Fish & Chip Shop Barcelona.
The Fish & Chip Shop տոնում է իր հաջողություններից հետո Eixample և Sant Gervasi , Ալամ եղբայրները քաղաքում բացում են երկու նոր առաջարկ՝ շարունակելու իրենց երկրպագությունը fusion խոհանոց. Մեկը Արիբաուում՝ Plaza Universidad-ի հետ, մյուսը՝ Ռավալում . Մենք պարզում ենք նրա հայտնիության պատճառը և պատմում ենք.
2015 թվականն այն տարին էր, երբ եղբայրները Մանի և մոգություն բացեցին իրենց առաջին The Fish & Chips Shop-ը Բարսելոնայում, նրանք դա արեցին Calle Rocafort 70 հասցեում: Պատմությունը մեղմ ասած ծիծաղելի է... «Ամեն ինչ սկսվեց գիշերային հանգստից հետո, թողնելով Apolo-ն, փնտրելով ձուկ և չիպսեր քաղաքում… մենք փնտրեցինք, բայց հաջողություն չբերեցինք», - պատմում է Traveler, Magic-ը:
Թունա Տապակի.
Բանը մնաց հոնքերի միջև, և այդպես նրանք համարձակվեցին բացել իրենց առաջին «fish & chips»-ը, հետո եկավ Calle Balmes 240 հասցեում գտնվող մեկը, և այժմ երկու նորերը Calle Peracamps 7, Ռավալում; և Calle Aribau 18, Plaza Universidad-ում:
Բայց ի՞նչն է ձեր սնունդն այդքան անդիմադրելի դարձնում: «Դա բրիտանական «fish and chips»-ը չէ, այն ավելի շատ արևելյան նրբերանգներ ունի, մենք օգտագործում ենք Կանտաբրական ծովի շամփուրի խարույկ, և խմորն ավելի թեթև է: Մեր օգտագործած յուղը Jaén-ից է, 100% լրացուցիչ ձիթապտղի յուղ», - բացատրում է նա:
Այդպես է, այստեղ դուք չեք գտնի ավանդական արագ սնունդ ոչ էլ տապակած մթերքները, որոնք քայքայում են ձեր ստամոքսը, այստեղ դուք լավ ժամանակ կանցկացնեք՝ ուտելով այնպիսի անսպասելի բաներ, ինչպիսին կոկլե սևիչն է, տապակի (ի հարգանք նրա արմատներին Պակիստան ) թունա բադրիջանի եփած սոուսով կամ ութոտնուկի բրավա՝ պանկոյով և նուրբ սաղմոնի թարթառով: Իսկ հիմա հասկանու՞մ եք, թե ինչու է դա ձուկ և չիփս գուրմանների համար:
Ինչպես նաեւ դուք դա կանեք ժամանակակից և հիփսթերական վայրում հիմնականում տեղական ընկերությամբ, և ամերիկյան, արևելյան և, իհարկե, եվրոպական շոշափումներով; աշխարհով մեկ իր ճանապարհորդությունների արդյունքը:
Մի քանի կաղամար մոնգետներով:
Արդյո՞ք դա շղթա է: Ոչ, քանի որ ** դրա յուրաքանչյուր տարածքում դուք կգտնեք մի ուրիշ բան **, ինչպես խոհանոցում, այնպես էլ ձևավորման մեջ: Հաճախորդի համար գրեթե անակնկալ է կամ նրան քաղաքում տեղափոխելը, որ մենք մի քիչ ծույլ ենք դարձել։
«Եթե ուզում եք ուտել կաղամարով սենդվիչ նրանք կգնան Բալմես, որտեղ մենք դա անում ենք», - բացատրում է Magic-ը: Եթե նրանք վայրէջք կատարեն Համալսարանում, նրանք կգտնեն ավելի գուրման վայր՝ Mani-ի կոկտեյլ բարով, ինչպես նաև այն ճաշատեսակների ամփոփումով, որոնք ամենահաջողն են եղել մնացածում: և, իհարկե, աստղային արտադրանքի հետ. համեղ և խրթխրթան ձուկ և չիփս, որը ձեզ անտարբեր չի թողնի (և որ դուք, անշուշտ, շուտով նորից կփնտրեք):
Սաղմոնի թաթար.
Մինչդեռ Ռավալում դուք կգտնեք ավելի փոքր տեղ, որը ոգեշնչված է դասական փողոցային սննդով և երկաթով նրա կաղամարը մոնգետներով ; և Ռոկաֆորտում ծեծված padrón պղպեղը , իդեալական խելագարություն ցանկացած կեսօրվա կամ հանգստյան օրերին քաղաքում զբոսնելու համար։ Գնա՞նք ձուկ և չիփսերի ճանապարհով։
Նրանց ձկան և չիփսերի ձուկը գալիս է Բիսկայական ծոցից: