Pencobaan tinggal di New York.
Itu Ketertarikan warga New York dengan Prancis datang dari jauh. mereka memuja croissant yang enak (bahkan jika mereka tidak tahu bagaimana mengenalinya dengan baik). Tempat pertemuan favoritnya adalah bistro yang nyaman dan romantis ; atau fungsional dan klasik brasserie . mereka tahu lebih banyak anggur Galia daripada California , dan rayakan dengan khusyuk Hari Makaroni.
Hanya masalah waktu sebelum sebuah tempat muncul di kota yang menyatukan semua kesenangan gastro New York. Buka pada bulan April di **pusat perbelanjaan Brookfield Plaza yang telah direnovasi**, yang sudah dikenal sebagai “Makan Prancis” , Distrik Le adalah tempat di mana Anda dapat memahami Soft spot New York untuk masakan Prancis . Dan direktur kulinernya, the Barcelona-Belgia Jordi Vallès , dibentuk dengan Adria, Arzak, Subijana dan di restoran Prancis, dia menjelaskan mengapa warga New York dan turis menjadi gila:
- Bahasa Prancis dituturkan: “Produk di rak dan yang disajikan di restoran dan bar adalah francophones , kami tidak hanya membawa mereka dari Perancis, tetapi juga Belgia, bekas jajahan … Selain itu, mereka kelas atas, tapi tidak terlalu mewah ”, jelas Valles. Dan mereka telah membuat pengecualian dengan beberapa produk berkualitas tinggi yang mereka temukan di sekitar kota.
Untuk francophones lazim (dan 'quesophones').
- Oh la, la, baguette: Kekurangan roti sebagai mandat dieu di New York memang mengkhawatirkan. Sampai sekarang Anda harus menggunakan rantai Le Pain Quotidien atau ke Balthazar tradisional untuk menemukan roti kering, sekarang Le District menawarkan "40 jenis roti" kata Valles. “Pada pukul tiga pagi tim pembuat roti datang dan kami membuat 1.200 dan 1.500 per hari , tidak termasuk croissant, dll. Di tempat Prancis, jika Anda tidak memiliki roti atau bunga yang enak, Anda melakukannya dengan sangat buruk”.
- Oh ya, itu: Ini juga memiliki toko bunga di sudut area pasar. Cuckoo, apa tidak?
Anggur Prancis kelas atas, tetapi tidak terlalu mewah.
-Selamat datang chez nous: L'Appart adalah bagian terakhir yang dibuka di Le District, dan mungkin yang terbaik. "Ini seperti apartemen dengan bel pintu dan segalanya" , kata Valls membuka pintu 'rumah'. “Ini akan menjadi sedikit tempat di mana kita bisa bermain bersama dengan Koki Beaubourg . Tempatnya agak out of the box. Ini akan sangat berani, seolah-olah kamu datang ke rumahku untuk memasak , Anda dapat berimprovisasi apa pun yang Anda inginkan”, katanya. Hanya akan ada 28 pengunjung untuk makan malam, dalam lima malam yang mereka buka (dari Selasa hingga Sabtu) seminggu dan mereka akan menikmati menu tertutup , dengan opsi panjang dan pendek, dibuat dari apa yang ditawarkan pasar hari itu. “ Mereka bisa makan bersama kami , mereka bisa menghabiskan waktu di lounge, kembali ke meja... Mereka mengambil dua atau tiga piring... Ini adalah campuran ruang bermain, untuk orang-orang yang mengerti dan suka menikmati makanan, tetapi yang merasa santai ”.
Le District memiliki beberapa area, sesuai dengan kebutuhan dan selera Anda saat ini.
-Tiga pilihan lain untuk makan sambil duduk:
1) Beaubourg , Brasserie tradisional tempat mereka mendesain “a menu dengan resep yang sudah lama tidak terlihat di restoran ”, klasik abadi seperti scargots de Bougogne atau torunedo Rossini.
2) “Di Le Bar Anda juga dapat makan, di atas segalanya, hidangan untuk dibagikan: papan keju yang diawetkan, dengan dingin kami akan menyajikan fondue… Dan pada akhir pekan ada makan siang di kedua tempat”.
3) Bar anggur atau Le Comptoir di mana untuk menemani segelas anggur dengan apa yang Anda beli di pasar atau apa yang mereka tawarkan kepada Anda dalam menu singkat mereka.
Tempat yang sangat 'chic' untuk mengisi pantry Anda.
-Prêt-à-porter: Saya akan mengambilnya . Di Distrik Pasar ada toko keju, toko sosis, penjual ikan, toko daging plus, alat panggang listrik (ayam rotisserie, dan daging olahan lainnya). Di Distrik Taman mereka telah memberikan toko kue nyc klasik dengan makanan siap saji, salad bar, dan supermarket kecil? … “Dan kita akan memasukkan a piring du jour , hidangan yang berbeda setiap hari dengan harga yang sama untuk dibawa pulang, yang akan selalu menjadi apa yang kami sebut masakan sendok”.
- Kait manis: kait di mana tidak mungkin untuk tidak menggigit. Di Distrik Le mereka menganggapnya sangat serius. Di pintu masuk utara dengan Creperie , diikuti oleh toko kue dan rak penuh dengan cokelat francophone . Di pintu masuk selatan, surga di bumi atau Batang Tikus Coklat: bar dengan variasi antara 12 dan 15 mousse cokelat.
Teras Frenchified (tetapi New York) di Distrik Le.
*** Anda mungkin juga tertarik dengan...**
- Paris vs. New York: buku ilustrasi kontradiksi antara dua kota
- Rute makanan dan sejarah melalui Bronx: Little Italy yang otentik - Enam koktail dengan sejarah (dan tempat meminumnya) di New York
- Dua belas restoran penting di New York
- 10 makanan seharga sepuluh dolar (atau kurang) yang harus Anda coba di New York
- Taco adalah burger baru di New York
- Hidangan khas untuk dimakan di New York yang bukan hamburger
- Burger terbaik di New York
- Perjalanan gastronomi melalui Amerika Serikat (bagian pertama)
- Perjalanan gastronomi melalui Amerika Serikat (bagian kedua)
- Gastronomi Milenial
- Tren gastronomi 2015
- Bichomania: mode makan serangga di New York
- Semua artikel oleh Irene Crespo
Tidak boleh melewatkan wafel