Տարածքը երկհարկանի է՝ 200 հոգու համար նախատեսված տարածքով
Մադրիդի շների ամենահայտնի կլանը, որը կազմված է դաչշունդներից, պոյնտերներից և չաու-չաուներից, իր շարքերում ողջունում է նոր անդամի՝ ** պոմերանյան, սկանդինավյան ցեղատեսակ, բայց միջերկրածովյան սրտով:**
Գտնվելով Մարիա դե Մոլինա փողոցում և երկու ամսից ավելի շահագործմամբ՝ Pomerania-ն առաջարկում է օրիգինալ առաջարկ՝ հիմնված երեք սյուների վրա. ֆիրմային խոհանոց, միջավայրում ջերմություն և սպասարկման գերազանցություն:
Մաքուր գծերը և բնական նյութերը կազմում են տարածքի ներսում կատարյալ համադրություն
ՍԵՂԱՆԻ ՄԵՋ
Ճաշացանկը բաղկացած է տաք և սառը նախուտեստներից, բրնձով և մակարոնեղենով ուտեստներից, ձուկից, միսից և աղանդերից: Բոլորն էլ պատրաստված են Միջերկրածովյան արտադրանքները ցրված են սկանդինավյան ազդեցություններով և երբեմն պերուական նրբերանգներով:
Նախուտեստների մասնագիտություններից է Պոմերանյան աղցան, Բաղկացած է այնպիսի բաղադրիչներից, ինչպիսիք են ծովախեցգետնի կարպաչիոն, ծովախեցգետնի էությունը, վիսկին, կարմիր կարրի կամ սաղմոնի իկուրա:
Առաջարկվում են նաև Խորոված Hipster բանջարեղեն ուղեկցվում է ռոմեսկո սոուսով։
Խորոված հիփսթեր բանջարեղեն ռոմեսկուով
Եվ չնայած այն արդեն տարածված է Մադրիդի սեղանների վրա, մի՛ անտեսեք դա, քանի որ ճաշացանկի լավագույն ուտեստներից մեկը, և ես կհամարձակվեմ ասել, որ ամբողջ Մադրիդում. բուրատա
Որովհետև մենք չենք խոսում տիպիկ բուրատայի մասին, որը «ուղեկցվում է լոլիկով և ռեհանով»: Ոչ շատ պակաս: պոմերանյան լեզվով բուրատային ներարկվում է նեապոլիտանական պեստո -իսկ դրա համը բառերով չի կարելի նկարագրել-։
Ամենահամարձակների համար ձկների մեջ առանձնանում է շերտագիծը դեպի սև կարագ: Իսկ մսակերների համար՝ փափկամիս ոչ թե Վելինգտոն եւ եզան պոչերի մեդալներ
Բուրատային ներարկվել է նեապոլիտանական պեստո՝ աստղային ուտեստներից մեկը
Տեղ թողեք աղանդերի համար, քանի որ այն ձեզ անհրաժեշտ կլինի. ՏՈՐՐԻԱ. Այսպիսով, մեծատառերով, քանի որ նրբագեղությունն արժանի է դրան։ մշակված ցիտրուսային սոուսով և կաթնային բեզեի պաղպաղակով Դա տան աստղային աղանդերն է։
Բացի այդ, ճաշացանկը աչքով է անում մնացած շների եղբայրներին իրենց որոշ ուտեստներով, ինչպես, օրինակ Ծովային բաս Փոյնթերի աղի մեջ ; որ Դաչշունդ դդումի ֆլամենկիններ ; կամ վագրային ծովախեցգետիններ տեմպուրայի մեջ կորեական չիլի սոուսով Chow-Chow-ից:
Արգելվում է հեռանալ առանց փորձելու LA torrija
ԽՈՀԱՆՈՑՈՒՄ
Խոհարարը Գոնսալո Մենենդես Նախագծի տնօրենն առաջարկում է անհատականությամբ լի խոհանոց և հստակ է իր յուրաքանչյուր ստեղծագործության մտադրության մասին. «Զվարճացեք և սովորեցրեք մարդկանց, թե ինչպես»:
«Մենք աշխատում ենք օրիգինալ և թարմ արտադրանքի հետ, փորձում ենք ապահովել, որ որակի գիծը շատ կայուն լինի»,- ասում է Մենենդեսը։
«Մենք ամենօրյա կապ ունենք մեր վստահելի մատակարարների հետ, որոնք հիմնարար են Պոմերանիայի հավասարման մեջ»,- եզրափակում է նա։
RanTanPlan խմբի նոր շների անդամը բացել է իր դռները Barrio de Salamanca-ում
ՏԻԵԶԵՐՔ
Տարածքի նախագծումը պատասխանատու է Մարիա Վիլլոն, այլ խմբային նախագծերի հեղինակ, ինչպիսիք են Pointer-ը և Chow Chow-ը:
Այս առիթով նա ցանկանում էր տպել Պոմերանիայում ժամանակակից դիզայն, որը վերաիմաստավորում է սկանդինավյան միտումը մաքուր և երկրաչափական գծերով:
Կրկնակի բարձրության վրա նախագծված տարածության մեջ թագավորում են բնական նյութեր իսկ հողը, մոխրագույնն ու ավազի երանգներն աչքի են ընկնում՝ հակադրվելով դեպի վերին հարկ տանող բուսական պատի կանաչին:
Այն լուսավորություն Այն տրվում է նրբագեղ փողային լամպերով և պատյաններով, որոնց ավելանում է պատուհաններից և հայելիներից ներս թափանցող լույսը։
Ռեստորանը կարող է 200 ճաշարան և նաև ունի առանձնասենյակ և հաճելի տաքացվող պատշգամբ։
Մարիա Վիլլոնը ղեկավարել է Pomerania-ի դիզայնը
ԻՆՉՈՒ ԳՆԱԼ
Եթե սիրում եք Չաու Չաուի ճապոնական-լատինական միաձուլումը, երազում եք դաչշունդ բուրգերի մասին և պարում եք այնքան, մինչև կվառվեն ցուցիչի լույսերը... Դուք չեք կարող դադարել փորձել այն, ինչ նոր է այս խմբից, որն արդեն իսկ հեղափոխում է Մադրիդի գաստրո-սոցիալական-թույն տեսարանը:
Պոմերանիան կլինի ձեր նոր հանդիպման կետը, և եթե ոչ այն ժամանակ: Հուշում. ամրագրեք նախօրոք, այլապես կսպառվեք:
ԼՐԱՑՈՒՑԻՉ ԱՌԱՆՁՆԱՀԱՏԿՈՒԹՅՈՒՆՆԵՐ
Ինչպե՞ս կարող էր այլ կերպ լինել, Պոմերանյանն իր առաջարկով գնում է իր շան եղբայրների հետքերով ընթրիք + խմիչք , դիջեյի հետ, ով կբարձրացնի երաժշտությունը և կիջեցնի լույսերը գիշերվա ընթացքում, իսկ մատուցողները կհանեն վերջին ուտեստները սեղաններից:
RanTanPlan խմբի նոր շների անդամը բացել է իր դռները Barrio de Salamanca-ում
Հասցե: Մարիա դե Մոլինա, 4, 28006, Մադրիդ Տես քարտեզ
Հեռախոս. 910 88 45 50