Anda! Pasta: cara menyiapkan Tiramisu otentik
SEBUAH ilenia cappai kami bertemu dengannya berjalan orang Italia terbaik di Madrid . Dan tepatnya di wilayah mereka Av. de Menéndez Pelayo nomor 27 , kami telah menyelidiki rahasia makanan penutup yang menaklukkan sebagian besar pelancong gourmet dan klasik: the tiramisu . Inilah formula ajaib Anda.
WAKTU PERSIAPAN: 30 MENIT
BAHAN UNTUK 6 ORANG
- 500 gram Mascarpone
- 500 gram Savoiardi
- 5 sendok gula pasir
- Kopi
- Biji cokelat
ELABORASI:
untuk salju
• Pisahkan kuning telur dari putihnya, dan taruh di dua mangkuk berbeda
• Kocok putih telur sampai mencapai titik bersalju
• Menyimpan
untuk krim
• Dalam mangkuk lain masukkan kuning telur dengan gula dan kocok semuanya sampai Anda mendapatkan campuran berbusa
• Tambahkan keju Mascarpone sedikit demi sedikit sambil terus dikocok
• Tambahkan putih telur kocok dan campur semua bahan
Pemasangan
• Celupkan Savoiardi ke dalam kopi yang telah disiapkan sebelumnya
• Susun dalam baki persegi panjang hingga terisi
• Tuang selapis krim di atasnya
• Ulangi operasi ini sampai seluruh baki terisi
• Simpan di lemari es dan sajikan setelah dingin setidaknya tiga jam
• Sajikan dengan taburan coklat di atasnya
Dan untuk mengakhiri, saran untuk memasangkan dengan anggur: Prosecco D.O.C, ekstra kering, Valdo – Veneto
Ikuti @merinoticias
Ikuti @irenecrespo\_
(*) Vicente Gayo dan Jean Paul Porte, operator kamera dan pasca produksi. Majelis, Condé Nast Spanyol.