Կաղամբի աղցան, քինոա և գաղտնի սոուս:
Planet Organic Սա Մադրիդում առողջ սննդի վերջին (կամ նախավերջին) դրախտն է, բայց դա նորություն չէ։ Ընդհակառակը։ Planet Organic-ը ծնվել է 1994թ. «100% Մադրիդյան նախագիծ». ասում է դրա սեփականատեր Մարիա Սաեզը, ով ոգեշնչված այն ամենից, ինչ արդեն արվում էր Լոնդոնի նման քաղաքներում, ցանկանում էր ընտրել Մադրիդի սպառողի համար. շուկայում առկա լավագույն ապրանքները՝ օրգանական, էկոլոգիական և հարգալից: Այսօր սա կարծես տորթի կտոր լինի, բայց 24 տարի առաջ աշխարհը դեռ պատրաստ չէր առողջ սննդակարգի փիլիսոփայությանը, որը ոչ միայն ձգտում է հոգ տանել իր մասին, այլև հոգ տանել մեր բնակած մոլորակի մասին:
Երկու տասնամյակ անց նրանք պահպանում են իրենց սկզբնական տարածքը Լաս Ռոզասում, նրանք ավելացրին ևս մեկը Մադրիդի մայրաքաղաքում, և այժմ նրանք ընդլայնում են հայեցակարգը դրանով։ բազմատարածություն բաց է ամբողջ օրը, որը սրճարան, շուկա և ռեստորան է:
Ընդարձակ և առողջ սենյակ։
«Սնունդ և կյանք» Սա այն կարգախոսն է, որով շարժվում է Planet Organic-ը, և դա շատ լավ բացատրում է, թե ինչու են նրանք մտածում «դա օրգանական սնունդը միայն սերտիֆիկացված սնունդ չէ»: Թեև նրանք չունեն սերտիֆիկատների պակաս, և իրենց խանութում ունեցած ապրանքների լայն ռեպերտուարում (ընդեղենից և հացահատիկից մինչև կոսմետիկա), նրանք բոլորն ունեն իրենց վկայականը «վկայելու, որ ավանդական տեխնիկան, գործընթացներն ու սովորույթները օգտագործվել են և ներդաշնակ են շրջակա միջավայրին։ և առողջություն», կարևորն այն է, որ առողջ սնունդը թողնի այդ դարակները, խոհանոցներն ու սեղանները և դառնա «հարգանք, խնամք և առողջություն» օրվա ցանկացած ժամի.
Լավ նպատակադրեք՝ բուլետուս կրոկետներ:
Եվ այս ամենը հոմանիշ չէ ձանձրալի կամ միապաղաղության։ Planet Organic-ի ետևում գտնվող երկու խոհարարների կողմից ստեղծված մենյուն, Մաքսիմո Ֆորկատո Դելգադո և Դանիել Կրուսես Սերո, Այն միջազգային և ներկայիս խոհանոցի կատարյալ ներդաշնակության արդյունք է առողջ սննդակարգի հետ: Կան վեգան, բուսակեր, հում վեգան տարբերակներ, բոլոր տեսակի անհանդուրժողականության համար, և կա նաև միս, ձուկ:
«Դա բավականին դժվար էր», - բացատրում է արգենտինական ծագումով Ֆորկատտոն և մարզվել է, ի թիվս այլոց, Ալբայի դքսուհու նախկին խոհարարի մոտ: «Մենք ունենք բաղադրիչներ, որոնք ես երբեք չէի օգտագործել, և ուրիշներ, որոնք դուք այլևս չեք կարող օգտագործել»: Թեև ապրիորի կարող է թվալ սահմանափակ՝ միշտ պատրաստել արտադրանքով, որը համապատասխանում է արտադրության և բաշխման խիստ չափանիշներին, ի վերջո այն ավելի հարուստ էր ճաշացանկի համար, պաշտպանվում էր իր ընդարձակ խոհանոցից, շատ մաքուր էր և ամբողջ ստորին սենյակի տեսադաշտում, դրա ապացույցը։ գաստրոնոմիա ազնիվ նրանք զբաղվում են.
Առողջ կերակուրը նաև զվարճալի կերակուր է:
Իրականում, ճաշացանկը շատ ընդարձակ է: Այն բաժանված է «նախուտեստների և աղցանների», որտեղ ճաշատեսակներ են, ինչպիսիք են boletus croquettes, տաք քինոայով աղցան կամ ամուսնալուծության կոտրված ձվերը; շարունակվում է «Sautéed and woks»-ով, որտեղից կան tacos al pastor to won տոննա; և շարունակվում է «Վառարանով և գրիլով», որտեղից գնում է գրված պիցցաներ ժամը vegan burgers կամ հորթի միս. Չմոռանանք աղանդերի մասին, որոնք բոլորը պատրաստվում են այնտեղ և բաղադրատոմսերով, ինչպես իրենց գազարով տորթը:
ԻՆՉՈՒ ԳՆԱԼ
Որովհետև դու կարող ես ամեն օր, ամեն օր և երբեք չձանձրանալ: Կեսօրին առաջարկում են ամենօրյա մենյուի բանաձև որը փոխվում է ամեն շաբաթ՝ ընթրիքի և ընթրիքի ճաշացանկում նույնքան մշակված ուտեստներով, որոնք կարող եք գտնել հինգշաբթիից շաբաթ օրերին: Ունենալ նաև խմորեղեն և թարմ պատրաստված սմուզիներ և հյութեր սրճարանում նախաճաշի կամ խորտիկի համար և պատրաստի ուտեստներ, որոնք կարող եք վերցնել, եթե ժամանակ չունեք դրա երկու սենյակներից որևէ մեկում ուտելու համար: Եվ, իհարկե, կարող եք գնալ Գնալ գնումների Planet Organic-ին: Չփչացող ապրանքներից մինչև թարմ մրգեր և բանջարեղեն, որոնք նրանք ամեն օր ստանում են անմիջապես իրենց արտադրողներից: Օ, և սենյակում, թույլ տվեք ձեզ Սամուելի կողմից առաջարկել համադրություն օրգանական գինիների հետ:
ԼՐԱՑՈՒՑԻՉ ԱՌԱՆՁՆԱՀԱՏԿՈՒԹՅՈՒՆՆԵՐ
Նորությունները ամեն հինգշաբթի երեկոյան կազմակերպվող թեմատիկ ընթրիքներ Planet Organic-ում. նրանք ընտրում են աշխարհի որևէ երկիր կամ տարածք և ստեղծում հինգ ուտեստ՝ ոգեշնչված իրենց խոհանոցից: Նրանք սկսել են Արևելքից և պարելու են մոլորակի շուրջ, միշտ օրգանական արտադրանքի ուղեկցությամբ:
Հասցե: Calle Castelló, 63 Տե՛ս քարտեզը
Հեռախոս. 91 143 29 41
Ժամանակացույց: Երկուշաբթիից չորեքշաբթի առավոտյան 8:00-ից մինչև 21:00-ն: Հինգշաբթիից շաբաթ 8:00-ից 1:00: Կիրակի 9:00-ից 21:00:
Կես գին: Օրվա մենյու €13,95 / Executive menu €16,95: A la carte €25/30