Anda belum pernah melihat yang seperti itu
Faktanya, tidak ada orang lain yang membuat kue seperti yang ada di Dinara Kasko , sebuah arsitek yang telah mentransfer cintanya untuk bentuk geometris ke kue Cetakan Anda adalah unik, dan karya-karyanya selalu dinamis, genap kinetis -sebutan yang, tanpa diragukan lagi, tidak umum diterapkan pada kue-.
"Proses yang saya ikuti untuk membuat karya adalah sebagai berikut: pertama, saya membuat beberapa ide ide; kemudian, saya mencari tahu bagaimana saya bisa mewujudkannya dan, akhirnya, saya membayangkan seperti apa hasil akhirnya. setelah itu saya pikir model tiga dimensi di komputer, saya mencetaknya menggunakan pencetak 3D dan mengisi bentuk plastik yang dihasilkan dengan silikon. Jadi begitu saya memiliki cetakan silikon ini, saya Saya memperkenalkan bahan-bahan yang diperlukan dan membekukannya. Pada akhirnya, saya melepas cetakan dan menghias kue dengan glasir atau frosting", jelas sang seniman.
Pekerjaan ini, menurut Dinara, adalah mendebarkan : "Saya tidak pernah bosan membuat kue," katanya. Bagian dari kesalahan terletak pada dia. cinta geometri , mata pelajaran favoritnya sejak dia masih kecil, serta untuk minimalis , sebuah tren artistik yang dengannya dia terus-menerus bereksperimen dan yang, diterapkan pada kue, telah membuatnya ketenaran besar . "Saya membuat cetakan pertama saya dua tahun lalu. Ini terdiri dari sembilan Kubus, dan itu semua kesuksesan ", katanya kepada kami. Bahkan, Anda sendiri bisa ** membeli modelnya ** di situs webnya
Dikatakan bahwa inspirasi menemukannya dalam apa saja, dari benda yang ditemukan di jalan hingga alam, yang lewat bentuk yang mencolok dan, tentu saja, dalam arsitektur. Dan ketika kita bertanya tentang dia tantangan terbesar sampai saat ini, dia memberi tahu kita bahwa itu akan menjadi pelajari semua teknik kue kering ada "tapi saya tidak punya waktu untuk mencoba semuanya". Sekarang Anda sedang bereksperimen dengan kue mousse, kue tar, dan bonbon cokelat.
BEKERJA DENGAN "COKLAT PINK" BARU
Faktanya, Dinara adalah salah satu koki pastry pertama yang bekerja dengan yang terkenal coklat merah muda , baru ditemukan. "Perusahaan Barry Callebaut [Creator of Ruby Chocolate] mengirimi saya produk di pertengahan Juli. Itu adalah proyek yang harus kami bawa diam diam sambil membuat cetakan dan resep untuk mereka. itu adalah pekerjaan sangat sulit temukan cetakannya; Kami butuh beberapa minggu. Kami menggunakan printer 3D dan dua jenis plastik sampai mencapai final", kenangnya. Hasilnya? Enak." Saya suka Cokelat Ruby . Ini memiliki rasa yang tak tertandingi beri. Anda perlu mencobanya untuk memahami betapa lezatnya itu!"
Dinara Kasko dengan kreasinya untuk Ruby Chocolate
KUE DARI DUNIA LAIN
Lihatlah beberapa di antaranya kreasi yang luar biasa dari kue ini!