Շաբաթվա ռեստորան՝ Galaxy
Այն, ինչ առաջին հայացքից ավելին է, քան բար-ռեստորան սահմանամերձ քաղաքում, ցլամարտի ակումբի և 70-ականների Star Trek-ի տիեզերանավերի միջև ընկած ճանապարհի կեսը , թաքցնում է մի անհանգստացնող վայր, որտեղ Իբերական միս և նրա ածանցյալները՝ կրկնակի մեջքը, ամենալավ խոզապուխտը և լաց լինելու մորկոնը, և սև կով Նրանք ազատորեն շրջում են **Հուելվայի լավագույն ծովախեցգետինների**, ամենախիտ և հյութալի գոմերի և գալիցիական ոստրեների կողքին` որպես թռչող ափսեներ կամ կարմիր թունա Barbate-ից Ապոլոն XI-ի չափը.
Զարմանալի է, այո, բայց ոչ այնքան, եթե հաշվի առնենք իրավիճակը Բադաջոզ որպես հյուսիս-հարավ առանցքի խաչմերուկ և նրա անմիջական հարևանությունը Պորտուգալիա . Այն Galaxy դա այսպիսին է՝ որպես միջմոլորակային բազա լավագույն հումքը էքստրեմադուրական տիեզերքի մեջտեղում։
Գալակտիկան կանգնած է եղել 1982 թվականից և նրա հիմնադիրն էր նովիլերո Խոսե Մարտինես Կաստանյո, «Պեպե Հիլո» ցլամարտի աշխարհում և Խոսե Մարիա Մարտինեսի հայրը, ներկայիս սեփականատերը, արտադրանքի խնամակալը և խոզապուխտը կտրողը երիտասարդ ժամանակ, ով գիտեր. կենդանի պահել այն ոգին, որ հորը ներարկել է այդ վայրում:
լավագույն արտադրանքը հասանելի է շուկայում ամեն օր՝ առանց զիջումների, և պարզ ավանդական խոհանոց մի քողարկեք այն: Նույնքան պարզ: Կամ ոչ այնքան։
Ըստ հերթականության, անհրաժեշտ է սկսել իբերիական գերազանց արտադրանքներից. խոզապուխտը, մեջքի ձեռնափայտը, «դոբլաո» գոտկատեղը - մի կտոր, որը երկայնքով ծալվում է իր վրա՝ ավելի հաստ հատված ստանալու համար և եփվում է պիրենյան խոզի ճարպով, երշիկեղեն, երշիկեղեն և մորկոն:
Ծովամթերքի և ձկան անակնկալների սովորական առաջարկը. ծովախեցգետիններ, կարաբիներոսներ, թագավորական ծովախեցգետիններ և կեռաձուկ **Հուելվա; ախոռներ, ոստրեներ, նորվեգական օմարներ և հաքեր** Գալիսիա . Եվ այդ totum revolutum-ը, որը «Պեպե Հիլո» ձու է, որը համակցում է հակ, ծովախեցգետին և իբերական խոզապուխտ:
Շարունակելու ենք եփուկներով - կարտոֆիլ կողով, ռետինտո պոչով կամ մանկական շոգեխաշած- և ավարտում ենք մսով. Իբերական խոզի կտորներ և ռետինտո և գալիցիական շիկահեր կոտլետներ: Ավարտելու համար, Tierra de Barros տորթ , թեև մի փոքր ավելի մեծ հետաքրքրություն է գերազանց տարածաշրջանային պանիրներ.
Գալաքսին միշտ չէ, որ հեշտ է, մի սխալվեք: Այն կարող է աննկատ մնալ ոչ այնքան ուշադիր ճաշի կողմից: Այն նույնիսկ կարող է թվալ քիչ թե շատ սովորական բար, եթե պատվերը ճիշտ չէ, և երբեմն նույնիսկ գույքը տեղյակ չէ այն ներուժի և գերազանցության մասին, թե ինչ է այն ծառայում և ինչով կարելի է մատուցել: մի մառան, նույնքան արտասովոր, որքան Էքստրեմադուրայից:
Բայց այնտեղ, Բադաջոզի մեջտեղում, Խիխոնի և Հուելվայի միջև, Մադրիդի և Լիսաբոնի միջև, կա թաքնված գոհար, որը սպասում է իր հայտնաբերմանը
Հասցե: Av. Villanueva, 6, 06005 Badajoz Տես քարտեզ
Հեռախոս. 924 25 82 11
Ժամանակացույց: Երկուշաբթիից շաբաթ 12:00-ից 00:00: Կիրակի փակ.