Երեք ռեստորան Մադրիդում, որոնց համար արժե հեռանալ կենտրոնից

Chiron ռեստորան Վալդեմորոյում

ԱՐԱՆԽՈՒԵԶ

Ջոզեֆ Հաուս (Պաշարներ, 32 հեռ. 918 91 14 88) €€€€

Թարմացված ավանդական խոհանոց. Ավանդական ռեստորան հին տանը, որը մասնագիտացած է բանջարեղենի մեջ:

Դել Սերո եղբայրները, Ֆերնանդոն խոհանոցում, իսկ Արմանդոն՝ նկուղում , հավաքել են այս տան ժառանգությունը, որտեղ խոհարարությունը շատ լուրջ խնդիր է, և որտեղ առանձնահատուկ նշանակություն է տրվում բանջարեղենին, որը մատակարարվում է այդ երկրի արտադրողների կողմից։ Արանխուեսի հարևան այգիները (չնայած կան նաև մսային և ձկան ուտեստներ):

Երկու տարբերակված տարածք, ստորին հարկում, բարը և ատելյեն; վերևում, ռեստորանը:

Նրա կարտոֆիլի ձվածեղի համբավն անվճար չէ։

ՍԱՆ ԼՈՐԵՆՑՈ ԴԵԼ ԷՍԿՈՐԻԱԼ

Մոնթի (Կալվարի, 4 հեռ. 911 33 69 88) €€€

Մեր երկրում խոհանոցի պրեկուրսորները, որոնք ձգտում են խաղաղության մեջ լինել բնության հետ , որը տարվում է սեզոնով և այն, ինչ առաջարկում է հողը ամեն օր:

Կմ 0-ի պահանջներից դուրս չգալու համար սպասարկում են միայն մադրիդյան լեռների ապրանքներ, որը կարելի է համտեսել երեք մենյուում՝ կարճ, երկար կամ XL:

Դրա գերազանց արժեքը փողի համար այն դարձնում է ավելի ախորժելի և, չնայած շատերին դեռևս չի համոզում «բնական» տիեզերքը, նրանք հավատարիմ են մնում իրենց գործին` մատուցելով միայն բնական, օրգանական կամ կենսադինամիկ գինիներ: Եվ նրանք համոզված են, որ նրանք լավագույնն են:

Հայտնի վանքի կողքին և քիչ սեղաններով, Պահանջվում է նախապես ամրագրում:

Պահանջվում է նախապես ամրագրում

ՎԱԼԴԵՄՈՐՈ

** Chirón ** _(Alarcón, 27 հեռ. 918 95 69 74) _ €€€€

Թարմացված Մադրիդ և Կաստիլիական սնունդ:

Եղբայրներ Մունոզ, Իվանը՝ խոհանոցում, Ռաուլը՝ հյուրասենյակում և նկուղում , այս ռեստորանի սերունդների փոխարինողներն են, որի խոհանոցն արտացոլում է Մադրիդի ոգին, ինչպես քչերը՝ շատ արմատներ, բայց բաց աշխարհի և նոր ժամանակների համար:

Ազդեցությունների այս ոհմակը կարելի է տեսնել Ռութա դե Լաս Վեգասի մենյուում (90 եվրո առանց ընտրված գինիների, 130 եվրո գինիների հետ), որում, սկսած. Մադրիդի նավթը , քայլեք միջով բաղադրատոմսեր տարածաշրջանից և Լա Մանչայից այնպիսի ուտեստների միջոցով, ինչպիսիք են նարնջի և պիպարայի ձողաձուկը , է ծովային morteruelo սմբուկով Almagro-ից կամ սոկարատի բրինձ scallops եւ aliol ես ավարտել a-ով զաֆրան մակարոն.

Լավ օրինակ է, որ Մադրիդի հիանալի խոհանոցը չի սահմանափակվում մայրաքաղաքով։

Chiron ռեստորան Վալդեմորոյում

€ 10 եվրոյից պակաս

€€ Մինչև €20

€€€ Մինչև 50 եվրո

€€€€ Ավելի քան 50 €

*Դուք կարող եք գտնել 2018 թվականի գաստրոնոմիական և գինու ուղեցույցը թվային տարբերակով ձեր սարքերի համար՝ Մանզանա , Ցինիում Յ google play .

Ձողաձողաձուկ, նարինջ և պիպարա Chirón-ի Undergrowth Kitchen-ից