Սուրճի և շոկոլադի հեղափոխությունը ծնվել է Բարսելոնայում

Շարժվում է սուրճ ապակե տարայի մեջ:

Անհնար է չնկատել մի շիշ Ֆրեդ եթե այն ունեք ձեր առջև: իրենց գերժամանակակից դիզայն , ընդօրինակելով հին դեղամիջոցների շշերը, և դրա տպագրություն շատ գրավիչ դարձրեք այն այն առարկաներից, որոնք ուշադրություն են գրավում և դառնում instagram-ի ակնթարթային նպատակը նույնիսկ նախքան որևէ մեկի մտածելը, թե ինչ կա այդ փոքրիկ ապակե շշերի մեջ: պատասխանը սուրճն է , իսկ բովանդակության որակը համապատասխանում է փաթեթավորմանը:

Միակ դեղամիջոցը, որն անհրաժեշտ է առավոտյան

«Ամեն ամառ մեր քաղաքի բարում նրանք մի քանի սափոր սառը սուրճ էին պատրաստում՝ մատուցելու, երբ ինչ-որ մեկը սառը սուրճ էր խնդրում», - ասում են մեզ Նավարացի երկվորյակները: Դավիթ և Ջորջ . «Ժամանակի ընթացքում մենք հասկացանք, որ դա բաց ենք թողել, քանի որ սառը սուրճ պատվիրելիս սովորական բանն այն է, որ այն մատուցվում է տաք վիճակում, սառույցը հալվում է և մնում ջրային»։ Լոնդոնում անցկացրած մի սեզոնից հետո Դավիթը վերադարձավ Բարսելոնա, որտեղ ապրում է նրա եղբայրը՝ Խորխեն՝ գաստրոնոմիայի հետ կապված բիզնես հիմնելու գաղափարով։ Շուտով միտք առաջացավ պատրաստել ինչ-որ բան սուրճի հետ , ըմպելիք, որը նոր մակարդակի է զարգանում եվրոպական կարևոր մայրաքաղաքներում, ին Ավստրալիան, ԱՄՆ-ը, Ճապոնիան կամ Սկանդինավիան և որոնց այսպես կոչված «սուրճի երրորդ ալիքը». Որոշ ժամանակ առաջ այն հասավ մեր երկիր, բայց այն մնում է սահմանափակված մի քանի հաստատություններով որոշ շատ կոնկրետ քաղաքներում:

Ֆրեդ պատրաստում է սուրճը սառը եփել , գործընթաց, որի ընթացքում աղացած հացահատիկը 24 ժամ ցրվում է սառը ջրում։ Արդյունքը, բարձրորակ սուրճ՝ պատրաստ խմելու (ցանկության դեպքում այն կարող է նաև տաքացվել) և այնպիսի համով, որը, քանի որ ջերմություն չկա, պահպանում է հացահատիկի բույրն ու հյութեղությունը այնպես, որ երբեմն դժվար է գտնել մարտական սրճարաններում: Խորխեն և Դեյվիդը ընտրեցին հացահատիկի հատուկ խառնուրդ՝ Cafés El Magnifico-ի խորհրդով, Նրանք դեղագործական ընկերությունում գտան ապրանքը փաթեթավորելու համար մի քանի շիշ, ստացան արտադրությունը սկսելու համար անհրաժեշտ սերտիֆիկատները, իրենք ստեղծեցին դիզայնը և մի քանի ամսում կարողացան Ֆրեդին իրականություն դարձնել և այն հասանելի դարձնել ցանկացած վայրից՝ կոճակի սեղմումով:

Դուք սուրճ պատրաստու՞մ եք:

Այսպիսով, նրանք վաճառում են ինտերնետի միջոցով, խանութում, որտեղ աշխատում են (Barcelona Foodmakers; passeig de Sant Joan, 13) կամ որոշ ընտրված վայրերում (օրինակ՝ El Magnifico-ի իրենց գործընկերները): Նրանք նաև մի քանի նախագծեր են մշակում կապված սուրճի հետ Յ Ֆրեդ թեյի ապրանքանիշ պատրաստված է նույն մեթոդով, ինչ սառը եփել որ դրանք կթողարկեն մոտակա ամիսներին և մեզ թվում է, որ կատարյալ այլընտրանք են շատ շաքարավազ արդյունաբերական պատրաստուկներին։ Ֆրեդը չունի որևէ տեսակի կոնսերվանտներ կամ հավելումներ, ոչ էլ շաքար (Մենք դա փորձել ենք, և ճշմարտությունն այն է, որ դրա կարիքը չունի):

Եթե նույնիսկ Starbucks-ը վերջերս սկսել է շուկայահանել իր սառը եփուկը, դա նշան է, որ սա սառը մացերացիայի մեթոդ Այն կամաց-կամաց կսկսի հանրաճանաչ դառնալ։ Լավություն արեք ինքներդ ձեզ և մի սովորեք այս տեխնիկան խառնուրդի միջոցով պատահական սուրճեր՝ frappaleteada ռումբի տեսքով . Ֆրեդը որակյալ սուրճ է, որը կարող է գնալ այնտեղ, որտեղ բարիստները չեն կարող, լիովին հարմարեցված, արհեստավոր, առանց հավելումների և, կարծես դա բավարար չէ, շատ գեղեցիկ:

_ Ֆրեդ փոքր շիշ (2 չափսի էսպրեսո) 3 եվրո; մեծ շիշ 16 եվրո._

Սառը եփուկը, որը պատրաստվում է նորաձեւ դառնալ

-ի տեղը Մայքլ Կուլիբալի , **Պարոն Բրաուն**, Էնրիկ Գրանադոսում փոքր է, բայց ուշադրություն է գրավում: Սպիտակ սալիկների դիզայնը, որքան գեղեցիկ, այնքան պարզ, նստարանն ու ցուցափեղկը իրենց ստեղծագործություններով կարողանում են գրավել բացակա այցելուի կամ հարևան Cosmo գնացողի հետաքրքրասիրությունը։ դիսպանսերը , ինչպես ինքն է սիրում անվանել, վայր է փորձարկում և ուսուցում որում Միքելը վաճառում է իր հեղուկ շոկոլադը՝ պատրաստված ա գաղտնի բանաձեւ.

Շաբաթը մոտ երկու անգամ նա անցնում է արդյունահանման, որից միայն գիտենք, որ աշխատում է կակաո, ջուր և եղեգնաշաքար . Արդյունքը? Խմեք շոկոլադ, ինչպիսին, հավանաբար, նախկինում չեք համտեսել , համերի խտությամբ և բույրով, որը հեռու է գլյուկոզիլային խառնուրդներից, որոնք սովորաբար հանդիպում են սրճարաններում և շոկոլադի խանութներում, որոնցից շատ են և շատ լավը, բայց սա այլ բան է։ Թթվային, դառը, ցիտրուսային նոտաները, որոնք հայտնաբերված են նույնիսկ կակաոյի հատիկների մեջ, առկա են այստեղ՝ տալով ձեզ այնպիսի զգացողություն, որ դուք կյանքում առաջին անգամ եք, իսկական շոկոլադ խմել.

Շոկոլադի բաղադրատոմսն ինքնին ա աշխատանքն ընթացքի մեջ է հիմնված թեստերի և փորձարկումների վրա, որոնց վերջնական նպատակն է ի վերջո վաճառվել ապագա աշխարհի կողմից ընտրված տարածքներում: Մինչդեռ Միքելը շարունակում է աշխատել և նոր բաներ փորձել, այնպես որ մեկ շաբաթ կարող եք գնալ և հանդիպել շոկոլադներ եղեսպակի հետ և հաջորդը մի քանի շոկոլադե կեքս (3 եվրո) կամ մի քանի ազնվամորու տրյուֆել (1,50 եվրո): Ամենաբարձր որակի և երաշխավորված կրեատիվության շոկոլադ, որը կարելի է գնել նաև իր հեղուկ տարբերակով: Լաբորատորիա, որն ունի երկարաժամկետ բիզնես մասնագիտություն, որի վրա պետք է հետևել:

** Միստր Բրաուն **. Էնրիկ Գրանադոս 3. Շոկոլադե բաժակ 3 եվրո; կես լիտրանոց շիշ 5 եվրո.

Հետևեք @raestaenlaaldea-ին

Հեղուկ շոկոլադ, որն իսկական շոկոլադ է

*** Ձեզ նույնպես կարող է հետաքրքրել...**

- Ուղեցույց՝ սուրճ վայելել սովորելու համար. Չուրրոյի տասը վայր Բարսելոնայում - Օդե սուրճին և Իսպանիայի ամենախմախություն առաջացնող սրճարանները. 21 պատճառ, թե ինչու ենք մենք սիրում սուրճը:

- Հեծանվային կախվածություն ունեցող սրճարաններ

-Տասը սրճարան երեխաների հետ գնալու համար

-Խոսենք սուրճի մասին

-Գիտեք, որ Բարսելոնայից եք, երբ...

- Օդ սուրճին և Իսպանիայի ամենախմախություն առաջացնող սուրճի խանութները

-Նախաճաշեք Բարսելոնայում

- Հաճելի սրճարաններ Բարսելոնայում

- Վերմուտի ժամանակ Բարսելոնայում

- Նոր նորաձեւության փողոցը Բարսելոնայում, որը դուք պետք է իմանաք

- Բարսելոնայի բրունչներ, որոնք արժանի են ամրագրման

- Լավ կյանքի քարտեզը

- Ռակել Պինեյրոյի բոլոր հոդվածները