Լավագույն ռեստորանները տարբեր Սարագոսա ճաշակելու համար:
Դուք միշտ չէ, որ ցանկանում եք գնալ քաղաքի կենտրոնում: Շատ անգամ մեր ուզածն է փախեք զբոսաշրջությունից և Սարագոսայի մետրոյի մարդաշատ ծառուղիներից և վաղը հարգանքի տուրք մատուցեք մայրաքաղաքի ծայրամասերին.
Ավանդույթներով, ընտանեկան դասականներով և բավականին վերջերս բացված հաստատություններ Նրանք բաժանում են մեզ կենտրոնական միջուկից և բացահայտում թաղամասերը Էբրոյի երկու կողմերում: Գաստրոնոմիական հետաքրքրության կետերը ցրված են Սարագոսայի քարտեզի վրա:
Մենք ընտրեցինք հինգ շատ ախորժելի տարբերակ համտեսելու, թերեւս, քիչ հայտնի Սարագոսա , եւ իւրաքանչիւր իւրաքանչիւրս՝ աստղային ճաշատեսակով:
LA ULTRAMARINA, իր կարիոկաների համար _(Ռոջեր դե Ֆլոր, 1) _
Լաս Դելիսիասի հարևանությամբ, Լոս Էնլեսսին շատ մոտ, մենք գտնում ենք սա փոքրիկ ու մարդաշատ պանդոկ, որը ղեկավարում է ընտանիքը . Երբ ապրանքը թարմ է, այն կարելի է պարծենալ, և այդ պատճառով բարի վրա շատ բան է մատուցվում. վարդագույն լոլիկ, պիպարաս, մարինացված բոնիտո կամ արտիճուկ . Այն կարիոկաներ , որոնք այլ վայրերում կոչվում են վագրի միդիա, հաջողակ են։ Այլ տարբերակներ են անչոուսները աղի մեջ սառույցով և կիտրոնով կամ մարինացված շան ձուկ . Պետք է տեղ թողնել աղանդերի համար։
Վարդագույն լոլիկ, պիպարրա, թթու թունա կամ արտիճուկ՝ La Ultramarina պանդոկի կողմից առաջարկվող դելիկատեսներից են։
** ԹԵՐԵԶԱ ԵՂԲԱՅՐՆԵՐ, իրենց սև տրյուֆելից տապասների համար** _(Գեներալ Ռիկարդոս, 11-13) _
Սան Խոսեի հարևանությամբ մենք գտնում ենք սա հին ուտելու տուն, որի մասին նրանք մտածում են ավելի քան չորս տասնամյակ . Այսօր տապաները ճաշացանկի աստղերն են և բարձրացնում են վայրի գաստրոնոմիական որակը։ սեզոնին սև տրյուֆել , խոհանոցում փայլում են։ Եվ նաև փորձարկելով հիանալի տեղական արտադրանք, ինչպիսին է Աղբյուրներ Sweet Onion , որը մատուցում են թթու դրած։ Կամ նաև Բորաժը, որը ներկայացված է կրոկետի մեջ, կամ Տերնասկո, որը հազվադեպ համբուրգերի տեսք ունի.
Հերմանոս Թերեզայում մեծ նշանակություն են տալիս տեղական արտադրանքին։
CASA UNAI, իր scallops _(Լուիս դել Վալլե, 2) _
Բավականին Գոյա կայարանին մոտ է գտնվում այս փոքրիկ թաղամասի բարը , միշտ հեղեղված ծխականներով։ Բարից և բարձր աթոռների արանքում երկար ժամանակ չի պահանջվում, որ ջանասեր անձնակազմը տեղ գտնի բոլոր նրանց համար, ովքեր ներս են մտնում, երևի մեզ նման, արդեն լիզելով իրենց շրթունքները՝ մտածելով այդ մասին։ scallops.
Ձեռքով կտրված իբերիական խոզապուխտը կամ ութոտնուկի մի մասը կարող են ուղեկցել այս կիսահակոբյան խեցիներին միշտ հիշարժան: Գինու առաջարկը կախված է այն ապրանքների որակից, որը մենք գտնում ենք այստեղ: Միանշանակ, Casa Unai-ում նրանք զբաղվում են շուկայական խոհանոցով առանց որևէ նրբության՝ համեղ և անկեղծ, որը բոլորին դուր է գալիս.
Casa Unai-ում հայտնի են և՛ խոհանոցը, և՛ գինու ցանկը:
** CASA ROYO, իր խորոված գառան կողերի համար** _(Camino El Tomillar,1) _
Այս հյուրանոցային համալիրում, որը գտնվում է Carretera de Logroño-ում, թագուհիները խորոված գառան կողիկներ են . Այն ընդարձակ ռեստորան է՝ պարզ իր խոհանոցային պարագաներով և դասական՝ դեկորացիայով, որը ապացուցում է, որ երբեմն ձեզ անհրաժեշտ է միայն կրակին յուրացնելու հնագույն արվեստը՝ հավատարիմ հաճախորդ ունենալու համար: Բնավորությամբ վայր, որտեղ ընտանիքները միշտ հաճախել են հանգստյան օրերին, նրա աստղային ճաշատեսակը դեռ անձեռնմխելի է՝ վերը նշված գառան կողերը.
Գառան կողիկներն աստղային ուտեստն է Casa Royo-ում:
** Dungeon BY MACERA-ի ցածր ջերմաստիճանում եփած բեկոնի համար** _(Valle de Broto,18) _
Մեկ տարուց ավելի բաց է Պիկարալ թաղամաս ու դրանք արդեն տեղեկանք են։ Նրանց մասնագիտությունը ցածր ջերմաստիճանի վակուումային բոված միսն է: Իրենց բեկոնից նրանք կիսում են բաղադրատոմսը. ութ ժամ վակուումային եփում 80 աստիճանով . Ափսեն գալիս է դրսից տապակած, ուղեկցվում է Piquillo պղպեղով և կարտոֆիլով.
Մենք գիտենք, որ կան շատերը, ովքեր ներառել են Mazmorra by Macera-ն իրենց տապասների երթուղում, և նրանք լավ են արել, քանի որ առաջարկում են շատ մշակված և հուշող տապաներ:
Եթե ցանկանում եք լավ միս փորձել, Mazmorra by Macera-ն պարտադիր է