Ada banyak cara untuk mengidentifikasi orang: melalui tanda zodiak mereka, jenis humor mereka atau bahkan minuman setelah makan malam yang Anda minum setelah makan berat . Di sana kami memiliki bibi kami Gertrudis, sangat berani sehingga hari ini dia akan mengambil dua bailey . Paman Gonzalo, yang menganalisis tumbuhan gin dan tonik dengan kepura-puraan seorang bangsawan Inggris, sepupu yang belum meletakkan sebotol anggur sejak minuman beralkohol, atau minuman yang kami sukai untuk dinikmati dengan minuman lokal.
Di dunia desktop ada berbagai suasana hati dan selera, tetapi berikut ini minuman keras tradisional Mereka selalu menjadi pusat perhatian.
Queimada Galicia tradisional.
QUEIMADA (GALICIA)
Galicia tidak terbayangkan tanpa minumannya: dari empat belas rempah-rempahnya minuman keras herbal ke ikon coffee Liqueur tanpa melupakan, tentu saja, schnapps karyawan di yang terbakar . Setiap titik balik matahari musim panas, pukulan berusia seabad ini menarik beberapa teman yang tidak bisa menolak kombinasi itu pomace, gula, biji kopi dan kulit lemon disajikan dalam pot tanah liat . Sebagai klimaks, mantra yang mampu melindungi kita semua dari kutukan terburuk.
Minuman keras 43, tradisi Murcia.
MINUMAN 43 (MURCIA)
Kantor pusat minuman keras 43, minuman keras Spanyol terlaris di dunia , terletak di Murcia dan saat ini merupakan bahan penting dalam salah satu minuman paling terkenal di wilayah Huerta: kopi asia , minuman yang lahir dari kapal-kapal yang datang dari Asia ke pelabuhan Cartagena.
Ramuan ini dibuat dari satu jari susu kental, brendi, kopi, kayu manis, lemon, dua biji kopi dan, tentu saja, sedikit Licor 43 . Anda dapat membawa mereka ditemani oleh beberapa paparajotes yang baik untuk pencuci mulut, atau sendirian selama Anda mempertimbangkan pilihan cangkir yang sempurna.
Ratafia.
RATAFA (ARAGON DAN CATALONIA)
Itu ratafia Ini adalah minuman dari biara-biara Carthusian dari Tarragona , yang mendistribusikan minuman keras ini untuk menyembuhkan nyeri haid hingga ramuannya menyebar ke keluarga petani. Dibuat dari kombinasi kacang hijau, rempah-rempah seperti kayu manis dan cengkeh, bumbu aromatik seperti sage dan thyme yang dimaserasi dengan baik dalam alkohol dasar seperti brendi , ratafía adalah simbol setelah makan Aragon dan Catalan.
Sebagai referensi, tidak ada yang lebih baik daripada mampir ke kota Santa Coloma de Farnes , di Girona, tempat Pameran Ratafía diadakan setiap musim gugur.
Campuran merah muda.
MISTELA (KOMUNITAS VALENCIAN, ANDALUSIA TIMUR DAN CASTILLA LA MANCHA)
Di Komunitas Valencia kami memiliki minuman keras setelah makan malam yang berbeda yang berbicara tentang semak-semak dan semak belukar, tanaman dan tradisi kami: di sana kami memiliki lavender Elche dan Monóvar , dibuat dengan borriquero thyme; ahli jamu dimaserasi dari tanaman dari Sierra Mariola atau, favorit saya, the mistela.
Sangat populer di sekitar Levante Spanyol, tenggara Albacete atau provinsi seperti Granada , mistela adalah anggur manis yang sangat khas dari wilayah Marina Alta (Alicante) yang terbuat dari anggur Moscatel de Alejandría. Minuman bersahaja dan manis, ideal untuk menemani makanan penutup atau memperpanjang obrolan setelah makan hingga tengah malam.
Pacharan.
