Mast Brothers. Master Chocolatiers
Նոր վարպետ շոկոլադագործները նաև դիզայներներ են. նրանք հոգ են տանում փաթեթավորման և ձևի մասին, որքան արժեքավոր ապրանքը, որին նրանք նվիրում են իրենց կյանքը: Պլանշետների կամ շոկոլադների ձևավորումից մինչև լոգոտիպ, անցնելով տպագրության, փաթեթների, վաճառքի տարածքների կամ կայքերի և առցանց խանութների ինտերիերի ձևավորում. ամեն ինչ խնամված է, որպեսզի շոկոլադ գնելը փորձի վերածվի.
Սրանք շոկոլադե գուրմաններ Նրանք նաև իրենց անհատականությամբ նշում են իրենց շոկոլադների ընդհանուր պատկերը։ Պեդրո Ալվարես, մարքեթինգի փորձագետ, սահմանվում է որպես «շոկոլիկ» Ռիկ և Մայքլ Մասթ եղբայրները՝ խոհարար և կինոպրոդյուսեր, իրենց ավելի շատ տեսնում են որպես «շոկոլադի աշխատողներ»։ Արտադրանքի դիզայներներ Անն-Շարլոտ Բլանշոն և Անն-Լիզ Դուգատն իրենց հերթին ձգտում են հաճույքի զգացում առաջացնել գաստրոնոմիայի միջոցով և շոկոլադով նրանք մեզ գործնականում վերածում են մարդակերների:
Մենք վերանայում ենք երեք քաղաքներ, որտեղ այս չորս վարպետները շոկոլադն ավելի հաճելի են դարձնում . Եթե դա հնարավոր է...
Կադիզ՝ բուժիչ շոկոլադ
Պեդրո Ալվարեսը վերապատրաստվել է Վիզուալ արվեստի դպրոցում և ավելի ուշ իր առաջին կարիերան կենտրոնացրել է մարքեթինգի, գրաֆիկական դիզայնի և փաթեթավորման վրա: Որպես ապացույց, դեռևս չիմանալով, որ դա կլինի նախաձեռնողական փորձ, նա որոշեց մի քանի շոկոլադ արտադրել՝ նվիրելու իր ընկերներին, և այն մեծ ոգևորությունը, որ առաջացրեց, դրդեց նրան ստեղծել ապրանքանիշ, pancracio շոկոլադներ.
Ռետրո օդով, դիզայնի մաքուր գծերով, արտաքին տեսքի շնորհիվ այն տալիս է զգացողություն, որ Պանկրասիոն միշտ եղել է մեր մեջ։ Ամենաբարձր որակի շոկոլադի ձևերը նման են հուշող և զվարճալի շոկոլիվաներ, շոկոլադե խավիար, լիկյորներով լցված գմբեթներ, մինի խրթխրթաններ, մետալիկոկներ , մետալիկ արտաքինով, կամ ամանորյա շոկոլադե տներ։ Դրանք վաճառվում են Կադիսում գտնվող Pancracio խանութում, Իսպանիայում և ամբողջ աշխարհում վաճառքի բազմաթիվ կետերում, և Պեդրո Ալվարեսը հատուկ ուշադրություն է դարձնում իր կայքին, որտեղ նա առցանց վաճառում է, տալիս է շոկոլադով պատրաստվող բաղադրատոմսեր և մեկնաբանություններ, ի թիվս այլ թեմաների: , շոկոլադի քսանութ առավելությունները, ինչպիսիք են դրա հակակնճիռային, էյֆորիկ և հակացելյուլիտային գործողությունը:
Մեր սիրելի Նյու Յորքի մորուքները
Նյու Յորք. օրգանական արհեստավոր շոկոլադ
Շոկոլադի պաշտամունքն իր մաքուր տեսքով իր ամենամեծ ներկայացուցիչներին գտնում է «Մաստ եղբայրներ»-ում: Ամերիկացի պիոներների նրանց տպավորիչ կերպարը՝ երկար կարմիր մորուքով, կոմբինեզոնով և մաքուր գոգնոցներով, երբեք չի դադարում հայտնվել գաստրոնոմիական, դիզայներական և թրենդային ամսագրերում՝ չմոռանալով նշել հինգ տարի շարունակ իրենց արտադրած շոկոլադների նրբագեղությունը:
Ռիկ և Մայքլ Մասթները օգտագործում են կակաո, որը նրանք ներմուծում են անմիջապես Մադագասկարի, Վենեսուելայի կամ Էկվադորի ընտանեկան և կոոպերատիվ ֆերմերներից: Օրգանական կակաո, որին չեն ավելացնում յուղեր, կոնսերվանտներ, վանիլ կամ էմուլգատորներ շոկոլադի արտադրության մեջ։ ձեր գործարանում նրանք իրենց բանվոր ու արհեստավոր են զգում , նրանք աշխատում են տասնչորս այլ մարդկանց հետ և անձամբ են միջամտում ողջ գործընթացին։
Իրենց փաթաթանների համար նրանք փրկել են շագանակագույն թուղթ, կանեփի պարզ պարաններ և իրենց բնորոշ զանազան նախշեր՝ հին թղթի գծագրերով և մոտիվներով, յուրաքանչյուր պլանշետում նկարագրում են շոկոլադի տեսակը և պարզ տպագրությամբ անվանում ապրանքանիշը՝ Mast brothers chocolate: Այցելեք նրանց գործարանը, որը ներառում է խանութը և շոկոլադի համտեսի սենյակ, որը գտնվում է Նյու Յորքի գերժամանակակից տարածքում , Ուիլյամսբուրգը Բրուքլինում, պարտադիր է շոկոլադի սիրահարների համար:
Փարիզ՝ զգայական շոկոլադ
Անն-Շարլոտ Բլանշոտ և Անն-Լիզ Դուգատ Նրանք ծանոթացան դիզայն ուսումնասիրելով: Մի քանի տարի աշխատելուց հետո յուրաքանչյուրը ինքնուրույն աշխատելով արդյունաբերական արտադրանքի և ավտոմեքենաների հայեցակարգում, նրանք որոշեցին միավորվել և ստեղծել խոհարարական դիզայներական ընկերություն՝ Bouchées Doubles, դիզայներական գուրման, որը արտադրում է տեսանյութեր, գրաֆիկական դիզայն, լուսանկարչություն, աուդիովիզուալ ինստալացիաներ և գաստրոնոմիական նախագծեր։ . Նրանք իրենց նախագիծը նկարագրում են որպես «էպիկուրյան ստեղծման գործակալություն» և իրենց աշխատանքում ձգտում են արթնացնել սպառողի զգացմունքները պոեզիայի որոշակի չափաբաժիններով և մեծ հումորով:
Նրա «Mangez moi» (Կեր ինձ) շոկոլադե հավաքածուն զարմացրել է շոկոլադի աշխարհը. մեդալիոններ, որոնք ցույց են տալիս մարմնի մասերի, շուրթերի, կիսափակ կոպերի իրատեսական ձևեր , քթի անկյունները... այլ կերպ ասած՝ «կանիբալիզացնող» փորձ սեւ քաղցրավենիքի սիրահարների համար։ Որոշ մարմնական շոկոլադների մեջ ավելացվել են տարբեր էսենցիաներ և համեր. բերանները կարմիր մրգեր ունեն. խուլեր, ծաղիկների բուրմունք; պտուկները, պղպեղը և կոպերը, շագանակի մեղր: