The Golden Girls Cookbook
հիշում ես? Բլանշը, Դորոթին, Ռոուզը և Սոֆիան ? Այն չորս կանանցից, ովքեր 80-ականներին տուն էին ապրում Մայամիում և ովքեր իրենց բոլոր խնդիրները լուծում էին խոհանոցում: Դե, դրա պրեմիերայից 35 տարի անց… ¡ ձեր բաղադրատոմսերի գիրքը հրատարակվել է! The Golden Girls Cookbook.
Աստղային կերակրատեսակների շարքում է շոռակարկանդակ (Շարունակեք կարդալ, քանի որ վերջում մենք բացատրում ենք, թե ինչպես պատրաստել այն): Եվ դա այն է, որ ըստ նրանց ասում են. Իրենց 7 սեզոնի ընթացքում նրանք կերել են ավելի քան 100 շոռակարկանդակ Էական է, երբ խոսքը վերաբերում է ցանկացած տեսակի կոնֆլիկտի լուծմանը: Եվ դա, ըստ սերիալի պրոդյուսերների Բարի Ֆանարոն և Մորտ Նաթանը՝ Բեա Արթուրին (ով խաղում էր Դորոթիի դերը), ընդհանրապես դուր չեկավ այս աղանդերը:
Հիմա, The Golden Girls Cookbook , խմբագրել է Disney Publishing Worldwide , վերցրեք բաղադրատոմսը մինչև Շոռակարկանդակի 3 տեսակ շարքից , գումարած Սուրբ Օլաֆի մի քանի կեռներ, որոնց մասին Ռոուզը միշտ խոսում էր, ինչպես Սոֆիայի դասականները լազանյա, զաբալիոնե կամ ռոմով տորթ , ինչպես նաև Դորոթիի և Բլանշի սիրելի ուտեստները։
Այս ամբողջ բաղադրատոմսերի գրքի պատրաստման պատասխանատուն եղել է Քրիս Սթայլերը՝ շեֆ-խոհարար և հեռուստատեսային պրոդյուսեր, ով սերիալի անվերապահ երկրպագու է: «Ես կորցրել եմ այն տեսածների հաշիվը», - բացատրում է նա Traveler.es-ին: Տանը մենք DVD նվագարկիչ ենք պահում միայն այն պատճառով, որ ունենք բոլոր 7 սեզոնները այս ձևաչափով . Մենք դա բազմիցս տեսել ենք սկզբից մինչև վերջ։ Ես տեսել եմ այն դրվագը, որտեղ Ռոուզը հանդիպում է բժիշկ Ջոնաթան Նեյմանին ավելի քան 30 անգամ: Եվ երբեմն պատահականորեն ընտրում եմ DVD և դնում պատահական գլուխ: Նրանք բոլորն էլ հիանալի են, ուստի սխալվելու վտանգ չկա”.
-ի էջերի միջև The Golden Girls Cookbook մենք գտանք Սոֆիայի Fra Diavolo միդիաները , է Bourbon Glazed Carrots-ը Բլանշի գլխից , ա կիտրոնի խոտի հավ որը կարելի է պատրաստել մինչև 4 տարբեր ձևերով Դորոթիի բաժնում, իսկ Ռոուզի դեպքում՝ մեկ այլ հավի միս, բայց այս մեկը՝ համեղ տորթի տեսքով . Խոսելով հավի մասին, հիշու՞մ եք այն գլուխը, որտեղ նշանվել են պատրաստել 300 հարսանիքի սննդի համար?
Լույս է տեսել Golden Girls բաղադրատոմսերի գիրքը
Սթայլերն իր նախասիրություններն ունի նաև շարքում հայտնված ուտեստների ընտրության ժամանակ, թեև խոստովանում է, որ դա դժվար է։ « Ես շատ եմ սիրում խորտիկ, որը կոչվում է Knish , նաև Սոֆիայի թխած լազանյա , և մի քանի ավելի պարզ՝ Ռոուզից»։ Այն ներառում է բոլորին: Բայց դա հեշտ գործ չի եղել։ "Իրականում, միակ մարդը, ով մենք գիտենք, ով իրականում պատրաստում է, Սոֆյան է , ուստի նրան նվիրված գլուխն ավելի հեշտ էր։ Ռոուզի դեպքում գլխավոր հերոսը ակնարկում է որոշ ուտեստներ, որոնք մենք երբեք իսկապես չէինք ցանկանա պատրաստել: Նա խոսում է, օրինակ, մասին ծովատառեխով լցոնած տորթ դա այնքան էլ լավ չի հնչում, և որ ես որոշեցի հարմարվել, որպեսզի այն վերածեմ համեղ բանի, կարտոֆիլի, սոխի, ծովատառեխի և շերտավոր խմորի շերտերով . Ես ստիպված էի կատարել մինչև 5 կամ 6 փորձ, բայց դա ինձ հաջողվեց»։ Բլանշի և Դորոթիի դեպքում նրանք երբեք չեն կարողացել պատրաստել սերիալում, և այստեղ Սթայլերը ստիպված է եղել մտածել այն ուտեստների մասին, որոնք նրանք պատրաստած կլինեն՝ հիմնվելով նրանց մեկնաբանությունների և հղումների վրա: Վերջում ստացեք ծավալ ավելի քան 90 բաղադրատոմս, որը ներառում է բոլոր տեսակի նախուտեստներ, հիմնական և աղանդեր , արտահայտություններ և պատկերներ շարքից և Էնդրյու Սկրիվանիի լուսանկարները բաղադրատոմսերի համար:
«ՈՍԿԵ ԱՂՋԻԿՆԵՐԻ» պանրով տորթ
Բայց վերադառնանք շոռակարկանդակին . Քանի որ ներս The Golden Girls Cookbook մենք գտանք մինչև 3 տարբեր բաղադրատոմսեր: «Իմ ֆավորիտը,- ասում է մեզ Քրիս Սթայլերը,- այն մեկն է, ով ունի Նյույորքյան ոճի մինի շոռակարկանդակ . Դրանք պարզ և յուղալի են՝ նարնջի և կիտրոնի կեղևի շնորհիվ ցիտրուսային նոտայով: Շոկոլադով և պանրով տորթը նույնպես զարմանալի է . Իրականում այն իմ ընկերների և ընտանիքի մեծ մասի սիրելին է: Եվ այլ փորձի համար կարող եք փորձել բալի շոռակարկանդակ պաղպաղակ – որոնք այնքան լավն են, որքան իրենց անունը:
Առայժմ, մի բերան պատրաստելու համար, թողնում ենք ձեզ այն մեկը, որը կործանում է ընտանիքն ու ընկերները:
Blanche-ի տապակած հավ
Շոկոլադե շոռակարկանդակի բաղադրատոմս (բաղադրատոմսը տրամադրել են Քրիս Սթայլերը և Disney Publishing Worldwide-ը)
Թխվածքաբլիթի հիմքի համար
255 գրամ շոկոլադե թխվածքաբլիթներ
1/3 բաժակ շաքարավազ
70 գրամ հալած կարագ, սենյակային ջերմաստիճանում
¼ թեյի գդալ աղ
1. Նախ կերեք մի քանի թխվածքաբլիթ . Դուք արդեն գիտեք, որ ամեն դեպքում կանեք: Ավելի ուշ թխվածքաբլիթները շաքարավազի հետ մանրացրեք բլենդերի մեջ մինչև շատ նուրբ . Կանգնեք մի քանի անգամ, որպեսզի քերծեք ապակու ներքևի մասը և կողքերը: Ավելացնել կարագը և շարունակեք հարել այնքան, մինչև զանգվածը շատ խոնավանա և սկսի կպչել ամանի կողքերին։ Խառնուրդից առանձնացրեք երկու ճաշի գդալ, մնացածը դրեք 25 սանտիմետրանոց չկպչուն զսպանակաձև թավայի մեջ։ Վերցրեք մի բաժակ և ծածկել հիմքը պլաստիկ թաղանթով օգնելու ձեզ խմորը տարածել տապակի հատակով և բոլոր կողմերից: Համոզվեք, որ այն կողքերից բարձրանում է մինչև 2,5 սանտիմետր: Ձևը դնել թխման թերթիկի վրա և դնել սառնարանը։
երկու. Քանի դեռ հիմքը սառչում է, ջեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով, դարակով կենտրոնական դիրքում:
Շոռակարկանդակի խմորի համար
340 գրամ շոկոլադ (60%) մանր կտրատած
450 գրամ սերուցքային պանիր՝ սենյակային ջերմաստիճանում
1 1/3 բաժակ շաքարավազ
2 ճաշի գդալ եգիպտացորենի օսլա
¼ թեյի գդալ աղ
4 ձու՝ սենյակային ջերմաստիճանում
1 թեյի գդալ վանիլին
3. Շոկոլադը դնել ջերմակայուն տարայի մեջ . Կաթսայի վրա վերցրեք մի թիզ ջուր և շոկոլադով տարան պահեք, որպեսզի այն ընդունի ջերմությունը և հալվի մինչև հարթ և փայլուն լինի: Թույլ մի տվեք, որ տարայի ջուրը եռա։
Լույս է տեսել Golden Girls բաղադրատոմսերի գիրքը
4. Պանիրը, շաքարավազը, եգիպտացորենի օսլան և աղը հարում ենք մոտ 3 րոպե , մինչև սերուցքային դառնալը։ Հերթական ավելացրեք ձվերը՝ ամեն անգամ լավ հարելով։ Վերջում ավելացնում ենք վանիլինը։ Դնում ենք նաև հալեցրած շոկոլադը և խառնում ենք ցածր արագությամբ՝ նաև քերելով հատակն ու կողքերը այնքան անգամ, որքան անհրաժեշտ է։
5. Խմորը լցնել թխվածքաբլիթի հիմքի վրա և կաղապարը տեղափոխել այնպես, որ այն բաշխվի հավասար շերտով։ Վերևից շաղ տալ պահված թխվածքաբլիթներով և զարդարել ըստ ցանկության։
6. Շոռակարկանդակը դնել թխման սկուտեղի վրա և ջերմաստիճանը իջեցրեք մինչև 150 աստիճան: Թխել 40 րոպե։ Մի փոքր պտտեք տապակը և շարունակեք թխել ևս 30-40 րոպե, մինչև տորթը դրվի եզրերին և մի փոքր շարժվի, երբ տապակը առաջ կամ հետ քաշվի: Բացեք ջեռոցի դուռը, անջատեք և թողեք, որ տորթը մնա մոտ մեկ ժամ։
7. հանել տորթը ջեռոցից և տեղափոխել մետաղական դարակ, որպեսզի ամբողջովին սառչի . Դնել սառնարանում առնվազն 3 ժամ։ Եվ մատուցելուց 45 րոպե առաջ հանեք։ Այս տորթը կարելի է պահել սառնարանում՝ լավ փաթաթված, մի քանի օր։ Կամ կտրեք կտորներով և սառեցրեք մինչև 3 ամիս: