Միսը գալիս է ձեր տված անասուններից
Խորացրեք խորը Գալիսիա, այն, ինչ ուրվագծված է ճոխ ու ցնցող կանաչ անտառներ և որտեղ արևը շոյում է դեմքդ միայն բացառիկ օրերին, այն է, որ տեղափոխվես դեպի Կելտական մշակույթ.
Մեծ մասը կելտական լեզուներ նրանք կորել են տարիների ընթացքում՝ միջնադարում թողնելով միայն չորս-հինգը, որոնք մինչ օրս պայքարում են օտարության մեջ չընկնելու համար:
Գալիսիերենը դեռ հիշում է այդ լեզուները, բայց չնայած այս հին մշակույթի ֆետիշային երկիր է, այն դուրս է մնացել վեց ազգերից, որոնք կազմում են Միջազգային կելտական կոնգրես.
Իրականում շատ քիչ նշանակություն ունի լեզվական ժառանգության վրա հիմնված մշակութային ճանաչումից դուրս մնալը, քանի որ երբ քայլում ես երկրի վրա. Կորունյա Տեո քաղաքը սկսում է հասկանալ Կելտերի անցումը Գալիսիայի տարածքով:
այգուց սեղան
Թեոյի անտառների միջով օդը սուլում է սոճիների և էվկալիպտների միջև, նրանք, ովքեր ժամանակին աստվածներ էին այնտեղ ապրող կելտական դրուիդների համար, և որոնց պաշտամունքը բնության կրոնն ու կենսակերպն էր, պատճառն այն էր, որ մշակույթն էր:
Այսօր, ավելի քան երեք հազարամյակների պատմությունից հետո, դրուիդները ևս մեկ անգամ ականջ են դնում Թեոյի անտառների կոչին: Պատճառը: Կամ Fogar do Santiso.
O Fogar do Santiso հայտնվում է որպես հանդիպման վայր բնությունը սիրողների համար ամենից առաջ, ինչպես արեցին կելտերը:
Մի տարածություն բացօթյա որտեղ, բացի մաքուր օդը վայելելուց, մենք գտնում ենք գաստրոնոմիական նախագիծ, որի վրա հիմնված է ինքնության կնիքը էկոլոգիական արտադրանք և կայունություն: Ավելի քան երկու տասնամյակ նրանք իրենց այգում խնամքով արտադրածը վերածում են թարմ ուտեստների, որոնք բավարարում են նույնիսկ ամենախստապահանջ ճաշակները:
Հանդիպման վայր բնության մեջ ուտելու համար
Մեզ բախտ է վիճակվել շրջել այգին Քոսե Սանտիսոն՝ նախագծի ղեկավարում և խոստովանել է, որ սիրում է իր երկրի արտադրանքը:
Xosé-ն ցույց է տալիս մեզ տարբեր սորտերի լոլիկ որոնք աճեցվում են իրենց հողի վրա, ինչպես նաև ելակ, բադրիջան, պղպեղ, բողկ և աճող մրգերի և բանջարեղենի գրեթե անվերջ ցուցակ շրջապատված վայրի մրգերով, ինչպիսիք են ազնվամորին կամ մոշը:
Մենք գտնում ենք անուշաբույր խոտաբույսեր, որոնք մեզ հիշեցնում են վասաբի կամ կոճապղպեղ, դդում և տարածք, որը վերապահված է մեծ մոռացվածներից մեկի՝ եգիպտացորենի համար: Ընդհանուր առմամբ՝ ավելի քան տասը հեկտար պտղատու այգիներ 100% օրգանական գյուղատնտեսություն, ինչպես դա արվել է իմ ամբողջ կյանքում:
Fogar do Santiso-ի մի մասը պատկանում է անտառ. Դուք նույնիսկ կարող եք տեսնել մի տարածություն, որտեղ նրանք տոնում են կելտական հարսանիքներ և այլ իրադարձություններ, որոնք կիսում են որոշակի հեթանոսություն:
Էկոլոգիական արտադրանք և կայունություն. O Fogar do Santiso-ի առանձնահատկությունը
Ցանկալի է աչքերը լայն բացել՝ չբախվելու համար քարե դրուիդ որ կարծես իր կորած հայացքով գրեթե հսկում է անտառը։
Մենք մտնում ենք ռեստորան , հանգստյան օրերին մեծ տեղաշարժով, քանի որ այն ուխտատեղի է շատ սիրահարների համար օրգանական արտադրանք.
Այն փայտե նստարաններ Նրանք գրեթե ստիպում են ձեզ պատկերացնել, որ Օդինի սեփական բանկետը Վալհալայում կարող է տեղի ունենալ այնտեղ, հավանաբար առաջին հայտնի դանդաղ սննդի միջոցառումը:
Որովհետև դա տարածք է, որը պարտավորեցնում է չներգրավել Ժամանակի Աստված այս նպատակների համար դուք հրավիրված չեք այս երեկույթին:
Հացը՝ նաև տնական
Եվ դա ականավոր գաստրոնոմիկ փառատոն է, որն ախորժակ է բացում իր հայտնիությամբ շաղգամ կանաչի կրոկետներ և նրա եգիպտացորենի կարկանդակ:
Նախուտեստի պահը նույնպես ունի իր առանձնահատկությունը նախագծի մեկնարկից ի վեր Կանաչ Միքսոլոգիա Նրանք արտադրում են իրենցը օրգանական վերմուտ:
Ոչինչ ավելի լավ չէ, քան Նեգրոնին, որը զուգորդվում է «pica pica»-ի հետ՝ հարգանքի տուրք մատուցելուց առաջ: Հարգանքի տուրքը կարող է նախագահել նրա առասպելական չորացրած միս կամ աղբյուր պղպեղ բացել բերանը.
Անկասկած, որ ութոտնուկ այն ուտեստներից է, որը անհրաժեշտ է առասպելականի հետ մեկտեղ տեմպուրա իր այգու այդ հրաշալիքներից։
Տեմպուրա՝ համ, համ և ավելի համ
Սիրահարների համար միս կա նաև բացթողում, հիմնականում այն պատճառով, որ բացիկի վրա մսի կտորները պատկանում են սեփական անասուններ, որ արածեցնում է ավելի քան 5500 հեկտարը, որն ունեն արոտավայրի համար։
Այն հաց , դա նաեւ ինքնաշեն, ինչպես դա արվում էր հին ժամանակներում և վառարանից մինչև սեղան: Պարզապես գերազանց:
Ճաշացանկը փակելու լավագույն միջոցներից մեկը, անկասկած, գնալն է նրանց նրբաբլիթները և իրենց տնական պաղպաղակը: Այստեղ մենք արդեն կարող ենք խաղալ մեկ այլ առաջնությունում։
Բացի այդ, Xosé-ն ասում է մեզ, որ նրանք սիրում են բացահայտել նոր համեր կամ վերագտնել ավելի սովորական համերը:
Նրանք ունեն ավելի քան տասը հեկտար 100% օրգանական գյուղատնտեսություն
Նաև լավ ժամանակ է ավարտին հասցնելու Green Mixology-ի մեկ այլ մեծ ներդրում, նրա ջինն ու օղին։
Եվ դա այն է, որ Fogar do Santiso-ում նրանք չեն ցանկացել իրենց թույլ տալ ճաշից հետո կորցնելու շքեղությունը, որը մենք՝ լավ խմելու սիրահարներս, ամենաշատն ենք գնահատում. վայելեք մարսողություն ջին-տոնիկի տեսքով:
Կարելի է ասել, որ Ֆոգար դո Սանտիսոն դարձել է իսկական չափանիշ, երբ խոսքը վերաբերում է կայունությանը:
Նրանք արտադրում են իրենց օրգանական վերմուտը
Դա և ուտելու հնարավորությունը էկոլոգիական արտադրանք՝ առանց ծալքերի կամ քողարկման, ինչպես դա արվում էր հին ժամանակներում:
Եվ դուք կարող եք անվանել շատ այլ հետաքրքիր բաներ, որոնք արվում են այնտեղ, ինչպես օրինակ կեյմադայի ծեսը, համերգները կամ կելտական մշակույթի շուրջ իրադարձությունները:
Մի բան պարզ է, որ եթե կա մի բան, որը գրավել է դրուիդների ոգիները, դա անկասկած. ձեր խոհանոցի հոտը. Դրանում մենք բոլորս հեթանոս ենք։
Կեյմադայի ծեսը՝ անբացատրելի