Կորեական Գիլդա Balfegó կարմիր թունա, քնջութ, պիպարա, շիտակե սնկով, թթու լոտոսով և կիմչիով
-ից Լյուկ Ջանգ Առջևում նրա ճամբարի հայտնի անեկդոտը Կռվարար մինչև նրանք թույլ կտան, որ նա լինի Ադրիայի թիմի մի մասը կամ նրա ժամանակը Մուգարից և Անդոնիի ազդեցությունը իր ճաշատեսակների վրա, արտադրանքի նկատմամբ նրա վերաբերմունքի վրա: Այստեղ, բացի տեխնիկայից, նա հասկացավ, որ (մեծ) խոհանոցում աշխատելը ենթադրում է կիրք և հաստատակամություն։
Մեջ 2018թ. այս ռեզյումեով և սեփական ռեստորան բացելու մտադրությամբ այս կորեացին ժամանել է Մադրիդ և բացել Սոմա Չամբերի թաղամասում: Համատեղ ճաշացանկով մեկ միասնական սեղան, որը միաժամանակ փորձել են 16 ճաշկերույթներ, և որը կարողացել է լինել տարվա երկրորդ լավագույն բացումը մայրաքաղաքում՝ ըստ Macarfi Guide-ի:
Մեջ 2019թ տեղափոխվել է salesas փորձելով պահպանել օրիգինալ ոգին, բայց փնտրելով հաճախորդի հարմարավետությունը. ավելի մեծ տարածք՝ երկու առաջարկով ավելի անձնական նախագծի հստակ հավատարմությամբ լավ տարբերակված. Ռեստորանի ստորին հատվածում առաջարկում է համտեսման մենյու և վերևում բարը անվանում է ոչ պաշտոնականությունը՝ Լյուկի տապաները:
Այս տարածքը թույլ է տալիս փորձեք կորեական ճաշատեսակներ այստեղի բաղադրիչներով և իսպանական խոհանոցներում սովորած տեխնիկայով: Աչքի ընկնող ուտեստներ, ինչպիսիք են կորեական գիլդա Balfegó կապույտ թունաով, չիլի պղպեղով, շիտակե թթու լոտոսով և քունջութով. համի և անճաշակության պայթյուն, որը պատրաստ է դարձնում ձեր ճաշակի բողբոջները:
Շարունակել քիմբապը, Կորեական մշակույթում հայտնի ուտեստ՝ ներկայացված կորեական բրնձի տեմակիի, խորոված թունա և չիլի խավիարի տեսքով՝ փաթաթված նորիի խրթխրթան ջրիմուռով, որը պատրաստում է այն։ հաճելի խայթոց՝ շնորհիվ հյուսվածքների և համերի իր հաջող խառնուրդի: Մի՛ խաբվեք, որովհետև այսպես են ուտում տեմակիները և ոչ այն փափկած ջրիմուռներով, որին մենք (վատ) սովոր ենք։
Եթե Կորեայում կա մի կերակրատեսակ, որը գրեթե գաստրոնոմիական հաստատություն է, դա այն է բիբիմբապ որը բառացի նշանակում է «խառը բրինձ»: Ղուկասում դու պատրաստում ես սեզոնային ծովախեցգետին, տապակած բանջարեղեն և ցածր ջերմաստիճանի լորի ձու՝ բրնձի վրա՝ համեմված գոչուջանգով: Ամեն ինչ ինտեգրված է և voilà՝ համ և համ:
Սեզոնային ոզնի բիբիմբապ և տապակած բանջարեղեն լորի ձվով կորեական բրնձի վրա՝ համեմված gonchujang-ով
Եվ դուք չեք կարող դադարել փորձել K.F.C (կորեական տապակած հավ), առանց ոսկորների տապակած հավի ազդրերը թարմ դեղաբույսերի պանրով և դայկոնով: Հյութալի միս և քաղցր և թթու սոուս՝ կծու կետով և վայելքով որոնք այս, ակնհայտորեն պարզ ուտեստը դարձնում են սկսելու և չդադարեցնելու բան:
Գինու ցանկը շատ զգույշ է, ունի ա ռիսլինգների և շամպայնի մեծ բաժին ընտրված է Pitu Rock ինչպես նաև ընտրանի ավելի համեստ գինիներ որպեսզի դուք ընտրեք ըստ ձեր ուզածի:
Luke's bar-ում դուք ուտում եք համեղ, իսկական և տարբերվող: Այս տապաների միջոցով Լյուկը մեզ ցույց է տալիս ողջ գաստրոնոմիական ճանապարհորդությունը, որը նա կատարել է Իսպանիա ժամանելու համար՝ չկորցնելով իր արմատները: Կորեական խոհանոցի դասական բաղադրատոմսեր կարճ մենյուում, որտեղ դուք կարող եք վայելել լավ կիմչի և այլ տնական ֆերմենտացված մթերքներ, որոնց համառ և հաճելի կծու հպումը ուրախություն է պատճառում ցանկացած ճաշակի:
K.F.C (Կորեական տապակած հավ), առանց ոսկորների տապակած հավի ազդրեր թարմ դեղաբույսերի պանրով և դայկոնով