Տաճարի տեսարանները Լաս Սետաս դե Սևիլիայից, ճարտարապետ Յուրգեն Մայերի նախագիծը, որը հայտնի է որպես Metropol Parasol:
Սևիլիան է հետաքրքրաշարժ քաղաք, անհանգիստ մայրաքաղաք դա չի դադարում մեզ տալ նոր վայրեր, որոնք ցնցում են իրենց իսկ օրերի առօրյան, բայց նաև մեր պատահական այցելությունները, որոնք ի վերջո դառնում են խիստ կրկնվող: Քանի որ Սևիլիան, տիկնայք և պարոնայք, կախվածություն է առաջացնում և երբեք չի հիասթափեցնում: Գարնանը շատ ավելի քիչ:
Երբ կարծում եք, որ գիտեք նրա ամենահայտնի բարերը, վերջնական քայլելը նարնջի ծառերի միջով կամ վերջին տեղը նորաձևության մեջ, նա գալիս է իր շնորհով, իր զորությամբ և իր նորույթներով և մեզ տալիս է ևս մեկ նոր դաս (սևիլյանների). մեկ անցում և մեկ պտույտ առաջինում և, առանց գիտակցելու, մենք ենք Պասեիլոն հերթական դիմակայություն է անում Գվադալկիվիրի հետ չորրորդին (այցելություն).
Գարնանը կարելի է շրջել քաղաքում, քանի որ դեռ շատ շոգ չէ։
ՍԵՂԱՆԻ ՄԵՋ
Սևիլյան ռեստորաններում վաղուց տեղադրված է սեզոնային արտադրանքը. միս դեհեզից, ձուկ՝ գետաբերաններից, ծովամթերք՝ շուկաներից և բանջարեղեն՝ Գվադալկիվիրի հովտի այգիներից։ Սակայն հիմա է, որ այն մեզ համար այլընտրանքային եղանակով պատրաստելու համն ենք ստանում։
Սա De la O ռեստորանի դեպքն է, որի սեփականատեր և գլխավոր խոհարար Մանուել Լլեերենան օգտագործում է իր ճարտարապետության աստիճանում սովորած հասկացությունները՝ «գծեք» թիթեղները նույնքան կլոր, որքան O որն իր անունը տալիս է այս տեղանքին Գվադալկիվիրի պատմական գետի հունի կողքին, հեռու ամբոխից, բայց մեկ քայլ հեռու Տրիանայի ծառուղիներից։
դու կգնաս նրա համար տրյուֆել բրինձ սնկով, սնկով և ծնեբեկով, այն, որ անվերապահները թույլ չեն տալիս նրան հանել ճաշացանկը, և Մանուելը կզարմացնի ձեզ խորոված բասով կամ հետ խորոված Almadraba թունա կողիկներ, որոնք հարմար են միայն փորձառու գուրմանների համար:
Ենթադրյալ Դե լա Օ-ի ծագման խոհանոց վերադարձը նկատելի է նույնիսկ մանր դետալներում, ինչպիսին է նրա նախաձեռնությունը. Անդալուզիայի ջրաղացներից ձիթապտուղները փրկելը որպես ստեղծագործական ուտեստների կարևոր բաղադրիչ, քանի որ, ինչպես հիշեցնում է խոհարարը, դրանք կորցնում են գաստրոնոմիական արժեքը, քանի որ դրանք որպես նախուտեստ տրվող ապրանք են: Երբ փորձես, կհասկանաս ձիթապտղի պաղպաղակը, որն ուղեկցում է, օրինակ, սառը ապուրներին ինչպես սպիտակ սխտորը:
La O ռեստորանի պատշգամբը՝ Գվադարկիվիրի պատմական գետի հունի կողքին։
Ոչ թե մեկ, այլ 4 հոգիներ են կազմում այս ավանգարդ ռեստորանը, որտեղ հաջողության են հասել համարձակ խոհարարներ Ալբերտո Նյետոն և Օլիվեր Ռոմերոն, ձեռնարկատերեր Դիեգո Միրանդայի և Ֆրան Նյետոյի հետ միասին։ գրավել հարավի ավանդական համերի աննյութական էությունը՝ դրան ավելի համարձակ և ժամանակակից ձև հաղորդելու տապասների և ճաշատեսակների մեջ օրինակ՝ պրինգա կրոկետներ՝ իբերական բեկոնից շղարշով, ջնարակված ութոտնուկ՝ տապակած էնդիվներով և թթու վարունգով վինեգրետ կամ կապույտ բադի կպչուն բրինձը:
Պլազա Նուևայի անմիջապես կողքին, Մենդես Նունյես փողոցի 16 հասցեում, մի խաբվեք նրա մեկուսի մուտքով, 4 Almas-ի ինտերիերը նույնքան մեծ է, ժամանակակից և հեղափոխական, որքան նրա շոգեխաշած և շուկայական խոհանոցը թարմացվել է։
Ջնարակապատ ութոտնուկ՝ տապակած էնդիվներով և թթու վինեգրետով Սևիլիայի 4 Almas ռեստորանում:
ԳԱՎԱԹՈՒՄ
Սևիլիան կեսօրվա համար տապասների կամ տեռասների պակաս չունի, բայց նրան պետք էր այն կոկտեյլ բարերից մեկը, որտեղ նրանք գիտեն (և ստիպում են քեզ նկատել) թափահարելու, քամելու և խառնելու տարբերությունը: Որ «խառը, չթափահարված» բանն արդեն այլ ժամանակների ու հասարակության այլ տեսակի բան է։
Damn կոկտեյլ բարում, Պեպե Իդալգո՝ փորձառու բարմեն որը անցել է այնպիսի վայրերի կոկտեյլների միջով, ինչպիսին է Alfonso XIII հյուրանոցը, պատասխանատու է ստեղծել կոկտեյլային ճաշացանկ, որքան ամբողջական, այնքան բարդ սևիլյան ցերեկներին շունչ հաղորդելու համար:
Նրա ստեղծագործությունների շարքում դուք կգտնեք վիսկիի, կոճապղպեղի, մեղրի և կիտրոնի վրա հիմնված կազդուրիչ պենիցիլինից մինչև թարմացնող անվճար միաեղջյուր (օղի, կոճապղպեղ, կրքոտ մրգեր, կասիս, լայմ և սոդա) նրանց համար, ովքեր սիրում են ավելի քաղցր խառնուրդներ:
Մեզ դուր է գալիս ձեր միքսոլոգիան: Իհարկե, բայց նաև Calle Boteros-ի այս նոր վայրի ժամանակակից ձևավորումը որի հսկայական պատուհանները ձեզ կստիպեն զգալ, որ դուք գտնվում եք Հոփերի նկարի ներսում, չնայած այս դեպքում մոտակա Plaza de la Alfalfa-ի տեսարաններով:
Blanca Paloma, Paloma կոկտեյլ անդալուզյան շունչով Maldito կոկտեյլ բարում:
ԱՆԿՈՂՆՈՒՄ
Չնայած գարունն այնքան ծաղկուն և գեղեցիկ չէ, որքան կցանկանային Սևիլիական հյուրանոցները (շատերը դեռ փակ են առողջական սահմանափակումների պատճառով), Barceló խումբը ոչ միայն պահպանել է իր ներկայությունը քաղաքում: առաջարկներ կոնկրետ ամսաթվերի համար ձեր հինգ աստղանի Barceló Sevilla Renacimiento-ում, բայց ցանկացել է ավելի մեծացնել այն Անդալուզիայի մայրաքաղաքում իր երկրորդ հաստատության վերջերս բացումը, որը կոչվում է Occidental Sevilla Viapol:
Գտնվում է Սանտա Հուստայից մի քանի րոպեում, Սան Բերնարդո կայարանի դիմաց, Ներվիոն թաղամասում, այս չորս աստղը այժմ առաջարկում է իր համապարփակ բարեփոխումից հետո հաճելի բաց պատշգամբ լողավազանով և գրեթե հարյուր սենյակներով զարդարված չեզոք և պաստելային երանգներով, որոնք էլ ավելի են նպաստում հանգստին:
Բացի այդ, իր կոնցեպտ ռեստորանը Arrozante-ն, որը խորհուրդ են տվել բրնձի վարպետներ Կառլոս Օտաոլան և Խոսե Լուիս Չապարոն, կարճ ժամանակում անուն է ձեռք բերել Սևիլիայի լավագույն ռեստորանների շարքում, որտեղ կարող եք փորձել ա վավերական ստորագրության բրինձ (կամ պաելլա):
Occidental Sevilla Viapol նոր հյուրանոցի սենյակներից մեկը։
ԵՐԿՆՔՈՒՄ
