Ալբերտո Կլոսասը և Ամպարո Սոլեր Լեալը «La Gran Familia» (1962), մաքուր Մադրիդյան Սուրբ Ծնունդ
Այն Սուրբ Ծնունդ Նա դա պահանջում է ** Մադրիդյան կլիշեներով **, որոնք հաճախ մոռացվում են այսքան նորույթների մեջ, որոնք իսկապես ստիպում են այս քաղաքին երբեք չկորցնել իր հմայքը:
ՈՐՏԵՂ ՍՏԵԼ
ապստամբության տուն _(Այրիչներ, 3) _
Չկա Սուրբ Ծննդյան երթուղի Մադրիդի կենտրոնով, առանց այստեղ կանգառի դասականների դասական . Փոքրիկ և միշտ լիքը սոված հարևաններ, որոնք բարում կամ մի քանի սեղանների մոտ, որոնք սպասարկում են համազգեստավոր մատուցողները՝ սպիտակ վերնաշապիկներով, կենաց պելեոն գինու բաժակների միջև և տան աստղերը՝ ծեծված ձողաձողի մի քանի կտոր, պարզ և շատ նուրբ, երկու խայթոցով կուլ տալու համար: դրախտը սա էր.
փրկիչ տուն _(Բարբիերի, 12) _
Շարժվեք հենց հիմա, որպեսզի նման հաստատությունները երբեք չանհետանան: Նույնիսկ նրա ցլամարտի մթնոլորտը, բաճկոններով մատուցողներն ու հիշելու երկու սպասքը նրա եզան պոչը և նրա հացած հակը։ Լացել.
Նրա եզան պոչն ու ծեծված հակը տասը են
Գարեջուր _(Սան Միգելի հրապարակ, 2) _
Միշտ բարի հետևում, դիմացի համեստ տեղում Սուրբ Միքայելի շուկա , նրանք գտնում են Կառլոսին և նրա հայտնի տորտիլային։ Միգուցե դա ամենամեդիատորը չէ մայրաքաղաքում, և դեռ չենք կարող բացատրել, թե ինչու, բայց Այն մադրիդցիների ֆավորիտներից է և նա, ով փախչում է ամբոխից: Բացի այդ, այն ընդամենը երկու քայլ է հեռու Պլազա Մայորում գտնվող ավանդական Սուրբ Ծննդյան շուկայից:
Ricla Wineries _(Դանակահարներ, 6) _
Ծորակ վերմուտի մասնագետներ և ստեղծելով ավանդական մթնոլորտ, որը միշտ արժանի է զբոսնել Պուերտա դել Սոլում: Դա համեղ է անչոուս քացախի և կոլոլակի մեջ -որը տերերը պատրաստում են իրենց տանը՝ հենց շինության վերևում, հաճելի է:
Նվերների գնումներ կատարելուց անմիջապես հետո մի մտածիր գնալու մասին, քանի որ տեղը նվազագույն է, իսկ եթե ոչ, մենք բոլորս չենք տեղավորվի:
Կարբոներների մենաստան _(Անկյուն, 3) _
17-րդ դարի այս մենաստանում փակման ուխտը, որ խոստացել էին այնտեղ բնակվող միանձնուհիները, շարունակում է իրագործվել: Զանգը հնչեցրեք նրա ճակատին և մի քանի միջանցքով ու պատշգամբով անցնելուց հետո դրեք ձեր դրախտային «պատվերը». արհեստավոր թխվածքաբլիթներ , –ձնառատից մինչև նարանջիտո և մանտեկադո դե դեղնուց– խառատահաստոցով։ Լավագույն պահված գաղտնիքը Մադրիդում.
