Pumpkin Crème Brûlèe
Այս բաղադրատոմսի համար ձեզ հարկավոր է.
1. (Անակնկալ!) Դդումներ 2. Եղունգ
3. Բուրավետ պղպեղ (որը կարող եք առցանց գնել TodoEspecias.com կայքում) Չորս. Դարչին 5. Քրքում
6. Կոճապղպեղ 7 . Վանիլ
8. Կաթ 9. Ալյուր
10. Շաքարավազ տասնմեկ. չորս ձու
Ինչ պետք է անեք.
Դդումները դատարկեք (ինտերիերը պահպանելով) և եռացրեք 15 րոպե։ Միևնույն ժամանակ պատրաստում ենք մածուկը. դդումի ներսի հետ խառնում ենք բոլոր համեմունքները և վանիլի էությունը, այն եփում մարմանդ կրակի վրա և կաթի օգնությամբ ձեռք բերում ավելի հեղուկ հյուսվածք։
Մյուս կողմից՝ երկու ճաշի գդալ սպիտակ շաքար, երկուսը շագանակագույն շաքարավազ, մեկը ալյուրից և հինգ ձվի դեղնուց:
Հենց որ ստացվի տեսանյութի նման հյուսվածք, խառնել երկու «սոուսները»՝ չդադարեցնելով հարելը և դրանք նորից դնել դանդաղ կրակի վրա մոտ յոթ րոպե: Նպատակը. թանձրացնել սոուսը մինչև ստացվի յուղալի հյուսվածք (տեսանյութի 2.42 րոպե).
Երբ մեր եռացող դդումները մոտենան (դանակով փորձարկեք), արագ հանեք և դրեք սառցե ջրի ամանի մեջ Այսպիսով, ջերմաստիճանների հակադրության դեպքում դդումը կպնդացնենք։
Հաջորդ քայլը՝ դդումները լցնում ենք մեր կրեմով և դնում սառնարանը։ Հերիքից հետո շաքարավազ ցանել և... ՋԱՀԻ ԺԱՄԱՆԱԿԸ Բրյուլեի տեխնիկան ավարտելուց հետո ծածկեք ձեր դդումը և կոտրեք կրեմը և կերեք:
*** Ձեզ նույնպես կարող է հետաքրքրել...**
- [Տեսանյութ] Վերաստեղծելով հարավային խոհանոցը՝ բեկոն եգիպտացորենի հաց
- «Հաց վերցրու և թաթախիր» երթուղին
- Հազարամյակի գաստրոնոմիա
- Հացերի հրաշքը Բարսելոնայում
- Սննդի բեռնատարների միտումը սկսվու՞մ է Իսպանիայում:
- [Տեսանյութ] Ճանապարհորդների բաղադրատոմսերի գիրք. Ծովախեցգետին Արյունոտ Մերի
- [Տեսանյութ] Նահանգային թռչունների դրույթներ. Սան Ֆրանցիսկոյի թրենդային ռեստորան
- Իվան Ռամեն. Նյու Յորքի հրեա-ճապոնական ռեստորանը
- [Տեսանյութ] Ինչպես պատրաստել իսկական մեքսիկական Huarache
- [Տեսանյութ] Ինչպես պատրաստել իսկական պանրով սենդվիչ (կամ «խորոված պանիր»)
- [Տեսանյութ] Tomales Oyster Bay. Կալիֆորնիայի Oyster Mecca
- [Տեսանյութ] Four & twenty Blackbirds. տնական տորթեր, որոնք նվաճում են Բրուքլինը
- Chez Dumonet. Փարիզի ազնիվ խոհանոցի բիստրո