Մեզանից նրանք, ովքեր հարավից չեն, դժվարանում են հասկանալ, որ կլիմայական Էկվադորից, որը գտնվում է Despeñaperros-ից ներքեւ, գարունն ավելի լավ ժամանակ է, քան ամառը՝ բացօթյա գործունեությունը վայելելու համար: Իհարկե, մի անգամ, երբ մենք տառապեցինք մեր մարմնով (և ավելի լավ չասենք) ամառային ամիսների ծայրահեղ անդալուզյան շոգին, մենք փորձեցինք. կենտրոնացրեք մեր այցելությունները այն ամսաթվերի վրա, երբ մեզ համար հնարավոր է քայլել փողոցով առանց այրվելու:
Էլ չեմ խոսում շենքի կտուր բարձրանալու մասին։ Պատճառեք, թե ինչու, եթե ցանկանում եք վայելել դրանցից որևէ մեկը փորձառություններ, որոնք ներառում են մուտք դեպի AIRE Ancient Baths Sevilla-ի տանիքի արտոնյալ լողավազան, Ավելի լավ է, որ ձեր ամրագրումը կատարեք որքան հնարավոր է շուտ։ Այսպիսով, ձեր ծախսած ժամանակը խորհելով Սևիլյան տանիքների և Ջիրալդայի մասին ջրից դա կլինի շատ ավելի հանգստացնող և ավելի քիչ խեղդող:
Սևիլիայի AIRE Ancient Baths-ի տանիքի լողավազան:
Գրեթե հինգդարյա պատմություն ունեցող Մուդեջարի ոճով տուն-պալատում՝ Սանտա Կրուսի նեղ թաղամասում, այս լոգարանները հենց նոր թողարկեցին երկու սահմանափակ թողարկումով զգայական ճամփորդություններ (Ode to the Senses and Ode to Vitality) իր «Օսմանյան հեքիաթ» արձանագրության շրջանակներում:
Ապահով խաղադրույքը միշտ է գինու բաղնիք՝ Ռիբերա դել Դուերոյի կարմիր խաղողի հակաօքսիդանտ հատկություններով. իր The Wine Bath Experience-ից: Ես կարող եմ ձեզ ասել, որ այս փորձառության լավագույն բանը այնտեղ լինելն է, ընկղմված հին մարմարե ջրհորի մեջ, վենետիկյան ծագումով 17-րդ դարից , մի բաժակ գինի ձեռքիս, բայց ես ստում էի. դա գանգուղեղային մերսումն է, որը տանում է տորթը (ավելի ճիշտ դա պետք է լինի մասնագետի ձեռքի ափը, որը վերցնում է դափնիները):
Սեւիլիայի Giralda բարում հայտնաբերվել է 12-րդ դարի իսլամական բաղնիք։
ԵՐԿԻՐՆԵՐՈՒՄ
Ես չեմ պատրաստվում այստեղ խոսել այն մասին, թե ինչպես Սեւիլիան մտնում է քո ընդերքը և ստիպում է ձեզ չկարողանալ պատկերացնել ավելի լավ վայր ձեր ժամանցն ու արձակուրդներն անցկացնելու համար, այլ ավելի շուտ Ես պատրաստվում եմ անդրադառնալ նրա պատմական ընդերքին, նրանք, որոնք հայտնվում են մակերեսը մի փոքր քորելուց անմիջապես հետո: Ուշադրություն դեպի ուրախություն Արխիվո դե Ինդիասի և տաճարային համալիրի ճակատներից: Ոչ, դրանք գրաֆիտի կամ վանդալիզմի ակտեր չեն, դրանք քարի մեջ մարմնավորված այլ ժամանակների համալսարանական ակադեմիական հաջողություններն են ինչպես արեցին հռոմեացիները:
Վերջինը (գրիչը), որը պետք է հայտնաբերվի: 12-րդ դարի Ալմոհադ համամ Ջիրալդա բարում , պսակված աստղազարդ, բազմաբլոբ և ութանկյուն լույսերով և ամբողջությամբ պատված պատի նկարներով որոնք որոշ դեպքերում ներկայացնում են ջուրն ու Դրախտը:
Քանի որ ներս այս քաղաքը, որտեղ անցյալն ու ներկան գոյակցում են, ինչպես աշխարհի մի քանի վայրերում անակնկալները, լինեն նոր, թե հին, միշտ դեռ առջևում են: Պարզապես պետք է հետևել ձեր բնազդին և նորից ու նորից հետ արի լինել առաջինը, ով պարզել է և այդպիսով գցել Գվադալկիվիրի կողքին (գրիչը) վերջին պարը։