Bodegas Ricla, դասական թակել վերմուտի համար
** Անժելիկա Սրճարան ** _(Սեգովիա, 9) _
Եթե նախադրյալը թարմացնել կամ մեռնելն է, ապա այստեղ նրանք հետևել են առաջին տարբերակին՝ նոր կյանք տալու համար Նվիրակի սուրճ , XIX դարի առասպելական հանդիպման կետ։ Նրա փոփոխությունը լավ և առողջ նախաճաշի պարտավորությունն է, ինչպես նաև սուրճի համար՝ բոված Մալասանայում . ամբողջ քաղաքավարությամբ Deluz & Co. ., նաև La Carmencita և Celso y Manolo ռեստորանների հետևում:
Սան Ջինս _(Սան Ջինեսի անցում, 5) _
Ամեն օր և բոլոր ժամերին, մահակներ, չուրրո և տաք շոկոլադի բաժակներ Թարմ պատրաստված նրանք հասնում են հսկայական սկուտեղների վրա նստած՝ հուշարձանի արժանի մատուցողների շնորհիվ, ովքեր կառավարում են սենյակը այնպես, ինչպես ոչ ոք:
Տեղն արդեն քաղաքի զինանշանն է՝ այստեղով անցած բոլոր հայտնի մարդկանց լուսանկարներով և ա հարմարավետ և իսկական ամանորյա մթնոլորտ.
Թոնի Հաուս _(Խաչ, 14) _
Դրսից երևացող՝ ցլամարտի մոտիվներով նրա դեկորատիվ ատրիբուտը անհանգստացնող է։ Զբոսաշրջային թակարդ. Թվում է, թե այդպես է, այո, բայց ոչինչ ավելի հեռու չէ իրականությունից: Ապացույցը նրա ավանդական տապասներն են՝ ծիծաղելի գներով և ալիքի ու օլեի արժանի ընտանեկան մթնոլորտով։ . Հիմնական խորոված ականջ բրավայի սոուսով, զառաջոս՝ շաղ տալով կիտրոն և բրավաս կարտոֆիլ . Շատերը կցանկանային կրկնել իրենց ուշադիր և արագ սպասարկումը:
Ծորակ գինի հին Café del Nuncio-ում
Պանդոկ J. Blanco _(Պանդոկներ, 23) _
Այստեղ մադրիդյան շոգեխաշած են ուտում . Երեքշաբթի և չորեքշաբթի և, իհարկե, նաև կիրակի օրերին (ավելի լավ է, եթե պատվիրեք): Պանդոկ, ինչպես պատվիրում են կանոնները, իր թոշակառուներով շշեր խմող և բաժակ վերմուտ և ժամանակակից երիտասարդները, ովքեր նպատակ ունեն կիսվել տեղական, սիսեռով, ապուրով և միսով հարևանների ամենատարեց հարևանների հետ:
Խխունջները _(Տոլեդո, 106) _
Հաշվի առնելով խխունջների փափագը՝ այն շտկելու երկու տարբերակ կա. Casa Amadeo կամ Los Caracoles . Մենք միշտ նախընտրում ենք երկրորդը, խորհրդանիշը Տոլեդոյի փողոց , ավելի քիչ մարդաշատ –և նաև–, քան իր անմիջական մրցակիցը և ավելի շատ բռունցքով:
Բացի այդ, նրա հիանալի մշակված մուգ գարեջուր իսկ խխունջի արգանակի մեկ բաժակ արգանակ պատվիրելու տարբերակը կախումարի դեմ պայքարելու համար անմրցունակ են:
Ciriaco տուն _(Ավագ, 84) _
Այն փակվեց և վախեցավ ամենավատը. հրաժեշտ տվեք Մադրիդի ամենահին պանդոկներից մեկին . Բայց տերերի շնորհիվ ամեն ինչ մնաց սարսափի մեջ Կասա Ալբերտոյի և պապիկի տունը Մադրիդի հարյուրամյա ռեստորանների և պանդոկների ասոցիացիայի նախագահ և փոխնախագահ, ովքեր իրենց ուսերին օգնության հասան:
Եվ խուճապի մի մատնվեք. չնայած վերանորոգմանը, մարդիկ շարունակում են ուտել և խմել նույնը, ինչպես միշտ:
