկվադոր և Մեքսիկա . Նրա հայեցակարգը հիմնված է առողջ և հավասարակշռված խոհանոցի որոնման վրա՝ առանց որևէ այլ պահանջի, քան բուսակերների պահանջները, որոնք բացի ճաշատեսակի փիլիսոփայությունից: Եվ, իհարկե, նայելով դեպի սեզոնային արտադրանք . «Բնիկ խոհանոցում շատ բուսակերների պատրաստման հիմք կա, քանի որ նրանք գործնականում կերել են այն, ինչ աճեցրել են, և դա մի բան է, որը մենք ժառանգել ենք, և այդպես մենք փորձում ենք այն տպել մեր ափսեների վրա: Գրեթե հիշողություն մեր նախնիներին Ginette-ը մեկնաբանում է.
Ցուկկինիով փուչիկներ լցոնված կորեկով
Ինչպես շուկայական բոլոր խոհանոցները, հիմնական ճաշատեսակն էլ իրն է մենյու , տարբերակ, որն ամեն օր փոխվում է և երբեք նույնը չէ։ Դուք կարող եք սկսել a սոսի կրոկետներ քինոայով Կենտրոնական Ամերիկայի խոհանոցի շատ կրկնվող բաղադրիչ, և որ նրանք ուրախացնում են ա գուակամոլի հպում Չնայած նրանք սկսում են հայտնի դառնալ մրգային գազպաչո , որոնց թվում չկա ելակի, ճակնդեղի կամ հրաշալիի պակաս բալի գազպաչո, Արդեն սեզոնի վերջին շնչում.
Կանարյան կղզիների հնարավոր ուղղությունը կարելի է գտնել դրա մանրամասներում Ցուկկինիով փուչիկներ լցոնված կորեկով. Նրանք նաև խաղում են գույների և հյուսվածքների հետ երեք կինոաների խառնուրդով: «Նախկինում այստեղ՝ Մադրիդում, անհնար էր գտնել քինոա։ Մենք այն ուտում էինք ամեն օր, ինչպես իմ երկրում, և որովհետև ընկերն էր բերել այն։ Այժմ, մյուս կողմից, այն գտնելը շատ հեշտ է», - ավելացնում է Ջինետը։ վեգան մակարոնեղեն, ինչպիսին է ցուկկինի վերմիշելը վեգան բոլոնեզով, հյուսվածքային սոյայի հետ, գրեթե տիեզերական համով: Նույնիսկ ոսպով պատրաստված այլ վեգան մակարոնեղենն աշխատում են: Դա non stop է։
Ինչ վերաբերում է խմիչքներին, ապա. El Manjar del Conuco-ն նպատակ ունի համատեղել առողջ տարբերակը վենեսուելական ընտանիքներին փոքր հարգանքի տուրք մատուցելու հետ: Բացի սնձան չպարունակող գարեջուրներից և օրգանական գինիներից, ինչպես ապերիտիվում, այնպես էլ ճաշի մեջ կարող եք պատվիրել Պապելոն կիտրոնով, Վենեսուելային շատ բնորոշ կիտրոնից և պանելայից պատրաստված ըմպելիք: Մեկ այլ սուպեր էներգետիկ տարբերակ է 3-ը 1-ում , մի ամբողջ վերականգնող միջոց՝ պատրաստված երեք հիանալի սուպերմթերքներից. ճակնդեղ, գազար և նարինջ: Այս տեսակի զուգակցման դեպքում վերջապես հնարավորություն կա վերալիցքավորվելու սովորականից ավելի երկար ուրբաթ երեկոյան:
Եվ լավ, Ջինետի հետ սեղան կիսելը նշանակում է խոհարարության դասի և պատմության դաս կիսել, սա սոցիոլոգիայի դասախոսություն է և թաղային զրույց, դա ինտելեկտուալ կատակ է և գիտելիքների փոխանակում: Դա սեր է, պարզություն և գույն:
ԻՆՉՈՒ ԳՆԱԼ
Քանի որ արտադրանքը, որի հետ նրանք աշխատում են, սկզբունքորեն օրգանական է, ինչը նրանց ճաշացանկը դարձնում է տարբերակ սուպեր առողջ. Այն ունի նաև ապրանքի աննախադեպ որակի երաշխիքը Անտոն Մարտինի շուկա , որն արդեն իսկ խոսում է իր մասին։ Որովհետև մեզ ավելի շատ բուսակերներ են պետք վեգան տարբերակով և ոչ թե հակառակը . Քանի որ ամեն օր ճաշացանկը անակնկալ է:
ԼՐԱՑՈՒՑԻՉ
Antón Martin Market-ի զարթոնքը հիփստերների արտագաղթ է առաջացրել նոր և առողջ փորձառություններ փնտրողների համար՝ այս եզակի տարածքը դասելով քաղաքի ամենաշքեղ վայրերի շարքում:
ՏՎՅԱԼՆԵՐՈՒՄ
Հասցե Անտոն Մարտին շուկա, (Սանտա Իզաբել, 5)
Հեռախոս. 632 623 732
Ժամանակացույց Երկուշաբթիից շաբաթ 13-ից 16-ը
Միջին տոմս. €11,50 ճաշացանկ և €15 հանգստյան օրերին:
Ցուկկինիով փուչիկներ լցոնված կորեկով