Կանբերա. ինչ տեսնել, ինչ անել և ինչ ուտել Ավստրալիայի մայրաքաղաքում

Կանբերա. քաղաք՝ ոչ մի տեղ

Ժամանումը Կանբերայի օդանավակայան չէր կարող ավելի օրիգինալ լինել. մի անգիտակ կենգուրուն թաքնվեց խցիկի մեջ և մի քանի րոպե նա գլխապտույտ թռավ ապշած ուղեւորների մեջ։

Մի թերահավատ իտալացի մեկնաբանեց, որ դա պետք է հնարք լինի Ավստրալիան գովազդելու համար, մի երկիր, որտեղ նրանք ապրում են: 23 միլիոն մարդ և 45 միլիոն կենգուրու, բայց չէ.

Խեղճ կենգուրուն ապրում էր օդանավակայանի մոտ գտնվող մարգագետնում, և վատ պահին նրա մտքով անցավ գնալ ուսումնասիրելու մարդկանց տարօրինակ աշխարհը: Ըստ երևույթին, դա նրան շատ դուր չի եկել, քանի որ Նա հեռացավ վախեցած դեմքով, որտեղից եկել էր, ճանապարհին մի քանի տաքսիներից խուսափելը:

Բերլի Գրիֆինի արհեստական լիճ, Կանբերայի կենտրոնում

Ավստրալիայի մայրաքաղաքը տարօրինակ քաղաք է, թեև մենք շտապում ենք պարզաբանել, որ ներխուժած կենգուրուն ամեն օր պատահող բան չէ։ Չորս հարյուր հազար բնակիչ ապրում է Կանբերայում, բայց լինելով արհեստական քաղաք, որը ստեղծվել է ճարտարապետական ստուդիայից, ամեն ինչ դուրս է եկել ճանապարհից, և դա հեշտ չէ ոտքով ուսումնասիրել:

Մյուս կողմից էլ այնքան շատ են Պարկլենդ որ երբեմն ներխուժում է այն զգացումը, որ դու առանց գիտակցելու լքել ես քաղաքը։

Ճիշտ է, որ Կանբերան այն նման չէ աշխարհի որևէ այլ քաղաքին, բայց հենց որ չափում ես այն, հայտնաբերում ես, որ այն առանձնահատուկ հմայք ունի՝ նրան բնավորություն տվող լիճով, բազմաթիվ դեսպանատներով ու կառավարական շենքերով, հոյակապ թանգարաններով, Էյնսլի լեռան տեսակետը, երկնաքերերի և մարդկային մասշտաբի որոշ թաղամասերի բացակայություն:

Վերջին տարիներին, ընդ որում, նախաձեռնություններ, ինչպիսիք են New Acton, հիփստերների թաղամաս, որտեղ դիզայնն ու ինքնատիպությունը նորմ են:

«Առաջ հանգստյան օրերին քաղաքը դատարկ էր»,- ասում է երիտասարդ գործադիր Դավիթը: «Բոլորը գնում էին Սիդնեյ, որը մոտ երեք ժամ մեքենայով է: Բայց կամաց-կամաց, Կանբերան զարգացել է, և այժմ մեզանից շատերը կան, ովքեր մնում են:

Մի խոսքով, վերջին տարիներին Կանբերան դեպի լավը փոփոխություն է տեսել: Գծեր գծելու սառնությունը, որով այն գծվել է, մարդկայնացվել է դառնալ կատարյալ բնակելի քաղաք։

Ovolo հյուրանոցի արտաքին տեսքը

Բայց, եկեք վերադառնանք պատմությանը. երբ 1901 թ. Ավստրալիան, Սիդնեյը և Մելբուրնը ձգտում էին մայրաքաղաք դառնալ։

Հակամարտությունը լուծելու համար 1908 թ կառավարությունը որոշեց կառուցել քաղաք երկուսի միջև, գործնականում ոչ մի տեղ: Նրանք այն անվանել են Կանբերա, որը աբորիգենների լեզուներից մեկում նշանակում է "հանդիպման վայր".

Միջազգային քաղաքային մրցույթում հաղթել է հյուսիսամերիկյան ճարտարապետը Ուոլթեր Բըրլի Գրիֆին իսկ 1913-ին մեծ գործերը, որոնք ներառում էին արհեստական լիճը և մի շարք առանցքների ու եռանկյունների որոնք միացնում են ամենակարևոր շենքերը լայն պողոտաներով:

Բազմաթիվ կանխատեսվող կանաչ տարածքներից մի քանիսում, որոնք նրանք այսօր տարածում են կենգուրուներ, վոմբատներ և կղզու բնօրինակ ֆաունայի այլ նմուշներ։

Այսքանն է նա հարգանք բնության նկատմամբ Կանբերայում, որոնք ապահովում են, որ գիշերը լույսի հզորությունը կրճատվի, որպեսզի չխանգարեն խեղճ կենգուրուներին:

Ավստրալիայի գիտությունների ակադեմիայի կենտրոնակայան

Ավստրալացի խորհրդարանականները 1927 թվականին տեղափոխվեցին նոր շտաբ, մի համեստ շենք, որը 1988 թվականին իր տեղը զիջեց տպավորիչին. Կապիտալ Հիլ պառլամենտ , իտալացի ճարտարապետ Ռոմալդո Ջուրգոլայի ստեղծագործությունը։

Հին շտաբի դիմաց, ի դեպ, 1972 թվականից աբորիգենների դեսպանատունը ճամբար է դրել որը հավակնում է որոշ քաղաքացիների հողի իրավունքին, ովքեր սկսել են տեղահանվել 1788 թվականից՝ բրիտանական գաղութարարների ժամանումով, և ովքեր ընտրելու իրավունք չունեին մինչև 1962 թվականը։

Նոր խորհրդարանի շլացուցիչ շենքը կանգնած է այսպես կոչվածի գագաթներից մեկի վրա Ազգային եռանկյունի, որը գծում է Կանբերայի հիմնական գծերը՝ պողոտաներով, որոնք կրում են թագավորի, Համագործակցության և սահմանադրության անունները:

Ազգային թանգարանի մուտքը

Մյուս երկու գագաթներում հանդիպում են CityHill, քաղաքացիական հասարակությունը ներկայացնող այգի, և Ավստրալիայի պատերազմի հուշահամալիր, հարգանքի տուրք նրանց, ովքեր իրենց կյանքը կորցրին Ավստրալիայի համար կռվելիս, հատկապես 1915 թվականին Թուրքիայի ափերի մոտ Գալիպոլիի ճակատամարտում:

Խորհրդարանական եռանկյունու ներսում, ընդարձակ կանաչ տարածքի մեջտեղում, որը շլացուցիչ է Ազգային պատկերասրահ, որի մեջ աբորիգենյան արվեստ նշանավոր տեղ է գրավում, Գերագույն դատարանի կենտրոնական գրասենյակը և Ազգային գրադարանը, երեք շենքեր, որոնք վկայում են ավանգարդ ճարտարապետությանը Կանբերայի նվիրվածության մասին:

Լճից այն կողմ, համարձակ գծերը Ազգային թանգարան դրանք սահմանում են մի երկրի ինքնությունը, որտեղ աբորիգենները բնակվել են մոտ քառասուն հազար տարի:

Կանբերայի ինքնատիպությունն այն է, որ այսքան արդիականության մեջ, Ուեսթոնի նման այգիներ կան, որտեղ կենգուրուները շրջում են։

Բաբորիգենների արվեստը Ազգային պատկերասրահում

Եթե ձեր ուզածը, այնուամենայնիվ, քաղաքային կյանքն է, ապա կա Քաղաքացիական կենտրոն, գաղութային շենքերով, հետիոտնային գոտիներով և առևտրի արկադներով թաղամաս ինչպես Կանբերայի կենտրոնը: Այս թաղամասում դուք կգտնեք, ի թիվս այլոց, Smith's Alternative ռեստորանը, այլընտրանքային Կանբերայի մշակութային կենտրոնը և Kokomo's-ը՝ երիտասարդական մթնոլորտով:

