ամբոխ և սեղան
Պատիվ, հավատարմություն, պարկեշտություն, խոսք և հարգանք։ Պատիվ, որը թարգմանվում է կոդերի, պատվիրանների և կանոնների (հեռանկարային, լավ, բայց ի վերջո կանոններ) և մինչ այժմ դուք պետք է իմանաք, որ ես ատում եմ անկարգությունը, և մաֆիան լավ դերձակ հագած նորմ է, իսկ Կոլումբիայում բրդից պատրաստված պանամացին:
Ուտելը կարևոր է.
Եվ դա այն է, որ «Պատվավոր ընկերությունում» միշտ սեղանի շուրջ են լինում՝ դաշնագրերը, դավաճանությունները, լռությունները, ներողամտությունը և անգամ կրակոցները հերթապահ գործակալի դեմքին։ Սնունդը պատարագ է, հաճույք և անուղղակի խոստում. Omertà: Այն, ինչ խոսվում է սեղանի շուրջ, մնում է սեղանի վրա . Եվ վերջ։
Քանի որ 1987 թվականին Դոն Վիտո Կասիո Ֆերոն ստեղծեց «առաջին ընտանիքը». լավ ուտելիքը գլխավորել է բոլոր մեծերի cucinare il delitto-ն Կալոգերո Վիզինի, Ջենկո Ռուսո, Լաքի Լուչիանո, Վիտո Ջ կամ Սալվատորե Լո Պիկկոլո: Եվ դա այն է, որ մաֆիայում սննդի հետ չես խաղում։
«Այն պահից ի վեր, երբ ես խելամտորեն օգտագործում էի, ես միշտ ցանկացել եմ գանգստեր լինել»: Եվ իհարկե, հետո կա կինոն։ Եկեք խոսենք ֆիլմերի մասին.
Կնքահայրը.
Մաֆիան «Կնքահայրն» է և ժամանակաշրջանի գնդակը: Որ ես էլ եմ հարգում Թոնի Սոպրանոյին ու Սկորսեզեին, բայց զգույշ եղեք, մենք հիմա խոսում ենք Կնքահայրի մասին, կես կատակ էլ չեմ ուզում։ Կոպոլայի, Պուզոյի և Գորդոն Ուիլիսի մեծագույն օպուսում Կինոյի, գաստրոնոմիայի և ընտանիքի հանդեպ սերը շնչում է յուրաքանչյուր անիծյալ կադրում . Ես նախընտրում եմ մի տեսարան, որը il mio amico Pedro-ն այնքան լավ է պատկերում. «Սակայն այն տեսարանը, որտեղ խոհանոցն ամենափորձառու է «Կնքահայրը», Սոնի Կորլեոնեի մահափորձի ժամանակ Բրուքլինում տուժել է։ հսկայական սպագետտի ափսե՝ աղաղակող լոլիկով և կոլոլակներով , որոնք հիշեցնում են թենիսի գնդակներ»։
Դոն Վիտո Կորլեոնեին գնդակահարում են նարինջ գնելիս և մահանում լոլիկի մեջ . Վերջ.
Սեր կինոյի, գաստրոնոմիայի և ընտանիքի հանդեպ
Մերոնցից մեկը։
Մարտին Սկորսեզեն, նրա մայրը, ի դեպ, ընտանեկան բաղադրատոմսերի գրքի հեղինակն է, Ջո Պեշին և Ռոբերտ Դե Նիրոն, Մայքլ Բալհաուսը և Նիկոլաս Պիլեգջին ֆիլմում, որը վառեց բոլոր այն խելագարների, ովքեր այժմ ավելի շատ հոդվածներ են խզբզում ամսագրերում: կամ պակաս մշակութային:
Եվ առասպելական տեսարան՝ կողպված կապոներն ու Վիննին (մարմնավորում է Մարտին Սկորսեզեի հայրը) սիրով պատրաստում է տոմատի սոուս իր ընտանիքի համար . Ոչ ավելին: Գրեթե երեք րոպեանոց հաջորդականություն, որը հակիրճության և պատմողական տնտեսության գլուխգործոց է։ Չկան երկակի իմաստներ, հեգնանքի կամ Տարանտինոյի հնարքների հետք, չկա ավելին, քան այն, ինչ տեսնում եք էկրանին՝ ընկերների խումբ: շվեյցարացի բանկիրի խստությամբ սնունդ պատրաստելը. Վարպետորեն.
Բարի ընկերներ. մեր ճաշերից մեկը
Սոպրանոները.
Մենք սկսում ենք cannolis-ով և կավարտենք cannolis-ով: Սոպրանո ընտանիքի մասին այնքան շատ է գրվել, և այնքան լավ, որ ես այլ բառ չեմ ավելացնի: Բայց մենք կխոսենք այն մասին, թե ինչ է կատարվում խոհանոցում և ձեր սեղանի շուրջ (Սոպրանոյի ընտանեկան խոհարարական գիրքը կարևոր է, հրաշալի գիրք՝ բաղադրատոմսերով. շարքի բոլոր թիթեղները, բոլորը ) .
Եվ դա այն է Թոնիի պատմությունը նաև Կարմելայի և նրա տրյուֆելով ու շամպայնի ռիզոտոյի պատմությունն է կամ Արտի Բուկոն և Սպագետի ա լա Պուտանեսկան, որոնք նրանք այնքան հաճախ են խժռում Վեզուվի վրա՝ Պարտագասը ձեռքին: Թիվ 2, ճիշտ է:
Թոնի Սոպրանո՝ ռիզոտո և պուտանական սպագետտի
Հիմնական մատենագիտություն.
- Մաֆիան նստում է սեղանի շուրջ, Ժակ Կերմոալ: Tusquets հրատարակություններ.
- Սոպրանոների ընտանիքի խոհարարական գիրքը, Ալեն Ռաքերի կողմից:
Ո՞ր ժամին եք այստեղ ուտում: