Ալտան, Casamara Club-ից, գիտի, թե ինչպես քայլել ջրանցքներով ապերիտիվի ժամանակ:
Փուչիկները այստեղ են մնալու: Դա տեղի է ունեցել, օրինակ, ապերիտիվ ժամանակ հանրահայտ Aperol Spritz-ի հետ, որը ցերեկները հագցրել է տեռասների վրա և նրանց բաժակները, ովքեր նախընտրում են բաց թողնել վերմուտները՝ գլխապտույտ ցատկելու մի փոքր ավելի ուժեղ տարբերակի մեջ: Բայց, առավել քան ամեն ինչ, դեպի այլ խմիչք և մի փոքր դուրս ավանդական կանոններից:** Եթե հասարակությունը ինչ-որ բան է ուզում, եթե ինչ-որ բան նորից ու նորից ինչ-որ բան է խնդրում, դա փորձարկումների հնարավորություն է**, անկախ նրանից, թե դա արհեստի հետ է: գարեջուրներ, գինիներ, բնական կամ կոկտեյլներ, որոնք դրանք տեղափոխում են դոլչե Վիտայից մինչև Արգելքի դարաշրջան, մոտիկից անցնելով Դոն Դրեյփերի մոտով, որը մտնում է Ռիբայեյ՝ չոր Մարտինիի ուղեկցությամբ կամ ուղղակիորեն դեպի մաքուր ու պարզ, ինչպես Narcos-ի ոճով Բյուքենենը:
Ակնհայտ է, որ Իսպանիայում ոչ ոք չի մոռացել Casera-ի հետ սիֆոն վերմուտի կամ գարեջրի կամ կարմիր գինու մասին: Պղպջակը և ամառը գնում են ձեռք ձեռքի տված: Թեև Միացյալ Նահանգներում նրանք մեզնից առաջ են՝ նոր կյանք տալով այլընտրանքներով, թեև այստեղ առանց ալկոհոլի, օրինակ՝ LaCroix գազավորված ջուրը, որը հազարամյակների շրջանում համարվում է պաշտամունքային ըմպելիք: Այն շուկայում է եղել 1980-ականներից, բայց միայն մի քանի տարի առաջ է, որ այն սկսել է հանդես գալ որպես գազավորված ըմպելիքների շուկայում գլխավոր դերակատար: Ձեր հաջողությունը. Այն ի վիճակի է հասնելու երիտասարդ և ոչ այնքան երիտասարդ առողջության թմրամոլների, առողջասերների, լավ ուտելիքի սիրահարների և նրանց, ովքեր այլևս չեն ճանաչվում որպես գազավորված ըմպելիքների սպառողներ: Հազվադեպ է պատահում, որ թվային հարթակները վերջին մի քանի տարիների ընթացքում հոդված չեն նվիրել դրան, քանի որ LaCroix տենդը առկա է յուրաքանչյուր իրեն հարգող ժամանակակիցի սառնարանում:
Ինչպես հաղորդում է Bon Appétit-ը, Լայլ Զիմերմանը և Alchemy Brand Group ընկերությունը պատասխանատու էին իր տարաների հիպնոսացնող և գունագեղ ձևավորման համար, ինչը ձեռնտու էր դրա առանձնահատուկ գրավչությանը (և Instagram-ի հզորությանը), որը ավելացրեց այն փաստը, որ այն առողջարար է: այլընտրանք զովացուցիչ ըմպելիքին փոխարինելու համար, քանի որ այն չի օգտագործում շաքար, քաղցրացուցիչներ կամ նատրիում:
Recess-ը ևս մեկ ըմպելիք է, որը միանում է թրենդների խմբին՝ ավելի բարդ ձևաչափով, բայց նույնքան արդյունավետ և գրավիչ, գազավորված ջուր և 2018 թվականի հիթը՝ կանաբիդիոլը:
Ընդմիջում. հազարամյակ և կանաբիդիոլով
2019-ին «White Claw»-ն էր, որ գերիշխում էր շուկայում որպես սելտզեր ալկոհոլի շիթով: Արդյունավետ է գրավելու և՛ տղամարդկանց, և՛ կանանց, ովքեր ձգտում են խուսափել շաքարի բարձր պարունակությունից և նույնիսկ ալկոհոլից (5%-ից պակաս) և առանց 100 կալորիա ստանալու մեկ բանկա 8 տարբեր համերով, ինչպիսիք են մանգոն, ձմերուկը կամ լայմը: Դրա ստեղծողը նույնն էր, ինչ Mike's Hard Lemonade-ը, մեկ այլ ըմպելիք, որը գերիշխում էր տեսարանում 2000-ականներին, որը հեշտ էր խմել «քիչ փորձառուների» համար և մեծ չափաբաժիններով համով... և շաքարով:
սելտզե՞րը Սոդա ջուր? տնական? Սիֆոն? սոդա ակումբ? Նրանց բոլորի միջև տարբերությունն առաջանում է փուչիկների ծագման հետ: Սելցերի և ակումբային գազավորված ըմպելիքների մեջ այն արհեստական է (ինչպես օրինակ Կոկա Կոլայում): Չնայած առաջինը սովորաբար ավելացնում է համը: Փրփրուն ջրում դրանք բնականորեն հանդիպում են կամ առնվազն ձևափոխվել են, որպեսզի ունենան նույն քանակությամբ ածխածին, ինչ իրենց ծագման վայրը:
Օնդան, Casamara Club-ից, եղեսպակի, կիտրոնի և խավարծի խառնուրդ է:
Սուպերմարկետների դարակների ամենավերջին հավելումը Casamara Club-ն է՝ արհեստավոր սելտցեր ըմպելիք, որը ամարոս է ավելացնում բանաձևին՝ դառը ձևաչափով: , իտալական լիկյոր գրեթե միշտ օգտագործվում է որպես մարսողություն կամ ապերիտիվ, որի համար գրքերը, ինչպիսիք են Amaro. նվիրվել են D.C.; Rita & Cocktails Միլանում կամ ընդհատակյա Jerry Thomas Speakeasy-ն Հռոմում:
«Ես հայտնաբերեցի amaros-ի աշխարհը Բրուքլինի արհեստագործական գարեջրի գործարանում: Ես ունեի մի ընկեր, ով աշխատում էր այնտեղ, և թեև նա ուներ գարեջրի մեծ ակնարկներ, նա միշտ իր համար ամարոյի շիշ էր պահում բարի հետևում: Երբ ես փորձեցի այն, ես ցնցված էի համից: Հենց այդ ժամանակ ես սկսեցի ամարո փնտրել ամբողջ քաղաքում, ինչը այն ժամանակ հեշտ չէր, և ինչն ինձ ստիպեց պատրաստել իմը»,- ասում է բրենդի հիմնադիր Ջեյսոն ԼաՎալլան՝ խմիչքների կատալոգով, որոնք խառնուրդ են: բուրմունք թարմացնող և հավասարակշռված, առանց շաքարի, արդյունաբերական թթուների կամ այլ տեսակի «ընդհանուր» բաղադրիչների:
Նրա կերպարը ևս մեկ կետ է, որը նպաստում է ցանկության նոր (խմելու) օբյեկտ դառնալուն՝ նկարիչ Մայք Վան Հոլի գրաֆիկական ձևավորումով: «Նրա գաղափարը հիմնված էր աբստրակտ, մինիմալիստական ձևերի և գույների վրա, որոնք ձեզ տեղափոխում են հանգիստ, գեղեցիկ և հանգստացնող վայր:
Չորս համերի բաղադրատոմսերից յուրաքանչյուրը, որը կազմում է իր կատալոգը, կապված է որոշակի պահի կամ կոկտեյլի հետ: Ալթան, օրինակ, ոգեշնչվել է նեգրոնիով, որը վայելում էր Իտալիայի Պրայանո քաղաքի հյուրանոցի համարի պատշգամբում: Onda-ի գաղափարը ծագել է արևոտ ուրբաթ կեսօրին Averna-ն գազավորված ջրի հետ խառնելուց: Կապոն, մյուս կողմից, ակնարկում է այն հիշատակին, երբ LaValla-ն առաջին անգամ փորձեց ամարոն։ Իսկ Սերա, դա հարգանքի տուրք է իր ընկերներից մեկին, ով սովորաբար Ապերոլը դարչին է թրմում, նախքան այն օգտագործելը իր ըմպելիքներում:
Գրեյպֆրուտ, բուրավետ պղպեղ և դարչին։
LaValla-ի համար Casamara Club-ի պես բրենդ հիմնելը նշանակում է փախուստ առաջարկել, փոքրիկ ճանապարհորդություն, որը ձեզ տեղափոխում է մեկ այլ վայր՝ առօրյայից դուրս: «Ես որոշեցի, որ անունը պետք է հնչի այնպես, ինչպես մի վայր, որտեղ ես կգնամ արձակուրդ, որպեսզի հեռանամ էլփոստից և խճճված հանդիպումների օրացույցներից: Մի վայր, որտեղ ես կգնայի մի պահ (կամ երկու) խաղաղություն վայելելու համար»,- մեկնաբանում է նա Միչիգան նահանգի Դետրոյթ քաղաքում գտնվող իր տնից և ցույց տալիս, որ տնից ճանապարհորդելն ավելի քան հնարավոր է. պարզապես պետք է մի քանի պղպջակներ և երևակայություն դնես: առարկա.