Մարտական տան լոբի
Միգուցե տարվա այս պահին մարմինը ձեզ հարցնում է մի քիչ թարմ , կանաչ լանդշաֆտներ և գիշերներ, որոնցում դա շատ չէ ձեռքի տակ ունեցեք վերմակ:
Կամ գուցե դու էլ ես ինձ նման նրանցից, ովքեր միշտ ներս մտնելու պահ են փնտրում ոլորապտույտ ճանապարհ լեռներում Աստուրիա հովտի, մարգագետնի կամ բլրի որոնման մեջ, որտեղ կկորչես:
Ինչ էլ որ լինի ձեր դեպքը, անշուշտ, դուք նույնպես տեղ կփնտրեք, որտեղ վայելեք տեղական խոհանոցը , այդ աստուրական բաղադրատոմսերի գրքից, որ այստեղ հարմարվում է կլիմայական և տեղանքին , ցրտին ու ֆիզիկական ջանքերին, որ պարտադրում է լեռը։
Ամիևայի Սիեռա
Անկախ նրանից, թե դուք փնտրում եք ժամանակակից խոհանոցով ռեստորան, պանդոկ ճանապարհի ոլորանին կամ ճաշարան ; լինել մեջ Սիեռա դել Սյուվ , մեջ Պիկոս դե Եվրոպա Արևմտյանները, ներս Ամիևայի Սիեռա կամ տարածքի ցանկացած այլ լեռնաշղթաներում, անշուշտ, կան գաստրոնոմիկ կանգառ դա արժե բացահայտել:
Եվ քանի որ ինչ-որ տեղից պետք է սկսել, ահա մեր ընտրությունը.
Պանչոյի տուն (Կարավիա):
Մենք թողնում ենք մայրուղին Կոլունգա շրջանում՝ սկսելու **բարձրանալ Սուվե** Էլ Ֆիտու տանող ճանապարհին . Մի դադարեք կանգ առնել նայողը , դիտելու նրա հիասքանչ տեսարանները և, եթե ունեք մի պահ, բարձրանալ սոճու անտառով դեպի Պենյա Ռեդոնդայի հին ապաստանը։
Ընդամենը 5 րոպե քայլում է, բայց տեսարաններն ու բացարձակ անդորրը նրանք կստիպեն քեզ մոռանալ, որ քիչ առաջ ճանապարհին էիր։ Նախքան վերելքը սկսելը կամ արդեն մայրուղի վերադառնալու ճանապարհին դուք կգտնեք Պանչոյի տուն , լավ վայր է ձեր մարտկոցները լիցքավորելու համար։
Տեղական միս, շոգեխաշած, թթու xarda (սեզոնին) կամ օրվա մրցունակ ճաշացանկ ավելի քան բավարար պատճառներ են այն գրելու ճանապարհային քարտեզի վրա:
մարտական տուն (Սալգար):
Դուք կարող եք քայլել Սիեռա դել Սյուվ ձեր ճանապարհին դեպի այս ռեստորան: Բայց եթե ոչ, և դուք տարածքում եք մեկ այլ պատճառով, փորձեք ամրագրել, եթե փնտրում եք իսկապես յուրահատուկ ճաշի փորձ:
Manzano ռեստորան լեռների խաչմերուկում, անկասկած, ամենաբարձր որակի տարբերակներից մեկն է Իսպանիայի հյուսիսում, մի վայր, որը կարողացել է պահպանել իր արմատները և դառնալ տեղեկատու ռեստորան ամբողջ աշխարհից ճանապարհորդների համար:
Նրան է ** ժամանակակից աստուրական խոհանոցը, նուրբ, առանց էֆեկտների և անսովոր ամուր, **, որը պետք է իմանա ցանկացած գաստրոնոմիայի սիրահար:
Ուտեք այնտեղ՝ նայելով ձորերին, հարևան տնտեսություններում վազվզող հավերով ցույց է տալիս, որ բացառիկ բաներ հնարավոր են նույնիսկ այն վայրերում, որտեղ ամենաքիչն է նրանց սպասում: Շատ չեն երկու աստղանի ռեստորաններ գտնվում է նման հատուկ վայրերում.
Մինգոյի ջրաղացը
Դուք պետք է ցանկանաք հասնել Մոլին դե Մինգո, բայց արժե ջանք թափել: Սելլայի հովտից, Արիոնդայից մի փոքր ներքև, բարձրանում է փոքր ճանապարհներով Զարդոն գետի կողքին։
Մոտ 5 կիլոմետր այն կողմ, երբ մեկ անգամ չէ, որ ինքներդ ձեզ հարցնեք՝ արդյոք դա այդպես է, դուք կհասնեք սրան հին ջրաղաց որում առաջարկվում է Շատ ավանդական խոհանոց և շատ համեղ։
**Նրանց բրինձը պիտուով և նրանց կրոկետները** գրեթե պարտադիր են։ Բայց շոգեխաշածները, որոնք կախված սեզոնից կարող են լինել այծ, վայրի խոզ կամ պիտու և տորթերի տեսականին նույնպես արժե այն: Իհարկե, ավելի լավ է ախորժակով ժամանել։
** The Llosu ** (Triongo)
Վերադառնալ Սելլայի հովտում, այս ուտելի տունը, որն իր ծագումն ունի հետպատերազմյան ժամանակաշրջանում և որը վերանորոգվել է այս դարի սկզբին, առաջարկում է որոշ դասականներ, որոնք չեն կարող բաց թողնել ևս մեկ այլ ավելի ընթացիկ առաջարկ:
իրենց Ֆաբադա բավականին տարածված է սովորական մարդկանց մոտ, ինչպես որ կա նրանց այտերը . Բայց **խորոված միսը կամ կաչոպոն** նույնպես լավ տարբերակ են։
House Moran (Բենիա դե Օնիս)
Մեծ դասականներից մեկը Գուենյա գետի հովիտը, Կովալիերդա և Լա Կուբետա լեռների միջև, Նա հավատարիմ է մնում իր ողջ կյանքի առաջարկին. մեկ մենյու, երեք նախուտեստներով և երեք վայրկյան ընտրելու համար: Ինչու՞ ավելի բարդանալ, եթե առաջարկվողը լավն է:
իրենց Ֆաբադա տարիներ շարունակ հայտնի է, ինչպես իր կաթսա. Բայց նրա գառան միսը կամ դրա շոգեխաշած միսը նույնպես հետաքրքիր են. Այն սովորական սնվելու տներից մեկը, որը սակավ է դառնում, և որտեղ դու միշտ ուրախ ես վերադառնալ:
Բոնիտո խնձորօղիով El Pareon-ից
El Pareon Cider House (սպասուհին)
Նույն Güeña Valley Գլխավոր ճանապարհից հեռու գտնվող մի փոքրիկ գյուղում այս հմայիչ խնձորօղի տունը լավ տարբերակ է ընտրելու տարածքի **դասականները և ուղեկցելու նրանց այն խնձորօղի**-ով, որը նրանք պատրաստում են տարածքում:
Խուանինի տուն (ազդանշաններ)
արդեն ներսում Ռեդես բնական պարկ , ճանապարհին, որից The Pola de Laviana կամք Ռիանո, Pendones-ը հանգիստ կանգառ է , հատկապես գեղեցիկ ձնառատ սեզոնին:
Casa Juanín-ը տարածքի ամենահետաքրքիր տարբերակն է. միշտ խոհանոց , համեղ, առանց դյուրանցումների և առանց ավելորդ զարդարանքների։
Տապակ, լոբի վայրի խոզով, ֆարշ... առատաձեռն չափաբաժիններ և արդար գներ։ Իհարկե, դա տեղ է թողնում իր հայտնիին բրնձի պուդինգ . Եվ մի մոռացեք ամրագրել, քանի որ տեղը փոքր է, և ավելի լավ է խուսափել հիասթափությունից։