Բացիկ Սանտա Պոլայից

Բացիկ Սանտա Պոլայից

Ճայերի հազար երգերը, ձկնորսների փոխանցումը կամ աղը, որն այստեղ ձևավորում է որոշակի ԴՆԹ: Միջերկրական ծովի ափի երկայնքով կան քաղաքներ, որտեղ դուք կարող եք ընկալել ծովագնացության ոգին, որը մենք եկել ենք փնտրելու, բայց նրանցից քչերը համեմատվում են Սանտա Պոլա. Քանի որ Ալիկանտե քաղաքից հարավ գտնվող այս անկլավում, որ Իսպանիան այնքան «օգոստոսյան», այնքան էլ մերը խառնված է բնության, լողափերի և գաստրոնոմիայի լավագույն տարբերակների հետ, որոնք առաջարկում է Կոստա Բլանկան:

Հռոմեական բնակավայրի հիմքը, որտեղից այսօր բխում է նրա պատմական ժառանգության մի մասը, Սանտա Պոլան մոռացվել է մոտակա Էլչե քաղաքի ողորմածության տակ որը այն վերածեց ռազմավարական բաստիոնի՝ Բարբարի ծովահենների հարձակումների դեմ: 1812-ին իր անկախացումից հետո այս խոնարհ ամրոցը կապեց աղի ակտիվության վերելքը իր նավատորմի ընդլայնումը 1960-ականների զբոսաշրջային բումի պատճառով։

Costa Blanca-ի ծովային հմայքը տեղավորվում է մեկ համայնապատկերի մեջ

Այսօր նրա բոլոր հաղթանակների հանրագումարն է ի հայտ գալիս ծովային դրախտ, որտեղ ծովախեցգետինը ցանկացած ծովասերի «կարմիր ոսկին» է, լողափերը շոյում են շարժական ձկնավաճառներին կամ ֆլամինգոները թռչում են նրա էկլեկտիկ հյուրանոցների վրայով:

մենք ձեզ բոլորին ասում ենք Սանտա Պոլա այցելելու պատճառները.

1. ԿՈՍՏԱ ԲԼԱՆԿԱՅԻ ԾՈՎԱՅԻՆ Հմայքը՝ ՄԵԿ տեսարանով

Զբոսաշրջիկների եռուզեռը մարդաշատ էր նավին, որը մեկնում է Տաբարկա կղզի։ Խենթացած ճայերը, ձկնորսների ժամանմանը սպասող ամայի ձկնաբուծարանները կամ մերկ ցանցերը, որոնք ավելի շատ, քան ձկները, կարծես հարյուրավոր պատմություններ են պարունակում: Զբոսավայրի երկայնքով մի վայրում երկու տիկին խալաթը փոխարինել են հսկայական սրբիչով, իսկ լեգենդար բարի մատուցողները. The Curros Կարոտով ու ավազով փաթաթված՝ ծովախեցգետիններ են ուղարկում այն հմտությամբ, որն այստեղ շնորհում է միայն արտոնյալ զեփյուռը:

Ի տարբերություն այլ վայրերի, Սանտա Պոլան թույլ է տալիս յուրահատուկ զգայական համայնապատկեր իր նավահանգստից առանց հուշարձանների ABC-ին հետևելու անհրաժեշտության: Կամ գուցե այո:

Փորձը աստիճան է, երբ ընտրում եք լավ լողափ և լավ վայր

2. ՊԱՏՄԱԿԱՆ ՔԱՂԱՔ, ՈՐՏԵՂ ԿԱՆ Արմավենիներ, ԷՐՄԻՏԱԺՆԵՐ ԵՎ ԱՆԳԱՄ ԹԱՆԳԱՐԱՆՆԵՐ.

Շուկաներն ու ձկան խանութները՝ իրենց ծովային խճանկարներով և հաշտեցնող բույրերով, լավագույն նախաբանն են, որտեղից կարելի է մտնել Սանտա Պոլա հին քաղաք. Եվ այնտեղ, մինչ դուք քայլում եք նրա փողոցներով, Ամրոց-ամրոց մշակութային կենտրոն, կառուցված 16-րդ դարում, հրավիրում է ձեզ այցելել ա Շքերթ որտեղ այսօր գտնվում են քաղաքի հիմնական տեսարժան վայրերը: Նրանց մեջ, Ծովի թանգարանը կամ Լորետոյի կույսի հետաքրքիր մատուռը, օրինակ գեղատեսիլ մատուռների և ճգնավորների, որոնք դուք կգտնեք հին քաղաքում:

Տեսարժան վայրեր, որոնք կապվելու են առատ մարդկանց հետ հռոմեական տուն , շքեղ հռոմեական վիլլա, որը թվագրվում է 4-րդ դար մ.թ որտեղ նրա թեսերայի խճանկարները շրջապատում են հին էրիկլինիումը (ճաշասենյակ), կեկուսը (հյուրասենյակը) կամ սենյակները: Որպես ֆոն, գոբելեն, որը ներկայացնում է Սանտա Պոլայի արմավենու պուրակը, Արաբական հակվածության ամբողջական ժառանգությունն այս ծառերի նկատմամբ համարվում է աստվածների հետ լավագույն կապը:

Նրա պատմական կենտրոնում կա ոչ միայն ամրոց, այլև ճգնավորներ, թանգարաններ և նույնիսկ արմավենու պուրակ։

3. ԱՂԸ ԱՎԵԼԻ ՖՈՏՈԳԵՆ Է, ՔԱՆ ՄԱՐՍԸ

Կիցը թողնելուց հետո Pola Park թեմատիկ այգի, նոստալգիկ Սանտա Պոլայի արտացոլումն այսօր, որը նվաճել են հարյուրավոր բնակարաններ, ճանապարհը կարծես հալչում է, բայց դա շոգի պատճառով չէ: Վարդագույն և կապույտ գույների ջրերը շրջապատում են հայտնի Parque de las Salinas de Santa Pola-ի շեմը, 2470 հեկտար ճահիճների մի ամբողջություն, որն այսօր առաջացել է աղի արդյունահանումից, երկու մասնավոր ընկերությունների ղեկավարությամբ՝ սպիտակ լեռների միջև:

Բերքի հետ, որը հասնում է նրա առավելագույն բարձրությունը օգոստոս ամսին (և հետևաբար՝ ջրի ավելի մեծ գունավորում), Սանտա Պոլայի աղի հարթավայրերը նկարում են մի տեսարան, որը մենք կարող ենք համեմատել Մարսի առաջին հայացքի հետ:

Յուրաքանչյուր արկած սկսվում է Սալինաս բնական պարկի Աղի թանգարանում և մեկնաբանության կենտրոնում: Այստեղից ծնվում են երկու երթուղիներ. Բոն Մատի և Թամարիթի երթուղին, որի գագաթնակետը ենթադրում է Թամարիտ աշտարակ, շինարարությունը, որը կառուցվել է 1552 թվականին, և որը, հատկապես մայրամուտին, նորից հայտնվում է հազար գույների ներկապնակով:

4,13,000 ՖԼԱՄԻՆԳՈ՝ ԱՎԻՖԱՈՒՆԱՅԻ ԱՅԼ ՀԵՏԱՊԱՀՈՂ ՕՐԻՆԱԿՆԵՐԻՑ

Երբ մենք մտածում ենք ֆլամինգոների մասին, մենք պատկերացնում ենք նրանց սլացիկ ոտքերի վրա; բայց հազվադեպ է թռչում: Սալինաս դե Սանտա Պոլայում լռությունն ընդհատվում է միայն վարդագույն թռիչքով, թռչունների ցատկումով և այս օազիսի կողքին գտնվող եղեգների մեղմ օրորումներով: Այն ժամանակ, երբ առողջապահական ճգնաժամը հառաչում էր տարածքի թռչունների համար, մինչև 13,000 ֆլամինգո (սովորական 8,000-ի փոխարեն) կիսում են ապրելավայրը: մեծ ախորժակը, մեծ թիթեռնիկը, տառասունները կամ ընկերասերները, բազմաթիվ այլ տեսակների շարքում:

Նրա աղիներն ավելի ֆոտոգենիկ են, քան Մարսը: Կամ ոչ?

5. ՆՐԱ ՁԿՆԵՐԻ ԱՃՈՒՐԴԸ, ՔԻՉ ՀԱՍԱՐԱԿԱԿԱՆ ԿԵՐՊԱՐՆԵՐԻՑ ՄԵԿԸ ՄԻՋԱԳՈՐԾԱԿԱՆ ԾՈՎԻ ԻՍՊԱՆԻԱՅԻ ԱՓԱՓԻՆ

Աճուրդները վերաբերում են ոչ միայն Բենքսիի նկարներին կամ հին հոլիվուդյան աստղերի զգեստներին: Աշխարհի այս անկյունում առևտրականների և հաստատությունների կողմից այդքան բաղձալի ձուկը բացում է մի տեսարան, որքան կոստյումբրիստական, այնքան անտեսանելի, որքան որ կա: Ձկնորսների գիլդիայի աճուրդը, որն անցկացվում է ամեն օր ժամը 16:00-ի սահմաններում Սանտա Պոլա նավամատույցում։ Միջոցառում, որը, ցավոք, այս շաբաթները կասեցված են COVID-19-ի պատճառով, բայց որը, հավասարապես, թողնում է նույնքան հաճելի ծովային միջավայր։