PACHARÁN (NAVARRA, NEGARA BASQUE, DAN CASTILLA Y LEÓN)
Penyulingan minuman dari buah juniper telah umum di seluruh Eropa sejak dahulu kala. Bahkan, konsumsi pacharan Itu sudah tersebar luas pada awal Abad Pertengahan di komunitas Navarra.
Dibuat dari maserasi buah blackthorn dalam brendi rasa adas manis , Pacharán adalah ikon setelah makan lainnya di negara kita, terutama di Navarra, tetapi juga di Basque Country dan Castilla y León.
Produk khas Chinchón.
CHINCHON (MADRID)
Ketika kita memikirkan chinchón, tiga wanita dari sini tidak ada orang yang tinggal bermain cinquillo yang terlintas dalam pikiran, tetapi minuman khas dari kota Chinchón di Madrid ini selalu ada di sana. Tanaman merambat dan adas manis yang ditanam di kotamadya selama abad ke-19 adalah awal dari minuman keras ini yang terbuat dari biji adas hijau dimaserasi dalam larutan alkohol.
Chinchón adalah salah satu minuman paling intens, karena kelulusannya berkisar antara 35 dan 40 derajat untuk chinchón manis; dan 74 derajat untuk chinchón kering. Hanya untuk yang berani.
Palo de Mallorca dibuat oleh Licors Moy.
KAYU UTAMA
Flora Kepulauan Balearic telah digunakan dalam produksi minuman keras selama ratusan tahun, dan contoh yang baik dapat ditemukan di Palo de Mallorca yang khas.
Minuman ini terbuat dari maserasi kina, gentian dan gula dalam etil alkohol Itu lahir sebagai cara untuk memerangi malaria di daerah rawa Mallorca pada abad ke-16 dan ke-17. Seiring waktu, Palo de Mallorca melampaui sebagai minuman beralkohol tetapi juga minuman keras setelah makan malam bersama dengan ikon pulau lainnya: "herbal" , terbuat dari adas manis dan hingga 30 jenis herbal yang berbeda.
Licor de Gloria dari Kelompok Koperasi Valle del Jerte.
KEMULIAAN (EKSTREMADURA)
Setiap musim semi, pohon sakura Lembah Jerte berkembang untuk menyenangkan pengunjung dan instagrammer Anda. Namun, di luar 'hanami' ini, pohon sakura Extremaduran memberikan salah satu minuman paling lezat dari komunitas otonom ini: Minuman keras Gloria , minuman yang dibuat di kotamadya Guijo dari Santa Barbara (Caceres) dan Castilblanco (Badajoz) dari ceri yang dimaserasi dalam brendi anggur dan must.
Minuman keras Tocino de cielo dari kilang anggur Páez Morilla di Jerez de la Frontera.
TOCINO DE CIELO LIQUOR (ANDALUCIA)
Minuman keras meja tidak pernah berhenti menciptakan kembali diri mereka sendiri berdasarkan eksperimen baru dan resep kuno. Pada tahun 2017, Pabrik anggur Paez Morilla Jerez de la Frontera Mereka memilih minuman keras yang menggabungkan brendi dari Jerez dan esens tocino de cielo, salah satu makanan penutup paling khas di wilayah tersebut, yang lahir dari kuning telur yang digunakan untuk memperjelas anggur di biara. Minuman keras muda sesuai dengan kebutuhan konstan untuk berinovasi dan meningkatkan manisnya makanan penutup yang baik.
Minuman keras pisang dari Cobana, di Tejina.
LIQUOR PISANG (PULAU CANARY)
Pisang alami yang dipadukan dengan brendi adalah resep tradisional dari perkebunan dan kilang anggur Canarian tua, di mana berbagai buahnya dapat diemulsikan dalam banyak hidangan serta minuman yang tak tertahankan. Maserasi buah ini menghasilkan minuman keras pisang dari Cobana, sebuah kilang anggur yang didirikan pada tahun 1948 di San Bartolomé de Tejina, in Tenerife.
Ramuan manis yang sering digunakan dalam persiapan kopi barraquito, salah satu ikon pencernaan di Kepulauan Fortunate.