Հոդվածներ #881

Սա Նյու Յորքի Ֆրիկ Մեդիսոնի նոր թանգարանն էՀանրահայտ Մետրոպոլիտեն արվեստի թանգարանից ընդամենը մեկ տասնյակ թաղամաս հարավ, թանգարանային մղոնի մեջտեղում,...

L'Escaleta. terroir-ը մեզ սազում էԿա ավանգարդ (և մենք սիրում ենք այն, որովհետև անհրաժեշտ է բացել նոր ուղիներ), և կան ուտելու տներ, որոնք խարսխված են...

ԱՆԽՈՍԻնչպե՞ս է դա հնարավոր։ Հրաշքը կոչվում է բարաֆինա և ինքն իրեն բնորոշում է սարսափելի պարզությամբ. «Իսպանական իսկական տապաս բար»: Barrafina-ն յուրօրինակ...

Սանդովալների ընտանիքը արժանանում է Michelin-ի երկրորդ աստղինԱնցյալ տարի մենք խոսեցինք «Ճանապարհորդություն դեպի արտադրանք» մասին. խոհանոցը, ամեն ինչից...

Michelin ուղեցույց 2015. ճանապարհորդություն դեպի ապրանքԱպոնիենտեն միակն է նոր երկու աստղ Բրավո Լեոն մականվամբ հրեշտակի և նրա նավի անձնակազմի համար,...

Ճաշ խոհարարների հետ (Phaidon Publishing)Գաղափարն արդեն հիանալի կերպով խմբագրվել է Phaidon-ի կողմից պարտադիր գրքում՝ Where Chefs Eat: Գաստրոնոմիական...

Հաճույքի լաբորատորիաԽնջույքը սկսվեց 2003 թվականի օգոստոսին: Այդ ամիս (հենց 10-ին) իսպանական գաստրոնոմիան դիպավ երկնքին։ Ֆերան Ադրիա սպորտային հեղուկ...

Մանիֆեստ իսկական գաստրոնոմիայի համարՄենք ապրում ենք դժվար ժամանակներում՝ գաստրոնոմիայի համար։ Մենք ականատես ենք լինում մի դարաշրջանի ավարտին (մեծ բուրժուական...

սեղանի շուրջՀազիվ քառասունութ ժամ առաջ Canalla Bistro-ում քայքայված փայտե սեղանի շուրջ մենք կենաց էինք ասում իմ լավագույն ընկերներից մեկի առողջության...

Լավագույն շեյքերը, սմուզիներն ու հյութերը ԲարսելոնայումADAMAH JUICE BARՓոքրիկ տեղացի Գրասիայում ընդամենը երկու աթոռակով և բարով այն դառնում է տարածքի...

Sherry Cult-ը The Sherry Corner-ումՄադրիդն արագացնում է իր հանգստի և ցրման սեզոնը: Օգոստոսի երկինքը պարզ է բացվում: Հողը, մեկ անգամ, գնում է դրա հետ...

Լողավազանը, որը բացակայում էր ԲարսելոնայինԱնհրաժեշտ էր. Միջերկրական ծովը և Ֆրենկ Գերիի ոսկե ձկնիկի հայտնի ուրվագիծը աղաղակում էին, որ իրենց հաճելիորեն...