Շատ մոտ, Բրեդոնը գերժամանակակից թաղամաս է իսկ իր Լոնդոնի փողոցում նա առաջարկում է ա գաստրոնոմիական ճանապարհորդություն աշխարհին առանց քաղաքից հեռանալու: Այնտեղ է Eightysix-ը՝ ամենաբարձրակարգ ռեստորաններից մեկը: Նրա շեֆ-խոհարարը՝ մանուկ սարսափելի Գաս Արմսթրոնգը, առաջարկում է ոչ ներողամիտ խոհանոց, որը ներառում է այնպիսի ուտեստներ, ինչպիսիք են. կենգուրու սերուցքով կամ ադիբուդի պաղպաղակով, ցույց տալով, որ ավստրալացիներն այլևս չեն ուտում միայն այսպես կոչված Aussie խորովածը, խորոված լավ պատրաստված միսով:

Ալիքի գագաթին մեկ այլ ռեստորան է ** Monster Kitchen & Bar **-ը, որը տեղադրված է շատ ժամանակակից Ovolo Nishi հյուրանոցում, Նյու Ակտոնում, մի թաղամաս, որտեղ ամենանորարար դիզայնն ու ճարտարապետությունը համընկնում են հետիոտնային փողոցներում՝ գերժամանակակից վայրերով ինչպես Mocan & Green Grout-ը, Parlor Wine Room-ը և Bicicletta-ն:

Monster-ում շեֆ-խոհարար Շոն Մաքքոնելն առաջարկում է ֆիրմային ուտեստներ, ինչպիսիք են Wallaby (փոքրիկ կենգուրու), գառան ուսը կամ համեղ պելմենին:

Monster ռեստորանային ուտեստ

**Ovolo**-ը գրավում է տպավորիչի մի քանի հարկ Նիշի շենք, խոշտանգված գծերի ճակատով, կարելի է ասել, երկրաշարժից դեֆորմացված և օրիգինալ ինտերիերով, որը կարծես ոգեշնչված է հանքի պատկերասրահներից:

Սենյակները տարբեր են՝ օրիգինալ մանրամասներով ինչպես գոյատևման հավաքածու և անվճար մինիբար: Որպես օրինակ, թե որքանով է դա տարբերվում, կրակմարիչները ասում են.

«Թաղամասը Նոր Ակտոն ծնվել է համակարգված դիզայնի և ինքնատիպության հանձնառություն», ասում է հյուրանոցի վաճառքի գծով տնօրեն Մեթյու Սայքսը: «Ժամանակն ապացուցեց, որ մենք ճիշտ ենք և այսօր դա Կանբերայի ամենաթեժ շրջանն է: Ovolo-ն, որն ի սկզբանե կոչվում էր Hotel Hotel, շատ լավ տեղավորվում է այս միջավայրում»:

Ovolo հյուրանոց

Նյու Ակտոնից ոչ հեռու **QT հյուրանոցը** առաջարկում է նաև ա ժամանակակից դիզայն՝ օրիգինալ ռեստորանով և արվեստի հանդեպ գրավիչ նվիրվածությամբ:

Ի հակադրություն, **Canberra Hyatt**-ն առանձնանում է ա դասական պատկեր, հաստատված է իր երկար տարիների գոյությամբ և էլեգանտ դիզայնով:

Այնտեղ՝ դեսպանատների մոտ, դիվանագետները նշում են իրենց երեկույթներն ու հանդիպումները, մի մթնոլորտում, որտեղ թեյն ու ջինն ու տոնիկը նորմ են:

Զարմանալի է, մյուս կողմից, այն խաղադրույքը, որի համար անում են Կանբերայի ռեստորանները որակյալ գինի. Դա մի բան է, որը չի կարելի առանձնացնել լավ ընդունելությունից, որը ավստրալիական գինիներ աշխարհում.

Հողմաղաց և ջրի ջրամբարներ Յասի հովտի ֆերմայում

Թեմայի մեջ խորանալու համար արժե այցելել Yass Valley խաղողի այգիների տարածքը, Կանբերայից մոտ երեսուն կիլոմետր հեռավորության վրա:

Ճանապարհին նրանք հայտնվում են էվկալիպտի անտառներ, ձիերով մարգագետիններ, մեկուսացված տնտեսություններ, խաչմերուկներում շարված փոստարկղեր և ցուցանակներ, որոնք զգուշացնում են, որ այն կենգուրուների, վոմբատների, կոալաների և էմուների համար է:

Մեջ Helm Winery, Murrumbateman-ում սեփականատեր Քեն Հելմը մեզ համ է տալիս հիանալի ռիսլինգ մինչդեռ նա պատմում է մեզ, որ սերվելով գերմանական ընտանիքից, որը խաղողի այգիներ էր աճեցնում Ռայնի մոտակայքում, նա հիմնադրել է այս փոքրիկ գինեգործարանը 1973 թվականին։

«Այս հողը շատ լավն է,- ավելացնում է նա,- ինչն էլ բացատրում է, թե ինչու Ավստրալիայում ամեն անգամ ավելի լավ գինիներ են արտադրվում»:

Մի քանի կիլոմետր հեռավորության վրա 1971 թվականին հիմնադրված ** Clonakilla-ն առաջարկում է հիանալի սիրա: Մեզ հարմարությունները ցույց տալիս, վաճառքի բաժնից Ջեյն Գորդոնը մեզ ասում է, որ դա եղել է հիմնադրված առաջին գինեգործարաններից մեկը Կանբերայի մարզում։

«Մեր գինիները արժանացել են մի քանի մրցանակների և հեղինակավոր են» մեկնաբանել. «Գինեգործարանի հիմնադիր Ջոն Քըրքը այն անվանել է «Clonakilla», որը նշանակում է «եկեղեցու մարգագետին», և այդպես է կոչվել իր պապի ֆերման Իռլանդիայում»:

Քեն Հելմ Հելմ Գինեգործական գործարանից

Ջեյն, գինու և ձիերի էնտուզիաստ, իրեն արտոնյալ է համարում, որ կարող է ապրել Կանբերայի մոտ։ «Ավստրալիայի լավ բանը,- ասում է նա ժպտալով,- դա է մենք կապված ենք բնության հետ։ Մենք չենք մոռանում մեր ծագումը. Կլիման մեզ ստիպում է լավ գինի և կյանքի լավ որակ ունենալ»:

Բավական է զբոսնել Կանբերա քաղաքում՝ տեսնելու համար, որ Ջեյնի խոսքերը չափազանցություն չեն։ Եվ դա այն է, որ Ավստրալիայի մայրաքաղաքում դուք միշտ զգում եք, որ կյանքի որակը բարձր է և դա բնությունը, ոչ թե այն մոտ է, այլ այն, որ հասնում է քաղաքի հենց սրտին:

Ուոլթեր Բըրլի Գրիֆին Կանբերան նախագծող ճարտարապետը մի քանի բառով ամփոփեց այն, ինչ նա ուզում էր անել. «Ես ծրագրել եմ մի քաղաք, որը նման չէ մյուսներին։ Ես այն ձևավորել եմ այնպես, որ չէի սպասում, որ աշխարհի որևէ պետական մարմին կընդունի դա: Ես ծրագրել եմ իդեալական քաղաք, քաղաք, որը համապատասխանում է ապագայի քաղաքի իմ իդեալին»:

Տեխնածին մեծ լիճը, կենգուրուները, որոնք ցատկում են Ուեսթոն այգու շուրջը, Կանոեով քշող տեղացիները և շատ լավ ռեստորաններ ապացուցում են, որ Բերլի Գրիֆինը ճիշտ է:

Ամբողջ աշխարհում չկա Կանբերայի նման քաղաք։

***** _Այս զեկույցը հրապարակվել է Condé Nast Traveler ամսագրի **համար 125-ում (փետրվար)**: Բաժանորդագրվեք տպագիր հրատարակությանը (11 տպագիր թողարկում և թվային տարբերակ 24,75 եվրոյով, զանգահարելով 902 53 55 57 կամ մեր կայքից): Condé Nast Traveler-ի փետրվարյան թողարկումը հասանելի է իր թվային տարբերակով՝ ձեր նախընտրած սարքում վայելելու համար: _

Յաս հովտում գտնվող Four Winds Winery պիցցերիայի երիտասարդ խոհարար