Menyiapkan panci panas
Kami menyukai hot pot dan kami tahu Anda juga menyukainya. Meskipun kita juga tahu bahwa terkadang ada perbedaan saat membagikannya.
Pedas atau tidak pedas? Daging babi, ayam atau kaldu sayuran? jangan putus asa, Hainao telah tiba untuk menyelesaikan semua keraguan Anda. Mengapa? Karena orang Cina pertama yang menawarkan hot pot individu. Perkelahian berakhir!
Pertama, pengingat singkat tentang apa itu panci panas? . Saya tahu Ini adalah salah satu makanan paling populer di China dan terdiri dari panci panas dengan kaldu , di mana bahan yang paling beragam dimasak (direbus), disertai dengan saus yang berbeda.
Ini dimulai sebagai makanan yang buruk di mana Anda merebus apa yang Anda miliki di rumah, baik itu bumbu, jeroan karena lebih murah, sayuran, daging atau ikan.
Secara tradisional biasanya dimakan di tengah dan dari panci raksasa dan bentuk lingkarannya melambangkan penyatuan para tamu. Itulah mengapa restoran ini berbeda, karena, seperti yang terjadi di Cina saat ini, mereka bermaksud membuat pot individu menjadi modis, sehingga setiap orang dapat memilih apa yang paling mereka inginkan.
Bahan-bahan untuk membuat hot pot
**Hainao adalah restoran pertama di Madrid yang menyajikan hot pot untuk satu orang**. Beberapa bulan yang lalu, pengusaha Cina Jiajiahu dan pasangannya yinjing chen , yang menjabat sebagai kepala koki, membuka restoran ini di lingkungan Chueca.
Keduanya telah berada di Madrid selama beberapa tahun dan mulai bekerja di Chan Street. Awalnya, ide tersebut ditujukan semata-mata dan eksklusif untuk orang Tionghoa yang ingin menyantap makanan "dengan cita rasa rumahan". ketika mereka jauh dari negara mereka.
Sekarang, mereka telah memutuskan bahwa sudah waktunya untuk membuka pikiran mereka dan membuat publik Madrid menikmati lamarannya yang menyenangkan dan tanpa beban. Dan mengapa tidak, untuk memperluas budaya Cina melalui keahlian memasak dan mendidik selera kita. karena teman, lumpia dan tiga nasi nikmat bukanlah masakan Cina asli.
Ruang restoran Hainao
Di Hainao rasanya murni asli dan buatan sendiri. Hal itu tampaknya sederhana. Pertama, Anda memilih kaldu di antara empat rasa yang berbeda (jamur, tomat dan sayuran, saus pedas Thailand atau saus pedas ala Chongqing, yang terakhir untuk _'pecinta pedas') _ untuk pot pribadi Anda, meskipun yang terbaik adalah memesan pot yin yang dengan dua ruang terpisah untuk dapat mencoba lebih banyak hal.
Lanjut, Anda menyelami menunya untuk menyenangkan diri sendiri di antara lebih dari 150 bahan mentahnya yang berbeda. Bekali diri Anda dengan sumpit Anda dan biarkan masing-masing memasak untuk waktu yang diperlukan, celupkan ke dalam saus buatan sendiri dan nikmati. Mudah, kan?
Hot pot, salah satu makanan paling populer di China
Terbaik? Bahwa itu kaya dan sehat. Sebagian besar bahan - lebih dari 95% - adalah buatan sendiri. Misalnya, mereka menghitung dengan berbagai macam sayuran Cina yang mereka bawa langsung dari kebun di Castilla y León.
Ada seorang petani yang mengkhususkan diri dalam menanam buah-buahan dan sayuran Cina yang hampir tidak dapat ditemukan di tempat lain. Misalnya, salah satu sayuran paling khas di Cina, yaitu tonjao (mirip dengan bayam kami), Yucca Cina, bambu atau akar teratai. Tanpa melupakan seluruh bagian yang didedikasikan untuk jamur dan satu lagi untuk Tahu.
Apakah Anda daging atau ikan? Di sini Anda dapat memesan hot pot Anda ikan seperti bass laut, sotong, cincin cumi atau daging seperti daging sapi muda, rahasia Iberia, domba atau sosis Cina . Ini datang dalam beberapa gulungan beku yang aneh sehingga ketika Anda memasukkannya ke dalam panci, mereka tidak berantakan.
Bahan lain yang paling mencolok yang harus Anda coba ya atau ya, adalah pate udangnya . Jangan membayangkan pâté untuk dioleskan, tetapi semacam pasta yang mereka dapatkan dengan menumbuk udang dan memasukkannya ke dalam semacam tabung, untuk kemudian ditambahkan ke kaldu dan mendapatkan tekstur bakso.
Panci panas Hainao yang didekonstruksi
Ada juga ruang untuk 'casqueros' karena mereka memiliki lebih dari 12 bahan didedikasikan untuk jeroan antara babat, aorta, usus bebek, irisan ginjal atau otak babi. Mereka biasanya selalu dipesan dengan pot pedas, sebagai tradisi mendikte. "Di Cina kami sangat simbolis, misalnya, jika Anda makan kaki ayam, Anda akan berlari dengan sangat baik, jika Anda makan banyak babi, Anda akan menjadi gemuk ...", JiaJia Hu menunjukkan.
Dan Anda akan bertanya pada diri sendiri, berapa lama saya memasak setiap bahan? Untuk ini mereka telah mendedikasikan ruang di menu mereka dengan perkiraan waktu memasak untuk setiap bahan.
Setelah Anda memasaknya, celupkan ke dalam salah satu saus buatan mereka (seafood, sa-cha, wijen dan kacang...), biarkan sedikit di piring (jika tidak, Anda akan membakar selera Anda, seperti pelayan), cicipi dan beri tahu kami pendapat Anda.
Anda diperingatkan bahwa Ini sangat adiktif...
Seperti di Cina tetapi lebih baik
FITUR TAMBAHAN
Mereka juga memiliki beberapa permulaan seperti bacon renyah dengan? paprika sichuan, sejenis kacang-kacangan dari Jepang , salad mentimun, ayam dengan saus pedas atau saus jahe dan proposal minuman yang sangat menarik untuk menemani: Teh susu matcha , es teh buah atau minuman jelly beras gula merah cina , di antara yang lain.
KENAPA PERGI
Karena Anda akan menyukainya dan Anda akan ingin mengulanginya. Karena itu menyenangkan, sehat dan berbeda, Selain itu, penciptanya menawan. Jika Anda memiliki keraguan, Anda hanya perlu menempatkan diri Anda di tangan mereka.
Ruang restoran Hainao
Alamat: Infantas, 6 Lihat peta
Telepon: 91 053 40 49
Jadwal: Dari Senin hingga Minggu dari pukul 13:30 hingga 16:30 dan dari pukul 19:15 hingga 12:00.
Setengah harga: 20-25 per orang (setiap bahan menambahkan antara 4 dan 5 euro)