Ձմռանը Գալիսիան օգտագործելու և վայելելու ուղեցույց

Տեսարան դեպի Ռիբեյրա Սակրա ձմռանը

Վաուչեր. Դուք գործընկեր ունե՞ք Գալիսիա ով է բերել ձեզ առանց պիտակի շիշ սուրճի լիկյոր և դու նրան հարցրեցիր, թե ինչ կլիներ տեսնել իր երկիրը։ Դրա համար կաղնու և շագանակի փարթամ անտառներ , է կախարդներն ու հմայությունները կեյմադայի կրակով , պարզ գիշերներ՝ մի բաժակ սպիտակ գինիով և մի քանի խորոված խեցգետիններով։ Եվ ապրեք այդ տարօրինակ զգացումով, որ կարող եք ուտել և խմել, կարծես վաղը չկա, ՃԻՇՏ?

ՆԱԽ ԾՈՎԵՄԵՐԸ, ԵՐԿՐՈՐԴ ԵՊԱԾԸ

Այն Գալիսիական ծովամթերք Սեզոնային ապրանք է։ Դուք վաղուց էիք ցանկանում կարդալ սա և գիտեք դա: Դա այդպես է, քանի որ ծովամթերքն ուտում է ամիսները «r»-ով . Ամռանը նայում ես, բայց ձեռք չես տալիս։

Հրապարակներում և շուկաներում մենք ունենք այն լավ աճեցված և մատչելի գներով (ոմանք այն գնում են հիմա և սառեցնում են Սուրբ Ծննդի համար, քանի որ այդ ժամանակ գինը բարձրանում է): Ե՛վ ափին, և՛ ցամաքում, ա շաբաթավերջին փախուստ չի կարող ավարտվել առանց որոշների scallops լվանում է սպիտակ գինի կամ որոշ cockles եւ լավ լցնել գարեջուր . Դուք ունեք վայրեր, որտեղ կարող եք ամենուր մի բուռ փորձել ծովամթերք:

Գետնազգիները չեն, նրանք այս մոլորակից չեն

Մեջ Ռիաս Բայքսաս , մեջ Արկադական , մոտ Վիգո , նրանք ուտում են Գալիսիայի լավագույն ոստրեները . Մեջ Վիգո , A Pedra շուկայում դուք կարող եք ուտել նույն ոստրեները, բայց շրջապատված զբոսաշրջիկներով: Այնքան պահանջարկ կա, որ գոնե կհանդիպեք կես տասնյակ ծովամթերքի ռեստորաններ, որտեղ կարելի է դրանք փորձել:

Մեջ Սանտյագո դե Կոմպոստելա , պարտադիր կանգառը Mercado de Abastos-ն է։ Իդեալում, գնացեք շուտ և կորցնեք ձեզ այն կրպակներից մեկում, որտեղ առաջարկվում են և՛ շոգեխաշած, և՛ ծովամթերք: Որպես առաջարկություններ. Ծովամթերք (80-ից 85 տաղավարներ) կարող եք վերցնել նույն հրապարակում գնված ծովամթերքը և այնտեղ պատրաստել ձեզ համար; և մեջ Պաշարներ 2.0 (13-ից մինչև 18 տաղավարներ) ամեն օր առաջարկում են ծովամթերք և ձուկ:

2.0 մատակարարումներ Սանտյագո դե Կոմպոստելայում

** Rías Altas **-ում, Վիլարուբեում է Կանեյրո տուն _(Frádigas 1, Valdoviño) _ փոքրիկ պանդոկ, որը գտնվում է ոչ մի տեղ, որը մատուցում է տեղական ծովամթերք ավանդական եղանակով (խորոված կամ եփած, որոշ սոուս և քիչ այլ բաներ) և տպավորիչ արդյունքներ լավ գնով , տպավորիչ տեսարաններով (գտնվելով հովտի պատերից մեկի վրա՝ կարելի է տեսնել ամբողջ լողափը) իդեալական կեսօր առանց շատ շտապելու։

Նրանք ունեն ճաշացանկ, բայց դա կախված է ծովից և ով գիտի. տարվել օրվա խորհուրդներով , սովորաբար լինում են աքաղաղներ, միդիաներ, սկալոպներ (փոքր թրթուրներ) կամ գոմիկներ՝ բաժինը 12 եվրոյից պակաս արժողությամբ։

Համար ութոտնուկ երկրպագուներ , մեջ Մուգարդոս նա է Պիեր 43 _(Avenida del Mar 43) _ որը կազմում է տարածքի մասնագիտությունը, որ ութոտնուկ a la mugardesa , մի եղանակ, որը պետք է հաշվի առնել, քանի որ այն ունի իր երկրպագուների ակումբը և հանդիսանում է ողջ կյանքի polbo á տոնավաճառի լուրջ մրցակիցը:

Դասականի սիրահարների համար՝ ներսում, ներսում O Carballino , քաղաքը, որը ծառայում է նրան իր առավելագույն շքեղությամբ, լավագույն հղումն է Գազպարա տուն _(rúa Baixada a Flores 2) _, բայց մյուսներին դուր է գալիս ռեստորանը Ֆուչելային _(Avenida 25 de Julio) _ կամ Carballino մթերային խանութ _(rúa de Ribadavia 4) _ նրանք արժանի են դրան:

A Coruña-ում կան երկու հղումներ, որոնք դռնից դուռ են. Դեպի Cunqueiro պանդոկ _(Rúa Estrela 22) _ և Մունդինային _(Աստղ 10) _. երկուսն էլ ծառայում են ութոտնուկ կաշելոսներով և նրանք նամակ ունեն սեզոնային ծովամթերք , ի լրումն գինեգործարան է հաշվի առնել, ինչպես է Պանդոկ O' Secret _(rúa Alameda 18) _ ում գինու ցանկը քաղաքի լավագույններից է, և մթնոլորտը շատ հաճելի է և հյուրընկալ:

Մի մոռացեք դա կան նրանք, ովքեր նորամուծություններ են անում և դա անում են գրիլի վրա - կամ գրելլա -. Լավ հասցեն գտնվում է Սանտյագո դե Կոմպոստելայում, ռեստորանում Կամ Դեզասեյս _(rúa San Pedro 16) _ Նրանք մատուցում են այն ձիթապտղի յուղի և պապրիկայի հետ:

Ինչ-որ մեկը մնացել է հարցականի առաջ, երբ չի տեսնում նշվածը spider crabs . Եւ ինչու սարդի խեցգետիններ և ոչ սարդախեցգետիններ . Եվ պատճառը, թե ինչու է լավ փորը խեցգետիններին Այն ներառում է տղամարդու և էգերի պատրաստում, որպեսզի միսը և արգանակը կատարյալ ներդաշնակ լինեն: Դե, ամեն ինչ պատմելու էինք, հա՞։ Արի…

O Dezaseis-ից դելիկատեսների խճանկար

ԵԱԽԱԾ ԵՎ ՖՐԵՅՍԻՆԵՐ

Գալլական գյուղի ճաշատեսակներով բանը դանդաղ պատրաստում և հիպերկալորիականություն դա հակաթուլային հարաբերություն է: Մենք այն մարդկանցից ենք, ովքեր տնից բաճկոնով դուրս ենք գալիս, եթե ցուրտ լինի -Չնայած մենք գտնվում ենք անապատի մեջտեղում 40 աստիճան ստվերում, բայց մենք նայում ենք պատուհանից դուրս՝ ինտուիտիվ տեսնելու համար, թե արդյոք պետք է հովանոց և կոշիկներ ու կոշիկներ գնելու մասնագետներ:

Ահա թե ինչու ինչ սեղանի մոտ, որ գնում ենք, երթը հայտնի է . Ձմռանը բնորոշ են շոգեխաշած, արգանակներ և աղանդեր: Այս երկանդամության ամենաբարձր կետը արդյունաբերական դժվար թե երևակայելի քանակներով է Լալին.

Շոգեխաշածը, հիմնական ուտեստը և անհրաժեշտ Գալիսիայում

Կոկիդոյի փառատոնը նշվում է կառնավալին նախորդող կիրակի օրը, բայց սեզոնն այժմ բաց է . Ամբողջ խոզի միս բանջարեղենով և երշիկներով եփած՝ բոլորը կաթսայի մեջ և քանակությամբ։ Եթե դեռ տեղ կա ինչ-որ բանի համար, ապա հետևյալ աղբյուրներն են քաղցր բլիթներ – կրեպ, բայց ավելի բարակ – ֆրանսիական տոստ, ֆլան կամ ինչ պատահի:

Հինգ դասականները, որտեղ կարելի է լավ շոգեխաշել, ռեստորաններն են Ագարիմո _( Մոնսերատ պողոտա 2) _, և Խցիկներ _(Laxeiro Painter 3) _, Curras House _(Եկեղեցու հրապարակ 2) _, ջրաղացպանը _(Ռոզալիա դե Կաստրո 17) _ և Արմավենու ծառերը _(Արենալ 8) _.

Գինը տարբեր է, և յուրաքանչյուրն ունի իր ֆան ակումբը, բայց մենք երաշխավորում ենք լավ շոգեխաշել դրանցից յուրաքանչյուրում: Նրանք բոլորը ղեկավարվում են խոհարարների և խոհարարների ընտանիքների կողմից, ովքեր տասնամյակներ շարունակ նվիրված են եղել այս ուտեստին:

Բոլորի համար կաթից; արյունից՝ քաջերի համար։

Բայց եթե, չնայած ենթարկտիկական ջերմաստիճաններին, դուք դեռ համոզված չեք, Լալինը համադրելու այլընտրանքներ ունի.

Այն Նատյուրմորտ Կունկայում _(Colón 9) _ տիպիկ պանդոկն է՝ փայտե նստարաններով և հարմարավետ մթնոլորտով: Նրանք ունեն ամենօրյա ճաշացանկ՝ տեղական արտադրանքով շուկայական խոհանոցի ուտեստներով, թեև չես կարող հեռանալ առանց փորձելու ձվածեղը, որը տպավորիչ է դուրս գալիս.

Եթե ցանկանում եք ավելի նորարար բան, փորձեք Տիկին Մարուջա (Կոլումբո 6) . Ճաշացանկը փոքր է, աստղային ուտեստը համբուրգերներն են, բայց որոշ ճաշատեսակներ փոխվում են՝ կախված սեզոնից։

Եթե կարոտում եք այս կամուրջը, լավ տարբերակ կարող են լինել սնկով և չորացրած լոլիկի ռիզոտոն և վագրի միդիա կրոկետները: Խորհուրդ ենք տալիս ուտելուց հետո զբոսնել։ Որ այստեղ մարդիկ չեն ուտում, սնվում են։

Լալինի այլընտրանքային (բայց իսկական) խոհանոցը

ՔԱՅԼԵԼ

Անտառները պետք է կորչեն. Գալիսիայում անտառային բնակավայրերի ամենաբարձր կոնցենտրացիաներից մեկն է երկրում, չնայած այն հանգամանքին, որ որոշ թեթեւամիտ հոգիներ անհանգստացնում են նրանց: Կրկնապատկել ազգային միջինը ըստ Natura ցանցի` յուրաքանչյուր 100 քառակուսի կիլոմետրում Գալիցիան ունի միջինը 17,4 աճելավայր , մինչդեռ մնացած Իսպանիայում 8,2-ը կենտրոնացած է ավելի քան երկու միլիոն հեկտարում (1 հա հավասար է 1 ֆուտբոլի դաշտին քիչ թե շատ), էլ չասած, որ դա նշված ցանցով պահպանվող անտառների ամենափոքր տարածք ունեցող համայնքն է, ըստ Վայրի բնության համաշխարհային հիմնադրամի (WWF) ՀԿ-ի: Արի, ամբողջ Գալիցիան թոքեր է։ Եվ կա որտեղ ընտրել:

Հյուսիսում, մեջ Բարձր գետաբերաններում, Ֆրագաս դե Էյումը ստանում է մրցանակը: Այն ունի տրանսպորտային միջոցների մուտք, բայց ավելի լավ է քայլել: Շրջապատված է կաղնու, շագանակի, ուռենի և կեչի , այն օրերին, երբ արևը դուրս է գալիս (որը սովորաբար առատ չէ, մենք՝ գալիցիացիներս, կաղամարների պես գնում ենք դեպի լույսը) ծառերի գագաթների ստվերներն ու գույների հակադրությունը կլինեն. Instagram-ի մոտիվը.

Չնայած եթե բջջայինը մեկ ժամ մի կողմ դնեք, կգնահատեք այն։ Երբեմն հիշեցնում է ձեզ Էնդորի լուսնի անտառների մասին (հարցրեք ձեր գեյ ընկերոջը, թե ինչ է Էնդորը, և նա ուրախությամբ կբացատրի ձեզ):

Fragas do Rio Eume

Հարավում, ի Ռիաս Բայքսաս , ընդգծում է տպավորիչ բնական պարկը Ալոյա լեռը, Տույում , արահետներով և տեսարաններով, որոնք կձանձրացնեն ձեզ: Վերևին շատ մոտ է Մեծ Խաչի տեսակետը որտեղ կանգ առնել և հանգստանալ և թողնել ժամանակն անցնի: Լավ վայր է մայրամուտը դիտելու համար:

Այնտեղ շատ մոտ՝ Օրենսում, նաև մեր պորտուգալացի հարևանների հետ սահմանին, մենք կիսում ենք կենսոլորտային արգելոցը։ Xurés կամ Peneda-Gerês այգի. Դա նույնքան տպավորիչ, այնքան էլ պատմական տարածք է, լի հին ծառերով ու գայլերով:

Այստեղ սահմանն այնքան անջնջելի է, որ մոտակա քաղաքների ընտանիքները նրանք ընտրել են իրենց ազգությունը ամուսնության օրը: Եվ երկու հազար տարի առաջ Վիա Նովան անցնում էր հռոմեական ճանապարհով, որը Աստորգան կապում էր պորտուգալական Բրագա քաղաքի հետ։

Խուրես լեռներ

Արևելքում՝ Լուգո և Աստուրյան հողերում կան Դու Անկարես . Հետ O Courel Դրանք համայնքի ամենամեծ բնական տարածքն են և միակ վայրը, որտեղ կարելի է տեսնել գորշ արջերին: Այստեղ դուք կգտնեք քաղաքներ, ինչպիսիք են Պիորնեդո կամ Սուարբոլ, հետ pallozas (նախահռոմեական շրջանաձև խրճիթներ, ինչպես Աստերիքսի և Օբելիքսի տնակները), որոնցում մարդիկ դեռևս ապրում էին մինչև մի քանի տասնամյակ առաջ։ Տեսարանները տպավորիչ են։

Պիորնեդո Լուգոյում. Դա կարող է լինել ձեր գյուղը:

Իսկ ներսում՝ մի փոքրիկ գաղտնիք. Կա մի խումբ ֆրագաներ, որոնք միավորում են հարյուրավոր դարավոր շագանակի ծառեր Լալինից մի քանի կիլոմետր հեռավորության վրա: Այն հայտնի է որպես Կատասոսի կամ Կիրոգայի Ֆրագա, որոնց մեջ կան հսկայական կաղնիներ և շագանակներ, որոնցից ոմանք ունեն ավելի քան 200 տարի: Ինչպես է հայրը Վարպետ Սարամագո.