Casco Vello. Vigo enxebre-ի վերածնունդը
Վիգո, արդյունաբերական քաղաքը, որն առաջնահերթ է, աճեց նավահանգստից և անցավ իր ճանապարհը՝ զառիթափ և համառ, դեպի Parque de O Castro բլուրը , ժամանակին մի լեռ, որը բնօրինակ Վիգոյում ապրողների համար, ին որ նավակների և ցանցերի բերբեսները , հեռու էր և այժմ պսակում է քաղաքը իր կենտրոնում։ Հենց այդ տարածքն է, այն լանջը, որը նայում է Ռիա դե Վիգոյին, և որտեղ այն ծնվել է, որտեղ մենք գտանք մեր Կասկո Վելլոն, նեղ փողոցների քաոս, որը գտնվում է Պուերտա դել Սոլի բարձրության վրա ( մերն ունի ազդանշան, Էլ չեմ ասում) բաժանվում է երկուսի՝ բարձրի և ցածրի, կարծես պետք էր տարբերել այն իր անսահմանության մեջ։
Ես, եթե անկեղծ լինեմ, Ես սիրում եմ այդ քաոսը: Եվ ես միակը չեմ. վերջին տարիներին քաղաքի ջանքերից շատերը կենտրոնացած են դարձնելու վրա վերակենդանացնել այն, ինչ մի օր նրա փոքրիկ սիրտն էր . Շենքերը վերականգնվում են՝ և՛ տների, և՛ կոմերցիոն տարածքների տեսքով, ցրվում է այն մռայլ մթնոլորտը, երբ ավերակներն ամենաշատն էին, և նրա փողոցները. դրանք պարտադիր վայր են Վիգոյի բնակչության սիրելի հանգստի համար : Դուրս գալ խմելու սպիտակ մազեր և, քանի որ մենք ենք, ոմանք գլխարկներ.
Մեր հին տարածքի ծառուղիների մեջ նրանք թաքնվում են գաստրոնոմիական զարդեր , յուրահատուկ շինություններ և այն հմայքը, որը կարող է առաջարկել միայն վերագտնված քարը։ Արժե փնտրել յուրաքանչյուր փոքրիկ հրապարակ՝ փողոցներով ու աստիճաններով վեր ու վար անելով , մոլորվեք՝ վայելելու այն ամենը, ինչ առաջարկում է այս տարածքը:
Վիգոյի Պուերտա դել Սոլը` ծովահեններով և խենթով
Այն Կասկո Վելոյի կենտրոնական հանրային գրադարան Այն ավելի քան արժանի շինություն է նախագահելու տարածքի մուտքերից մեկը՝ ի կողմից Ռուա Ֆերմին Պենզոլ . Եթե շաբաթ է, նրանք գուցե կանգ են առել այս փողոցում՝ փորձելու Picadillo-ի հատուկ համբուրգերը (կամ իրենց կարճ, բայց հիանալի ճաշացանկից ցանկացած այլ նրբություն): Կամ գուցե նրանք անցել են և ուզում են նստել Լա Կոնտենտայի պատշգամբում, Գրադարանի դիմաց, մի նոր ու հաճելի վայր գարեջուր խմելու կամ ինչ պատահի խորտիկ ուտելու համար։
Այս փողոցներում մի քանի մետրից տեղացիները կուտակվում են . Կան բազմաթիվ կոկորդներ և մզիկներ, որոնք ծույլ կեսօրին իրենց նեկտարի և ամբրոզիայի կարիքն ունեն, ուստի պաշարների պակաս չկա:
Կանաներ և տապասներ տեռասիո ռեժիմում
Նախքան մտնելը Սահմանադրության հրապարակ , որտեղ գտնվում էր Վիգոյի հին քաղաքապետարանը, լի պատշգամբներով սուրճի, կոկտեյլների և այլ խորտիկների համար, կամ եթե մենք փախել ենք դրանից, քանի որ հայրերն ու մայրերը, ովքեր նույնպես արժանի են իրենց խմիչքին, մեզնից առաջ են անցել, մենք կարող ենք վայելել օրիգինալ տապասներ։ լավ գին է Լյում դե Կարոզո.