** Bar Postas ** _(Postas, 13) _
Maaaaarching մի կաղամար սենդվիչ! Փառահեղ խոսքեր այդ ստամոքսի համար, որը միաձուլման չարժե։ Եթե դուք մաքուր ավանդույթ եք փնտրում, ապա հեշտ կլինի այն բավարարել այս դասական բարում իր հսկայական բարով և այնքան հայտնի խորտիկ , որը վարկանիշային աղյուսակում կիսում է պոդիումը La Campana-ի և El Brillante-ի հետ միասին:
San Ginés, շոկոլադ մադրիդյան չուրրոներով
ՈՐՏԵՂ ԽՄԵԼ
վենետիկ _(Էչեգարայ, 7) _
Հաշվի առնել. մի լուսանկարեք և թեյավճար մի տվեք . Երկուսն էլ խստիվ արգելված են, բացի գազավորված ըմպելիք, գինի կամ գարեջուր պատվիրելուց։ Միակ բանը, որ այստեղ հարբած է Շերի գինիներն են, որոնք ուղեկցվում են պարզ տապասներով , ինչպիսիք են Campo Real ձիթապտուղները, մոջամա թունա կամ ցետինան:
Թոնի 2 _(Ծովակալ, 9) _
Կավայի բաժակը ձեռքին, հին տարին հրաժեշտ է տալիս մեծին մայրաքաղաքի ամենազվարճալի դաշնամուրային բարը . Միակ վայրը, որը խառնում է ամենալավ գիշերային կենդանական աշխարհը և հավաքում նրանց հսկայական դաշնամուրի շուրջ՝ երգելու և լարելու մինչև ուշ գիշեր: Զգուշացեք նաև նրա թագավորների կոթիլիոնից: Առասպելական.
Կեցցե Մադրիդը _(Մանուել Ֆերնանդես և Գոնսալես, 7) _
Դիեգո Կաբրերան կոտրել է սաղմոն գուրուի կաղապարը, կոկտեյլների այդ տաճարը, որն առաջինն է Մադրիդում, ով հայտնվել է ցուցակում։ Աշխարհի լավագույն 50 բարերը: Cabrera-ն այս անգամ խաղադրույք է կատարում այս նորացված պանդոկի վրա, որտեղ նախուտեստների և կոկտեյլների պակաս չկա, ինչպես նաև կարճ ճաշացանկ, որը մշակել է. Էստանիսլաո Կարենցո (հարավ-արևելք).
Ռիկարդո և Դիեգո Կաբրերա թիմ
Camacho House _(Սան Անդրես, 4) _
Հավատ Մալասանայի նման թաղամասերում, ընկղմված հիփսթերի և տենդենցիալների պտույտի մեջ, նման ճաղերով չի կորել . Պանդոկ, որը պահում է ջրանցքը (իսկականը), որը ժամանակին հայտնի դարձրեց թաղամասը:
Նրա հիմնական պնդումներն են թակել վերմուտ , է գարեջրի շշեր և դրանք վտանգավոր տատիկներ (ջին + վերմուտ) բարի ստորոտին:
Դել Դիեգո _(Թագուհի, 12) _
Կոկտեյլ բար, որը ժառանգել է ոճն ու բարքերը մեծ Պեդրո Չիկոտե , շնորհակալություն մեծ բարմեն Ֆերնանդո դել Դիեգոյին։ Նրանց երեխաները, Ֆերդինանդը և Դավիթը , ստանձնել են՝ մատուցելով դասական ոճի կոկտեյլներ, որոնց համար տեղ կա տան մի այլ փորձ.
Միշտ փորձելով գոհացնել և գրավել բոլոր հանդիսատեսին:
Sierra Angel պանդոկ _(Gravine, 11) _
Չուեկա թաղամասի սրտում այս դարավոր պանդոկը իսկական բերկրանք է: Նրա մասնագիտությունն է վերմուտ և լավ շպրտված գարեջուր քայլեք դեպի ցինկի բար, ինչպես նաև կանապեներ և պահածոներ՝ ձեր ախորժակը բացելու համար:
ԳՆՈՒՄՆԵՐ
Thyssen թանգարանի խանութ/գրախանութ _(Պասեո դել Պրադո, 8) _
Բացառիկ խաղադրույք Thyssen-Bornemisza թանգարան արհեստավորների, անկախ ֆիրմաների և շատ արվեստ ունեցող դիզայներների կողմից, ինչպիսիք են Հելենա Ռոհներ, Գիլ Գարսիա-Հոզ և Յուկիկո Կիտահարա.
Ռուգարիտ _(Վելարդե, 12) _
Ռուգարայի քույր խանութը, որը նույնպես գտնվում է Մալասանա թաղամասում, որը մեծապես հավատարիմ է հագուստ և աքսեսուարներ ազգային բրենդներից և ստեղծագործողներից.
Պակո Պինտոն _(Կովարուբիա, 7) _
Ամեն անգամ, երբ Pintón-ը հավաքածու է թողարկում, այն տարածում է սոցիալական ցանցերը: Նորմալ, քանի որ իրենց Ուղերձով սպորտային վերնաշապիկները ցանկության առարկա են և, փաստորեն, նույնիսկ պաշտամունքային ստեղծագործություն: Ե՛վ խանութում, որը նա կիսում է Yellow&Stone ֆիրմայի հետ, և՛ նրա կայքում, այժմ դուք կգտնեք Կենդանական ժայռերի հավաքածու.
Տխրահռչակ տեսակներ _(Սան Խոակին, 3) _
Անկախ գրախանութ՝ անթերի ընտրանիով . Այս ամենը առանց բեսթսելլերի կամ գրական նորաձևության մեջ ընկնելու: Զարդ՝ ներառված գինիների լավ ընտրանիով, Մալասանայում:
Հավերժական ապրանքներ եզակի տարածքում
Gonzalez & Gonzalez House _(Պելայո, 68) _
Առօրյա կյանքը և իսկական ապրանքները ձեզ կպարգևեն կատարյալ նվեր այս հմայիչ խանութում, որը վերականգնում է հավերժական իրերը, ինչպիսիք են. ավելներ, բնական մոմ մոմեր կամ շվեդական խոզանակներ ձիու մանրաթելերով.
թագավորական գործարան _(Սերվանտես, 9) _
Նրա առցանց խանութի հաջողությունը ճնշող էր (և կա)... և նրա վերջերս բացված խանութի հաջողությունը գնում է նույն ճանապարհով: Ռոսիո Մունոզը և նրա թիմը նրանք այն լցնում են կարոտով և համով երեկվա, այսօրվա և հավիտյան լավագույն իսպանական արտադրանքներով: Տատիկդ հուզված լաց կլինի, դա հաստատ։
տան տեսք _(Կարերա դե Սան Ժերոնիմո, 30) _
Հիմնադրվել է 1842 թվականին , առաջին խանութն է Արհեստավոր նուգա Մադրիդից և որոնցում առաջ ավելի շատ հերթեր են գոյանում, քան Չենչոն բաց է թողել այդ Սուրբ Ծնունդը մի քանի մետր այն կողմ։
Լաս Ռոզաս գյուղ _(Խուան Ռամոն Խիմենես, 3) _
Տեսեք լեռների ձյունառատ գագաթները, քայլեք փոքրիկ լույսերի միջով և հավատացեք, որ դուք այնտեղ եք Սեր Իրականում ... նույնպես Մադրիդն է։ Լավագույն ընկերությունները մինչև 60% զեղչերով ամանորյա գնումների այս դասական էպիկենտրոնում:
Բաբետի վառարան _(Այալա, 79) _
Իր իսկական հացի պաշտպանությունն անխոնջ է, դրա համար էլ նրա ռոսկոնները նման են նախկիններին։ Ավելի լավ է փրկել այն:
Ռոք վիճակախաղ _(Բանջարեղեն, 32) _
Gran Vía-ի կողքին այս ռոք ընտանիքը երկար տարիներ է անցկացրել՝ նվիրելով կաստիզա և հաջողություն բոլորին, ովքեր այցելում են այն: Այս տարի մեր հերթն է, կտեսնեք։
Մուլեն շոկոլադ _(Ալկալա, 77) _
Հրուշակեղենի խանութ Ռիկարդո և Պույ Վելես Այն կֆրանսիացվի (և լավագույնը Մադրիդում), բայց դրա կախվածություն առաջացնող ռոսկոնները ազգային զինանշան են՝ սպասման ցուցակով: Շտապիր.
