Հարսանեկան տորթ
«Հացի բացակայության դեպքում լավ թխվածքներ են»։ Իսկ Էքստրեմադուրայում ոչ ոք նման չէ Torta del Casar՝ ձեր մառանների զարդերից, որտեղ տեղավորվում են նաև իբերիական նրբերշիկները և այս անակնկալները, որոնք պատրաստում ենք ձեզ համար։
Հարսանեկան ՏՈՐԹ
Պատրաստված է ոչխարի կաթից, յուղալի հյուսվածքով և ինտենսիվ բուրմունքով, որոշ չափով դառը, որը բնորոշ է դրա պատրաստման մեջ օգտագործվող բանջարեղենի մածուկին (վայրի տատասկ), այն գալիս է Casar de Cáceres շրջանից: Քանի որ, Նրանք ունեն նաև Դ.Օ. Ibores-ի և La Serena-ի պանիրները։
ՊԱՊՐԻԿԱ
Շատ բնորոշ համով և գույնով այն արտադրվում է Կասերեսի հյուսիսային շրջանում՝ տեղական սորտերի կարմիր պղպեղի աղալուց, jaranda, jariza, jeromín եւ ball . Այն ունի D.O. և գալիս է երեք տարբերակով՝ քաղցր, թթու և կծու:
Պապրիկա
CEREX գարեջուրներ
1985 թվականին Էլ Ագուիլայի անհետացումից հետո Էքստրեմադուրայում առաջին գարեջուրը գտնվում է Զարզա դե Գրանադիլայում (Կասերես):
Ի թիվս այլոց, այն արտադրում է մեկ կեռաս, մյուսը` կեռաս շագանակներ , ճանաչվել է Համաշխարհային գարեջրի մրցանակ (2017) որպես լավագույնը Իսպանիայում՝ մրգեր և բանջարեղեն և ծխի կատեգորիաներում:
VILLUERCAS-IBORES ՄԵՂՐ
D.O.-ի հետ այն վաճառվում է երկու տեսակի. ավելն ու բազմածաղիկ:
EXTRA VIRGIN Ձիթապտղի Յուղ GATA-HURDES-ից
D.O.-ի հետ, ինչպես Monterrubio EVOO-ն: Այն պատրաստվում է բացառապես սորտի ձիթապտուղներից Cáceres երիցուկ այդ գավառի հյուսիսային մասում։
Ավելն ու բազմածաղիկ
ՊԻԿՈՏԱՍ ԺԵՐՏԵՑԻ
Այս Կասերես հովտի հայտնի կեռասները մանր են, քաղցր և համեղ։ Վաճառվում են առանց ցողունի, քանի որ բերքահավաքի ժամանակ՝ միայն ձեռքով, մնում է ծառի վրա։ Նրանք ունեն Դ.Օ.
*Դուք կարող եք գտնել 2018 թվականի գաստրոնոմիական և գինու ուղեցույցը թվային տարբերակով ձեր սարքերի համար՝ Մանզանա , Ցինիում Յ google play .
Պիկոտաս դել Ջերտե