Ուտելուց հետո ավելի լավ բան չկա, քան մոտենալ կրպակին և տեսնել, որ peixateria կանգնածները անհամբեր սպասում են, ճայերը կարծես ավելի շատ են ուռչում, քան երբևէ, և նավակները սկսում են հասնել: Ծովի բույրն ու նրա հազար նրբերանգները, ձկնորսները՝ բեռնված համեղ ծովախեցգետիններով և հին փայտե նավակների վրա դրոշմված ամուլետներով։ կազմեք այս կոսմբրիստական լանդշաֆտը, որը դուք կարող եք վայելել նավահանգստի ցանկացած վայրից:

Որպես սառույց, ոչինչ ավելի լավ չէ, քան թույլ տալով ձեզ ընկնել Գիլդիայի շենքին կից կրպակներ (բաց 18:00-ից մինչև 21:30) և թույլ տվեք ձեզ հարբած լինել աղած ձկների, այծի, ծովախեցգետինների և այլ դելիկատեսների հակադրությունները:

Այս տարի մոտ 13000 ֆլամինգո հավաքվում է նրա աղամաններում

6. ԳԵՐԱԶԱՆՑ ԾՈՎԵՄԱՐԵՔՆԵՐԻ ԳԱՍՏՐՈՆՈՄԻԱ՝ ՁԵՐ ՑԱՆԿԱՑԱԾ ծովախեցգետիններից այն կողմ

Սանտա Պոլային, միշտ, ծովն ամեն ինչ տալիս է: Բացի աղի արդյունահանումից, որը տարածքում հիմնական տնտեսական գործունեությունն է. այս ձկնորսական գյուղն ապրում է իր «Peix de Santa Pola»-ից: Ամեն օր նրանք հանդիսավոր կերպով իջնում են նավահանգստում տոննա կարմրուկ, ծովամորթ, կարմիր և սպիտակ ծովախեցգետին, նորվեգական օմար, ութոտնուկ, կաղամար, սարդինա, անչոուս, հարավային թունա, սկումբրիա, վանական և, իհարկե, նրանց հայտնի ծովախեցգետինները:

Ինչպես Դենիան թանկ է գնահատում իր կարմիր ծովախեցգետինները, որոնց համար բոլորը հառաչում են, այստեղ Սանտա Պոլան է ազգանունը տալիս. այս խեցգետնակերպը, որը սովորաբար ուտում են խաշած վիճակում, առանց ավելորդ անհանգստության:

Այս ծիսակարգին ականատես լինելուց հետո, որի ընթացքում կուտակված ընդարձակ ցանցերի միջև, նավակները գալիս են բեռնված ապրանքներով, որոնք ձկնորսները մանրակրկիտ տեղավորվում են սառույցով տուփերի մեջ, Կան մի քանի հասցեներ, որտեղ կարող եք համտեսել միջերկրածովյան այս բոլոր նրբությունները, որոնք ամեն օր ափ են բերում օրավարձով աշխատողները ծովից. հարուստ տուն , դեպի «La Cofradía» ռեստորան կամ դեպի նախաքաղցկեղային Los Curros: Դրանցից որևէ մեկում, ի լրումն թարմ ձուկ և խեցեմորթ կամ դրանց աղած տարբերակների փորձարկումից, ինչպիսիք են մոջամա, վիզոն, բոնիտո կամ մուլետ, լինգ կամ թունա ձագ, Նախկինում կարելի է պատվիրել սովորական հավի կաթսա կամ բրինձ՝ բանդա, սև վանական ձկնիկով, կաղամարով և ծովախեցգետիններով կամ arrós i gatet (վալենսիերենով կոչվում է mussola, իսկ իսպաներեն՝ cazón):

Ծովախեցգետին Սանտա Պոլայից, Կասա Ռիկոյում

Եթե նախընտրում եք ինչ-որ ավելի ժամանակակից բան, ամրագրեք այստեղ Վարադերո Ձեր նամակի մշակմանը մասնակցել եք Մարտին Բերասատեգի և այդ պատճառով դուք կգտնեք նրա դասականներից մի քանիսը, ինչպիսիք են Hake ծովախեցգետնի մահճակալով կամ բիսկայան ձողաձողով։ Այստեղ կարող եք պատվիրել նաև այլ ավանդական ուտեստներ տարածքից, ինչպիսիք են կեղևով բրինձ (երշիկով և ազատ մսով հավի մսով), ըմպան գազպաչո կամ բրինձ օմարով (չոր, քաղցր կամ ապուր):