Շրջապատող հրապարակը, Rúa da Palma-ի անկյունում Rúa do Triunfo-ով, գինու սիրահարներ նրանք Բուկեում մի ամբողջ սրբավայր կգտնեն։ Է փոքր գինու բար առաջարկում է ճանապարհորդություն դեպի ժամանակ՝ իր զարդարանքով, ինչպես նաև գինիների լայն տեսականիով: Ընդամենը մի քանի քայլ այն կողմ, Սանտա Մարիա դե Վիգոյի քոլեջի եկեղեցի , Praza da Igrexa-ում դառնում է Հանգստյան օրերին տարբեր պաշտամունքի կենտրոն: Ներսում շատ բան կարող է տեղի չունենալ, բայց դռների և աստիճանների վրա, որոնք մուտք են գործում մուտքի մոտ, ձեռնափայտով մագլցողները հավաքվում են և նստում նստած՝ վայելելու այն բարերի առաջարկը, որոնք շրջապատում են այն:
Լավ գինու սիրահարների համար
Այն Պրազա դա Պեդրա միաձուլվում է Igrexa-ի հետ դեպի ծով և հնարավորություն է տալիս մուտք գործել դեպի առևտրի կենտրոնի քայլուղի թուլացնել , վիճելի շենք, բայց որին չի կարելի մերժել ծովային նավահանգստի կողքին գտնվող արտոնյալ դիրքը, Բերբեսի նավահանգիստը և, իհարկե, Ría de Vigo-ն, որը երբեմն թաքնված է հսկայական զբոսաշրջային նավերի հետևում: Ենթադրենք, որ նրանց զբոսաշրջային մտադրություններն ավելի մաքուր են, քան ինտերիերի գնումները, և որ նրանք գիտեն, որ ոստրեների փողոց գնալը ավելին, քան պարզապես թերթելը, օտարերկրացիներն են։ Որպես լավ ալերգիա որոշ ծովային մթերքների նկատմամբ, Ես կփորձեմ ձեզ համոզել, որ այս կողմերում ծովամթերքից շատ ավելին կա։
Այն Թագավորական փողոց , տարածքը դեպի Բերբես անցնելու հնարավոր միջոց, համապատասխանում է իր անվանը՝ առաջարկելով լավ մթնոլորտ և վայրեր գրեթե ցանկացած օրվա ցանկացած ժամի: Դրանում առասպելական O Porco-ն է։ Այս առաջադրանքի իմացությունը մոտավորապես համարժեք է արժանի լինել Vigueses քարտին (մեզնից օտարերկրացիների համար հասկացեք ինձ), և պարտադիր է փորձել դրանց նրբագեղությունը բոված խոզապուխտ սենդվիչ Այնուամենայնիվ, նախազգուշացված եք. մի ակնկալեք, որ շլացվեք տարածքի հարդարանքից կամ այլ արդիականությունից, այստեղ հեռուստացույցը խողովակ է և այնտեղ է, որ խոհարարը չձանձրանա և եթե կարողանար, հատակին թեփ կլիներ։ Եվ մեզ այդպես է դուր գալիս:
Fai Bistés-ը ևս մեկ հիանալի դասական է: Այս մասնագիտացված տունը խորոված միս հաջողվել է իր հարդարման մեջ համատեղել հին քաղաքի լավագույնը, դասականն ու ժամանակակիցը tasca-chic , ստեղծագործ, օրիգինալ և ողջունելի։ Այս և որքան լավ եք ուտում, քիչ ավելին կարող եք խնդրել:
Խորոված միս
Քանի որ ոչ միայն դասականները կարող են ապրել, նրանք շատ ողջունելի են նոր ստորագրություններ . Pentagrama Casco Vello-ն դրանցից մեկն է, և այն դարձել է կատարյալ վայր այդ պահերի համար որտեղ դուք ցանկանում եք խորտիկ ուտել, բայց չեք շարժվում որտեղ դուք վայելում եք առաջին կումը: Կարճ, բայց որակյալ նամակը կօգնի մեզ հանգստացնել գուսային։ Եվ ինչ դժոխք, քանի դեռ մենք դրանում ենք, մենք կարող ենք առաջինը վերցնել այստեղ:
Մեկ այլ հավելում, թեև ոչ այնքան վերջերս, Rúa Real-ին A Mordiscos-ն է: Մի օրվա ոսկորների մեջ, ինչպես ինձ ասում են բնիկները, հայտնի ռոքեր «գարիտո» , կանաներն ու տապասները միավորվում են մթնոլորտում հմայիչ արդիականություն . Տեղը գեղեցիկ է, այլ բառ չկա այն նկարագրելու համար, իսկ տապաները ոչ միայն օրիգինալ են, այլ հարուստ, հարուստ։
Լավ տապաս, ավելի լավ պատմություն
Հայտնի Uno Está կոկտեյլ բարն արդեն ավելի վաղուց է: Երկշաբաթյա ապերիտիվ նիստի դրոշակակիր, աշխուժացած կենդանի երաժշտությամբ , Uno Está-ն առաջարկում է համեղ կոկտեյլներ ջերմ մթնոլորտում՝ անթերի զարդարանքով։
Եվ խոսելով կոկտեյլների մասին, մենք չենք կարող բաց թողնել Civet-ին . Բարձրանալով, իհարկե, լանջով, Ռուա դա Անգուիա, ձեր դուռը կարող է աննկատ մնալ, բայց, եթե ուշադրություն դարձնեք, կարող եք վայելել դասական, օրիգինալ կամ վարպետորեն մշակված կոկտեյլներ ձեզ համար (կիտրոնամոլների շեյքեր բառ):
Ցածր գոտուց դուրս գալուց առաջ (քանի որ, զգուշացնում եմ, կան թեքություններ), կանգ առնել լաստանավով խմել Գինես. Նրանք կարող են նույնիսկ հնարավորություն ունենալ պարապել անգլերեն, մասնակցել համերգի կամ, ինչ դժոխք, լավ ցամաքեցված Գինես, որը հնդկահավի լորձ չէ: Եթե գնում եք, խնդրում եմ, մի մոռացեք կենաց անել Դենի, նրա հոգին, որը վերջերս լքեց մեզ:
Ֆայ Բիստեսից մի փոքր վեր (Նկատի ունեցեք, որ Վիգոյում ամեն ինչ, ընդհանուր առմամբ, վեր կամ վար է), O Bañista-ն մեզ առաջարկում է կենաց, կոկա և այլն համեղ խայթոցներ լավ գարեջրի հետ միասին մի վայրում, որը շատ պատմություն է ունեցել. մինչ բար լինելը այստեղ եղել է մենաստան և նույնիսկ Նապոլեոնի զորանոցը, ասում են։
բաժակ և տոստ
Մենք շարունակում ենք բարձրանալ մինչև մենք նայենք Էլդուայենին , փողոցներից մեկը, որը բաժանում է ստորին Կասկո Վելլոն վերևից։ Դրա կողքին, Taberna A Mina-ն դասական վայր է, որը նաև ընդունում է **այդ հիանալի սովորույթը, որը վերմուտի նիստն է**՝ գայթակղելով մեզ շաբաթօրյա տապասներով, որոնք պատրաստվել են կողմից: հյուր խոհարարներ (պրոֆեսիոնալիզմի աստիճանները բավականին ցրված են, բայց երբեք հիասթափեցնող): 1950-ականներից բացված այս պանդոկը անցած դեկտեմբերին անցավ նոր ձեռքերի մեջ, որոնք կարողացել են պահպանել պանդոկի ոգին, թաղային մթնոլորտը և, որ ավելի կարևոր է, միդիա սոուսով, որը ժամանակին դրել էին։ Դեպի Մինա քարտեզի վրա.
Եթե դուք չեք նկատել, այս երթուղիով մենք կլքենք հին տարածքը ստորև։ Այս փակուղում Rúa do Príncipe-ը գայթակղելու է նրանց, Վիգոյի առևտրի փողոցը գերազանց է, բայց դիմադրիր դրան . Մեզ սպասում է Աբելեյրա Մենենդեսի փողոցը, որով մենք մտնում ենք այսպես կոչված Բարձր մազերի սաղավարտ , որը մեզ կուղղորդի դեպի Կաստրոյի այգի.
Հայտնի խոհարար, ով ամեն շաբաթ պատրաստում է ձեզ համար
Վերջին տարիներին հենց այս տարածքն է ստացել խորհրդի ջանքերի մեծ մասը , ինչի վկայությունն է բնակարանաշինության և բիզնեսի բազմաթիվ զարգացումները, դրանք բոլորը վերականգնվել են բավարար խնամքով և ճաշակով, պահպանելով շենքերի քարն ու ինքնատիպ ոգին։ Չնայած այն պիղծ պատմությանը, որը կարող էին պատմել նրա փողոցները, ինչին որոշ Վիգոյից մարդիկ «ցմահ» կառչել ասելու, որ այն դեռ այնքան լավ չէ, որքան կարող էր լինել, Բարձր մազերի սաղավարտ Նա ուժեղ ծեծում է և շատ բան է ցուցադրում, թեև, ճիշտ է, շատ բան ունի առաջարկելու։
Բիզնեսի տատանումների այս ժամանակաշրջանում, դա այլ կերպ չանվանել խանութներ և վայրեր, որոնք առաջարկում են հատուկ բան , ուրիշ բան (մի բան, որի համար արժե, և շատ, նման լանջերի վրա հետույքը վարժեցնելը) .
The Echo Triad
Օրինակ, այստեղ մենք գտնում ենք A Tenda do Avó-ն կամ A Horta de Abeleira-ն, երկու բիզնես, որոնք վերականգնում են թաղամասի կամ քաղաքի խանութի ոգին, որակյալ տեղական արտադրանքով, ինչպես նախկինում, այսպես ասած: շատ մոտ, մենք նորից լսում ենք բազար բառը, որ մենք հավատում էինք, համենայն դեպս ես մոռացել էի։ Իհարկե, շրջադարձով. Մատինայում մեզ առաջարկում են նախաճաշ, խորտիկներ, զբաղմունքներ և գնելու բաներ: Լավ հիփսթերը կհավատա, որ նա մահացել է և հասել դրախտ։
Համատեղ աշխատասենյակներ, պատմություն ունեցող բարեր, լաբիրինթոսային ծառուղիներ և անակնկալներ գրաֆիտիների, ավերակների կամ ճարտարապետական վերականգնման տեսքով . Մենք այնքան էլ չգիտենք, թե արդյոք մեր քարերը ցանկանում են հիփսթեր դառնալ կամ վերականգնել enxebre mariñeiro-ն որ կրում են ներսում։ Ինչ էլ որ լինի, վերականգնման գործընթացը մեզ տանում է դեպի քաղաքի ամենադասական փողոցները՝ վերականգնելով գյուղի կյանքը, որը մի օր տեսավ Վիգոյի ծնունդը՝ գրեթե ձկնորսների պես։ , եղեգի հարվածին։
*** Ձեզ նույնպես կարող է հետաքրքրել...**
- 94 բան, որ կարելի է անել Գալիսիայում մեկ անգամ կյանքում
- Վիգո գիշերայինությամբ և դավաճանությամբ
- Ծովամթերքի սաֆարի Գալիսիայում. Rías Baixas
- Ծովամթերք ծովամթերքով սաֆարի Գալիսիայում. Rías Altas
- Գալիսիայում ութոտնուկ ուտելու ութ եղանակ
- Ուտեստներ Գալիսիայում ամռանը ուտելու համար
- Գալիսիայում ուտելու հինգ բան (և դրանք ծովամթերք չեն)
- Դու գիտես, որ գալիցի ես, երբ...
- Հինգ անսովոր ուղղություններ Գալիսիայում
- Կախարդական Գալիցիայի վայրեր (I)
- Կախարդական Գալիցիայի վայրեր (II)
- Գալիֆորնիա. ողջամիտ նմանություններ երկու արևմտյան ափերի միջև
-Գալիցիայի մյուս գաստրոնոմիան
- 30 լուսանկարներ, որոնք կստիպի ձեզ կորցնել խելքը Գալիսիայում
Նախաճաշ, նախաճաշ, խորտիկներ... ԱՄԵՆ ԻՆՉ