Իտալական, թե՞ ամերիկյան պիցցա. Ո՞րն եք նախընտրում:
Հաճախ ասում են, որ երբ ինչ-որ բան հայտնի է դառնում, դրանից շատ նմանակներ են դուրս գալիս։ համարձակվում եմ ասել, նման իտալական , որ պիցցան աշխարհում ամենաարտահայտվող ապրանքն է . Այնքան, որ աշխարհը պառակտված է ուղղափառների միջև (թ հավատարիմ իտալական կամ նեապոլիտանական պիցցայի ), Յ հետերոդոքս (ի կամակատարները Ամերիկյան պիցցա (կամ «ամերիկյան», ինչպես այն կոչվում է, թեև դա ամենաճիշտը չէ ) Եվ հետո կա կամակորների երրորդ խումբը. նրանք, ովքեր երկրպագում են պիցցա արքայախնձորով...
-ի տարածքի երկրորդ բացման կապակցությամբ Փոքրիկ Կեսարները Մադրիդում (ամերիկյան պիցցայի տաճարը), ես ուզում էի ստուգել իտալացու տեսանկյունից , որոնք են ձեր առաջարկի ուժեղ կողմերը և, միևնույն ժամանակ, առանձնացրեք հինգ ամենակարևոր տարբերությունները Նեապոլիտանական պիցցա, ՅՈՒՆԵՍԿՕ-ի մարդկության ոչ նյութական ժառանգություն 2017 թվականից.
Շատ բաղադրիչներ խառնելու և այն խրթխրթան խմորի վրա տնկելու կախարդանք
Միացյալ Նահանգների երրորդ ամենամեծ շղթայի ամենախանգարող առաջարկը հայեցակարգն է Hot N' Ready , ինչը նշանակում է, որ դուք կարող եք խանութ մտնել և դուրս գալ 30 վայրկյանում կամ ավելի քիչ՝ ջեռոցից պատրաստված թարմ պիցցան ձեռքին: Այս տարածքում միշտ հասանելի են Յորքի խոզապուխտ, պեպպերոնի և խորովածի պիցցաներ, ինչպես նաև Crazy Combo ռուլետներ:
Նրա մեկ այլ ուժեղ կողմը մրցակցային գինն է՝ և՛ Margarita, և՛ Pepperoni-ն արժե 5 եվրո, և ըստ. Էմիլիո Լլիտերաս Իսպանիայում ցանցի պատասխանատուներից մեկը, «մեր գների պատճառը պարզությունն է, մենք ակցիաներ չենք անում և ունենք միայն մեկ տեսակի խմոր՝ մեկ չափի և մեկ կարճ տառով . Մենք հեշտացնում ենք դա հաճախորդի համար և միևնույն ժամանակ նվազեցնում ենք ծախսերը՝ չխնայելով որակի վրա: Ամեն ինչ թարմ է, բացի արքայախնձորից, և մենք ամեն օր խմոր ենք պատրաստում»:
ԳՏԵՔ ՉՈՐՍ ՏԱՐԲԵՐՈՒԹՅՈՒՆՆԵՐԸ ԻՏԱԼԱԿԱՆ ԵՎ ԱՄԵՐԻԿԱԿԱՆ ՊԻՑՑԱՆԵՐԻ ՄԻՋԵՎ
1. Պիցցայի վրա սոուս քսեք
Ա իտալական պիցցա համտեսող փորձագետ դա շատ լավ գիտի սոուսը երբեք չպետք է առանձնանա մյուս բաղադրիչներից , ինչը սովորաբար տեղի է ունենում աստղերի և գծերի երկրի պիցցայի հետ: Այն սոուսներ՝ պատրաստված ԱՄՆ-ում Անկախ նրանից, թե դրանք պատրաստված են հասած լոլիկով իրենց օպտիմալ կետում, սովորաբար շատ կծու են; որ Իտալիայում պատրաստված սոուսներ Խստորեն պատրաստված թարմ San Marzano լոլիկով կամ այլ մասնագիտությամբ, նրանք հազիվ թե որևէ սոուս ունենան:
2. Պանիրը սուրբ է
Նման բան տեղի է ունենում հետ պանիրը և մյուս բաղադրիչները՝ Իտալիայում կամ Նեապոլում պակասը շատ է . Պանիրը՝ որակը մի կողմ Buffalo մոցարելլա կամ հակառակ դեպքում՝ դուք երբեք չպետք է լցվեք պիցցան այնպես, ինչպես վաղը չկա: Պանրի հետ տեղի է ունենում նույնը, ինչ համեմունքների դեպքում. Իտալական պիցցայի վրա միայն ռեհան կա . Խորովածը, սալյամին, պեպպերոնին, արքայախնձորը, հավը, բեկոնը... դրանք չկան և չեն էլ սպասվում:
3. Գաղտնիքը խմորի մեջ է
Այո, ճիշտ է . Մեկը տրանսալպյան երկրի պիցցայով բարակ է, թե խրթխրթան , կախված մասնագիտությունից (Նեապոլիցը բարակ է և հազիվ թխված, 1 րոպեից պակաս, հյուսիսից կամ Հռոմից եկածը խրթխրթան է), մինչդեռ խմորը. ամերիկյան պիցցան փափկամազ է , քանի որ այդպես է սիրում նրա մինիոնները։ Փաստորեն, Էմիլիո Լլիտերասը մեզ դա ասել է Little Caesars-ում Խմորը թողնում ենք ևս կես ժամ հանգստանա, որպեսզի ավելի բիսկվիթ լինի։.
4. խոհարարություն
Վերջին հպումը, որը տարբերում է նեապոլիտանական պիցցան ամերիկյանից, խոհարարությունն է, որն առաջին դեպքում Այն պետք է խստորեն լինի փայտի վառարանում . Տարբերությունը համի մեջ է, այդ «գումարած» և ածխացած սենսացիա կարելի է ձեռք բերել միայն փայտի վառարանով:
Իտալականը` լավ պանիր, ճիշտ չափով և թխված փայտով վառվող ջեռոցում
Այն ամենի համար, ինչ ասվել է, իհարկե Իտալական պիցցան ավելի առողջարար է և ավելի դյուրամարս, քան ամերիկյանը . Ա կարմիր կապուչինո (մարգարիտան առանց պանրի, շատ բնորոշ է Իտալիային) շատ թեթև է և ցածր կալորիականությամբ (միջին բաժինը կարող է ունենալ մոտ 120): Ի հակադրություն, ամերիկյան պիցցան, որը լցված է պանրով, բեկոնով, սերուցքով և ձվով, կազմում է մոտ 250 կալորիա մեկ կտորի համար:
Իսկ դուք՝ իտալացի եք, ամերիկացի՞, թե՞ երկուսն էլ։