Tapi apa...? Ya, itu setetes dan dimakan
Pada bulan April, air seribu, kata pepatah. Apa yang kita tidak tahu sampai sekarang adalah bahwa air ini juga bisa dimakan. Tapi, tentu saja, di New York , semuanya mungkin. Akhir pekan lalu Smorgasburg memulai musim 2016, dan dengan itu datang makanan baru. antrian baru. hype baru. Untuk menempatkan diri kita, dari sini datang yang terkenal burger ramen , contohnya. Dan baru saja memulai musim, kami sudah memiliki raja: the kue rintik hujan (atau kue titisan hujan).
Sama puitis seperti halus
APA ITU?
Ini adalah adaptasi dari makanan penutup tradisional Jepang yang juga menjadi viral pada tahun 2014, Mizu Shingen Mochi . Pencipta Anda, Darren Wong , melihatnya dan bertanya-tanya mengapa tidak ada yang melakukannya sampai sekarang di AS, negara hibrida gastronomi (alias kotor). Wong, seorang humas di siang hari, kemudian memutuskan untuk menghabiskan malamnya menemukan bagaimana makanan penutup setetes air ini dibuat, menguji segala macam bahan. “Yang rumit itu mempertahankan bentuknya, dan mempertahankan tekstur airnya,” jelasnya pekan ini setelah sukses.
Darren Wong, sarjana asam urat
Solusinya ditemukan dalam campuran air dari sumber alami dan bubuk agar (jeli vegan). Eureka! Tetapi kemudian masalah sebenarnya muncul: bagaimana cara mengangkut piring yang begitu rapuh? Wong bisa melakukan antara 50 dan 100 Kue Rintik Hujan di dapurnya dalam waktu sekitar empat jam dan kemudian dia harus mengemas masing-masing satu per satu dalam kotak khusus yang mencegahnya bergerak sehingga mereka tiba dengan utuh di tempat penjualan. Untuk saat ini hanya tersedia di pasar Smorgasburg di Williamsburg dan Prospect Park , tetapi Wong berharap untuk segera memperluas distribusi.
Agar-agar bubuk sebagai bahan utama
BAGAIMANA RASANYA?
Seperti rintik hujan yang terasa sedikit, wong , putra seorang pembuat manisan, menyajikan hidangan penutup dengan ditemani sirup gula merah dan kinako (tepung kedelai panggang) yang menambah rasa air. Bagaimanapun, yang penting bukan rasa, bukan nutrisi, katanya, yang kita bicarakan di sini adalah teksturnya . Dan tidak, mereka bukan tekstur agar-agar.
Tidak, teksturnya tidak seperti agar-agar
BERAPA HARGANYA?
Harga di Smorgasburg adalah 8 dolar . Tidak apa-apa jika Anda berpikir Anda makan makanan penutup musim ini. Berapa biayanya Anda akan menjadi waktu, karena antrian yang diharapkan mulai sekarang akan epik.
SEPERTI APA BENTUKNYA?
Ya, katakan saja, karena Anda bukan orang pertama yang memikirkannya: itu terlihat seperti implan payudara silikon. Artinya, payudara. Ya, sebagaimana adanya. Dan mungkin itu sebabnya itu sangat sukses . Meskipun jika Anda bertanya kepada penciptanya, dia lebih suka bersikeras pada rintik hujan. “Ini mengingatkan saya pada adegan di Bugs ketika mereka minum tetesan air yang jatuh dari dedaunan” , Dia berkata. Dan lebih jauh lagi: Raindrop Cake seperti badai musim semi. “ Ini adalah pengalaman kebangkitan, pembaruan, dan kejelasan ”.
Seperti apa bentuknya?
dengan cara yang aneh Ringan, vegan, tanpa kalori. Dia adalah raja instan . Karena seketika Anda harus memakannya. Karena itu, dia bukan raja Instagram. Tapi makanan penutup untuk generasi baru. "Ini makanan penutup untuk Snapchat" kata Wong. "Anda harus menikmatinya saat ini." Dan, larilah, karena momen berlalu dengan cepat, seperti setetes hujan.
Ikuti @irenecrespo\_
*** Anda mungkin juga tertarik dengan...**
- Seperti apa rasanya bagel pelangi?
- Kegilaan New York: Bagel $100
- Hiperglikemia di New York: cronut dan permen New York lainnya
- Tempat kotor gastronomi yang harus Anda coba di New York
- Sadelle's: raja bagel yang baru
- Tiga restoran yang membangkitkan gairah di New York
- Taco adalah burger baru di New York
- Panduan Utama Burger di New York
- Delapan sarapan penting di New York
- Ode to American toast
- Apakah Anda membuang telur di dapur?
- Katakan apa yang Anda makan untuk sarapan dan saya akan memberi tahu Anda dari bagian Spanyol mana Anda berasal
- New York dari langit dan di malam hari
- Hal-hal untuk dimakan di New York (dan itu bukan hamburger)
- Burger terbaik di New York
- Gulungan lobster: hidangan musim panas di New York
- Bichomania: tempat makan serangga di New York
- 7 hotel baru di New York yang layak dikunjungi
- Brunch terbaik di New York
- Sarapan prasmanan: panduan pengguna
- Sarapan terbaik di Spanyol
- Di seluruh dunia sarapan
- Brunch yang ramai di New York atau cara mengubah sarapan menjadi pesta
- Panduan New York
- 100 hal tentang New York yang harus Anda ketahui
- Semua artikel oleh Irene Crespo