Torre de Reixes կամ Barranc d'Aigües
Քիչ պահեր են այնքան հաճելի, որքան ձմեռային արևոտ առավոտ հանդիպելը: Նրանցից մեկը, որում աստղային արքան փայլուն, ջերմ ու հպարտ տեսք ունի: Զգացողություն, որը զգալիորեն բարելավվում է, եթե դուք մեզ ուղեկցեք ծովի միշտ անհրաժեշտ ներկայությունը.
Ծովի մոտ ծնված և մեծացածների ներսում պետք է ինչ-որ մաշկ լինի, երբ մենք պոկվում ենք նրանից՝ մեր կամքով կամ մեկ ուրիշի կողմից, նա շարունակում է հզոր ազդեցություն գործադրել մեզ վրա։ Մենք միշտ պետք է վերադառնանք, որպեսզի զգանք ինչպես տանը, նույնիսկ եթե շատ կիլոմետրեր հեռու ենք դրանից:
Երիտասարդ և առափնյա քաղաքապետարանը Էլ Կամպելոն, ազատագրված Ալիկանտե քաղաքից 20-րդ դարի սկզբին , իր արժանիքներով այս վերամիավորման համար իդեալական անկլավներից մեկն է:
Հայտնի է նրանով, որ ամառային ուղղություն է, մի ժամանակ, երբ նրա բնակչությունը եռապատկվում է, անտարբեր չի թողնում այն ճանապարհորդին, ով ձմռան ամիսներին փնտրում է. հաշտվել հանգստության, կյանքի միջերկրածովյան ռիթմի և մեր պատմության կարևոր ժառանգության հետ:
Էլ Կամպելլո ձմռանը. հենց ձեզ համար
ՀՌՈՄԵԱԿԱՆ ՁԿՆԵՐՈՎ ԼՈՂՈՂՎԱԾ ՄԱՎՐԱԹԱԳՈՒՀԻ
Անցյալ նոյեմբերին, Իլետա դելս Բանյեցսի տեղական վայրում փաստագրվել է թերակղզում Պիրենեյան ժամանակաշրջանի առաջին վառարանը, դրանով իսկ ամրապնդելով այս հնագիտական անկլավի մեծ նշանակությունը, որը, չնայած իր փոքր չափերին, ունի մշակութային լայն հաջորդականություն:
Իլլետա այցելելը պարտադիր և ամենագոհացուցիչ գործերից մեկն է, որը մշակութային այցելուն կարող է իրականացնել Էլ Կամպելլոյում: Այս հողատարածքը նախկինում փոքր թերակղզի էր, որը հազարամյակների ընթացքում ի վերջո դարձավ կղզի, որտեղից էլ ստացել է իր անունը, դառնալով իդեալական վայր ափի այս հատվածի կողմից առաջարկվող հարուստ ծովային ռեսուրսներից օգտվելու և նրա առևտրային կամ պաշտպանական գործունեությունը վերահսկելու համար:
1943թ.-ին արհեստական եզերք կառուցվեց, որը, թերևս, ոչ այնքան հարգալից ձևով, որքան բուն տեղանքը, ձկնորսական նավակների համար ապաստան տրամադրելու համար: Նրա հնագիտական մնացորդներով շրջագայությունը մեզ կտանի դեպի բրոնզե դար, իբերական դարաշրջան և Հին Հռոմ: Փաստորեն, նրա անունը գալիս է ձկնաբուծարաններից, որոնք թվագրվում են այս վերջին ժամանակաշրջանից:
Հայտնի Բանյեց դե լա Ռեյնա
Թեև եթե գնանք դեպի այն, ինչ պատմում են լեգենդները, կհանդիպենք դրա պատմությանը մի հին արաբական թագուհի, որը լողանում է փորագրված ժայռերի այդ տարօրինակ անկյունում: Ուստի նրանք հայտնի են նաև անունով Թագուհու Բանյեցը.
Մեր օրերում այս հին ձկնաբուծարանները ամռանը հաճախում են լողացողները, սակայն ձմռանը, երբ ծովի ջուրը չափազանց ցուրտ է ներծծվելու համար, այն դառնում է արևածագն ու մայրամուտը դիտելու լավագույն տեսանկյունը:
Իլետա դելս Բանյեց
ՆԻՍՏԱՎՈՐՎԵԼՈՒ ՄԵՋ
Միշտ կապված այն ամենի հետ, ինչ գալիս է ծովից, Տարածքը, ինչպես Ալիկանտեի ամբողջ ափը, ենթարկվում էր բարբարոս ծովահենների մշտական հարձակումներին, ովքեր իրենց նվիրեցին թալանին՝ ոչնչացնելով իրենց ճանապարհին եղած ամեն ինչ և վախեցնելով բնակչությանը։ Նրանցից պաշտպանվելու համար 16-րդ դարում կառուցվել է Դիտաշտարակների համակարգ, որը դեռ կանգուն է:
60-ականների գալուստով հերթական արշավանքը, բայց այս դեպքում տուրիստական, կրկին հարձակվել են Ալիկանտեի ափին և Էլ Կամպելլոն բացառություն չեն եղել:
Զբոսաշրջությունը մեծացրեց քաղաքային ճնշումը և այդ նույն տասնամյակում թույլտվություն է տրվել կառուցելու տասը շենք, որոնք տարածվում են հնագիտական վայրի և մոտակա ափի միջև, գալիս է բարձրացնել շրջանակը նրանցից մեկի կողքին Իլլետա Դիտարան. Այն, որը ծառայում էր հենց ափը ցանկացած տեսակի հարձակումից պաշտպանելուն։
Տարիների կաթվածահարությունից հետո շենքը քանդվեց և Իլլետայի համալիրի և աշտարակի հնագիտական պաշտպանության հռչակագիրը։
Իլլետա աշտարակ
Torre de Reixes կամ Barranc d'Aigües-ը, ինչպես Իլետայում, կառուցվել է 16-րդ դարի երկրորդ կեսին։ որպես հակածովահենության ցանցի մաս: Սա, սակայն, բնակչության կենտրոնից մի փոքր հեռու է, ուստի այնտեղ հասնելու համար պետք է շարունակել ցածր դժվարության հետիոտն երթուղի, որը անցնում է հիանալի գեղատեսիլ գեղեցկությամբ պահպանվող տարածքով:
Հասնելով գագաթին, որտեղ տեղակայված է պաշտպանական կառույցը, ծովի համայնապատկերը հիասքանչ է։ Մեկ այլ իդեալական վայր՝ այս դեպքում վերևից, արևին ամենօրյա հրաժեշտի մասին:
Թագուհու բաղնիքների հռոմեական ավերակները
«ԷԼ ԿԱՄՊԵԼԼՈ, ԱՐԵՎ ԵՎ ԿԱԼԴԵՐՈ»
Մարդը մտնում է Ալիկանտե նահանգ, որը միշտ ուղեկցվում է լավ ուտելու հետ կապված հուշող մտքերով։ Եվ մայրաքաղաքից մի քանի կիլոմետր հեռավորության վրա. Շրջապատված հանգստությամբ, որը առաջարկում է El Campello-ն ձմռան սեզոնին, գաստրոնոմիան ինքնին պատճառ է դառնում իր ափեր մեկնելու համար:
Օրհնված լինելով նախանձելի կլիմայով, նույնիսկ սարահարթում նստած միջերկրածովյան ոգու կարոտախտով, և ամեն օր համբուրվելով ծովի աղի լեզուներով՝ ձկնորսության երկար ավանդույթ ունեցող այս քաղաքը դեռ պահպանում է. սովորույթ, որը կորել է շատ այլ քաղաքներում, և որի գլխավոր բեմը Լոնջա դե Էլ Կամպելոն է:
Կեսօրից հետո ժամը 17:30-ի սահմաններում campelleras նավակները օրվա աշխատանքից հետո վերադառնում են նավահանգիստ: Դա այն դեպքում, երբ երկուշաբթիից ուրբաթ ձկան շուկան առանց միջնորդի դառնում է ամենաթարմ ձուկ որոնողների հանդիպման կետը։ Նրանք հասնում են այս շենք ձկան և խեցեմորթների քանակները, որոնք ուղղակիորեն նավակից գնում են վերջնական հաճախորդին:
Էլ Կամպելլոյի նավահանգիստը՝ ֆոնին Իլլետա Դիտարան
Հայտնի El Campello ձկան աճուրդն անցկացվում է 1991 թվականից։ Տեղի ձկնորսներն իրենք են պատասխանատու ավանդույթի պահպանման համար, քանի որ սա Իսպանիայի այն քիչ շուկաներից մեկն է, որտեղ դուք դեռ կարող եք գնեք օրվա ամենաթարմ ձուկը անմիջապես այն բերած նավակից:
Նվազող հայտ՝ բաց լայն հանրության համար և պահպանելով ավանդական ձևը. որտեղ Պահպանվել է աճուրդավարի կերպարը, որը հագնված է իր սպիտակ վերարկուով, պարտավոր է զարմանալի բանավոր արագությամբ գները կանչել և վերահսկել իրադարձության զարգացումը. որտեղ հանդիպում են տեղի քաղաքացիները, օտարերկրացիները և ռեստորանների սեփականատերերը: Բոլորը սպասում են իրենց ցանկության օբյեկտի գնի նվազումից առաջ։
Անկախ նրանից, թե աճուրդից առաջ, թե հետո, մարդը գրեթե բարոյական պարտավորություն է զգում փորձել տեղական ձուկը: Ալիկանտեից մարդիկ հաճախ պարծենում են, որ պատրաստվում են «món»-ի լավագույն բրնձով ուտեստները կամ Campellero կաթսայում, – տեղական ավանդական ճաշատեսակ, որն իր անվան համար պայմանավորված է այն տարայով, որում այն եփում է, և դրա բաղադրամասերում կա քարաձուկ, նյորա, կարտոֆիլ և բրինձ։ arroz a banda կամ arroz caldoso, ինչպես Restaurante La Cova-ում, վանական ձկնիկով, ծովախեցգետիններով, կակղամորթերով և սոխով. առատաձեռն, համեղ և ճշգրիտ ուտեստ:
Գտնվում է բարձունքների վրա, հրվանդանի վրա, որտեղ դեռ կարելի է տեսնել երկար ժամանակ բնակեցված քարանձավները, և որին նա պատվում է իր անունով, La Cova-ն համատեղում է երկնային և ծովային բլյուզի ընդարձակ համայնապատկերային տեսարանն ավանդական տեղական խոհանոցի լավ աշխատանքի հետ: Աղի մսի սիրահարները, որոնք չեն դադարում հարցնել Ալիկանտե աղցանի մասին:
Էլ Կամպելլոյի զբոսավայրը, ինչպես հաճախ է պատահում այս տեսակի քաղաքներում, մարդկանց, բարերն ու ռեստորանները վայելելու հանդիպման կետն է, որտեղից կարելի է վայելել ցամաքի և ծովի նրբությունները՝ լողափից ընդամենը մի քանի քայլ հեռավորության վրա:
Սրա օրինակն է Six Pearls, բացվել է 1977 թ. որը կերակրեց բազմաթիվ ազգային և միջազգային ճանաչում ունեցող արվեստագետների և նրանց թիմերին, ինչպիսիք են Ռեյ Չարլզը, Լուի Արմսթրոնգը, Լոլա Ֆլորեսը, Խուլիո Իգլեսիասը կամ գրեթե հայրենակից Կամիլո Սեստոն; այն տարիներին, երբ Էլ Կամպելոն փայլեց իր սեփական լույսով El Gallo Rojo, որը համարվում է Եվրոպայի լավագույն գիշերային ակումբը։
Seis Perlas ռեստորանն ունի, հավանաբար, ամենահաջողակ պատշգամբը բոլոր նրանցից, որոնք տարածվում են այս ծովային պողոտայի երկայնքով: Մեծ և ապակեպատ տարածքով այն գործում է որպես փոքրիկ դրախտ երկրի վրա, հատկապես ձմեռային առատ արևի օրերին:
Ընտանեկան ավանդույթ հանդիսացող ռեստորանը վերջերս նշեց իր քառասունամյակը և նրանք իրենց ճաշացանկը դարձրել են բազմակողմանի՝ հասցնելով այն ավելի զվարճալի կետի, պահպանելով միջերկրածովյան խոհանոցի փիլիսոփայությունը, որն ուղեկցել է ռեստորանին իր գոյության բոլոր տարիների ընթացքում:
Ավանգարդ, զարմանք և զվարճանք երեք բառ են, որոնք ուղեկցում են Brel ռեստորանին, որը շատերը գիտեն որպես Brel Pizzeria, քանի որ սկզբում այն սկսվել է որպես այդպիսին:
Բրելը անսպասելի հանդիպում է գաստրոնոմիայի հետ, ճանաչվել է Michelin Guide-ի կողմից Bib Gourmand-ով: Մի քանի սերունդների պորտֆելի փոխանցումներից հետո Բրելը դադարեց լինել այդ ընտանեկան պիցցերիան և վերափոխվեց:
Գրեգորի, Ջորդիի և Պամելա Հռոմի ձեռքից և չթողնելով, որ այդ պիցցաները քայքայվեն, առաջացավ բարձր խոհանոցի ռեստորան զարմացնելու և խանդավառելու մտադրությամբ և ունակությամբ: Նաև տեղակայված Էլ Կամպելլոյի զբոսավայրում, Brel սեղաններն ամեն օր հաճախում են հիանալի ապրանքների և ռիսկային ու գայթակղիչ համադրությունների վատնում:
Նրա ճաշացանկում դասական պիցցաներ և մակարոնեղեն գոյակցում են ceviches, allioli և ճաշատեսակներ նույնքան զարմանալի, որքան նուգատով pilpil cod-ը կամ Գրիգորի Հռոմի լազանան:
Իսկ դեսերտի համար ի՞նչ կասեք կարոբով և վագրի ընկույզի պաղպաղակով շոկոլադե սուֆլեի մասին: Նրանք արդեն ասում են իրենց կայքում. «Մենք Բրելն ենք, մենք ծով ենք, քամի, աղ, կրակ, գոլորշի և փոթորիկ: Նուրբ գծեր, զվարճանք և անակնկալ»: