Գաստրո-հաճելի ուղեցույց A6-ը ուսումնասիրելու համար, ինչպես երբեք
A-6-ը, որին մոտենալու համար ճամփորդում են գալիցիացիները, աստուրացիները և կաստիլացիները Մադրիդ այն, որը Մադրիդի բնակիչներն օգտագործում են ամռանը հյուսիսային շոգից խուսափելու համար կամ հյուսիս-արևմուտքում հանգիստ փախուստ փնտրելիս, սա է. սպասարկման տարածքների անվերջ հաջորդականություն, տներ ուտելու, որոշ ավելի լավ, ոմանք ավելի վատ, որտեղ կարող եք փորձել ձեր բախտը շրջագայության ընթացքում և անսահման դաշտեր, բոլորի համար հավասար, Մադրիդի և Բենավենտեի միջև:
Այնտեղից ավտոճանապարհը ճեղքվում է դեպի սարեր գնացողների համար Աստուրիա A-66-ով, անցնելով La Maragatería և El Bierzo նրանց համար, ովքեր ճանապարհորդում են Լուգո և Կորունա A-6-ով կամ հատելով Սանաբրիան A-52-ով Rías Baixas ճանապարհորդների համար:
լավագույն ժամանակակից խոհանոցը Մադրիդի համայնքում
Մենք չենք կարող խնայել ձեր ժամերը մեքենայում, բայց կարող ենք դրանք մի փոքր ավելի տանելի դարձնել Գաստրոնոմիական կանգառների մեր ընտրությունը ճանապարհին. Ամեն ինչից մի փոքր կա. ավանդական վայրեր, տարածաշրջանային խոհանոցի տաճարներ և ժամանակակից ռեստորաններ:
Ոչ բոլորն են ոտքով, թեև խոստանում ենք ձեզ չստիպել 15-20 րոպեից ավելի շեղվել և վստահեցնում ենք, որ հավելյալ կիլոմետրերն արժեն։
** ԼԵՌ (ՍԱՆ ԼՈՐԵՆՑՈ ԴԵ ԷԼ ԷՍԿՈՐԻԱԼ, ՄԱԴՐԻԴ) **
Դուք հեռացել եք Մադրիդից ուղիղ կեսօրից առաջ, գուցե ցանկանում եք խուսափել խցանումների պիկ ժամերին կամ պարզապես հանգստանալ և վայելել գաստրոնոմիան առաջին մի քանի կիլոմետրերից:
** Montia **-ն դրա համար կատարյալ վայր է. այս փոքրիկ ռեստորանը օրինակ է լավագույն ժամանակակից խոհանոցը Մադրիդի համայնքում: Իր սեփական ոճը, փոփոխական երկարությունների ընտրացանկերը՝ կատարյալ հարմարվելու այն ամենին, ինչ մնում է ձեր ուղևորությունից, և այն վայրը, որը հրավիրում է ձեզ զբոսնել Արքայական վանք ընթրիքից հետո՝ նախքան երթուղին վերսկսելը:
** ՍԻԲՈՆԻ Գրիլ (ԱՐԵՎԱԼՈ, ԱՎԻԼԱ)**
Ճանապարհի կեսը, եթե գնաք Վալյադոլիդ Հետաքրքիր հեռավորության վրա՝ ավելի երկար ճանապարհորդության առաջին կանգառի համար, Արևալոն կաստիլական կլասիցիզմ է իր մաքուր ձևով, երթուղու ամենագեղեցիկ գյուղերից մեկը որում գաստրոնոմիական առաջարկը պետք է նույն շարքում լիներ.
Որսը, նրա մանտրան
Չնայած կան մի քանի հետաքրքիր տարբերակներ Ասադոր Սիբոնին, անկասկած, ամենակլորն է: իրենց կաթնասուն խոզեր և փայտի ջեռոցում բոված կաթնասուն գառներ Նրանք վաստակել են արժանի համբավ։ Այն խորոված մանկական երիկամներ Նրանք էլ հետ չեն մնում։
ՄԱՏԱՊՈԶՈՒԵԼՈՍԻ ԴԵՂԱՏԱՆ (ՄԱՏԱՊՈԶՈՒԵԼՈՍ, ՎԱԼԱԴՈԼԻԴ)
Վալյադոլիդ մեկնողներն ու Պալենսիա Դուք կարող եք գնալ այս շրջանցիկ ճանապարհով՝ առանց ձեր ճանապարհը չափազանց բարդացնելու: Բայց նույնիսկ եթե դուք շարունակեք շարժվել դեպի հյուսիս-արևմուտք, դա արժե անել: Քանի որ Մատապուզելոսում, Մեդինա դել Կամպոյից մոտ 15 կիլոմետր հեռավորության վրա, Կաստիլիայի ամենահետաքրքիր ռեստորաններից մեկն է:
Ինչ Խաչի Միքելանջելոն եւ նրա թիմը La Botica de Matapozuelos է Կաստիլիական խոհանոցն իր մաքուր ձևով. Նուրբ և տարբերվող ցանկացած այլից՝ հիմնված սոճու անտառների համի, վայրի խոտաբույսերի և շրջակա միջավայրի մսի վրա, բայց ժամանակակից մոտեցում, որն արտացոլված է համտեսման մենյուներում իսկապես ախորժելի:
Իսկ եթե նախընտրում եք ավելի ավանդական խոհանոց, ապա ճաշացանկում կգտնեք Միքելանջելոյի հոր՝ Թեոդորոյի ուտեստները։ մասնագիտություններ, ինչպիսիք են սև պուդինգով լցոնած գառան միս, սերկևիլի և ֆուայի շագանակով կամ ձողաձուկ՝ խոզի ականջի շոգեխաշածով։
Խաղասերների և ավանդական գդալով կերակրատեսակների սիրահարների համար
** ԼԵՐԱ (CASTROVERDE DE CAMPOS, ZAMORA)**
Tierra de Campos-ի մյուս կարևոր ռեստորանն այն է, որը ղեկավարում է Լուիս Ալբերտո Լերա իրենց ծնողների հետ միասին: Ուխտատեղի համար խաղի սիրահարների և ավանդական գդալով կերակրատեսակների սիրահարների համար: իրենց ջարդել միայնակ արդարացնում է ճամփորդությունը, բայց այդպես էլ արեք լոբի նապաստակով.
Լավագույնն այն է, որ դա հանգիստ լինի, և եթե որևէ բան կա, ամրագրեք ռեստորանի վերին հարկում գտնվող տասը սենյակներից մեկը, հատկապես, եթե դուք ուտում եք այդ բուխարիի մոտ, որը հրավիրում է անվերջ ճաշից հետո: A-6-ը դեռ վաղը կլինի:
** ՃԳՆԱՎՈՐԸ (ԲԵՆԱՎԵՆՏԵ, ԶԱՄՈՐԱ) **
Այն գաստրոնոմիական անդրադարձ սարահարթի այս խաչմերուկում և այն անուններից մեկը, որոնք կաստիլիա-լեոնացի խոհարարները միշտ ջերմությամբ են նշում: El Ermitaño-ն խիստ առաջարկվող կանգառ է, որտեղ կարող եք ընտրություն կատարել ամենաարդիական խոհանոցի չորս ճաշացանկ և ավելի ավանդական մասնագիտությունների ճաշացանկ, ինչպես օրինակ գյուղական բրինձը (չորիզո, խոզապուխտ, տավարի և խոզի մսով) կամ տավարի փափկամիսը գիհով: Եթե հնարավորություն ունեք, մի մոռացեք փորձել դրանք cecina canutillos լցոնված բադի ֆուայով և սերկևիլով:
** ԼՈՍ ՊՈԻՆՈՍ (ՎԱԼԴԵԲԻՄԲՐԵ, ԼԵՈՆ)**
Կատարյալ կանգառը նրանց համար, ովքեր շարունակում են A-66-ի երկայնքով դեպի Լեոն և Աստուրիա, գտնվում է Վալդևիմբրեում, մի փոքրիկ քաղաքում, որը վերածվել է: ռեստորանների ստորգետնյա նկուղների մի լավ մասը:
Ծովախեցգետին պրասի մոխրի աղի մեջ քաղցր կարտոֆիլով, ձիթապտուղներով, շուշաններով և անչուուսի արգանակով
Նրանց թվում առանձնանում են Լոս Պոինոսը, տպավորիչ նկուղ-քարանձավ, որը վերականգնվել է 2000 թվականին և որտեղ Ամպարո Ռոդրիգեսը պատրաստում է այնպիսի մասնագիտություններ, ինչպիսիք են ձիթապտղի յուղով խաշած տավարի լեզուն, շոգեխաշած ձվածեղը, սոուսով քաղցրաբլիթները կամ կարմիր մսի սթեյքը:
** ԿԱՊՐԻՉՈ (JIMÉNEZ DE JAMUZ, LEÓN) **
Եթե շարունակեք A-6-ի երկայնքով Բենավենտեից, լավ գաղափար է Լա Բանեզայից դուրս գալ դեպի Խիմենես դե Ջամուզ, որտեղ գտնվում է Բոդեգա Էլ Կապրիկոն, որը շատերի կողմից համարվում է: Իսպանիայի լավագույն մսի ռեստորաններից մեկը:
Այստեղ գրիլի վարպետը Ջոզեֆ Գորդոն պաշտում է եզին և ավանդական բաղադրատոմսերի գիրքը , թեև այն չի հրաժարվում որոշ ժամանակակից աչքով անելուց: Այսպիսով, նամակում կարող եք գտնել տավարի և աշխատանքային կովի կոտլետներ, տավարի մսի կամ գորտի ոտքեր խաշած ձվերով վարդագույն գրեյպֆրուտով կամ ալմադրաբա թունա թաթարով գոտկատեղի կենացների հետ միասին: Իսկ եթե դուք դեռ կարող եք ձեզ ունակ, ապա աղանդերը սիրում են եզան կարկանդակը կամ քաղցր ու համեմված բադրիջանները մածունով։
**ԿԱՍՏՐԻԼՈ ԴԵ ԼՈՍ ՊՈԼՎԱԶԱՐԵՍ (ԼԵՈՆ)**
Այստեղ մենք ընտրում ենք քաղաքը և ոչ թե ռեստորանը: Եվ մենք դա անում ենք, քանի որ ինքնին քաղաքը, որն Իսպանիայի ամենագեղեցիկներից մեկն է, արժանի է Աստորգայից ընդամենը 5 կիլոմետր հեռավորության վրա շրջանցելուն: այլ նաև այն պատճառով, որ Այս փոքրիկ Մարագատա գյուղում կան մի քանի ռեստորաններ, որոնք մասնագիտացած են տեղական խոհանոցում:
Եփած Մարագատո
** Cuca La Vaina ** և ** Maruja ** դասականներն են, բայց մյուսները, ինչպիսիք են ** Coscolo ** կամ ** Entrepiedras ** առաջարկում են այնպիսի ուտեստներ, ինչպիսիք են. խոզի տրոտեր շերտավոր խմոր կամ մարինացված հնդկահավի կրծքամիս համալրելու հիմնական դասականը. եփած մարագատոն.
** ՄԵՍՈՆ ԱԲԵԼԱՐԴՈ (ՊՈՒԵԲԼԱ ԴԵ ՍԱՆԱԲՐԻԱ, ԶԱՄՈՐԱ) **
Եթե դուք մտնում եք Գալիցիա A-52-ով, արժե կանգ առնել Պուեբլա դե Սանաբրիայում: Պահպանում է հին կինոքաղաքը և չնայած ձմռանը տարածքը իսկապես ցուրտ է, ամռանը այն առաջարկում է գետի լողափ գյուղի ստորոտին տեսարան դեպի ամրոց, որն ամենագայթակղիչ է։
Ցանկացած սեզոնին հարմար է որոշ ժամանակ խնայել Mesón Abelardo-ում կանգ առնելու համար: Այն քաղաքի ամենազբոսաշրջային հատվածում չէ, բայց հեշտ է գտնել: Այս նամակում ավանդական ճաշարան Դասականների պակաս չկա տարածքից, ինչպիսիք են Սանաբրիա լոբի ոտքով, շոգեխաշած ապուր, սանաբրեսա ոճի ութոտնուկ, շոգեխաշած լեզվով կամ հորթի մռութով .
Եվ այստեղ ավարտվում է մեր գաստրոնոմիական շրջագայությունը A-6-ով: Այնուհետև դուք ունեք Լեոնի մայրաքաղաքը, Գալիցիան և Աստուրիան, և, Եթե հասցրել եք քաղցած հասնել այստեղ, ապա ճանապարհի վերջում անպայման գաստրոնոմիական տարբերակների պակաս չեք ունենա։
Որովհետև գաստրոնոմիական կանգառներով ճամփորդությունն ավելի շատ ճամփորդություն է