Հին մեքենաների գործարան՝ վերածված ռեստորանի
Մենք այցելեցինք երեք ռեստորան, որոնք ունեն ընդհանուր իրենց տպավորիչություն, բարձր մակարդակի դիզայներների, ճարտարապետների և խոհարարների հետ համագործակցություն և կրկնություն , կարծես դրանք մանտրաներ լինեին, ժամանակակից ամենանորաձև սոցիալական հասկացությունների և միտումների մասին. կայունություն, օրգանական, նորարարություն և նոր տեխնոլոգիաներ: Այս ամենը նպատակ ունենալով նոր փորձառություններ առաջացնել ուտելու նաև վաղանցիկ ակտում:
Լոնդոնի այս տանիքը նվիրված է թեյին և մանրանկարչության գոլֆին
Լոնդոն. Մեծ տանիքի թեյ և «GofParty» Սելֆրիջեսում
Selfridges հանրախանութը խրախուսվել է բացել թեյին նվիրված ժամանակավոր տարածք: Ծես, որը դառնում է ամենօրյա խնջույք, այստեղից էլ նրա անունը. Մեծ տանիքի թեյ և գոլֆի երեկույթ Selfridges-ում . Դրա համար նրանք ապավինում են Դեյլսֆորդին՝ Գլոսթերշիրում գտնվող օրգանական ֆերմա՝ խոհարարական դպրոցով և նույնիսկ սպա-ով: . Նրա երկու տարածքները Լոնդոն – մեկը Նոթինգ Հիլում, մյուսը Պիմլիկոյում – գուրման սուպերմարկետով, կահույքի և կենցաղային իրերի խանութով, և նրանք արդեն անկյուն ունեին Սելֆրիջսում:
Daylisford թեյերը կարելի է փորձել այս ամառ հանրախանութի տանիքում , որտեղ նրանք միացել են էքսցենտրիկին ու զվարճությանը Բոմպաս և Պար, գաստրոնոմիական ստուդիա, որը միջոցառումներ է ստեղծում քաղցրավենիքներով, ժելեներով և լավագույն խմորեղենով և այս առիթով պատրաստել է մինի գոլֆի դաշտ՝ ինը անցքերով և ինը տեսակի տորթերով:
Les Grandes Tables de L'île-ի տպավորիչ ինտերիերը
Փարիզ. Les Grandes Tables de L'île
Renault-ի հին գործարանը Սենի դիմաց Փարիզ ապագայում կլինի Ֆրանսիայի ամենամեծ և կարևորագույն արվեստի հիմնադրամը, իսկ վերանորոգումն իրականացնում է Ժան Նուվել . Միևնույն ժամանակ, աշխատանքների ընթացքում շարժիչները տաքացնելու համար 1024 Architecture ճարտարապետական ստուդիան նախագծել է ռեստորանը. Les Grandes Tables de L'île , որը ապամոնտաժվելու է 3 տարվա ընթացքում։ Արդյունքը 300 քմ տարածք է 120 հոգու համար . Ներսում, ինչպես ֆասադների վրա, շինանյութերը՝ բոլորը բազմակի օգտագործման, մնացել են բացված։ Խոհանոցում, Հայտնի խոհարար Առնո Դագուինը ընտրել է ոչ հավակնոտ բուսակերների ճաշացանկ , որը նա ինքն է անվանում «կայուն կենսաօրգանական խոհանոց»։
The Cube ռեստորանը Միլանում
Միլան – Բրյուսել – Լոնդոն. խորանարդ
** The Cube-ը երկու տարի շրջում է Եվրոպայում**: Նա առաջինն էր Բրյուսել , հետո Միլան իսկ այժմ նա Լոնդոնում է . առաջարկում է այն, ինչ նրանք անվանում են «գաստրոնոմիական փորձ» , ընդամենը 18 անձի համար, աներևակայելի միջավայրերում և անգերազանցելի տեսարաններով . Բրյուսելում նրանք ընտրել են Cinquantenaire Park-ի կամարի վերին հատվածը, Միլանում՝ Galleria Vitorio Emanuele-ի ձեղնահարկը և Լոնդոնում Թագավորական փառատոների դահլիճի տանիքը.
The Cube-ն ունի տարբեր խոհարար յուրաքանչյուր վայրում և առաջարկում է անհատականացված բաղադրատոմսեր՝ պատրաստված տեղական բաղադրիչներով և պատրաստված Electrolux սարքերով, ապրանքանիշ, որը սերտորեն կապված է Michelin-ի աստղանի ռեստորանների հետ:
Մեջ Լոնդոն խոհարարները եփում են նստած բաիններ, Կլոդ Բոսի Յ Դենիել Քլիֆորդ, պարգևատրվել է Michelin-ի երկու աստղով Բացի հաղթողներից մրցանակ «Լավագույն ռեստորան Ramsay 2010» անվանակարգում, Ջոնրեյ Յ Փիթեր Սանչես -նաև Michelin աստղերով- և ամենաերիտասարդը, ով աստղ է ստացել Շոտլանդիայում, Թոմ Քիթչեն . Cube-ը բաղկացած է մինիմալիստական կառուցվածքից՝ թափանցիկ և կիսաթափանցիկ պատերով և տաք ինտերիերով, որտեղ աչքի է ընկնում արտաքին հարթակը տպավորիչ տեսարանները վայելելու համար։ Ռուսաստանը կլինի նրա հաջորդ ուղղությունը, և այն արդեն բաց է նաև Ստոկհոլմում։