ՈՐՏԵՂ ՔՆԵԼ
** The Westin Palace ** _(Plaza de las Cortes, 7; €222-ից) _
Գրանդ հյուրանոց 21-րդ դարի սկզբի ռազմավարական դիրքով սրտում Արվեստի եռանկյունի . իրենց 470 սենյակ սահմանել իսկականը Մադրիդյան շքեղություն , մինչդեռ նրա կիրակնօրյա նախաճաշը, որը մատուցվում է տպավորիչ մգեցված ապակե գմբեթի տակ, որը զարդարում է իր La Rotonda ռեստորանը, արդեն դասական է քաղաքում։ .
Սանտո Մաուրոյի ինքնագրերի հավաքածու _(Զուրբանո, 36; €463-ից) _
Chamberí թաղամասում դա տեղի է ունենում 19-րդ դարի նստավայր որը ներկայումս և անվիճելիորեն հանդիսանում է երկրի ամենաէքսկլյուզիվ հյուրանոցներից մեկը: Այն համատեղում է ֆրանսիական ոճը հմայքի հետ ասիական ազդեցություններ և արվեստի դեկո.
Բուկոլիկ բարոկկո ոճը շրջապատված է շագանակի ծառերի պարտեզով, որը թույլ է տալիս վայելել լավ եղանակը այս գեղեցիկ քաղաքային օազիսում:
Մեծ անգլերեն հյուրանոց _(Էչեգարայ, 8; 275 եվրոյից) _
Նրա համբավը նախորդում է նրան որպես Մադրիդի ամենահին շքեղ հյուրանոցներից մեկը . Վերջերս վերանորոգված, Դեյվիդ Ռոքվելի ինտերիերի դիզայնով և որպես նոր անդամ Աշխարհի առաջատար հյուրանոցները , ունի եսասեր , մայրաքաղաքի առաջին նշանավոր սպա-ն և ** LobByto-ն , ժամանակակից կոկտեյլ բար, որը կծառայի որպես իր ռեստորանում ամանորյա գալա ընթրիքի նախերգանքը, որը ձևավորվել է մեծ ** Toño Pérez-ի կողմից, Atrio Relais & Châteaux-ի խոհարարը:.
Մադրիդի ամենահին շքեղ հյուրանոցներից մեկը
NH Collection Մադրիդ Շվեդիա _(Marqués de Casa Riera, 4; €144-ից) _
Ժամանակակից շքեղ հյուրանոց. Գտնվել է Գրան Վիայից ընդամենը երկու քայլ հեռավորության վրա և բարեբախտաբար կցված է Círculo de Bellas Artes-ին:
Այն ունի կատարյալ տանիք՝ խմելու և մայրամուտը դիտելու համար, մինչդեռ աշխույժ գաղտնի կոկտեյլ բարը թաքնվում է իր նկուղում որը կիսում է իր անունը իր ամենահայտնի հյուրի հետ. Էռնեստ Հեմինգուեյ.
Villa Magna _(Paseo de la Castellana, 22 տարեկան; €418-ից) _
Ամենաքաղաքային և դասական արիստոկրատիայի արքան և միջազգային հայտնիների սիրելին . Այն տիրում է Սալամանկա թաղամասում և, ինչպես ամեն տարի, ներկայացնում է չորս նրբագեղ և բարդ ճաշացանկ՝ Սուրբ Ծննդյան, Սուրբ Ծննդյան, Ամանորի և Նոր Տարի նշելու համար . Ամեն ինչ իր գործադիր խոհարարի ձեռքից, Ամալիո մարգագետիններ.
Heritage Madrid հյուրանոց (Դիեգո դե Լեոն, 43; 179 եվրոյից)
Relais & Châteaux in a Historic Heritage շենքում, նորեկ «եղբայրը» նույնպես կարևոր է Օրֆիլա հյուրանոց զարդարված է Լորենցո ամրոց , հաջողության գրավական։
Նրա նշանավոր ռեստորանը, ** Haroma , ** մի գոհար է ղեկավարության ներքո երկու Michelin աստղ Մարիո Սանդովալ (Coke).
Նոր լավագույն հյուրանոցը Իսպանիայում՝ Heritage Madrid Hotel
Melia Palacio Los Duques _(Արժե Սանտո Դոմինգոյին, 5, €294-ից) _
Մադրիդում դե լոս Ավստրիա և անդամ Աշխարհի առաջատար հյուրանոցները . Այն ողջունում է **Տորես եղբայրների գաստրոնոմիկ առաջարկը Dos Cielos**-ով և իր լողավազանով, որը գտնվում է պատշգամբում, ունի յուրահատուկ և նախանձելի տեսարաններ դեպի Ալմուդենա տաճար և թագավորական պալատ:
միայն դու _(Վաֆլի վաֆլի, 21 տարեկան; 210 եվրոյից) _
Lázaro Rosa-Violán-ը ստորագրում է այս հյուրանոցի էկլեկտիկ և զով ինտերիերի դիզայնը մոտակայքում Չուեկա և Սալեսաս որն ունի քույր գրասենյակ Ատոչա կայարանի կողքին։ Ժամանակակից ցուցամոլությունը հասկանալու նոր ձև և գործողությունների հզոր և ընթացիկ օրացույցով, որոնք տատանվում են աշխատանքից հետո մինչև խոհարարական թռուցիկներ:
Hyatt Centric Gran Via _(Gran Vía, 31; €230-ից) _
լրիվ Մադրիդի Gran Via , օգտվել Սուրբ Ծննդյան տոնից՝ իր ռեստորանում Սուրբ Ծննդյան նախօրեին ճաշացանկ առաջարկելու համար սառույց և ածուխ լորի կոնսոմե, խրթխրթան սարդի խեցգետնի կանելոնի, թխած ծովախեցգետին հրեշտակի մազերով կիմչիով, գառան ուս...
սառույց և ածուխ
H10 Պուերտա դե Ալկալա _(Ալկալա, 66; 122 եվրոյից) _
Դինամիկ և ժամանակակից, այն կատարյալ է գործադիր կացարան -այն ունի երեք սենյակ գործնական հանդիպումների համար, ինչպես նաև ճանապարհորդներ, ովքեր ցանկանում են մոտ լինել Սալամանկա թաղամասի խանութներին և ռեստորաններին և քաղաքի թոքերի՝ Ռետիրո այգու դիմաց:
Սառնարաններ Atocha _(Atocha, 34; €190-ից) _
Այն նոր է բացվել, և սենյակներից երկուսն այն սենյակներն են, որոնք պարծենում են իրենց ամենամեծ գրավչությամբ. սեփական պատշգամբ Ատոչա փողոցի տեսարանով և բացօթյա ջակուզի, որը հրավիրում է ձեզ վերագտնելու Մադրիդի տանիքները:
Hotel & Spa Urso _(Mejía Lequerica, 8; €203-ից) _
Բուրժուական և անզուգական, ինչպես նաև ընդունակ է ձևավորել արդիականության կանոնները անբասիր լավ ճաշակով։ Small Luxury Hotels of the World-ի անդամ բուտիկ հյուրանոց , որը հարգված է իր սպա-ով, որը ներառում է գեղեցկության վարպետության դաս Natura Bissé-ի արտադրանքով և Media Ración-ով, խորհրդանշական Cuenllas ռեստորանի գաստրոնոմիկ առաջարկով և Ansón&Bonet-ի խորհրդատուներով:
_*Այս զեկույցը հրապարակվել է Condé Nast Traveler ամսագրի **համար 123-ում (դեկտեմբեր)**: Բաժանորդագրվեք տպագիր հրատարակությանը (11 տպագիր թողարկում և թվային տարբերակ 24,75 եվրոյով, զանգահարելով 902 53 55 57 կամ մեր կայքից): Condé Nast Traveler-ի սեպտեմբերյան թողարկումը հասանելի է իր թվային տարբերակով՝ ձեր նախընտրած սարքում վայելելու համար: _
Տուն Ատոչա փողոցի տեսարանով և բացօթյա ջակուզիով