Կեսօրից հետո պարտադիր է մի հորչատա մեջ Լուիս Բալդո (եթե համարձակվում եք, պսակեք այն մի գդալ նուգա պաղպաղակով) կամ սև և սպիտակ, գրանիտա սուրճով իր ավանդական պաղպաղակով: Իսկ քաղցրի տենչը տարածքն է Choco&Latte Դալուայի կողմից Բարձր խմորեղեն Elche-ից (նաև սննդի կազմակերպում), որը ստեղծվել է հրուշակագործ Դանիել Ալվարեսի կողմից: Նույնիսկ եթե դուք չունեք քաղցր ատամ դրա միլֆեյն անհրաժեշտ գայթակղություն է։ Եվ եթե ուր էլ գնաս, սիրում ես համտեսել բնորոշ քաղցրավենիք, Գյուղի հացաբուլկեղեններից խնդրեք գինու գլանափաթեթներ, մոլիտաս տորթեր կամ խարույկներ, մոնաներ կամ տոնիաներ:

7. ՆՐԱ 11 կիլոմետր երկարությամբ ՀԵՏԵՐՈԳԵՆ Լողափեր

Նրա 15 կիլոմետր ափամերձ գծից 11-ը լողափեր են, բոլորը նայում են դեպի հարավ. Playa Lisa-ն ընտրված է քամուց կախվածություն ունեցող մարդկանց կողմից, ինչպես վինդսերֆինգի և առագաստանավային այլ սպորտաձևերի սիրահարները; Gran Playa-ն կամ Levante-ն ամենահասանելին են և, հետևաբար, նախընտրելի են ընտանիքների կողմից, էստաֆետը վերցնելով Էլչեի բնակիչներից, ովքեր տարիներ առաջ ամառը անցկացնում էին այս երկու քաղաքային լողափերում, որտեղ եղեգով և էսպարտո խոտով բարաքներ կային:

Քաղաքից մի փոքր հեռու և նավահանգստի մյուս կողմում են գտնվում Սանտյագո Բեռնաբեուի ծովախորշերը, Մադրիդի «Ռեալի» նախկին նախագահի պատվին, ով տուն ուներ Սանտա Պոլայում; Վարադերո լողափ, որտեղ ամեն տարի մեկնում է ավանդական լողալ դեպի Տաբարկա և Սանտա Պոլա դել Էստեի ծովախորշերը, հաճախ կետավորվում են տասնյակ վագոն-տնակներով, քանի որ դրանք ամենահեռու են եռուզեռից և կատարյալ են սնորքելինգի համար, չնայած այնտեղ կոշիկները կարևոր են, քանի որ դրանք բնութագրվում են իրենց քարքարոտ հատակով: Եթե դուք ճանապարհորդում եք ձեր շան հետ, գնացեք Caleta dels Gossets, քաղաքապետարանի շների լողափը։

Արևելյան ծովախորշեր

8. ՆՐԱ ՄԱՅՐԱՄՈՒՏՆԵՐԸ ՓԱՐՈՍԻ ՄԵՋ... ԿԱՄ ՕԴԻՑ

Սանտա Պոլայում օրը ավարտվում է փարոսի մոտ, հրվանդանի արևելյան ծայրում և որտեղ գտնվում էր Աթալայոլա Դիտարանը։ Այնտեղ, ամեն օր կեսօրից հետո, հարյուրավոր մարդիկ հավաքվում են վերևում, որպեսզի լուսանկարվեն ոլորապտույտ տեսադաշտից և դեպի հիպնոսվել մագնիսական մայրամուտից, մինչդեռ որոշ պարապլաներներ թռչում են գլխավերեւում:

«Սա այն եզակի վայրերից մեկն է ամբողջ Իսպանիայում, որտեղ մենք թռչում ենք ամբողջ տարին»: Նրանք կանգ են առնում միայն դեկտեմբերին և հունվարին. ձմեռային փակագիծ, որտեղ ամեն ինչ դադար է տալիս այստեղ: Ռաուլ Կաստիլեխոն՝ Պարապենտե Սանտա Պոլայից, ակտիվ զբոսաշրջային ընկերություն և օդաչուական դպրոց, որն ունի 15 տարվա փորձ այս տարածքում, ասում է մեզ, որ. գործունեությունը տեւում է մոտ 20-25 րոպե օդում, միշտ հրահանգչի հետ։ Երբ քամին բավարար չէ («լանջը շատ քմահաճ է, կարող ես թռչել միայն արևելյան քամով»), նրանք դա անում են Պալոմարետից՝ Ագոստում, Ալիկանտեի մեկ այլ մունիցիպալիտետում:

Արևի վերջին շողերի հետ ոսկե ժամը մարում է, իսկ հայացքը, ինչպես միշտ այստեղ է լինում, դեպի Միջերկրական ծով է գնում։ Հեռվից մենք կարող ենք տեսնել Տաբարկան՝ Վալենսիայի համայնքի միակ բնակեցված կղզին, որքան անսպասելի, այնքան փոքր: Բայց դա այլ պատմություն է։ Վաղվա համար, գուցե:

Նրա մայրամուտները փարոսից կամ օդում