Կամիկաձե, նոր ասիական փողոցային սնունդ Չուեկայից
Փակված է բեմ. Մադրիդյան գաստրոնոմիայի ամենաբեղմնավոր խումբը, լարումբա , որոշիր հրաժեշտ տալ ինչ էլ որ լիներ Դրեյ Մարտինա , որը վերանորոգվել և վերածվել է փողոցի ճապոնական փողոցային սնունդ . Դրա համար տարածքը ենթարկվել է խորը վերափոխման՝ տալով 180 աստիճանի շրջադարձ և կոնցեպտի ամբողջական փոփոխություն.
Ոգեշնչված է իզակայայից ամենամաքուր ճապոնական ոճով, Կամիկաձե բաժանվել է երկու տարածության. Բար որը նախագահում է մուտքի մոտ՝ աթոռակներով և բարձր սեղաններով՝ կոկտեյլ խմելու կամ սպասելու, մինչ նրանք մեզ նստեցնում են և հյուրասենյակ Պատշաճ ասած.
Մուտք գործեք մանգայի, անիմեի և նեոնի աշխարհ կամիկաձեում
Սա բաղկացած է երկու մասից, մեկը մենք կասեինք ավելի ավանդական՝ տանիքին հովանոցներով և մի բալ, որը ղեկավարում է սենյակը և ամենասրիկա, միասնական ճաշասենյակ, որտեղ իշխում են գունավոր նեոնները, մանգան և անիմեն պատերին և հին հեռուստացույցներին, որոնք նվագում են տեղական էժան ժապավեններ: Այս ամենը պատասխանատու է Ալվարո Օլիվեր, Foxium Arquitectura ստուդիայից:
Իսկ ի՞նչ ենք մենք ձեզ ասելու, որ հայեցակարգը շատ թույն է։ Բայց եկեք գնանք իրականում կարևորին. սնունդ և խմիչք.
ԻՆՉ ԽՄԵԼ ԿԱՄԻԿԱԶԵՈՒՄ
Սկսում ենք այն խմիչքից, որը, ինչպես խմբի մյուս ռեստորաններում, հենց դրա գործն է Կառլոս Մորենո, բարմեն Larrumba-ից.
Գրավիչ շնորհանդեսներ, հուշող անուններ և սկանդալային համեր: Եթե դուք սիրում եք ցիտրուսներ, ապա հարցրեք Կամիկաձե , հիմնված է օղու, յուզուի և կոճապղպեղի ժելեի, լայմի հյութի և կոճապղպեղի գարեջրի վրա։ սառը և չարաճճի.
Մեկ այլ հիթ է Ծագող արև , ինչպես «թեք աչքերով և տաք սրտով կայպիրինյան», որը հիմնված է սակեի, լայմի հյութի, դառը նուշ շաքարի և անանուխի վրա, մատուցվում է կես արքայախնձորի ձևով բաժակի մեջ։ Իսկ դուք գիտեի՞ք, որ արքայախնձորը Ճապոնիայում հյուրընկալության խորհրդանիշն է:
Կամիկաձե Ռամեն
ԻՆՉ ՈՒՏԵԼ ԿԱՄԻԿԱԶԵՈՒՄ
Շարունակելով գաստրոնոմիական առաջարկ , պետք է ասենք, որ դուք ապշած կմեկնեք այնտեղից։
Ուումիի հետ որպես դրոշ , ստեղծել են նամակ հետ Ճապոնական նախուտեստներ, որոնք իդեալական են կիսվելու համար.
Հիմնական նախուտեստներն են Տապակած պելմենի գլխիվայր , որի միջուկը (կովի սթեյք թարթառ և լորի տապակած ձու) մատուցվում է խմորի վրա; որ գարնանային lollipops եւ Մինի չինական խոզի որովայնի սենդվիչներ hoisin սոուսով.
Կամիկաձե գլխիվայր տապակած պելմենի
Իդեալում, շարունակեք ձեր ցանկացածով Դոնբուրի (բրնձի ամաններ), ֆուտոմակիս կամ հիմնական որպես ավանդական ճապոնական ռամեն, որը պատրաստվում է մեղմ եփած արգանակով կամ Տավարի ընդերքի սուկիակի , որոնք մատուցվում են վառարանի հետ՝ այն ինքներդ պատրաստելու և սեղանի շուրջ խաղալու համար։
Ի վերջո, նրանք ընտրել են աղանդեր «կշեռք չունեցող մարդկանց համար». Ինչն է ձեզ ավելի շատ դարձնում, ա yuzu ոտքով կամ ոմանք Խնձորի և դարչինի գյոզաներ ? Մեզ, անկասկած, մնացել է Doraemon-ի սիրելի աղանդերը՝ ա Դորայակի լցոնված նուտելլայով, հարած սերուցքով և քունջութով . Կեցցե կալորիաները:
ԻՆՉՈՒ ԳՆԱԼ
Որովհետև դու, փորձառու սննդի մարդ, պետք է այցելես և փորձես այն ամենն, ինչ բացվում է, և որովհետև նրանք հարվածել են մեխին, զարդարումից մինչև անձնակազմի ընտրություն (Ջուիզեպպե, ռեժիսորը ճեղք է), անցնելով, իհարկե, սննդի հասկացության միջով. լավ գեղեցիկ և էժան: Եվ քանի որ, ինչպես ասացինք, կոկտեյլները խենթ են։
ԼՐԱՑՈՒՑԻՉ ԱՌԱՆՁՆԱՀԱՏԿՈՒԹՅՈՒՆՆԵՐ
Շուտով դրանք կներառեն կոմբիններ, այսինքն. ամենօրյա մենյուի ընտրանքներ որում նրանք կհամատեղեն ճաշացանկից մի քանի ուտեստ՝ համեղ կերակուրի համար։ Նախատեսում են նաև ներկայացնել շաբաթվա նախաճաշ Հավանայի ոճը.
Բարի գալուստ կամիկաձեի համեղ խելագարություն
Հասցե: Calle Argensola, 7, Մադրիդ Տես քարտեզ
Հեռախոս. 91 575 75 53
Ժամանակացույց: Ամեն օր ժամը 13:00-ից մինչև 15:45-ը և 20:30-ից մինչև 12:00-ը:
Կես գին: 20-25 եվրո: