Dengan alpukat, semuanya lebih baik
Yang pertama adalah Pertunjukan Alpukat , di Amsterdam, dengan hidangan seperti burger alpukat (dengan buah yang disajikan sebagai roti) atau sama sedotan . “Orang-orang sering bertanya kepada kami dari mana ide restoran itu berasal. Nah, berasal dari alpukat itu sendiri. Hanya menikmatinya dengan segala cara yang mungkin sudah menginspirasi. Buah super favorit kami di dunia ini bergizi, serbaguna, kaya, indah dan, pada dasarnya, itu adalah kehidupan!", Jelaskan mereka yang bertanggung jawab atas pendirian di situs webnya.
Mereka juga menyatakan bahwa alpukat mereka berasal dari tanaman organik, berkelanjutan dan bertanggung jawab secara sosial , dan bahwa mereka bermaksud untuk memperluas merek ke "semua kota keren di dunia". Selanjutnya, mereka menekankan "Getaran yang bagus" disiarkan oleh The Avocado Show, fitur penting, sepertinya, jika Anda ingin memasak buah berwarna ini tanaman hijau (pantone of the year 2017, apakah itu ada hubungannya?). Untuk alasan ini, selain itu, sebagian besar hidangannya bisa menjadi menjadi vegetarian dan bahkan vegan.
Alpukat , pada bagiannya, adalah restoran kedua dengan menu yang sepenuhnya didasarkan pada alpukat yang dibuka di dunia (atau begitulah tampaknya, karena, meskipun mereka buka dua minggu lalu, di situs web mereka mereka mengklaim sebagai yang pertama) . Dalam kasusnya, inspirasi datang setelah untuk tinggal di Meksiko, mereka memberi tahu The Guardian, dan buahnya juga berasal dari perdagangan yang adil.
"Menu kami mencakup banyak bahan mentah, sebaik teknik memasak non-invasif seperti memasak vakum, memberikan keaslian unik pada menu yang sudah sehat", jelas mereka yang bertanggung jawab di situs web mereka, di mana mereka menjelaskan bahwa mereka mengejar dapur sesehat mungkin. Demikian juga, mereka juga menegaskan: "Dalam menu kami, Anda akan menemukan pengaruh dari banyak tempat, jadi kami menggunakan Pico de gallo Meksiko, sashimi Jepang, dan dukkah Mesir " (campuran kacang-kacangan dan biji-bijian ciri khas negeri ini) .
Restoran terbaru yang bergabung dalam daftar ini -yang tampaknya hanya akan berkembang- adalah restoran keliling, Avo Pop-Up , yang akan dibuka di London pada 28 dan 29 Mei, hanya melayani sarapan siang. Namun, mereka sudah ada sebelum semua ini dapur terkait konsep (walaupun tanpa berlebihan karena harus membuat setiap hidangan dari alpukat dan, di atas segalanya, tanpa publisitas yang baik), seperti ** Alpukat , seorang vegetarian yang sangat terkenal di Athena, atau **Avocado Local Cuisine & Patio Bar, di Guaynabo (Puerto Riko).