Sebuah bar yang mengkhususkan diri dalam teh matcha? Biarkan hijau mengalir melalui pembuluh darah Anda!
Sumber ramuan paling hijau dan paling murni tiba di Barcelona. Setelah mengunjungi Jepang, di mana konsep ini telah ada sejak lama dan di mana alih-alih tren orang berbicara tentang tradisi, Daria dan Georgy memutuskan untuk membuka terima kasih, bar teh matcha khusus di tengah jalan Gran Via.
Sepasang desainer kelahiran Moskow ini mendedikasikan sebuah tempat kecil untuk pecinta minuman super ini: matcha adalah satu-satunya teh di dunia yang, alih-alih dimasukkan ke dalam air panas, dikocok dan dicampur untuk diminum. Padahal, dalam bahasa Jepang, matcha berarti " teh bubuk ” dan ini berasal dari daun teh hijau giling yang melestarikan properti mereka jauh lebih baik dan menawarkan manfaat tanpa akhir. Puritan menganggapnya sebagai alternatif kopi dan sisanya menggantinya dengan semua jenis infus dan minuman. Perdebatan antara petani kopi dan pecinta matcha itu disajikan dan untuk menghilangkan keraguan menarik untuk mengetahui manfaatnya.
ramuan mode
Ramuan FASHION
Siapa tahu, tidak ada yang pernah mengungkapkan kepada kita jenis ramuan apa yang terkandung dalam pot tempat Obelix jatuh atau dari mana dia mendapatkan kekuatan gaib itu. Tapi kami curiga ketika mengetahui beberapa manfaat dan manfaat teh matcha.
Teh matcha mengandung konsentrasi L-theanine yang tinggi , yaitu theine dosis tinggi yang ternyata lebih murni daripada kafein. Untuk apa yang ditawarkannya kepada tubuh kita jauh lebih bersih dan lebih hemat energi . Jauh dari memberikan kegelisahan dan mempercepat detak jantung, teh matcha telah digunakan selama berabad-abad oleh para biksu Jepang untuk meningkatkan kesehatan mereka. fokus selama meditasi.
Sifat-sifat matcha akan memberi Anda alasan
Selain itu, matcha murni mengandung serat, mineral, dan vitamin yang membantu kita tetap bugar secara fisik dan mental , dan mempercepat metabolisme kita dengan meningkatkan pencernaan. Tetapi tidak hanya memberikan kita hal itu, tetapi juga mengandung lebih banyak lagi. antioksidan dari teh hijau biasa dan bekerja sebagai stimulan alami sejati.
Jika kita tambahkan bahwa minuman energi ini tidak hanya bermanfaat untuk interior kita tetapi juga untuk langit-langit mulut kita karena memiliki sedikit nuansa nabati, tekstur lembut dan rasa manis alami , matcha berada di peringkat teratas sebagai salah satu opsi terbaik untuk merawat diri sendiri secara holistik.
RITUAL LANGSUNG DAN LAMPU NEON
Sebagai minuman asli Jepang, Matcha disiapkan melalui upacara yang memerlukan tiga elemen dasar: mengejar , atau sikat bambu; itu Chashaku , atau sendok bambu; dan akhirnya Chawan , cangkir sempurna di mana campuran akan dibuat dan keajaiban akan terjadi. Ritual yang terdengar seperti leluhur ini telah dibuat ulang dan siapa pun yang mengunjungi tempat ini akan dapat melihatnya bagaimana Georgy mempersiapkannya secara langsung di bawah lampu neon , dengan sikat bambu bermotor, disajikan dalam gelas dan cangkir dengan desain yang menarik, dan disertai dengan sedotan pasta (solusi berkelanjutan untuk tidak menggunakan plastik sekali pakai!).
donat matcha
Untuk arsitek proyek, sangat penting untuk menghormati kemurnian, kualitas dan asal semua bahan dengan siapa mereka akan bekerja tetapi mereka juga jelas bahwa pementasannya harus terkini, menarik, dan nakal. autentik jodoh (beberapa menjuluki mereka matcha barista) bekerja langsung, mengikuti irama musik dan dengan getaran yang bagus.
DARI LAPANGAN KE CUP
Yang membedakan mereka dari tempat lain di mana kita dapat menemukan minuman yang dibuat dengan teh matcha, adalah Memperoleh produk dan pelestariannya sampai mencapai meja pelanggan. Georgy dan Daria memutuskan untuk mengambil matcha mereka langsung dari tempat asalnya di uji (yang panen pertamanya dikirim langsung ke Kaisar), sebuah wilayah yang dihormati sebagai Produk teh matcha terbaik Jepang . Petani Jepang inilah yang memasok mereka dengan bubuk teh yang nantinya akan kita minum dan makan di tempat mereka di bawah 100% stempel matcha organik atau kualitas tertinggi (tidak ada tambahan gula atau aditif). “Kami sangat peduli agar pelanggan menikmati produk unggulan yang kami kemas dengan matcha yang sama dengan yang kami gunakan di toko sehingga mereka dapat membelinya dan menikmatinya di rumah mereka sendiri,” tambah Daria.
Beri aku tiga!
Dan apakah itu untuk menginspirasi kami, untuk melakukannya di rumah atau untuk menikmati dan menyajikannya kepada Anda di lokal, di terima kasih kami menemukan berbagai minuman dan hidangan untuk menemani: the matchabucha , kombinasi matcha dengan kombucha (yang merupakan teh fermentasi lainnya), the matcha segar , campuran jus jeruk segar dengan matcha, atau limun matcha, limun buatan sendiri dengan matcha. Ini adalah beberapa pilihan paling menyegarkan untuk musim panas. Kemudian, tentu saja, kami menemukan rumah klasik: teh matcha dicampur dengan air (taksir para puritan!) dan matcha latte Dapat diminum dengan susu biasa atau dengan minuman sayuran. Selain itu, mereka yang ingin rehat sejenak dari bubuk hijau karena sudah mengalir di nadi mereka, juga memiliki pilihan dan warna lain: kakao, kopi, curcuma latte, chai latte, kembang sepatu... Pelangi berubah menjadi minuman dan siap dinikmati.
Tapi manusia tidak hidup dengan matcha saja, jadi untuk menemani cangkirmu mereka juga menyiapkan Roti panggang, sandwich, donat buatan sendiri, kue krep, kue kering, dan bar energi Ya Sebagian besar adalah pilihan vegan yang bahannya juga telah dipilih dengan mempertimbangkan asal dan komposisinya. "Kami ingin proposalnya konsisten, tidak masuk akal untuk menawarkan minuman berkualitas tinggi jika yang menyertainya tidak pada level yang sama," kata Georgy. Mereka adalah bagian dari keseluruhan proses untuk memastikan kualitas, rasa, keberlanjutan, dan manfaat kesehatan.
Jadi teman-teman, Matchas, terima kasih telah menambahkan proposal yang keren, menyenangkan, dan bermanfaat ke kota!
Interior Matcha lokal Terima kasih